Ham ដុតនំនៅក្នុង foil ។ រូបមន្តមុនពេលដែលសូម្បីតែ gourmets ដែលមិនត្រូវបានប្រឆាំងតបតនឹង

អាហារសកលមានតម្លៃជានិច្ច។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើការក្តៅដូចនិងអាហារត្រជាក់អាចមានដូច។ គ្មាននរណាម្នាក់នឹងបន្ទោសម្ចាស់ការធ្វេសប្រហែសនិងការមិនគោរពតាមជាមួយនឹងកិរិយាតារាង។ និងរបៀបដែលពេលវេលាជាច្រើនត្រូវបានរក្សាទុកជាមួយនឹង វា។ Ham ដុតនំ នៅក្នុង foil: រូបមន្តដែលត្រូវបានគេដឹងថាជាច្រើន, វាគឺជាម្ហូបនេះ។

សាច់ជ្រូកត្រូវបានគេប្រើស្ទើរតែជាសកលនៅក្នុងប្រទេសទាំងអស់នៃពិភពលោកលើកលែងតែនៅក្នុងប្រទេសដែលជាកន្លែងដែលការផ្សព្វផ្សាយសាសនាអ៊ីស្លាមនិងសាសនាយូដា។ វាជាហ៊ាននិងសាច់ដេញថ្លៃគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងការគាប់ជំរើសនៃចានពីវា។ នៅសម័យបុរាណទីក្រុងរ៉ូមនិងក្រិកអនុគ្រោះ ជ្រូក suckling, ក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ - ឆ្អឹងជំនីដុតនំក្នុងសាច់។ ឥឡូវនេះទោះជាយ៉ាងណា, យើងចូលចិត្តអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលថ្មីដែលជាការពិសោធន៍មួយ, ដោយសារតែវាផ្តល់នូវការកើនឡើងទៅចំណង់ចំណូលចិត្តកីឡានៅក្នុងសិល្បៈនៃការចម្អិនអាហារនេះ។ ហើយយើងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់មានភាពបត់បែននិងពេលវេលាសន្សំ។ Ham ដុតនំនៅក្នុង foil, រូបមន្តដែលយើងយកជាមូលដ្ឋានមួយបានជួបទាំងអស់នៃប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាំងនេះ។

ចំពោះការនេះយើងត្រូវការប្រហែល 1 គីឡូក្រាមសាច់គោជាមួយនឹងស្រទាប់ចម្លកជាតិខ្លាញ់មួយ, ប្រសិនបើវាគឺច្រើនជាង 0.5-0.7 សង់ទីម៉ែត្រវា srezh ហើយវានឹងផ្តល់ឱ្យ juiciness និងទន់ភ្លន់របស់យើងម្ហូប។ លាយអំបិលសាច់លុបនៃម្រេចខ្មៅនិងស។ ការរៀបចំ marinade នៃ 300 ក្រាមនៃស្រាក្រហម (ស្ងួតនិយមឬពាក់កណ្តាលស្ងួត) បន្ថែមទៅវា 5-6 peas allspice និងស្លឹកចាន 3-4 ។ Pour ចូលទៅក្នុង Pan និង immerse វានៅក្នុងសាច់សាច់ជ្រូក។ គ្របដណ្តប់ចាំបាច់គ្របដណ្តប់។ ដាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 12 ម៉ោងដើម្បី impregnate ។ បន្ទាប់មកទៀតយើងនឹងវត្ថុការ៉ុតសាច់និងខ្ទឹម។ ការ៉ុតទំហំមធ្យមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបជាមួយគែម sharpened មួយ។ កាំបិតវែងកាំបិតស្តើងមួយដើម្បីធ្វើការចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់មួយចំណែកនិងការ៉ុតរបារកាំបិតបញ្ចូល។ ខ្ទឹមស (cloves 3-4) បានកាត់បន្ថយនៅក្នុងវិធីដូចគ្នានិងការប្រើនីតិវិធីដូចគ្នានេះ។ ប្រសិនបើយើងមិនមានពេលវេលា, និងភ្ញៀវដែលជាពួកគេនិយាយថានៅលើវិធីសាស្រ្តដែលបានអនុវត្តល្បិចតិចតួច។ ពីនេះ នៅក្នុង Ham foil, មាន រូបមន្តដែលយើងយកជាមូលដ្ឋានមួយឈឺចាប់នោះទេប៉ុន្តែបានតែការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ។ យើងនឹងអនុវត្តអ្វីដែលហៅថាការ pickling ដំណើរការឆាប់រហ័សនៃការ។ វាត្រូវបានគេហៅថាហូត។ marinade ឆ្អិនយើងនឹងគ្រាន់តែបញ្ចូលសឺរាុំងសាច់ពេទ្យចូលទៅក្នុងសាច់ជ្រូកនោះទេ។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរជាការពិតណាស់ចំនួននៃ marinade អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយ 2.5-3 ដងដោយសុវត្ថិភាព។ ភាពខុសគ្នាតែប៉ុណ្ណោះគឺថាវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការហូតសាច់ខាញ់, ចំណែកឯនៅក្នុងការ pickling សាមញ្ញវាអាចត្រូវបានអនុវត្តនៅពេលក្រោយទៀត។

ដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃចាន "ដុតនំនៅក្នុង foil" រូបមន្តដែលយើងប្រើ, តម្រូវឱ្យមានការបណ្តុះបណ្តាដោយផ្ទាល់ទៅដុតនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកបំណែកនៃ foil មួយនៅក្នុង 1,5 ដងច្រើនជាងសាច់ដែលដាក់វានៅក្នុងប្រភេទដែលមានជាតិខ្លាញ់និងកន្លែងសាច់ជ្រូកឆ្អិន។ បត់គែមនិងដុតនំជាន់ពួកគេទៅកាន់ទឹកមិនហូរចេញពីកញ្ចប់។ កំដៅ oven ដើម្បីសីតុណ្ហភាព 200 ° C និងដុតនំ 45-60 មួយនាទីអាស្រ័យនៅលើកម្រាស់នៃដុំនេះ។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពដូចគ្នានិងលក្ខខណ្ឌនៃការចំអិនក្នុងការរៀបចំដុតនំ Aerogrill នេះ។ ប្រសិនបើមានះវាជាមួយ fork មួយនេះមិនត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់រាវក្រហម, មិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការឈានទៅដល់សម្រាប់សាច់ជ្រូកឆ្អិនពី oven នេះ។

ទិដ្ឋភាពចម្អិនសាច់ជ្រូកត្រូវបានជំនួសនៅដៃអាវ។ ការរៀបចំទាំងអស់គឺស្រដៀងគ្នាបច្ចេកវិទ្យាវិវត្តបន្តិចប៉ុណ្ណោះ។ សូមយកដៃអាវធ្វើម្ហូប 15 សង់ទីម៉ែត្រវែងនៃសាច់ដុំ។ រុំមួយចុងបញ្ចប់នៃតង្កៀបពិសេសដែលបានដាក់ចូលទៅក្នុងសាច់ជ្រូកឆ្អិននិងកាត់បន្ថយការបំណែកនៃខ្លាញ់រនុកចុងម្ខាងទៀតនៃដៃអាវដូចគ្នា។ របៀបដែលបានបង្កើតដោយសារតែមានការកើនឡើងនៅខាងក្នុងដៃអាវសម្ពាធនេះពេលចម្អិនអាហារកាត់បន្ថយដល់ 10 នាទី។ ដៃអាវនៅក្នុង oven នេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យមានថ្នេរឡើង។ ប្រសិនបើមានដៃអាវកំដៅនេះត្រូវបានគេបំប៉ោងឡើងយ៉ាងខ្លាំងចំពោះការការពារនៃការបែកបាក់នេះបានធ្វើឱ្យរន្ធមួយចំនួនជាមួយនឹងម្ជុល។ ការចម្អិននៅក្នុងដៃអាវដែលនឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីនីតិវិធីមិនល្អលាងសម្អាតលពីការស្វាគមន៍ជាតិខ្លាញ់។

Ham ដុតនំបានយកចេញពី foil, កាត់, សាច់អាំង portioned លើម្ហូបបម្រើមួយ។ បម្រើជាមួយ garnish នៃដំឡូង buckwheat, ឬបន្លែមួយ។ វាមើលទៅល្អនិងឆ្ងាញ់បរិភោគជាមួយសាច់បន្ទះនេះ drizzled ជាមួយទឹកជ្រលក់។ សាច់ជ្រូកម្នាក់បានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកជ្រលក់និងក្រៅស្ទើរតែគេស្គាល់ថាទាំងអស់។