តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ក្រកនៅក្នុង dough នេះ? ចម្អិនសាច់ក្រកក្នុងការធ្វើតេស្តនេះ: រូបមន្តច្នៃ

សាច់ក្រកនៅក្នុង dough នេះមិនអាចត្រូវបានហៅម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនោះទេតែអ្នកគាំទ្ររបស់នាងហ្វូងមនុស្សមិនត្រូវបានយល់ច្រឡំនេះ។ វាអាចត្រូវបានទិញនៅហាងផលិតផលណាមួយដូចដែលវាគឺជាម្ហូបអាហារបានបង្កើតឡើងដែលមានល្បឿនលឿន - និងហ៊ាននិងងាយស្រួល។ ទោះបីជាគំនិតនៃ "ឆ្ងាញ់" គឺមានទំនាក់ទំនងដោយសារតែចានបានបញ្ចប់ត្រូវបានតែងតែព្យាយាមដើម្បីសន្សំប្រាក់ដោយការទទួលយកសាច់ក្រកដែលមានតំលៃថោកនិង "pobumazhnee" ឬរៀបចំ dough នេះមិនត្រឹមតែបានពីគ្រឿងផ្សំស្រស់ល្អនេះ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ក្រកនៅឯផ្ទះនិងការធ្វើតេស្តដោយគ្មានហានិភ័យសូមបិទទៅនឹងសុខភាពរបស់ពួកគេ។

អចិន្រ្តៃយ៍ prologue

ដោយនិងធំ, ដើម្បីនិយាយអំពីម្ហូបនេះគឺមិនមានអ្វីពិសេស - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺច្បាស់លាស់ពីចំណងជើង។ ស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេសទាំងអស់មានកំណែចម្អិនអាហាររបស់ខ្លួនជ្រូកក្នុងភួយនោះទេប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់នោះនៅតែដដែល: ស្ថានភាពកាតព្វកិច្ចគឺវត្តមាននៃមូលដ្ឋានម្សៅមួយនិងសាច់ពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់។ លោកបានបន្ថែមថារដូវកាលស្រេចចិត្តបើកឬ obmazyvaya នៅក្នុង dough នៃសាច់ក្រកដោយបន្ថែមឈីស, ស្ពអាំងនិងដូច្នេះនៅលើ។ ការសន្យាទៅចម្អិនចាន - សាច់ក្រកដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ dough របស់អ្នកអាចបានល្អឥតខ្ចោះដូច្នេះគាត់ជាកម្មសិទ្ធិនៅក្នុងផ្ទះនៃទម្ងន់និងវិធានការនៅលើធ្នើ "គោល", ប៉ុន្តែការបំពេញនេះគឺអាច cheesy ដើម្បីបានលេខមួយស្ទួនអ្វីទាំងអស់។ សូមកុំ skimp លើនេះជាពិសេសនៅក្នុងការធ្វើតេស្តសាច់ក្រកចម្អិនអាហារកាន់តែច្រើននៅលើនេះគឺបានសុខស្រួលជាជាងការរៀបចំអាហារពេញ (ករណីលើកលែងគឺមានប្រហែលជាអាហារពេលព្រឹក) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្លាក់?

Sausages កំពុងសុខស្រួលយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងតួនាទីនៃការបំពេញ, ដូចដែលវាមិនធ្វើតាម, ជាពិសេសមិនខូចទ្រង់ទ្រាយនិងជាទូទៅមានឥរិយាបទសមរម្យ។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចរុំពួកគេនៅក្នុងលក្ខណៈនៃការនំធម្មតានោះទេតែទាំងអស់ដូចគ្នានេះវានឹងត្រូវបានចង់មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសោភ័ណ្ឌរសជាតិនេះ, ដូច្នេះជាគន្លឹះមួយចំនួនលើការចុះឈ្មោះ:

• ម៉ាក់! dough រមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយកាត់បន្ថយវាទៅទទឹងមធ្យមនៃខ្សែបូនិងរុំសាច់ក្រទាំងស្រុងបន្ទាប់មកដុតនំនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ។
• Kos ។ រមៀលជាចំនួនតូចមួយនៃ dough ចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយដែលធ្វើឱ្យរន្ធលើភាគីទាំងពីរដូច្នេះដើម្បីផលិតបូតូចមួយនៅលើភាគីនិងពាក់កណ្តាលនៅតែដដែល។ នៅកណ្តាលដាក់ចេញសាច់ក្រកនិងបូខ្ចោចំហៀងខ្ចោ។
• កញ្ចប់។ រមៀល dough ចំនួនតូចចូលទៅក្នុងរាងពងក្រពើរបស់មួយ, រាងពងក្រពើពាក់កណ្តាលបានកាត់ចូលទៅបូ។ នៅពាក់កណ្តាលនៅសល់របស់រាងពងក្រពើដាក់សាច់ក្រកដែលជាផ្នែកគម្របលើកទីពីរហើយបន្ទាប់មកតឹង zaschepit sliced ក្បាលដីរុំដោរ។

នៅក្នុងជម្រើសនៅលើរបៀបដើម្បីរុំសាច់ក្រកនៅក្នុង dough មួយនេះមិនបានបញ្ឈប់។ អ្នកអាចមកតែងតែឡើងជាមួយនឹងអ្វីមួយផ្សេងគ្នាឬ "សកម្មឡើងវិញនូវ" នំភ្ជាប់ទៅនឹងត្រចៀករបស់នាងភ្នែកនិងច្រមុះពីផលិតផលសំណល់អេតចាយ។

dough yeast ។ ជ្រូកនៅក្នុងភួយសម្រាប់អ្នកដែលមានមិត្តភក្តិជាមួយនឹងការញ៉ាំ

ដើម្បីចាប់ផ្តើមអក្ខរកម្មតូច: dough - ប្រភេទមួយនៃមេនំបុ័ងដែលត្រូវបានរៀបចំដោយផ្សិត។ ប្រើប្រាស់របស់ខ្លួននឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលនៃស្រទន់និងម្សៅ softest ដែលជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចម្អិន sausage ក្នុងការធ្វើតេស្តនេះ។ យើងនឹងផ្តល់ជូននូវជម្រើសក្នុងការញ៉ាំម្ហូបមេវែង។ បាទ, ពេលនោះវានឹងយកច្រើននោះទេប៉ុន្តែវាជាតម្លៃវា!

សម្រាប់ផលិតផល dough:

• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ទឹក - 200 ក្រាម;
• ផ្សិតស្ងួត - pinch មួយ (2 ដង) ។

សម្រាប់ផលិតផលធ្វើតេស្តសំខាន់:

• dough ទាំងមូល;
• ម្សៅ - 880 ក្រាម;
• ទឹក - 560 ក្រាម;
• ស្ករ - 50 ក្រាម;
• ផ្សិត suzhie - 12 ក្រាម;
• អំបិល - 24 ក្រាម;
• ប៊ឺទន់ - 90 ក្រាម;
• ម្សៅទឹកដោះគោ - 45 ក្រាម។

ផលិតផលបាត់ខ្លួនបំណែក 30-35 នៃផលិតផលបានបញ្ចប់, ប្រសិនបើនេះគឺមានច្រើនពេកសម្រាប់អ្នក, បន្ទាប់មកចែកនៅក្នុងផលិតផលពាក់កណ្តាល។ dough នេះសាច់ក្រកនៅក្នុង oven និង frying មួយនៅក្នុង Pan មួយដែលឥរិយាបថយ៉ាងខ្លាំង។

ការត្រៀមរៀបចំ

• ជាដំបូងនៃការទាំងអស់រីករាយជាមួយការញ៉ាំមួយ: កូរឱ្យផលិតផលទាំងអស់គ្រាន់តែជាការរហូតដល់រលូនដាក់ក្នុងចានមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ 14 ម៉ោង។
• បន្ទាប់ពីពេលនេះត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការធ្វើតេស្តបឋម។
• ដើម្បីធ្វើដូចនេះជាថ្មីម្តងទៀតលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលូនដាក់ក្នុងចានមួយដែលគ្របដណ្តប់និងការអនុញ្ញាតឱ្យចូលទៅនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់មួយម៉ោង។
• នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកអាចបង្កើតអត្ថបទ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរុំសាច់ក្រកមួយនៅក្នុង dough នេះយើងបានបង្ហាញខាងលើ។
• Preheat oven ទៅ 190 s ។
• billet ដាក់នៅលើដុតនំអនុញ្ញាតឱ្យចូលទៅកាន់សម្រាប់ 20 នាទី, ស៊ុតជក់និងការដុតនំ 25-30 នាទី។
• ទុកឱ្យត្រជាក់និងបំរើ។

dough yeast ។ ជ្រូកនៅក្នុងភួយសម្រាប់អ្នកដែលមិនមែនជាមិត្តភក្តិជាមួយនឹងការញ៉ាំ

ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលខ្ជិលឬនៅក្នុងការប្រញាប់:

• ទឹកដោះគោជូរ - 2 CUPS;
• ផ្សិតស្ងួត - 20 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 1 ពែង;
• អំបិល - 2 tsp ;.
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ - 6 ពែង។

ការត្រៀមរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ sausage នៅក្នុង dough សម្រាប់សេចក្ដីអំណរនៃក្រុមគ្រួសារនេះជាពិសេសប្រសិនបើបទពិសោធនេះគឺមិនមែន? ចំអិន dough នេះ!

• លាយទឹកដោះគោជូរជាមួយនឹងប្រេងក្តៅដើម្បីកំ។ បន្ថែមស្ករ, អំបិល, ផ្សិត។ បន្តិចម្តងប្រោះក្នុងម្សៅ sifted នេះ។ ធ្វើឱ្យ dough ទន់ប៉ុន្តែយឺត។ ដាក់ក្នុងចានមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យទៅសម្រាប់ 40-60 នាទី។
• ការមកឡើង, រមៀល dough នេះផលិតផលសំណុំបែបបទដែលបានដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យទៅសម្រាប់ 15 នាទី។
• Preheat oven ទៅ 200 គ
• lubricate ជាមួយស៊ុតគេវាយដំនិងការដុតនំរហូតដល់ម៉ោងបីនៃការយ៉ាងខ្លាំង "សុទ្ធតែមានជោគជ័យ" ។
• តែនោះទេប៉ុន្តែ: .. ប្រើរូបមន្តនេះដើម្បីចំអិនសាច់ក្រកនៅក្នុង dough នៅក្នុង Pan មួយ, វាត្រូវបានមិនបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដូច្នេះដើម្បីឱ្យមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេក។

ជាមួយនឹងពរជ័យនៃការទាំងអស់មេចុងភៅអូលីវេរ៉ាដែលជាចក្រភពអង់គ្លេស Dzheymi

លោកអូលីវើរត្រូវបានដាក់ដូច្នេះរៀបចំសាមញ្ញមួយ, អាហារឆ្ងាញ់វេជ្ជបញ្ជារបស់វាត្រូវបានទាមទារ "ដើម្បីដាក់ចេញរោមសត្វស្លាបទាំងនេះនៅក្នុងស្រានៃ acai, បន្ទាប់មកកប់វាហាក់ដូចជានៅក្នុងដីខ្សាច់ក្តៅនិងរង់ចាំសម្រាប់ 3 ថ្ងៃ»។ នៅក្នុងក្របខណ្ឌនៃការអប់រំជាសាធារណៈដែលលោកបានចាប់ផ្តើមកម្មវិធី "អាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់ 30 នាទី", នៅក្នុងការដែល, និងបានបង្ហាញពីរបៀបចំអិន សាច់ក្រក្នុងនំ :

• នំ - 500 ក្រាម;
• សាច់ក្រក (តាមឧត្ដមគតិ - សាច់ក្រកមានសំណើមពាក់កណ្តាលដែលត្រូវបានគេនាំយកមកត្រៀមខ្លួនដុត) - 250 ក្រាម;
• រសជាតិណាមួយរឹងឈីស - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 PCs ។
• គ្រាប់ល្ង - 4 tablespoons ។ ស្លាបព្រា;
• fennel ដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការត្រៀមរៀបចំ

សាច់ក្រកច្នៃគឺល្អសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ នៅក្នុងការធ្វើតេស្តនៃការផលិតរបស់ខ្លួន, ពួកគេទាំងអស់គ្នាបានល្អនោះទេប៉ុន្តែបើយោងតាម Dzheymi អូលីវេរ៉ា, ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាដើម្បីចំអិននំនោះបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវស្វែងរកការងារធ្វើជាបន្ទាន់។

• Preheat oven ទៅ 210 គ
• គ្របដណ្តប់ក្រដាសដុតនំ Pan ។
• Pripylite តារាងតិចតួចជាមួយម្សៅនិងរមៀលចេញពីនំចូលទៅក្នុងកម្រាស់ការបង្កើតនៃការរហូតដល់ទៅ 3mm ។ ដាក់ប្រវែងទាំងមូលនៃសាច់ក្រកនេះ sprinkle ពួកគេជាមួយ fennel និងឈីស។ រុំរមៀល dough នេះ, យ៉ាងតឹងរឹងរនុកគែម (នេះអាចត្រូវបានធ្វើរួចជាមួយ fork មួយ) ។ អាវផ្ទៃទាំងមូលនៃការវិលស៊ុតវាយនិងកាត់ទៅជាបំណែក 6-7 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងប្រវែង។
• រៀបចំចំណិតនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយរក្សាចម្ងាយតិចតួចរវាងពួកគេដូច្នេះពួកគេមិនត្រូវបានជាប់គាំងនៅក្នុងដំណើរការដុតនំ, ចាប់តាំងពី dough នេះនឹងកើនឡើងនៅក្នុងទំហំ។
• លោក Cook រហូតដល់ម្សៅសាច់ក្រសំបកមិនបានរហូតដល់ត្នោត។ ដោយអាស្រ័យលើលក្ខណៈនៃឡវានឹងចំណាយពេល 20-25 នាទី។

ម្ហូបហ៊ានបានបម្រើល្អបំផុតក្តៅ។ ដូច្នេះយើងគិតថារបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ sausage នៅក្នុង dough នេះបើយោងតាម Dzheymi អូលីវេរ៉ា។

ជ្រូកលីងក្នុងភួយ - ការសួរសុខទុក្ខពីសហរដ្ឋអាមេរិក

សេចក្ដីល្អអាហារ fast food អាហារដែលមានល្បឿនលឿនជាច្រើនទៀត! បាទ, នេះគឺជាអាមេរិក - ស្រុកកំណើតរបស់អាហាររហ័សនេះ។ ជម្រើសសម្រាប់អាហារសម្រន់នៅលើការរត់នៅក្នុងប្រទេសនេះរាប់មិនអស់នេះ, ថ្ងៃនេះយើងក្រឡេកមើលទៅសត្វជ្រូកទាក់ទងរបស់យើងនៅក្នុងភួយ - សត្វឆ្កែពោត។ នៅក្នុងស្នូលរបស់ខ្លួនវាគឺជាការ - សាច់ក្រកធម្មតានៅក្នុង batter ប៉ុន្តែ batter នេះធ្វើឱ្យមិនធម្មតាសម្រាប់យើងរូបមន្តនេះ។ លក្ខណៈពិសេសរបស់វាគឺថាវាត្រូវបានផ្អែកលើ ម្សៅពោត ដែលផ្ដល់នូវវាយនភាពតែមួយគត់និងរសជាតិ។ ដូច្នេះគ្រឿងផ្សំចាំបាច់:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 150 ក្រាម;
• ម្សៅពោត - 150 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 1.5 tsp ;.
• សូដា - 2 tsp ;.
• ស្ករ - មាត្រា 4.5 ។ ស្លាបព្រា;
• paprika - មាត្រា 1.5 ។ ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 1 PC ។
• yolk ស៊ុត - 1 PC ។
• ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ។ អំបិល - 1 tsp (ស្លាយទេ);
• សាច់ក្រ - 9 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ចៀនឬបំពងប្រេងបន្លែចម្រាញ់;
• ម្សៅសម្រាប់សាច់ក្រក deboning;
• សែស្រឡាយឈើសម្រាប់ការ skewers សាច់ក្រក។

បាទ, វាគឺជាសត្វជ្រូកលីងក្នុងភួយ, ប៉ុន្តែមិនមានការភ័យខ្លាចនៃជាតិខ្លាញ់ដែលលើស: គ្រាន់តែដាក់នៅលើកន្សែងអាហារត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីចំណាយពេលប្រេងក្រដាសច្រើនពេក។

ការត្រៀមរៀបចំ

• ដើម្បីរៀបចំ batter, លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ស្ងួតរហូតដល់រលូនបន្ថែម yolk ស៊ុតនិងឥតឈប់ឈរដើម្បីបង្អាក់ជាមួយ, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោបាន។ កូររហូតទាល់តែរលោងនិងការចាក់ចូលទៅក្នុងសមត្ថភាពខ្ពស់ (ឧទាហរណ៍មួយកែវធំ) ។
• ដាក់សាច់ក្រកនៅលើ skewers ។
• Sift ម្សៅបន្តិចចូលទៅក្នុងចានមួយនិងរមៀលនៅក្នុងសាច់ក្រករបស់នាង។ ជំហាននេះមិនអាចត្រូវបានរំលង, ចាប់តាំងពីការបើមិនដូច្នេះទេនឹងមិន batter ត្រូវបានប្រារព្ធធ្វើឡើង។
• ដាក់ Pan បាតនៅលើកំដៅមធ្យមចាក់កម្រាស់ស្រទាប់ប្រេងប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ ហ្វ្រែងហ្វើតមួយជ្រមុជចូលទៅក្នុងធុងជាមួយ batter, រមូរ។ batter នេះជារលូននិងចែកចាយរាបស្មើជាងសាច់ក្រកនេះ។ អ្នកអាចដាក់ផលិតផលបានរៀបចំក្នុងប្រេងដោយមួយ, ភួយរមូរជ្រូកនៅក្នុង Pan frying មួយនៅលើអ័ក្សរបស់ខ្លួនដូច្នេះថា batter នេះដើម្បី fry រាបស្មើ។ ប្រសិនបើអ្នកបានមើលឃើញថាមួយចំនួននៃ dough ជាមួយភាគីបានក្លាយទៅជាផ្ទះល្វែង (អរគុណទៅបាតនៃ Pan នេះ), គ្រាន់តែប៉រាបស្មើរបស់គាត់។
• ម្ហូបបានបញ្ចប់គួរតែជាណ៍មាសខ្លាំង។ ដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសមួយ។ បម្រើសាច់ក្រកកំដៅនិងត្រជាក់, ជានិច្ចជាមួយទឹកជ្រលក់សំណព្វមួយ។

ថ្លៃថ្នូរម្ហូប

ជ្រូកនៅក្នុងភួយ - វាមិនមែនជាម្ហូបដែលមានក្ដារលាយមួយនៃចំណង់ចំណូលចិត្តទូលាយនេះ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីផ្តល់ទំនិញដុតនំរសជាតិ, បង្កើនការ satiety របស់ខ្លួននិងបន្ថែមឧបករណ៍ប្រើប្រាស់តិចតួចអ្នកអាចប្រើគន្លឹះដូចខាងក្រោមនេះ:

• ដោយខាញ់ dough នេះទឹកជ្រលក់សំណព្វមុនពេលត្រូវបានរុំនៅក្នុងរបស់គាត់ stuffing ។ កុំភ័យខ្លាចនៃលក្ខណៈយ៉ាងខ្លាំងនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិង mustard - វានឹងធ្វើឱ្យសាច់ក្រកបានបញ្ចប់នៅក្នុង dough ដែលបានផ្តួនិងផ្តួ។
• ដាក់ចេញស្ពមួយចំនួន (ដូចជា mincemeat) និងបន្ថែមវាទៅសាច់ក្រកមុនរុំចុងក្រោយ dough នេះ។ អ្នកនឹងទទួលបានការដែលគេហៅថា "អាហារពេលព្រឹកធ្វើការ" ។ រឿងតែមួយគត់ដែលមានតម្លៃប្រើប្រាស់ពី dough yeast សម្រាប់រូបមន្តនេះ។
• ធ្វើជ្រូកតើធ្វើដូចម្តេចក្នុងភួយយើងបានបង្ហាញខាងលើហើយឥឡូវនេះប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីកែប្រែវាដើម្បីបាច់នៃហ្វីលភីហ្សាមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, គ្រាន់តែបន្ថែមឈីសសាច់ក្រកដែលបាន melts យ៉ាងងាយស្រួល, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសមួយចំនួន។ នៅលើការស្នើរសុំអ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតលីងដែល stuffing នៅក្នុងជាមុន។ ពួកគេមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅមួយដោយសារតែពួកគេបានផ្តល់ឱ្យទឹកច្រើនពេក - razmoknet dough និងផ្ទុះ។
• ជ្រូកនៅក្នុងភួយ - អាហារឆ្ងាញ់ពីប្រភេទនៃ "ការបណ្ដោយខ្លួន" នេះ, វាមិនអាចត្រូវបានហៅថាមានប្រយោជន៍។ ទោះជាយ៉ាងណា, គ្មានអ្វីការពារអ្នកដើម្បីលើកចានជំនួសផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ការធម្មតាសម្រាប់សត្វមាន់ទាសាច់ក្រកពន្លឺបានបន្ថែមទៅ stuffing បន្លែច្រើន, និងការជំនួសឱ្យម្សៅស្រូវសាលីដោយប្រើទាំងមូលនិងកន្ទក់។