តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំទឹកដោះគោដុតនំ fermented នៅក្នុងផ្ទះ: រូបមន្តមួយ

ដុតនំនៅក្នុងទឹកដោះគោ fermented ផ្ទះដើម្បីចំអិនសាមញ្ញ។ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យអ្នកអាចបរិភោគភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អនិងជីវជាតិ, គួរតែគោរពតាមយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាមួយនឹងតម្រូវវេជ្ជបញ្ជាទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីការសម្តែងរបស់ផលិតផលនេះគឺ capricious ណាស់, ហើយវាប្រែចេញមិនល្អជាមួយនឹងការធ្វើខុសដូចយើងចង់បាន។

ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោជូររបស់

ក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំទឹកដោះគោដុតនំនៅក្នុងផ្ទះ Fermented ប៉ុន្តែជាដំបូងខ្ញុំចង់គូរយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកទៅនឹងការប្រើប្រាស់និងសមាសភាពនៃភេសជ្ជៈតែមួយនេះ។

ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា, ផលិតផលនេះគឺសម្បូរវីតាមីន B, C, PP, និង E, និងសារធាតុរ៉ែ (ជាតិកាល់ស្យូម, ម៉ាញេស្យូម, ជាតិដែក, ផូស្វ័រនិងអ្នកដទៃទៀតជាច្រើន) ។ មិនដូចទឹកដោះគោធម្មតា, រាងកាយរបស់មនុស្សគឺល្អប្រសើរជាងមុនអាចស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមមានតម្លៃដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោជូរវាជា។

ភេសជ្ជៈដែលបានបង្ហាញមានផលប៉ះពាល់ប្រយោជន៍នៅលើមីក្រូពោះវៀនហើយយ៉ាងខ្លាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធភាពសុំា។ ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោរកឃើញនៅក្នុងទឹកដោះគោ sour, រំលាយច្រើនលឿននិងងាយស្រួលជាងមួយដែលនៅក្នុងត្រីឬសាច់។

ប្រសិនបើអ្នកមានការព្រួយបារម្ភអំពីការឈឺក្បាលប្រកាំងជានិច្ច, ក្រពះនោមនិងថ្លើម, atherosclerosis លើសឈាម, អ្នកគួរតែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ, ផលិតផលទឹកដោះគោនេះរបស់អ្នក។ វាគឺចង់ឱ្យផឹកមួយថ្ងៃយ៉ាងហោចណាស់កញ្ចក់។ ជឿខ្ញុំ, ភេសជ្ជៈរបបអាហារនេះយ៉ាងឆាប់រហ័សបង្កើនសុខភាពទូទៅរបស់អ្នក។

ដុតនំនៅក្នុងទឹកដោះគោ fermented ផ្ទះ: ការចម្អិនអាហារបង្កាន់ដៃ

មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញអំពីការធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមួយដោយខ្លួនឯងគឺ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ទឹកដោះគោស្រស់ (និយមផ្ទះដោយគ្មាន skim) - 1 លីត្រ;
• Cream ក្រាស់ស្រស់ដែលអាចធ្វើបាន - ស្លាបព្រាធំ 3-4 (អ្នកអាចជំនួសផ្ទះទឹកដោះគោជូរ unsweetened) ។

ការរៀបចំបឋមនៃផលិតផលទឹកដោះគោមួយ

មុនពេលដែលអ្នករៀបចំទឹកដោះគោ fermented នៅក្នុងផ្ទះដុតជា, ដោយសប្បុរសព្យាបាលទឹកដោះគោស្រស់ប្រទេសនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែយកមួយ Pan enamel, ចាក់ចូលទៅក្នុងវាជាភេសជ្ជៈស្រស់និងនាំយកយឺតទៅជាមួយរំពុះនៅលើកំដៅអប្បបរមា។ នៅពេលនៅលើផ្ទៃនៃ Foam ទឹកដោះគោត្រូវបានបង្កើតឡើងហើយវាចាប់ផ្តើមរំពុះ, ធុងត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនេះ។

ការធ្វើឱ្យផលិតផលទឹកដោះគោរលាយ

រៀបចំដុតនំនៅក្នុងទឹកដោះគោ fermented អាចមានភាពខុសគ្នានៅផ្ទះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ផលិតផលនេះគឺជាហ៊ានពិសេស, រសជាតិនិងជីវជាតិ, ប្រសិនបើវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីប្រើតែទឹកដោះគោដុតនំ។ ជាការពិតណាស់, វាអាចត្រូវបានទិញយ៉ាងងាយស្រួលនៅហាងមួយនេះ។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការ tinker បន្តិចប៉ុន្តែទទួលបានជីវិតមួយ toplenku ផ្ទះ។

ដូច្នេះ, អ្នកចង់បានដើម្បីរៀបចំ សក្តានុពលដីឥដ្ឋ ដែលមានសមត្ថភាពជាង 1 លីត្រមួយ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងស្ងួតនិងសំអាតចានត្រូវការចាក់ទឹកដោះគោក្តៅទាំងអស់, បន្ទាប់មករលុងគ្របដណ្តប់វាជាមួយគំរបមួយ។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍ផ្ទុកផ្សេងគ្នាមួយសម្រាប់ការរៀបចំនៃភេសជ្ជៈដុតនំនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, រូបមន្តផ្តល់អនុសាសន៍ទទួលយកគ្រាន់តែជាការ crock មួយ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, វានឹងស្ថិតទឹកដោះគោគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុននិងទទួលបានច្រើន tastier ។

បន្ទាប់ពីបានផឹកឆ្អិនទាំងអស់នឹងនៅក្នុងសក្តានុ, វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីដាក់នៅក្នុង oven preheated នេះ។ នៅក្នុងពន្លឺនេះវាជាការចង់ដកសីតុណ្ហភាពអប្បបរមា។

ដំណើរកំដៅអាចចំណាយពេលជាច្រើនម៉ោង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំទឹកដោះគោដុតនំនៅក្នុងផ្ទះ Fermented? រូបមន្តនេះបានផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីផ្តោតលើការណ៍នៃការស្នោដែលជាបន្តបន្ទាប់បានត្រូវបានប្លែងទៅជាសំបកឆ្ងាញ់។

នៅពេលដែលផលិតផលនេះនឹងទទួលបានម្លប់ក្រែមមួយដែលស្រស់ស្អាតនិងផ្ទះបាយនេះនឹងស្រង់ក្លិនទឹកដោះគោដុតនំ, លអាចបិទដោយសុវត្ថិភាព។ ដូច្នេះវាគឺជាការចង់យកសក្តានុពលភ្លាមនោះទេតែឈររយៈពេលប្រហែល 10-20 នាទី។

លាយគ្រឿងផ្សំ

តើខ្ញុំគួរធ្វើទៅបានប្រែទៅជាចេញទឹកដោះគោដុតនំ fermented ឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អនៅក្នុងផ្ទះ? ការរៀបចំបែបផលិតផលមួយនេះត្រូវការពេលវេលាយូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគឺមានតំលៃវា។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ជាលទ្ធផលអ្នកទទួលបាននូវភេសជ្ជៈដែលមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់, ដែលអ្នកអាចទទួលបានយ៉ាងហោចណាស់រៀងរាល់ថ្ងៃ។

នៅពេលដែលបានរលាយទឹកដោះគោត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាគឺត្រូវបានត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថាភេសជ្ជៈនេះគឺក្តៅគ្រាន់តែ, មិនក្តៅ។ បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងមិនទទួលបានជោគជ័យ។

ដើម្បីភ្ជាប់ទៅនឹងដំបែផលិតផលនេះគួរជំរុញដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃសំបកហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងសក្តានុពលនៃស្លាបព្រាធំជាច្រើននៃការ Cream sour មួយ។ គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកទាំងពីរបានផ្ដល់អនុសាសន៍យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយក្នុងការរៀបចំរបស់

ដុតនំនៅក្នុងទឹកដោះគោ fermented ផ្ទះ, ការរៀបចំនៃការដែលត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 15 ម៉ោង, គួរតែត្រូវបាន fermented ផងដែរ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះសមត្ថភាពដើម្បីត្រូវបានបិទដោយមារៈបង់រុំនិងគ្របដណ្តប់, ហើយបន្ទាប់មករុំភួយក្រាស់និងបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។

ពេលដែលផលិតផលនេះនឹងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់និងគុណភាពមេម្សៅ (ក្នុងករណីនេះក្រែមនេះ) ។ ជាធម្មតាវាត្រូវចំណាយពេលពី 6 ទៅ 10 ម៉ោង។ ឆន្ទះនេះអាចត្រូវបានទឹកដោះគោជូរដោយស្ថិរភាពរបស់ខ្លួនបានកំណត់។ ដូច្នេះក្នុងសក្តានុពលដីឥដ្ឋនឹងមិនត្រូវបានទឹកដោះគោដុតនំធម្មតានិងផឹកទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រាស់ resembling ។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោដុតនំ ferment នៅផ្ទះ។ ភេសជ្ជៈរួចរាល់ហើយត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងពែងជ្រៅមួយដែលមានទំហំធំនិងដាក់ slice កំពូលនៃ crust ឆ្ងាញ់ដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុង oven នេះ។ លើសពីនេះទៀតទឹកដោះគោនៅ sour អាចត្រូវបានចុកប៊ុផ្អែមស្រស់។

ប្រសិនបើដូចផលិតផលមួយនេះមិនបានស្រវឹងភ្លាមវាជាការចង់រក្សាទុកសាកសពក្នុងធុងបិទជិតមួយនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 3 ថ្ងៃ។ ដោយវិធីនេះ, ដុតនំ fermented ទឹកដោះគោត្រជាក់ក្លាយជាសូម្បីតែក្រាស់និង tastier ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ?

មិនមែនអ្នករាល់គ្នាដឹង ryazhenka បានធ្វើនៅឯផ្ទះនោះ, អ្នកមិនអាចត្រឹមតែផឹកទេតែថែមទាំងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំចានជាច្រើន។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មដើម្បីបង្កើតស៊ុបត្រជាក់ឆ្ងាញ់ (ឧសញ្ញា) ។ លើសពីនេះទៀតដោយមានជំនួយពីសាច់ទឹកដោះគោជូរស្រស់សម្រាប់ប្រឡាក់សាច់នេះ។ វាត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅ salads មួយដែលជាសមាសភាគការបំពេញការធ្វើតេស្តបានប្រើសម្រាប់បាច់នេះ (នៅលើ pies នំ pancakes, muffins, ល), ស្រាក្រឡុកនិងដូច្នេះនៅលើ .. នៅក្នុងទូទៅ, អរគុណចំពោះភេសជ្ជៈនេះអ្នកអាចបង្កើតមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់និងបំប៉ន ប៉ុន្តែអាហារដែលមានជីវជាតិនិងមានសុខភាពល្អផងដែរដែលមិនបដិសេធនឹងសមាជិកណាម្នាក់នៃក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។