ទឹកជ្រលក់«កោះពាន់»ជាអ្វី?

ទឹកជ្រលក់ "កោះមួយពាន់" ត្រូវបានធ្វើឡើងនៃ mayonnaise និងទឹកប៉េងប៉ោះ (ឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះមានជាតិផ្អែមមួយចំនួនផ្សេងទៀត) ជាមួយនឹងការស៊ុតនិងទឹកខ្មេះ។ វ៉ារ្យ៉ង់បុរាណគួរតែមានជារសជាតិ spicy ផ្អែម។

នៅតាមផ្ទះ, ទឹកជ្រលក់បានបន្ថែមស៊ុតរឹងឆ្អិន chopped ការផាកពិន័យតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។ រកមិនឃើញធាតុផ្សំដែលគេហៅថារូបមន្តថ្ងៃនេះនៅជាញឹកញាប់នោះទេប៉ុន្តែកាលពីមុនវាជាការកាន់តែក្រាស់ទូទៅ។

បច្ចេកទេសនេះគឺជាការស៊ុតចម្អិនអាហារល្អណាស់ត្រដុសមិនត្រឹមតែអាចបង្កើនរសជាតិនោះទេតែវាយនភាពនៃអាហារ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃទឹកជ្រលក់កើតឡើង

ទឹកជ្រលក់ "កោះមួយពាន់" មានច្រើននៃទ្រឹស្តីអំពីប្រភពដើមមួយ។ ដូច្នេះគាត់ត្រូវបានគេសន្មត់នៅរមណីយដ្ឋានបង្កើតឡើងនៅក្នុងតំបន់កោះរាប់ពាន់នាក់នៃតំបន់ភាគខាងជើងក្នុងរដ្ឋញូវយ៉កនៅអាមេរិកនិងភាគខាងត្បូង Ontario នៅកាណាដានោះនៅដើមសតវត្សរ៍ទី 20 ។

បើយោងទៅតាមកំណែផ្សេងមួយទៀត, គាត់ត្រូវបានរៀបចំជាលើកដំបូងនៅរមណីយដ្ឋាននៃរដ្ឋ New Hampshire អំពីពេលវេលាដូចគ្នានេះ។ នៅក្រោមជម្រើសទាំងពីរ, ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយអាហារលំដាប់ខ្ពស់ដែលត្រូវបានបំរើការជាមួយឱសថស្រស់និងត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់អ្នកដែលអាចមានលទ្ធភាពទៅ "រដូវក្តៅ" ផលិតផលនៅក្នុងពេលនៃឆ្នាំនេះណាមួយ។

ទោះបីជាមានប្រភពដើមរបស់ខ្លួន, ទឹកជ្រលក់ "មួយពាន់កោះ" នៅក្នុងអាយុ 70 ឆ្នាំនៃសតវត្សទីចុងដែលត្រូវបានគេដាក់ចូលទៅក្នុងផលិតកម្មទ្រង់ទ្រាយធំហើយសព្វថ្ងៃនេះវាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទាំងអស់បារ salad និងអាហាររហ័ស។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងការផលិតឧស្សាហកម្មនៃការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួនដែលរួមបញ្ចូលទាំងការអភិរក្សដែកថែបនិងរសជាតិសិប្បនិម្មិតជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យរសជាតិនេះគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពីដើម។ ប្រសិនបើមាន, ទោះជាយ៉ាងណា, រៀបចំវានៅឯផ្ទះអ្នកអាចទទួលបានផលិតផលបុរាណនេះ។

ទឹកជ្រលក់«ពាន់កោះ ": រូបមន្ត

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 1.5 CUPS ហាងឬ mayonnaise ច្នៃ;
• ទឹកប៉េងប៉ោះ 1/2 ពែង;
• ស្លាបព្រា 1 នៃ vinegar ផ្លែប៉ោមតែ!
• 1.5 ស្លាបព្រាកាំបិតអង្ករយ៉ាងខ្លាំងឬដឹងគុណគំនិត;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1 ស្លាបព្រា;
• 1/2 ស្លាបព្រាតែម្ទេសឬម្រេចខ្មៅដី freshly;
• 1 ស៊ុតធំឆ្អិន, peeled;
• 1 ស្លាបព្រាតែ pulverized pimentosa ម្រេចក្រហមលីងឬ (ស្រេចចិត្ត) ។

នៅក្នុងចានធំមួយលាយនេះ mayonnaise, ទឹកប៉េងប៉ោះ, cider vinegar ផ្លែប៉ោម, គំនិត, អំបិលនិងម្ទេសនិងកូររហូតទាល់តែរលោង។ ជូតតាមរយៈការ Sieve បានស៊ុតមួយដែលល្អនិងសំណាញ់បានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ទឹកនេះអាចត្រូវបានបម្រើការជាបន្ទាន់ប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វានឹងត្រូវបានសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើវាគឺត្រជាក់ធុងបិទជិតមួយដែលនៅបានរហូតដល់ទៅ 12-24 សម្រាប់ម៉ោង។ វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ប្រហែល 4 ថ្ងៃ។

លើសពីនេះទៀតនៅទីនោះគឺជាកំណែដែលមានកាឡូរីទាបនៃទឹកជ្រលក់បង្កើតឡើងដោយអ្នកគាំទ្ររបបអាហារសុផានេះ។ វាមានសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• 1/2 ពែងឈីដឹងគុណមួយនឹងមាតិកាជាតិខ្លាញ់ទាប;
• ទឹកប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះ 1,5 ស្លាបព្រា!
• ទឹកជ្រលក់ម្ទេស 1 ស្លាបព្រាតែ!
• ស្លាបព្រាតែ 1 នៃជាតិស្ករ;
• 1/4 ស្លាបព្រាតែនៃ mustard;
• 2 ស្លាបព្រាតែនៃ onions chopped វិចិត្រ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 2 tablespoons នៃទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើវា?

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ជាផ្នែកមួយនៃ "កោះមួយពាន់" ទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកអាចប្រើវាជាមួយភាគច្រើនបំផុតនៃផលិតផលផ្សេងគ្នា។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះវាត្រូវបានប្រើ, និងជាការស្លៀកពាក់ salad មួយនិងបានបំរើការជាមួយសាច់ប៊ឺហ្គឺ។ ខ្លះជឿថាវាទៅយ៉ាងល្អជាមួយអាហារសមុទ្រ។

តើអ្វីទៅ salads អាចបំពេញឱ្យពួកគេ? ក្នុងនាមជាអ្នកជំនាញនិយាយថាលទ្ធភាពដែលគាត់មកដល់បន្លែឆៅនិងផ្លែឈើសូម្បីតែ។

Salad ជាមួយ "កោះមួយពាន់" ទឹកជ្រលក់

salad នៃបន្លែនិងផ្លែឈើមានផ្ទុកវីតាមីន A និង C ព្រមទាំងមានជាតិសរសៃនិងសារជាតិចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។ ចំពោះការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស្ពៃស 1 ក្បាលរហែកទៅជាបំណែក;
• 1/4 ពែងចំណិត peach!
• ពែង carrots ដឹងគុណ 1/2;
• ន្លេម្យ៉ាង chopped 2 ស្លាបព្រា!
• ផ្លែប៉ោម chopped ពែងទី 2 ចូលទៅក្នុងគូប;
• ចំណិត 1/2 ពែងទឹកក្រូច, halved;
• 2 tablespoons chopped ទំពាំងបាយជូរ;
• "កោះពាន់»ទឹកជ្រលក់។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ salad នៅក្នុងចានធំមួយបន្ថែមទឹកជ្រលក់និងលាយផងដែរ។ អ្នកអាចប្រើបានទាំងបុរាណនិងកាឡូរីទាបចាក់ប្រេងជំនួស។