សាលាដត្រីឆ្អិន

ពេលខ្លះត្រីឆ្អិនត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការរៀបចំចានមួយចំនួន។ Cook បានស្ទើរតែទាំងអស់លើកលែងតែត្រីអាចនិងមានក្លិន kroshlivoy បារម្ភមួយ។ អ្នកអាចពុះវាទាំងមូលនិងអាចជាដុំធំ - ដូច្នេះវាប្រែចេញ juicy មួយ។

fillets ត្រី ឬត្រីទាំងមូលត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យការវះជាមួយនឹងកាំបិតនៅទូទាំងដុំមួយ - បំណែកខណៈពេលចម្អិនអាហារដូច្នេះនឹងមិនត្រូវខូច។ ទឹកគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការទទួលយកដូច្នេះជាច្រើនដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ត្រឹមតែត្រីនិងល្អបំផុត ត្រីពោរពេញ, នោះគឺ, បន្ថែមទឹកតែមួយគត់ដើម្បីមួយភាគបី។ ត្រីតូចមួយទឹកអំបិលក្តៅចាក់ធំ - ត្រជាក់ដែលវាមានពេលវេលាដើម្បីរំពុះ។

ដើម្បីទទួលបានត្រីឆ្អិនហ៊ាននិងចំអិនវាគួរតែនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហឺរ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះទឹកដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ carrot មួយ parsley, celery, ប្រធានគំនិត, ច្រកដាក់ស្លឹកនិង peppercorns មួយចំនួន។ បន្លែជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយដាក់នៅក្នុង Pan មួយដែលបំពេញជាមួយនឹងទឹកនិងរំពុះសម្រាប់ដប់នាទី។ បន្ទាប់មកប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរចាក់ត្រីហើយដាក់ឱ្យឆ្អិន។ ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ស្លាបព្រាតែមួយនៃអំបិល។ ដើម្បី ត្រីសមុទ្រ មិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នាក្នុងទឹកបន្ថែម vinegar តិចតួច។ បានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការរំពុះត្រីសមុទ្រ cucumber pickle ។

វាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិង salted ត្រី។ មុននេះវាត្រូវបាន soaked ជាលើកដំបូង, បន្ទាប់មកជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់និងចម្អិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ អ្នកអាចនឹងត្រូវបានដាក់ជូនទៅ horseradish ត្រីឆ្អិន។ ត្រីឆ្អិនបំរើការជាមួយទឹកជ្រលក់។ ប្រសិនបើត្រីគឺមានជាតិខ្លាញ់ - ទឹកជ្រលក់ជូរដែលត្រូវការ: ស, ប៉េងប៉ោះ, គំនិត, ហើយប្រសិនបើស្តើង - នេះប៊ឺ, Cream sour និងស៊ុត។ ជាមួយទឹកជ្រលក់ត្រីត្រជាក់ផ្គត់ផ្គង់ត្រជាក់និងក្តៅ - ទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ ត្រីឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads នានា។

ត្រីឆ្អិន salad

ពេលខ្លះអ្នកចង់ regale ដោយខ្លួនឯង ... ប៉ុន្តែត្រីក្រហមគឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនជាវាដោយខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមតែភ្ញៀវនោះ។ សម្រាប់ salad នេះអាចយក 150 ក្រាមនៃត្រីក្រហម។ ប៉ុន្ដែយើងត្រូវការមួយឬពីរត្រសក់ធំ, សាឡាត់និងស៊ុត។ សត្វក្រួចវេនហ៊ានជាមួយ (ប្រសិនបើវាគឺសម្រាប់ភ្ញៀវ), ពួកគេគួរតែប្រាំបួនបំណែក។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានបីមាន់។

កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រសក់, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនរៀងរាល់ត្រីមាស។ ត្រីនេះត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយប៉ុន្តែមិនមានទំហំតូច។ ស៊ុតចម្អិននិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមានទំហំធំដោយស្មើភាពដូចគ្នា។ សាឡាត់ ត្រូវបំបែកទៅជាបំណែកតូចមួយ។ លាយប្រេងបីស្លាបព្រាបាយ (អូលីវ, បន្លែ) និងស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ vinegar ប្រាំមួយភាគរយមួយ - នេះគឺជាការចាក់ប្រេងរបស់យើង។

នៅលើតុដែលខ្ញុំបានដាក់តាំងបង្ហាញម្ហូប nerazmeshennym សាឡាត់ត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើស៊ុត cucumber និងត្រីនិងស្រោចទឹកស្លៀកពាក់ទាំងអស់, និងសូម្បីតែនៅគណបក្សសមមួយដែលបានបង្កសាឡាត់ពីរឥតខ្ចោះ។ ប៉ុន្តែវាគឺអាចធ្វើបាននិងដោយគ្មានវា - រសជាតិនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរ។

salad សាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតជាមួយត្រីឆ្អិន

fillet ត្រីក្រហមនិងឆ្អិនកាត់ល្អ។ ស្ពភាសាចិន (ទោះបីជាមានការហ៊ានសូម្បីតែធម្មតាណាស់) បង្ហូរទឹកភ្នែកចូលទៅក្នុងបំណែកតូចឈី - សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ទឹកជ្រលក់ឬ mayonnaise និង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ល្ង។ mayonnaise ធម្មតាគឺមិនសមស្របណាស់, ប៉ុន្តែ ទឹកជ្រលក់ Tartar ដែលខ្ញុំចូលចិត្តនៅក្នុងពិសេស (មួយដែលត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តដើម) ។

salad រដូវក្តៅជាមួយនឹងត្រីឆ្អិន

ជីតារបស់ខ្ញុំគឺខ្លាំងណាស់ fond នៃត្រី salmon ផ្កាឈូកនៅក្នុង butter ។ ហេតុអ្វីបានជាត្រី salmon ផ្កាឈូក - នៅតែសម្ងាត់មួយសម្រាប់ខ្ញុំនោះទេប៉ុន្តែជីដូនរបស់ខ្ញុំបានធ្វើការជាមួយត្រី salmon គ្រាន់តែអស្ចារ្យផ្កាឈូក "salad ថ្ងៃឈប់សម្រាក»។ radishes, ប៉េងប៉ោះ, cucumbers, កណ្ដឹងម្រេច - ថាមាននៅក្នុងរដូវកាល - ទាំងអស់ chopped ការផាកពិន័យនោះទេប៉ុន្តែវត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំយ៉ាងហោចណាស់ពីរដែលចាំបាច់។ ដោយ - Chop បៃតងឆ្អិននិង chop ដំឡូង។

ផលិតផលទាំងអស់អាចសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ mash ត្រី salmon ផ្កាឈូកជាមួយ fork មួយនិងការបន្ថែមប្រេងរួមជាមួយទាំងអស់ខាងលើនេះ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងបន្ថែមប្រេងបន្តិចបើចាំបាច់។ រហូតមកដល់ពេលនេះ salad នេះខ្ញុំបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងផ្ទះបាននៅរដូវក្តៅនេះហើយស្វែងរកត្រសក់ជាលើកដំបូងនៅលើគ្រែ។

«ថ្ងៃឈប់សម្រាក»ត្រូវបានរៀបចំ salad មួយយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងមានសាឡាត់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនោះ។ Salads ជាមួយត្រីជាមិនតម្រូវឱ្យមានបរិមាណធំនៃម្ហូបអាហារនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ - ត្រីឆ្អិនហើយល្អដូច្នេះ។