"មិត្តភាព" ឈីស។ រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

ឈី "Druzhba" គឺជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ហ៊ាននិងផលិតផល។ នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការឈីសបានដំណើរការដែលឥឡូវនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការចាត់ថ្នាក់ធំនៅលើ shelves នៃហាងបំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាគឺជាឈី«មិត្តភាព»ជាផ្នែកមួយនៃអាហារដូចជាលើកដំបូងសម្រាប់ប្រជាពលរដ្ឋរុស្ស៊ី។

ប្រវត្តិសាស្រ្តមួយតិចតួច

ផលិតផលនេះខ្លួនវាផ្ទាល់, ដែលត្រូវបានសំដៅដល់ថាជាឈីបានដំណើរការនេះត្រូវបានបង្កើតនៅប្រទេសស្វ៊ីស។ វាជាកាលបរិច្ឆេទត្រឡប់ទៅឆ្នាំ 1911 គឺជាឆ្នាំបើក។ រូបមន្តក្រោយមកទៀតត្រូវបានកែប្រែនិងចម្រាញ់។ និងនៅលើដាក់នៃផលិតផលនេះគឺមានច្រើននៅពេលក្រោយ។

ដំណើរការឈីស "មិត្តភាព" មានផ្នែកមួយនៃការលើកដំបូងនៅក្នុងសហភាពសូវៀត។ នេះអាចពន្យល់ពីប្រជាប្រិយភាពរបស់ខ្លួន។ ឈ្មោះយ៉ាងខ្លាំងនៃផលិតផលនេះត្រូវបានគេស្គាល់ច្រើន, សូម្បីតែគាត់ទាក់ទងរឿងដំណាលនិងរឿងជាច្រើន។

ធ្វើឱ្យ«មិត្តភាព»ចាប់ផ្តើមទៅដាំឈីស»ការាត់ "។ ឈីបានដំណើរការ - សេះរបស់សហគ្រាស។ ពួកគេត្រូវបានផលិតពីឆ្នាំ 1960 ដល់ពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរក្រុមហ៊ុននេះបានផលិតឈីសនិងផលិតផលទឹកដោះគោ brine ។

ជាការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

អ្នករាល់គ្នាមិនដឹងថារលាយឈី "Druzhba" ទោះបីជាបានឈ្នះវិមានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ នៅឆ្នាំ 2004 ក្រុមហ៊ុន "ការាត់" បានប្រកាសការប្រកួតប្រជែងសម្រាប់គំនិតល្អបំផុតសម្រាប់វិមានមួយទាំងលើកតម្កើងសិរីរុងរឿងរបស់ផលិតផលរឿងព្រេងនិទាននេះ។

ជាលទ្ធផលក្នុងឆ្នាំ 2005 ជាវិមានថ្មីបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូ។ វារងាវនិងកញ្ជោក្នុងរឿងព្រេង Krylov អង្គុយឱបក្រសោបយក។ paws របស់ពួកគេត្រូវបានគេវេចខ្ចប់ឈីដំណើរការ។ វាត្រូវបានជួបដោយចៃដន្យមានទម្ងន់ប្រមាណ 200 គីឡូក្រាមនិងត្រូវបានធ្វើពីលង្ហិន។

គ្រឿងផ្សំ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់, ឈីស - វាគឺជាផលិតផលរឹងកំដៅគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះក្រុមហ៊ុនផលិតថ្នាំគ្រាប់ផ្សេងគ្នាដើម្បីប្រើការបង្កើនរសជាតិការជួយឬដើម្បីធ្វើឱ្យការប្រកួតប្រជែងកាន់តែច្រើនផលិតផល។ នេះជាគ្រោះថ្នាក់ធំបំផុតគឺមានខ្លាញ់រោងចក្រដែលត្រូវបានបន្ថែមយ៉ាងសកម្មដើម្បីក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួននៃការឈីសបានដំណើរការ។ ដូច្នេះពួកគេបានកាត់បន្ថយការចំណាយនៃផលិតផលនេះធ្វើឱ្យវានៅឆ្ងាយពីដើម។ នៅលើខ្លាញ់ស្រដៀងគ្នាវាគួរតែត្រូវបានសរសេរ "ផលិតផលឈី" ។ វាមានរស់ជាតិល្អបំផុតការពិតណាស់, ឈី Cream ពិតប្រាកដ, ជាមួយអប្បបរមានៃការបន្ថែមមួយ។

ប្រសិនបើយើងយកគំរូនៃផលិតផលនៃក្រុមហ៊ុន "ការាត់" សមាសភាពនៃការឈីសប៊ឺសូកូឡា "Druzhba" នោះនឹងរួមបញ្ចូលទាំងការឈីសប៊ឺ, ទឹកដោះគោម្សៅ, បាន curd, ក្រែម, ទឹក, អំបិល, និងចំនួននៃការបន្ថែមមួយ។ ក្រោយមកទៀតរួមមាន sorbate ប៉ូតាស្យូមនិងអំបិល emulsifier ។ មាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ឈីសគឺ 24% ។ មួយរយក្រាមនៃផលិតផលដែលមាន 287 កាឡូរី។ នៃជាតិខ្លាញ់លេចធ្លោទាំងនេះ - 24,2 ក្រាមបន្ទាប់មកប្រូតេអ៊ីន - 15 ក្រាម, ជាតិស្ករនិងចុងក្រោយនេះគឺមានតែ 2,5 ក្រាម។

រូបរាងនិងរសជាតិនៃផលិតផល

ឈីនៅលើស្ថិរភាពរបស់ពួកគេល្មមទោះបីជាទន់នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធ។ វាគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការរីករាលដាលនៅលើសាំងវិចមួយឬនំកែកឃឺ។ ពណ៍របស់វាគឺមានពន្លឺលឿងបន្តិច។ គ្មានបានប្រកាសឈីលឿង។

ក្លិននៃឈីសទន់ខ្សោយនេះ។ វាគឺជាការលំបាកណាស់ក្នុងការកត់សម្គាល់ឃើញ។ នៅលើក្រអូមមាត់ត្រូវបានត្រួតត្រាដោយកំណត់ត្រាទឹកដោះគោ, sweetish បន្តិច។ ឈីមានរសជាតិខុសគ្នា, ចំណាត់ថ្នាក់នៅតែពន្លឺដែលយើងមើលមិនឃើញ។ សូមអរគុណដល់ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាមួយអ្នកផ្សេង។ ពិនិត្យឡើងវិញនៃការឈីស "មិត្តភាព" បាននិយាយថារសជាតិនៃផលិតផលជាមួយបន្លែស្រស់និងអាហារសមុទ្រជាពិសេសជាមួយមឹកនេះ។

រូបមន្តជាមួយឈីសប៊ឺសូកូឡា។ ស៊ុប

ស៊ុប - ជាម្ហូបដែលនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់, បើទោះបីជាវាមកដល់ស៊ុបដំឡូង mashed, ដែលមិនអាចត្រូវបានគេមើលឃើញរាវមួយ។ ដូច្នេះភ្លក្សរសជាតិទំពាំងបាយជូរខ្លួនវាអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងវិធីជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ឈី Cream ដែលបានបន្ថែមផងដែរដោយចំនួននៃស៊ុបប្រពៃណីមួយ។

ប្រសិនបើយើងបន្ថែមមួយដុំតូចមួយនៃការឈីសបានដំណើរការទៅស៊ុបសម្បូរពារាំងនិងកូរវា, អ្នកអាចទទួលបាន aroma សម្បូរបែបនិងការប៉ះ creamy ។ វានឹងធ្វើឱ្យដង់ស៊ីតេម្ហូបលើកដំបូង។ ដូចគ្នានេះដែរអាចត្រូវបានបាននិយាយថាអំពីស៊ុបបន្លែដែលមានក្រែមឈីធ្វើឱ្យចំណាត់ថ្នាក់ភាពទាក់ទាញ។

ឧទាហរណ៍នៃចានបែបនេះអាចជាស៊ុបជាមួយបន្លែឈីស។ ចំអិនវាអ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ឈីបានដំណើរការ - 2 PCs ។
• ដំឡូង - 2 មើមមធ្យម;
• ការ៉ុត - 1 ជា root មធ្យម;
• peas - 150-200 ក្រាម!
• ពោតអាចលុបចោល - 100 ក្រាម
• leek - 200-300 ក្រាម!
• អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំឈីស។ ពួកគេត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកកបានល្អបំផុតដូច្នេះនៅក្នុងពេលអនាគតអាចនឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ស៊ុបអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរណាមួយដោយសាច់មាន់សាច់ជ្រូកនិងរបបអាហារទន់ភ្លន់ឬសាច់គោ។ ឈីសគឺឆបគ្នាជាមួយតួកគីផងដែរ។

នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែមបន្លែ peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ បន្ទាប់មកសម peas ស្រស់ឬកកទាំងអស់។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចំអិនបន្លែទាំងអស់ចំនួនប្រាំពីរឬដប់នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីដឹងគុណនិងពោតលុបចោល។ ក្នុងករណីនេះភាគហ៊ុនគ្រប់ពេលទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបាននៅក្នុងវិធីមួយដើម្បីឈីបានរលាយ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត, នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ - សរបស់ chopped ផ្នែកមួយ leek នេះ។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយស៊ុបដែលមានគំរបមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យដើម្បី infuse សម្រាប់ដប់នាទី។ បម្រើម្ហូបនេះគឺល្អបំផុតជាមួយ croutons នំបុ័ងស។

Salad ជាមួយឈីសសត្វមឹកនិងការរលាយ

រូបមន្តជាមួយឈីសបានរលាយមានប្រជាប្រិយភាពណាស់។ បើទោះបីជាការពិតដែលថាពួកគេបានរៀបរាប់ជាច្រើននៃការរៀបចំនៃស៊ុបដែលមានផងដែរ salads ដើមនិងរហ័ស, នៅក្នុងការដែលឈីដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។

ដើម្បីរៀបចំ salad ដែលអ្នកត្រូវការបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនេះ:

• គ្រោងឆ្អឹងសត្វមឹក - 300 ក្រាម;
• កែច្នៃឈី«មិត្តភាព» - 1 PC ។
• ស៊ុតឆ្អិន - 2 PCs ។
• ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជាដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីយកការឈីសនៅក្នុង freezer ។ បន្ទាប់មកឆ្អិនសាកសពសត្វមឹក។ មានគ្រឿងផ្សំចម្អិនត្រូវបានបន្សុតពីខ្សែភាពយន្តនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតខ្នាតតូចដែលពួកគេគួរតែបន្ថែមស៊ុត chopped ល្អនេះ។ បន្ទាប់មកវាគឺជាពេលវេលាសម្រាប់ការឈីស: វាគឺជាការប្រសើរសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងការបន្ថែមទៅ salad បាន។ ខ្ទឹមត្រូវបានឆ្លងកាត់កាសែត។ ធ្មេញកាន់តែច្រើន, កោះនេះគឺ salad បាន។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃគ្រឿងផ្សំនេះជាប្រពៃណីយកផ្កាក្លាំពូតូចពីរនៃខ្ទឹមស។ salad រដូវកាលជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise អាចជា, អាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នាដើម្បីចំអិននេះ។