ចានសាច់ជ្រូកដែលមានសុខភាពល្អពីបេះដូងនិងហ៊ាន

បេះដូងជ្រូក - មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍ជាផលិតផលមួយព្រោះវាជាប្រភពនៃចំនួនសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តនៃជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ថ្នាក់ទីនិងមួយនេះ។ នេះជាផលិតផលដោយដែលមានផលប្រយោជន៍ទៅលើដំណើរការ hemopoietic និង normalizes តម្រងនោមនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ (ជួយឱ្យងើបឡើងវិញយ៉ាងលឿនបន្ទាប់ពីឆ្លងជំងឺ) ។

ចាប់តាំងពីពេលមានសារធាតុមានឥទ្ធិពលលើ offal ជាការរំញោចរបស់សរីរាង្គដំណើរការជួសជុលនៃសាខាស្បែកនិងរចនាសម្ព័ន្ធឆ្អឹងនិងរបួសអ្នកជំងឺដែលបានដុតមជ្ឈមណ្ឌលត្រូវបានផ្ដល់ចានពីបេះដូងជ្រូក។

ដូចគ្នានេះផងដែរបេះដូងសាច់ជ្រូកនៃជម្រើសពេញលេញទៅនឹងសាច់វាមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនពីព្រោះសត្វដែលត្រូវបានតំណាងដោយសំខាន់និង អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់។

បេះដូងសាច់ជ្រូកលក្ខណៈជាតិខ្លាញ់តិចជាងសាច់គោ, និងចំនួននៃអំបិលរ៉ែ, វាគឺជាស្ទើរតែមិនទាបជាងទៅគាត់។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមទៅចម្អិន ចានពីបេះដូង porcine, វាត្រូវតែត្រូវបាន rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់មកយកសរសៃឈាមនិងវ៉ាល់ធំ។

តើអ្វីដែលចំអិនពីបេះដូង porcine?

"Salad ជាមួយបេះដូងជ្រូក"

រៀបចំ 150 ក្រាមនៃបេះដូងជ្រូកឆ្អិន, ទំហំមួយក្រហមមធ្យមគំនិត, ប៉េងប៉ោះមធ្យមមួយពីរ ដើម, celery petiolar មួយឬពីរស្លាបព្រានៃទឹក lemon, អំបិលមួយចំនួននិងម្រេចស្លាបព្រាបាយស្លាបព្រាបាយបីនៃប្រេងអូលីវ។

កាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬឆ្អិន diced បេះដូង (មិនតូចខ្លាំងណាស់), បន្ទាប់មក chop ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិតនេះ, ចំណិតទំហំមធ្យមនៃការប៉េងប៉ោះនិងស្ពៃ celery ដើម។
ឥឡូវនេះបានភ្ជាប់សមាសភាគទាំងអស់។ បំពេញទឹក នៃ lemon, ប្រេង បន្លែ, ម្រេចនិងអំបិលនៅលើផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកទាំងអស់លាយទន់ភ្លន់។

ដាក់ម្ហូបក្នុងចាន salad មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ខណៈពេលមួយហើយត្រាំ។

"បេះដូងសាច់ជ្រូកជាមួយធ្នូ"

វាត្រូវមានចិត្ដជ្រូកប្រាំ, ខ្ទឹមបារាំងអំពូលពីរ, ទឹកខ្មេះ, mayonnaise ។
រំពុះរហូតដល់ឆ្អិនបេះដូងជ្រូករបស់ពួកគេចូលទៅក្នុងច្រូតកាត់ស្តើង។ បន្ទាប់មកគំនិត chop និងក្បាលដី, គ្របដណ្តប់ជាមួយ vinegar និងគំនិតដូច្នេះសង្កត់ដប់ប្រាំឬម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់មកទៀតចាក់ vinegar និងកូរគំនិតនិងបេះដូងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំ (មិនច្រើនពេក) ។ ឥឡូវនេះរដូវកាលជាមួយ mayonnaise និងបម្រើ។

ម្ហូបសាច់ជ្រូកហ៊ានណាស់ stewed នៅក្នុងបេះដូង។ សូមមើលរូបមន្តមួយនៃចានទាំងនេះ។

"បេះដូងនៃសម្លសាច់ជ្រូក"

រៀបចំចិត្តទាំងពីរជ្រូកសាមសិបមីលីក្រាមនៃប្រេង sunflower និងម្ភៃមីលីក្រាមនៃប្រេងអូលីវ (ដំបូងចុច), ខ្ទឹមបារាំងពីរម្រេចតិចតួចនិងអំបិលគ្រឿងទេសនានា (ការ oregano, rosemary, mint) ។

rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយបេះដូងកាត់ទៅជាបំណែក។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយខ្ទឹមបារាំងពីរ។ លើសពីនេះទៀត, cloves ខ្ទឹមសតូច។ ឥឡូវផ្ញើខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងក្តៅរួចទៅហើយ។

បន្ទាប់មកបន្ថែម onions sliced ចិត្តអាំងភ្លាមបន្ថែមអំបិល, ម្រេច, សូតបានយ៉ាងល្អនៅទីបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់, បេះដូងចៀនផ្ញើនៅក្នុង saucepan តូចមួយនិង simmer ជាមួយទីលានដោយមានមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលការត្រៀមខ្លួនដើម្បីពេញលេញមួយ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម dill នេះ (អាចត្រូវបានស្ងួត) និងស្លឹក Bay ។

នៅក្នុងបេះដូង saucepan បានផ្លាស់ប្តូរសម្រាប់ភាពងាយស្រួល។ ប្រសិនបើអ្នកមានក្នុង Pan frying មួយមានទំហំធំនិងជ្រៅ - អ្នកគ្រាន់តែអាចបញ្ចូលវាជាមួយនឹងទឹកនិង simmer ។

មានជម្រើសបីសម្រាប់ការបម្រើចានពីបេះដូង porcine គឺ:

• ម្ហូបជ្រៅ - ស៊ុប;
• សាច់បានតែជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ: pasta, ដំឡូងស្រូវ;
• ឬគ្រាន់តែបរិភោគបេះដូងជ្រូកជាមួយ salad បន្លែ។

"បេះដូង Stew ជាមួយបន្លែក្នុងសក្តានុពលមួយ"

ចំពោះម្ហូបនៃបេះដូងជ្រូកនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ 600 ក្រាមនៃដួងចិត្តជ្រូកដំឡូងប្រាំ, ការ៉ុតបី, ខ្ទឹមបារាំងពីរ, turnip មួយដែលជា ឫសនៃ parsley, pickles មួយពីរ, ពីរកែវនៃទឹកប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលនៃពែង Cream sour មួយក្រុមមួយនៃជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់ស្លឹក Bay , peas, ម្រេចខ្មៅអំបិល។

លាងសមាតនិងត្រាំបេះដូង (ពីរ - បីម៉ោង) ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលមានទីលាននិងរំពុះនៅរំពុះទាប (ពីរ - ម៉ោងពីរកន្លះ) ។ មួយម៉ោងមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារអំបិល។ យកចម្អិនរហូតដល់បេះដូងដេញថ្លៃនៃទំពាំងបាយជូរ។ slice ទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ដាក់បេះដូងនៅក្នុងផើង, ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះក្តៅ, បន្ថែម Cream sour មួយ។

បន្លែកាត់និង fry lightly ជាមួយជាតិខ្លាញ់។ ត្រសក់ pickled peeled កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ឥឡូវបន្លែត្រសក់ចៀននិង sliced ទៅជាបំណែកបេះដូងឡាយនៅក្នុងផើងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្លឹក Bay, peppercorns និងសមាសភាគទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ សាច់ជ្រូកជាមួយបន្លែបេះដូង simmer នៅក្នុងសក្តានុពលដែលបិទជិតនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់បន្លែឆ្អិន។

បេះដូងជាមួយបន្លែនិងទឹកជ្រលក់ក្នុងសក្តានុពលមួយក្នុងការ vylozhite និងការបម្រើម្ហូបជាមួយឱសថស្រស់ប្រោះ។