Cornmeal តើមានប្រយោជន៍ឬ?

សព្វថ្ងៃនេះដោយមានពោតស៊ាំទាំងអស់នោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងអតីតកាលមនុស្សតែមួយចំនួនបានដឹងអំពីវាដោយសារតែមានការកើនឡើងនេះ "ព្រះមហាក្សត្រិយានីនៃវាល" នៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុបគឺគ្រាន់តែជាការអរគុណដល់ទីក្រុង Columbus ។

ពោតត្រូវបានប្រើក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា, ដូច្នេះមិនបរិភោគបានតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិ pickled ឬស្ងោរទេតែថែមទាំងញ៉ាំមាក់ងាយរបស់ខ្លួនជា Medica មួយ។ មានប្រេងពោតមួយដែលមានប្រយោជន៍តិចជាងអូលីវដោយសារមាតិកានៃអាស៊ីដខ្លាញ់ polyunsaturated នេះ។ នៅក្នុងរដ្ឋ Georgia, Moldova និងសហរដ្ឋអាមេរិចពីម្សៅពោតនិងធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់ច្រើនជាងពេលខ្លះសូម្បីតែស្រូវសាលី។

តើអ្វីទៅជាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលបានធ្វើ cornmeal?

ម្សៅនេះមានពណ៍លឿងនិងបានបន្ធូរបន្ថយអាក្រក់ជាងស្រូវសាលី, ដូច្នេះវាជាការសមរម្យសម្រាប់ការចាក់នំដុតនំ។ នំនិងនំបុ័ង Gingerbread ចេញពីវាមិនទទួលបានវា។

ជាផ្នែកមួយនៃជាតិសរសៃច្រើនរបស់នាងនិងសារធាតុរ៉ែ (ជាតិកាល់ស្យូម, ផូស្វ័រ, ម៉ាញេស្យូមនិងស្ពាន់) មួយ។ ដូច្នេះជាញឹកញាប់ cornmeal វត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលបានបាត់បង់ទម្ងន់។ ទោះបីជាមានកាឡូរីទាប, អាហារចេញពីវាមានចិត្តនាំឱ្ណាស់។

ពោតអាហារមានផលប៉ះពាល់ប្រយោជន៍នៅលើក្រពះនិងពោះវៀនវាឈប់ជំងឺរាគរូស។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការមាននិងអ្នកដែលបានរំលោភលើការរំលាយអាហារនិងកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់សមីការ។

នៅក្នុងទស្សនាវដ្តីអាមេរិច, អ្នកអាចរកឃើញអំពីអាហារពោតដែលមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យអ្នកដែលបានសង្កេតឃើញភាពស្លេកស្លាំង, dyskinesia ទឹកប្រមាត់។ ពោតការពារភាពចាស់នៃអង្គការនិងពង្រឹងធ្មេញ។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ធម្មតានៃធញ្ញជាតិនៅក្នុងអាហារនេះត្រូវបានសម្គាល់ពីភាពប្រសើរឡើងក្នុងស្បែក។

វាគួរតែត្រូវបានចងចាំនិងសូត្រពោតដែលជាញឹកញាប់យើងបោះទៅឆ្ងាយ, ពួកគេត្រូវបាន brewed តែមួយនិងជួយឱ្យប្រសើរឡើងនូវលំហូរនៃទឹកប្រមាត់លើសពីនេះមានប្រសិទ្ធិភាពរបស់ diuretic បន្តិច។

ម្សៅពោតចាន

ក្រុមអ្នកគាំទ្រភាគច្រើននៃម្សៅនេះមានជីវិតរស់នៅក្នុង Moldova, Georgia និងអាមេរិក។ សម្រាប់មនុស្ស Moldovan ផលិតផលនេះ - នំបុ័ងនិងបបរនិងបង្អែមនេះ។ ខណៈពេលដែលនៅរ៉ូម៉ានីនិងប្រទេសអ៊ីតាលីដើម្បីត្រចៀកលឿងផងដែរត្រូវបានគេព្យាបាលដោយការគោរព។ ក្នុងការបន្ថែមទៅ polenta ធម្មតាធ្វើពីម្សៅនេះអាចត្រូវបានចម្អិនអំពើល្អជាច្រើនទៀត។

pancakes ធ្វើពីម្សៅពោត

រៀបចំ:

ចាននេះត្រូវបានពោរពេញទៅដោយអាហារពោត (200 ក្រាម) និងឈីក្រុម Fulham (400 ក្រាម), stirred ហើយបន្ទាប់មកបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកដោះ (ប្រហែលពែង) ដែលជាជាតិស្ករនិងអំបិលទៅរសជាតិ។

គ្រាប់បាល់ dough ត្រូវការឆ្លាក់ដៃ, coated នៅក្នុងម្សៅរបស់អ្នកបន្ទាប់មកដាក់ពួកវានៅក្នុង Pan ជាមួយ butter និងកំទេចដៃរបស់គាត់, sprinkled ជាមួយគ្រាប់ល្ង។ Fry ផ្នែកខាងគ្នាឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ 6-8 នាទី។ ការបន្ថែមទឹកដោះគោកាន់តែច្រើនធ្វើឱ្យ dough នេះមានសភាពទន់និង pancakes - ខ្យល់ជាច្រើនទៀត។

នំធ្វើពីម្សៅពោត

រៀបចំ:

ការរៀបចំ dough 20 ក្រាមនៃ yeast, 250 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីនិង 1 ពែងនៃទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់មកដោយឡែកពីគ្នារៀបចំ dough ម្សៅពោតមួយទៀត (1 គីឡូក្រាម) 1 ស៊ុត, ស្ករ (100 ក្រាម), ប៊ឺ (100 ក្រាម) និង pinch អំបិលមួយ។ បន្ទាប់មក dough ត្រូវបានច្របាច់ជាមួយនឹងការញ៉ាំដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់លទ្ធផលមួយដែលបង្កើតនៅលើដុតនំ oiled (1,5 សង់ទីម៉ែត្រ) ហើយបានចាកចេញនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយការកើនឡើងសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ នៅលើកំពូលនៃ dough នេះអាចត្រូវបានពង្រីកពីការកកស្ទះការ plums នៅឆ្ងាយពីគ្នា។

បន្ទាប់ពីដុតនំរហូតដល់នំត្នោតមាសកាត់ចូលទៅក្នុងការេជាមួយ plum នៅកណ្តាលនិង sprinkle ជាមួយស្ករ។ បម្រើអាចមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅនេះ។

ម្សៅពោត loaf នៃ

រៀបចំ:

dough ច្របាច់នៃ 30 ក្រាមនៃ yeast, 100 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោក្តៅ, 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 600 ក្រាមម្សៅ (ម្សៅស្រូវសាលីនិងពោតក្នុងពាក់កណ្តាល) ។ ល្បាយនេះត្រូវបានចាកចេញទៅពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយទឹកដោះគោបន្ទាប់មកបន្ថែមត្រូវបានបន្ថែម (200ml), ម្សៅស្ករ (100 ក្រាម), ប៊ឺ (120 ក្រាម) ។ ដែលបាន dough លាយបញ្ចូលគ្នាត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 45 នាទីបន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាជាថ្មីម្តងទៀតហើយបានចាកចេញ។ បន្ទាប់ពីការកើនឡើងលើកទីពីរត្រូវបានបែងចែកជា 4 ផ្នែក។

ជាផ្នែកមួយគ្នាត្រូវបានបែងចែកជា 3 បន្ថែមទៀតប៊ុនដែលបានចូលទៅក្នុង 3 បន្ទាប់មករមៀលរណប។ ពួកគេត្រូវបានចូលបម្រើការងារជាមួយគ្នានិងត្រូវបាន braided នៅក្នុង braid ។ ត្បាញតឹងគឺមិនចាំបាច់ទេ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់ "ទឹកមាត់" នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង sprinkle ជាមួយ Walnut និងស្ករ។

លទ្ធផលគឺមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់, ប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្ងាញ់!