ចំណិតសាច់មាន់ធម្មតានិងឆ្ងាញ់និងដំឡូង

សម្រាប់នំសមពិតណាមួយ dough - ផ្សិត, shortbread, ប៉ោងឬដំបែ។ រូបមន្តងាយស្រួលបំផុតគឺប្រហែលជា នំដំឡូង, ដែលជាលក្ខណះអំណោយផលសម្រាប់ទាំងអាហារថ្ងៃត្រង់ធម្មតានិងប្រផ្នូលសម្រាប់ភ្ញៀវ។ ចំអិនវាអាចត្រូវបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងជាធម្មតា។ វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំពេញ, មិនត្រឹមតែមួយដំឡូងទេប៉ុន្តែថែមទាំងចង់បន្ថែមទៅវាផលិតផលផ្សេងទៀត។ ខ្ញុំបានស្នើឱ្យដើម្បីព្យាយាមសាមញ្ញមួយចំនួន រូបមន្តសម្រាប់នំ ជាមួយនឹងដំឡូង។

ចំណិតជាមួយសាច់មាន់ និងដំឡូង

យើងត្រូវការ: ជើងមាន់តូចឬសាច់មាន់ដំឡូងមធ្យមប្រាំមួយ, ខ្ទឹមបារាំងពីរ។

ចំពោះ dough នេះ: ទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយពែង, ពីរស្លាបព្រាបាយប្រេង sunflower ពីរស៊ុត, ម្សៅ, pinch នៃ soda ដុតនំនិងអំបិល។

ដើម្បីរៀបចំចំណិតមួយនឹងសាច់មាន់និងដំឡូងយើងត្រូវម៉ោងមួយកន្លះ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមឡើង dough ប្រាក់កម្ចី។ ការវាយដំពង, ចាក់ទឹកដោះគោជូរពែងបន្ថែម soda, ប្រេងបន្លែ និងអំបិល។ knead dough ដូច្នេះថាវា unrolls ផងដែរ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយនិងទុកសម្រាប់ខណៈពេលដែលមួយ។
ឥឡូវរៀបចំការ stuffing ។ យកសាច់ពីឆ្អឹងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ដំឡូងត្រូវបាន peeled ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ខ្ទឹមបារាំងល្អ shinkuem កន្លះរង្វង់។ លាយគ្នាទាំងអស់, អំបិលនិងម្រេចបន្តិចមួយ។

ចែក dough ទៅក្នុងពីរផ្នែកផ្សេងគ្នា។ ផ្នែកមួយនៃការដែលកាន់តែច្រើន, រមៀលចេញដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិង decomposable កំពូលអាហារ។ ដែលបាន dough ដែលនៅសល់ហើយរមៀលចេញនិងបិទពួកគេ stuffing ។ គែមនៃការនំនេះ pinch ល្អ, កណ្តាលធ្វើឱ្យការបើកតូចមួយសម្រាប់ចំហាយ, ចាក់ទឹកមួយចំនួនពីរបីស្លាបព្រាមួយនិងបន្ថែម knob នៃ butter មួយ។

ចំណិតសាច់មាន់និងដំឡូងដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងរហូតដល់មួយសំបកត្នោត។
បម្រើវាអាចត្រូវបានតែផ្អែមឬទំពាំងបាយជូរ។ ចំណិតសាច់មាន់និងដំឡូងអាចត្រូវបានបម្រើការក្តៅនិងត្រជាក់ទាំងពីរបានធ្លាក់ចុះ។ ក្នុងករណីណាមួយ, វានឹងក្លាយជាហ៊ានណាស់!

ចំណិតជាមួយនឹងសាច់និងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំដែល Dough: ម្សៅបីពែង, កញ្ចប់ margarine, ពីរស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំពែងនៃទឹកដោះគោជូរនិងអំបិល។

សម្រាប់ការបំពេញគ្រឿងផ្សំ: ពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃសាច់ minced, ខ្ទឹមបារាំងមួយចំនួនបួនដំឡូងមធ្យមពីរ cloves នៃខ្ទឹមស, បន្តិចប្រេងបន្លែ, ម្រេច, អំបិល។

រៀបចំ: រឿងដំបូង Knead dough សម្រាប់ការនំមួយ។ ដើម្បីចុងបញ្ចប់នេះយើងយកមួយពែងធំ, រែងម្សៅបន្ថែមបែកបាក់, បន្ថែមអំបិលនិងកូរ។
កាលពីមុនបានបង្កក shred margarine នៅលើ grater មួយនិង mash ដៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងម្សៅ។ យឺតចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោជូរនិង knead dough នេះវាគួរតែមានការស្អិតណាស់។ យើងបានរមៀលចុះចូលទៅក្នុងនំប៉័ង dough មួយហើយដាក់ពួកវាក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ដើម្បីរៀបចំបំពេញយើងត្រូវ fry សាច់ minced ក្នុងប្រេងបន្លែបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ វិចិត្រ shinkuem ខ្ទឹមបារាំងនិងការបន្ថែមទៅ stuffing ។ បន្ទាប់ពីបានខណៈពេលដែលមួយដាក់ខ្ទឹម c hopped ។ យើងខ្ញុំសូមរក្សាត្រជាក់ stuffing នេះ។ ដំឡូងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបន្សុទ្ធ slices ស្តើង។ ខាញ់ជាខ្ទះដុតនំមួយជាមួយប្រេងនិង sprinkle ជាមួយម្សៅ។ dough ញាក់ត្រូវបានកាត់ជាពីរផ្នែកមិនស្មើគ្នា។ ផ្នែកនោះគឺជាការតូចមួយបន្ថែមទៀតដែលត្រូវបាន rolled នៅក្នុង pancake មួយនិងបានដាក់ចូលទៅក្នុងរាង។ កំពូលរាបស្មើរលួយនិងដំឡូងចំណិត stuffing ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងនំនំទីពីររឹគែមនិងនៅពាក់កណ្តាលនៃការធ្វើឱ្យរន្ធចូលទៅក្នុងការដែលយើងចាក់ទំពាំងបាយជូរតូចមួយ។ យើងអាវផ្ទៃនៃ pie ជាមួយស៊ុតនិងការដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានយកចេញនិងការបម្រើ។

ចំណិតជាមួយដំឡូង

យើងត្រូវការ: កញ្ចក់មួយនៃទឹកពីរកែវ rye, បួន tablespoons នៃប្រេងបន្លែ, ប្រាំពីរដំឡូងមធ្យមបី onions, អំបិល។

រៀបចំ: knead dough នេះមិនរឹងណាស់, រមៀលនំចេញមួយសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងបានរីករាលដាលនៅលើ Pan លាបខ្លាញ់មួយ។ ដោតនំនៅច្រើនកន្លែង។ រំពុះដំឡូងកំទេចវានិងបន្ថែម onions ចៀន។ អាហារការរីករាលដាលនៅលើនំនេះបានរុំគែមនៃ dough នេះ, ការបញ្ចូលគ្នាពួកគេរំអិលប្រេងនិងបានដាក់នៅក្នុង oven ដើម្បីដុតនំនេះ។

បុណ្យចំណង់អាហារ!