តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូកក្នុងចាហួយអណ្តាតនិងសមុទ្រ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូក អណ្តាត, ប្រសិនបើអ្នកបានទិញវា , នេះផលិតផលដោយ? នេះ ឆ្ងាញ់តម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តពិសេស។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូកឱ្យបានត្រឹមត្រូវអណ្តាត, រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាវាគឺជាផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ណាស់។ ផងដែរនិងការពិតដែលថាវាត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះមុន។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលដែលទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងជាមួយបន្លែ, ស៊ុតនិងបៃតង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនឆ្អិន អណ្តាតសាច់ជ្រូក ក្នុងចាហួយ?

ត្រាំអនុផលមានទម្ងន់ប្រហែលមួយគីឡូក្រាមនៅក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់មកលាង, ចំអិនជាមួយការ៉ុតពីរម៉ោង, គំនិត, ម្រេចនិងអំបិល។ មុនពេលដែលអ្នកចំអិនសាច់ជ្រូកអណ្តាតនោះវាមិនចាំបាច់ត្រូវបានជម្រះពីស្បែក។ គ្រាន់តែកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់លើសនិងសរសៃជាមួយគែមរិលនៃផលិតផល។ បន្ទាប់ពីរំពុះសំបកត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងអណ្តាទឹកកកងូតទឹកទឹក។ យើងបានកាត់បន្ថយ root នៃភាពមិនប្រក្រតីទាំងអស់នេះហើយព្យាយាមដើម្បីផ្តល់នូវផលិតផលដែលមានរូបរាង cylindrical, តូចមួយតាមស្មើវិញគាត់ដោយកាំបិតមួយ។ កាត់បន្ថយនៅចំណិតយ៉ាងកន្លែងនៅលើម្ហូបមួយ (វាគួរតែជ្រៅបានគ្រប់គ្រាន់នោះទេព្រោះភាសាដែលនៅតែត្រូវការដើម្បីចាក់ទំពាំងបាយជូរ) ។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយ carrots សញ្ញាផ្កាយ, peas, បន្លែសំណព្វនិងឱសថ - ទាំងអស់នេះក្នុងការឡើងរឹង Jelly និងគឺមានស្រះមើលទៅរីករាយ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចធ្វើបានទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកអាចយកសាច់មាន់ឬសាច់គោ, ការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ទំពាំងបាយជូរគឺត្រូវបានសម្រាលដោយការប្រើស៊ុតសល្អប្រសើរជាងមុន។ ជាដំបូង, រំពុះវាហើយរៀបចំស៊ុត។ បំបែក yolks នេះនិងកំណត់មួយឡែក។ whisk ប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះនៃ vinegar និងការចាក់ទំពាំងបាយជូរ។ កូរ។ បិទកំដៅនិងគ្របដណ្តប់ Pan បាន។ ដប់ប្រាំនាទីក្រោយមកជាមួយទំពាំងបាយជូរបានបង្កើតប្រូតេអ៊ីន flakes ត្រូវការដើម្បីបង្ហូរតាមរយៈការ cheesecloth, folded នៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ មុនពេលដែលអ្នកចំអិនសាច់ជ្រូកអណ្តាតនោះវាគឺជាលើកដំបូងចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយ។ ជាដំណោះស្រាយទំពាំងបាយជូរ gelatin (ដប់ប្រាំក្រាមសម្រាប់រាល់ក្បាលពីរសារធាតុរាវ) ។ ប្រសិនបើវាជាការធម្មតា - ជាដំបូងត្រាំអស់រយៈពេលសែសិបនាទីរហូតដល់រំលាយចោលទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើបានបន្ទាន់ - គ្រាន់តែជាការពនឺទំពាំងបាយជូរក្តៅ។ អ្នកអាចដាក់នៅលើខណៈពេលកំពុងត្រាំខ្ទឹម sliced, វានឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិម្ហូបនេះ។ តែបន្ទាប់មកនឹងមានការបង្ហូរសារធាតុរាវជាថ្មីម្តងទៀត។ នៅលើចានជាមួយនឹងអណ្តា sliced មួយដើម្បីចាក់ទំពាំងបាយជូរជាមួយ gelatin ដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ការឡើងរឹង។ បម្រើជាមួយ horseradish និង mustard ។ ម្ហូបជាមួយនឹងអណ្តាតបំពេញអាចត្រូវបាន dipped នៅក្នុងទឹកក្តៅមួយរយៈខ្លីនិងយកជែលដែលបានមកពីផ្សិតនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូកអណ្តាតសមុទ្រ

អ្នកនឹងត្រូវមានទំហំភាសាពីរមធ្យម។ គ្នាប្រមាណប្រាំពីររយក្រាម។ ត្រាំពួកវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់មួយម៉ោងបន្ទាប់មកលាងសមាតនិងការបំបែកធ្លុងភាពយន្ត។ បំពេញភាសាជាមួយទឹកស្រស់រំពុះ។ ជាដំបូងបង្ហូរទំពាំងបាយជូរនិងធ្វើឡើងវិញនីតិវិធី។ Cook បានប្រហែលពីរម៉ោង, គ្រឿងទេសនិងអំបិលបន្ថែមទៀតថានៅចុងបញ្ចប់។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចថាតើភាសានេះអាចត្រូវបានកំណត់ sticking សមទៅក្នុងផ្នែកមួយក្រាស់នៃផលិតផលមួយ, វាគួរតែមកបានយ៉ាងងាយ។ នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ពីស្បែកស្អាតត្រជាក់។ ដុតនំម្ទេសក្រហមចំនួនបីនៅក្នុង oven រហូតដល់សញ្ញាណសំគាល់។ ដាក់បន្លែនៅក្នុង saucepan មួយឬនៅក្នុងកញ្ចប់សម្រាប់ពេលខ្លះវានឹងជួយជម្រះពួកវាពីស្បែក។ បន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនិងលាយជាមួយនឹងអណ្តា sliced ។ បន្ថែម cloves នៃខ្ទឹមសបីចាក់ marinade ពីនិងទឹកម្ទេសសណ្តែកលីងជាមួយទឹកជ្រលក់ប្រេងបន្លែ vinegar devyatiprotsentnym, ស្ករនិងអំបិលនេះ។ បន្ទាប់ពីបានបម្រើការងារជាថ្ងៃមួយ អាហារសម្រន់ត្រជាក់។