សាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រាបៀរ - vkusnota ពុំអាចរៀបរាប់បាន! សម្ងាត់និងរូបមន្ត

ការរើសអើងគឺជាប្រធានបទត្រូវសូម្បីតែមនុស្សដែលឆ្លាតណាស់។ ហើយមានការយល់ខុសនិងក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ឧទាហរណ៍, មនុស្សភាគច្រើនគិតថាសាច់គោ - សាច់ស្វិតស្វាញនិង nesochnoe ។ ក្នុងនាមជាអ្នកកំប្លែងនិយាយអំពីសត្វឆ្មា: "ត្រូវបានអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិន»។ នេះជាសាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រាបៀរដូចគ្នា - vkusnota ពុំអាចរៀបរាប់បានសាច់នោះប្រែដេញថ្លៃនិងសូម្បីតែលឿនជាង capricious បានប្រើសាច់ជ្រូកគ្រប់ទីកន្លែង។ ម្ហូបរបស់ប្រទេសជាច្រើនមានបំណងក្នុងការផ្តល់នូវរូបមន្តថា "បន្ទន់" ដើរតួនាទីគ្រាន់តែស្រាបៀរ។ និងមិនបារម្ភថាសាច់នេះនឹងត្រូវបាន "ស្រវឹង" សមស្របសម្រាប់ម៉ឺនុយរបស់កុមារ។ ចូរចាំថាការសេពគ្រឿងស្រវឹងដែលត្រូវបាន decomposed នៅសីតុណ្ហភាពដូចខាងក្រោមទឹករំពុះមួយ។ ដូច្នេះថានៅពេលដែលការព្យាបាលកំដៅនេះគឺគ្មានអ្វីបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់កូនចៅនៅតែមាន។

អាំងអៀរឡង់

ចូរយកគីឡូសាច់គោនិងការកាត់ទៅជាបំណែកមធ្យម។ ពួកគេ prisolit និងត្រូវបានហឹរ, breaded នៅក្នុងម្សៅគួរតែជា - ប៉ុន្តែមិន fry! ភ្លាមបន្ថែមផោននៃដំឡូង chopped coarsely (បើសិនជាវាមានទំហំតូច, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីដាក់មើមទាំងមូល), ផ្កាក្លាំពូ (មិនសង្វៀន) ជាអំពូលដែលមានទំហំធំនិងកត់ត្រាចំនួនប្រាំមួយ cloves នៃខ្ទឹមស។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុង Pan tolstodonnoy បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះពោរពេញទៅ polstakana ក្រាស់លាយ 400 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរនិងដប Porter បានមិនពេញលេញ។ ផ្ទុយទៅវិញវាអាចទទួលយកណាមួយដែល ស្រាបៀរងងឹត, រឿងសំខាន់ដែលរសជាតិនេះគឺ velvety ។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានមកទៅជាមួយរំពុះអណ្តាតភ្លើង screwed, ធុងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបរលុងនិងពីរម៉ោងរហូតដល់សាច់គោត្រូវបានចម្អិន, ទុកតែម្នាក់ឯង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃ Pour ពែងពាក់កណ្តាលនៃការស្អំទឹកកក - និងប្រាំនាទីក្រោយមកអ្នកអាចរីករាយជាមួយចានអៀរឡង់ពិត។ សូមអរគុណដល់ល្បិចកលទាំងអស់ (និង Porter បាននៅក្នុងកន្លែងដំបូង) ប្រែសាច់គោទន់និង juicy នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រាបៀរ។ Vkusnota ពុំអាចរៀបរាប់បាន! បាទ, និងការរៀបចំ, ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, មិនមានរយៈពេលយូរនិងមិនបានណាស់ការលំបាកផងដែរ។

រូបមន្តបែលហ្ស៊ិក

សម្រាប់វានឹងតម្រូវឱ្យមានមិនត្រឹមតែសាច់ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃប្រាំបីរយក្រាមប៉ុណ្ណោះទេថែមបំណែកនៃ bacon មួយ - 100-150 ទីក្រុង Salo នៃប្រទេសគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងជាការផាកពិន័យពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃការ onions - polukolechkami និងសាច់គោ។ - គូបជាមួយគែម 3 សង់ទីម៉ែត្រ Bacon ដែលដុតនៅក្នុងអូលីវ (ជាការពិតណាស់!) ប្រេងនៅលើកំដៅមធ្យមទៅជាមួយផងដែរដែលបាន heated ជាមួយជាតិខ្លាញ់របស់វា។ Greaves ត្រូវបានយកចេញនិងបានដាក់នៅក្នុង frying មួយរុញគំនិតនេះ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបាន browned បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករនិងឆ្នូតគំនិត Caramel មួយ។ នៅក្នុង Pan មួយគ្នានេះដែរដែលបានយកចេញខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុងប្រេង (ពេលនេះ creamy មួយ) breaded នៅក្នុងចំណិតសាច់គោម្សៅ។ បើកត្នោត - ពន្យារពេលនិងការចាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនៃស្រាបៀរ pint ងងឹតជាមួយនឹងពីរ tablespoons នៃ vinegar ។ នៅក្នុងម្ហូបលបានដាក់ស្រទាប់គំនិត bacon និងសាច់។ រង់ចាំរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ឆ្អិនបន្ថែមម្រេចច្រកដាក់, thyme និងអំបិល - ទាំងអស់នេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ដែលទឹកជ្រលក់លទ្ធផលត្រូវបានចាក់ម្ហូបដុតនំ; នំបុ័ង sliced លាបនៅលើមួយចំហៀង spicy និងពង្រីកល្អិតជាងសាច់។ នៅលើកំពូលនៃរចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលត្រូវបានរុំនៅក្នុង foil និងបញ្ជូនទៅ oven សំរាប់ពីរម៉ោង។ នៅឯច្រកចេញ - សាច់គោនិងរសជាតិដេញថ្លៃនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រាបៀរ; vkusnota ពុំអាចរៀបរាប់បាន - ជាពិសេសនំបុ័ង soaked នៅក្នុងទឹក។ និងសាច់គឺមិនមែនគ្មាននរណាម្នាក់ហ៊ានសរសើរ។

សាច់គោ

អ្នកអាចធ្វើការដោយគ្មានការជាច្រើននៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀត។ នៅទីបញ្ចប់, មនុស្សម្នាក់អាចជ្រើសរើសយកម្ហូបចំហៀងជាក់លាក់ណាមួយទេដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាកំណត់វា? សូម្បីតែប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែដាក់ចេញជាសាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់មកទទួលបានជោគជ័យស្រាបៀរ (vkusnota ពុំអាចរៀបរាប់បាន, ដូចដែលត្រូវបានរៀបរាប់) ។ ផោននៃគូបដូចគ្នាបេះបិទ Burke បានសាច់និងចូលទៅក្នុង Pan នេះ! ចាប់ផ្តើមការ Browning - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលដែលបានបន្ថែមពីរ lukovok, អំបិលនិងខ្ទឹមស chopped (ផ្កាក្លាំពូហោចណាស់ចំនួនប្រាំដែលអាចធ្វើបានច្រើនជាងនេះ) ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីនៅក្នុង saucepan មួយដែលឡើងដល់ស្រាបៀរជាមុន zakipyachennoe (ពាក់កណ្តាលមួយលីត្រ), ម្រេចផ្អែមនិង enclose lavrushku ។ ភាពខុសគ្នាតែពីប្រភេទផ្សេងទៀតទាំងអស់នៃសាច់ដែលសាច់គោនឹងមានរយៈពេលយូរ - រហូតដល់ម៉ោងមួយនិងពាក់កណ្តាលមួយ។ ហើយបន្ទាប់មក: បុណ្យចំណង់អាហារ!

សាច់គោក្រអូបនៅក្នុងស្រាបៀរ

រូបមន្តនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការរៀបចំមួយដុំតែមួយនៃសាច់នោះទេប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ chopped ។ ផោនសាច់គោមួយ rubbed នៅលើភាគីទាំងអស់ជាមួយនឹងការលាយនៃការ onions shredded, mustard ការបរិភោគអាហារស្លាបព្រាអំបិលនិងម្រេចផងដែរ។ នៅពេលបណ្តុំ promarinuetsya ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក, លោកយ៉ាងលឿនត្នោត, បានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនេះបានចាក់ស្រាបៀរមួយដបងងឹតមួយនិងខ្លាំង flavored ជាមួយ zest lemon និង cumin ។ កលល្បិចសំខាន់: នៅក្នុងដំណាក់កាលនេះនិងបានបន្ថែមមួយចំនួននៃការ crust (អាចជាស្ងួត) របស់នំបុ័ង rye ។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកបរាជ័យយ៉ាងច្បាស់របស់អ្នក សាច់គោ ក្នុងស្រាបៀរ។ រូបមន្តធានាថាជាមួយការបន្ថែមនៃសាច់នឹងកាន់តែក្រអូបនិងទន់។ បន្ទាប់ពីបានគ្របដណ្តប់ត្រូវបានក្តៅខ្ទះនិងការចាកចេញទៅកំដៅរហូតដល់ដេញថ្លៃសាច់គោ។

ម្ទេសសាច់គោ

សម្រាប់នាងជាលើកដំបូងគឺជាការស្លៀកពាក់សមាសធាតុ។ បួននាទីវែងនិងពាក់កណ្តាលមួយ cumin លីងនិងមួយ - ល្ង។ នៅពេលដែលគ្រឿងទេសបានត្រជាក់, ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅចំនួនប្រាំពីរស្លាបព្រាបាយម្ទេសរដូវកាលពាក់កណ្តាលនៃការប៉េងប៉ោះគីឡូ chopped នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ, ធនាគារក្នុង 850 ក្រាមនៃសណ្តែកនិងដបស្រាបៀរងងឹត។ សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានពន្លត់ដប់នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះខ្ទះចៀនកម្រិតសំឡេងសាច់គោ 2 ផោនចំណិតនិងនៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយនៅលើប្រេង rapeseed - គីឡូក្រាមនៃការ onions shredded 2 jalapenos និងផោននៃលឿងនិងក្រហមកណ្ដឹងម្រេច (ក្បាលដី) មួយ។ សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, និងសាច់គោនៅក្នុងស្រាបៀរងងឹតត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour, chives ចិញ្ចៀន feathers និងឈីសមានការទាស់ទែងគ្នា។ ហ៊ាននិងមិនចាំបាច់តុបតែង!

សាច់គោជាមួយស្រាបៀរខ្មៅងងឹតនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីជៀសវាងភាពរឹងនៃសាច់, សាច់គោផោនដំបូងនៅក្នុង cauldron sliced មួយលីងឬ Pan, ពន្លត់ដប់នាទីជាមួយការ៉ុតមួយ sliced, អំបិល, គ្រឿងទេសនិងដបស្រាបៀរងងឹតមួយ។ មិនមែនរហូតដល់ចុងបញ្ចប់: មកដល់សាច់គោចិត្តក្នុងស្រាបៀរនៅក្នុង oven នេះ, បានដាក់ឡើងសក្តានុពលនៃដំឡូងនិងបំពេញបន្ថែម (200 ក្រាម, មិនជាច្រើនទៀត) ។ សាច់ semifinished ពង្រីកសក្តានុពលនៅងាយស្រួលនេះ, កំពូលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងមើមមធ្យម sliced ចាក់ទឹកស៊ុបដែលក្នុង tushilos - ហើយនៅក្នុង oven នេះ។ តើនរណាអាចចាក់មាតិកានៃ pots នៃការ mayonnaise និង sprinkle ជាមួយឈី។ ត្រៀមខ្លួនអាចត្រូវបានកំណត់ដោយរសជាតិ។ ចំពោះការមិនជឿ - fork មួយជាប់គាំងនៅក្នុងសាច់។ បើសិនជាទន់ - ហៅខ្ញុំទៅក្នុងតារាងនៃអ្នកទាំងនោះដែលមិនបានប្រញាប់ទៅក្លិននេះ។

+ + + + prunes ស្រាបៀរសាច់គោ

នេះគឺជា "potting" រូបមន្តផងដែរ។ ផោនសាច់គឺត្រូវបានចៀនបំណែកតូចមួយជាថ្មីម្តងទៀត។ បានធ្វើដោយឡែកពីគ្នា zazharki ពីរ onions chopped និងខ្ទឹម c loves (ចាន) ។ frayed ឬ peremelennye បីប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង evaporated ចៀននិង 5 prunes chopped ល្អ។ នេះជាសក្តានុពលត្រូវបានដាក់ខ្ទឹមបារាំងជាលើកដំបូងនៅលើវា - prunes sliced, កំពូល - សាច់ហើយនៅទីបញ្ចប់ - ការ prunes ទាំងមូល។ ចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលដបតភ្ជាប់ស្រាបៀរ, ច្របាច់, និងទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលតិចតួចគ្នាចាក់។ ដូច្នេះការចែកចាយ សាច់គោជាមួយ prunes ក្នុងស្រាបៀរត្រូវបានដាក់ទៅក្នុងឡមួយម៉ោងនិងមួយភាគបួន។ ជឿខ្ញុំ, លទ្ធផលគឺមានតម្លៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនេះ។

stuffed ជាមួយសាច់ផ្លែឈើស្ងួត

អ្នកអាចអនុវត្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍កាន់តែច្រើននិងជម្រើសដែលអាចត្រូវបានចម្អិនសាច់គោជាមួយ prunes នៅក្នុងស្រាបៀរ។ ដំបូង, មួយដុំធំនៃសាកសពនោះអាចត្រូវបានកាត់ទៅជាប្រភេទនៃហោប៉ៅនៅក្នុងការដែលត្រូវបានវិនិយោគស្ងួតបន្ទាប់ពីវាត្រូវបាន baked មួយចំនួន - គ្រាន់តែលើសន្លឹកដុតនំមួយឬរុំនៅក្នុង foil ។ អ្នកទទួលបានជាប្រភេទមួយនៃសាច់ជ្រូកជាមួយ prunes ។ ទីពីរវាគឺអាចធ្វើបានក្នុងការវាយបិទសាច់ - មួយដុំធំឬ sliced ។ នៅកណ្តាលក្រឡុកផ្លែឈើនិងស្ងួតសាច់គោរមូរបន្ថែម។ "សាច់ក្រក" តូចគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី fry ទទេធំម្តងទៀតដុតនំនៅឡើយទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាសម្រាប់ការអនុវត្តផែនការដូចសមសាច់គោប្រឡាក់តែគួរឱ្យទាក់ទាញក្នុងស្រាបៀរវាគឺចង់ - នៅក្នុងភាពងងឹត។ Suffice វាទៅគ្រឿងទេសគ្រឿងទេសនិងការធ្លាក់ចុះទៅក្នុងភេសជ្ជៈ frothy មួយម៉ោងប្រសិនបើអ្នកប្រើ chop និងនៅពេលយប់ - ប្រសិនបើសាច់គឺមួយដុំ។ ពិសោធន៍ដែលទទួលបានជោគជ័យ!