នំក្រែមឈីស។ រូបមន្តសម្រាប់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីក្រែមឈីសនិងអ្វីដែលវាទទួលបាននៅក្នុងវិធីនេះ, វាអាស្រ័យលើថាតើគាត់កំពុងរៀបចំដើម្បីម្ហូបណាមួយឡើយ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចធ្វើឱ្យនំក្រែមឈីស។

រូបមន្តក្រែមជាមួយការបន្ថែមនៃ cherry កំប៉ុងមួយ។

លុបមួយភាគបួននៃមួយគីឡូក្រាមនៃឈីស 5 yolks ស៊ុតដែលជាផ្នែកមួយភាគបីនៃពែងនៃជាតិស្ករម្សៅ (50 ក្រាម) និងមួយភាគបួននៃលីត្រនៃទឹកដោះគោស្រស់មួយ។ ក្រែមនេះមិនត្រូវបានដាក់រវាងស្រទាប់នៃនំនិងនៅលើកំពូលរបស់វា។ វាគឺជាការចង់បានសម្រាប់គែមរបស់នំឬនំដើម្បីធ្វើតេស្តនៃការដាក់ព្រុយនេះមិនបានរីករាលដាលទៅ curd, បន្ទាប់មកជាខ្លាំងណាស់ curd, ហើយវាបានដាក់ផោននៃ cherries កំប៉ុងដែលវាដូចខាងក្រោមដើម្បីយកថ្មនេះ។

ក្រែមក្រែម-ឈីស

ទន់ភ្លន់ណាស់ប្រែនំ Cream ឈីស creamy ។ នៅលើ shelves នៃឈីគួរតែយក 200 ក្រាមនៃផ្ទះឬក្រែមប៊ឺនិងពែងនៃស្ករមួយ។ ជាមួយនឹងការលុបស្ករបន្ទន់ប៊ឺបន្ថែមឈីក្រុម Fulham និងកិនម្តងទៀត។ ក្រែម Whip ល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ឈីក្រុម Fulham នេះមានផាសុខភាពផ្លែឈើ Jelly គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការតម្លាភាព។

ក្រែមឈីសបន្ទាប់ នំ។ រូបមន្តនេះ ថាគឺជាការសមរម្យជាការបំពេញសម្រាប់ strudel មួយ។ មួយរយក្រាមនៃជាតិស្ករត្រូវ incandescent កិនជាមួយ butter ដែលបានធ្វើឱ្យព្រិល (50 ក្រាម), ចំនួនពីរស្លាបព្រាស៊ុតឆៅនិងម្សៅពីដំឡូង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្នុងទំងន់ 750 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham និងសូម្បីតែពេលកិននោះទេ។ សមឥតខ្ចោះទំពាំងបាយជូរនំក្រែម curd ។

រូបមន្តមួយសម្រាប់ការបំពេញបុរាណនៃឈីក្រុម Fulham

រមូរ 600 ក្រាមនៃសាច់បាន curd ក្នុងមួយនិងកិនបន្ថែម 100 មីលីលីត្រនៃក្រែម, 3 ស៊ុតស្រស់ស្ករ 3/4 ពែង, អំបិល, raisins ពែងពាក់កណ្តាល, ស្ករ vanilla ។ សមាសភាគទាំងអស់នៃរំពាត់នេះ។ ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតឬក្រែម។ ភ្ជាប់និងកិនរហូតដល់ឈីក្រុម Fulham 300g រលូនពីរស្លាបព្រានៃ Cream sour និងស៊ុតស្រស់ពីរ, ស្ករទៅភ្លក់រសជាតិស្ករ vanilla និងម្សៅមួយស្លាបព្រា។

នំក្រែមឈីស។ រូបមន្តសម្រាប់ហឺរ

ក្រែមនេះត្រូវបានទទួលដោយមានស្រាខូញ៉ាក់ឬក្រុម Roma ។ នេះបានបន្ថែមទៅ pudding ទឹកដោះគោហើយ ដែលធ្វើឱ្យការបំពេញមិនត្រឹមតែរសជាតិល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមខៀវស្រងាត់, airy នៅក្នុងរូបរាង។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ Cream: 50 ក្រាមនៃ margarine, ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុងត្រីមាសទី 4 ស៊ុតស្រស់ស្រាខូញ៉ាក់, vanillin, 1000 ក្រាមនៃឈីស, អំបិលនិង pudding ។ បន្តិចម្តង whisk margarine ជាមួយស្ករខ្សាច់និង vanilla និងស៊ុតរហូតដល់ការរៀបចំ frothy ។ បន្ទាប់មកនៅទីនេះយើងបានបន្ថែមឈីក្រុម Fulham, rum និង pudding ostuzhennoy រៀបចំជាមុន។ លុបរង្គាលប្លាស្ទិចតាមរយៈ Sieve បាននិងរាបស្មើរីករាលដាលចេញនៅលើផ្ទៃតេស្តនេះ។ ដុតនំនៅលើកំដៅកម្លាំងមធ្យមសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ pudding បានត្រូវបានធ្វើពីពីរកែវទឹកដោះគោ 1.10 គីឡូក្រាមនៃ margarine 2-3 ស៊ុតស្រស់ 4 tablespoons ស្ករនិងស្ករ vanilla ។ dough សម្រាប់នំនេះកំពុងតែត្រៀមខ្លួនទៅទឹកដោះគោនិង margarine ។ មួយភាគបួននៃម្សៅមួយគីឡូក្រាម 90 នឹងតម្រូវឱ្យក្រាមនៃ margarine, ស្ករ 3 ស្លាបព្រាបាយ, ស្ករ vanilla ស៊ុត, ពីរស្លាបព្រាបាយទឹកដោះគោនិងស្លាបព្រាត្រីមាសសូដាមួយ។ ទម្រង់បែបបទសម្រាប់ដុតនំគឺប្រសើរជាងការប្រើកាងខ្ពស់ផ្ដាច់ brushing ជាតិខ្លាញ់របស់នាង។

នំក្រែមឈីសពិសេស។ រូបមន្តជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រាប់

រៀបចំ: 3 ស៊ុតលឿងក្នុងចានមួយលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ ជាមួយ 400 ក្រាមនៃឈីសដឹងគុណឬរមូរនៅក្នុងជាតិស្ករក្នុង grinder សាច់ vanillin ឬ vanilla, 40 ក្រាមនៃ Walnut ឬអាល់ម៉ុងគ្រាប់, 120 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ដោយឡែកពីគ្នាវាយស៊ុត 4 និងភ្ជាប់ជាមួយក្រែម curd ។ ក្រែមនៃការឈីសអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូល, និង gelatin ។ កាបូបទាំងបីនៃការ gelatin ដើម្បីរំលាយ។ ឈីក្រុម Fulham គីឡូក្រាមលាយជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ, zest ដឹងគុណពីក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាល, ទឹក lemon និងកញ្ចក់នៃការស្ករមួយ។ ក្រែម curd ផ្សំជាមួយនិង gelatin លាយ។ ដោយឡែកពីគ្នា, whisk កន្លះលីត្រក្រែមជាមួយ berries (ពាក់កណ្តាលក្នុងមួយគីឡូក្រាម) ។ បន្ថែមទម្ងន់ berry នៅឈី 2/3 ។ ជម្មើសជំនួសស្រទាប់នំលាបខ្លាញ់នៃក្រែមជាមួយ berries, បន្ទាប់មកដោយគ្មានពួកគេ។ កំពូលនៃនំនេះគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹង Cream ដោយគ្មានផ្លែឈើមួយ, ប៉ុន្តែត្រូវបានតុបតែងជាមួយពួកគេ។ ប្រែប្រួលរសជាតិនិងរសជាតិនៃក្រែមឈីអាចបន្ថែមទៅវារួចទៅហើយដូចដែលបានបង្ហាញគ្រាប់, អាល់ម៉ុង (ជូរចត់ - បំណែកមួយចំនួន), សំបកក្រូចឆ្មាហើយ។