របៀបចំអិនសាច់មាន់ជាមួយ pickle

នៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ីរួមជាមួយនឹងស៊ុបមួយនិងធញ្ញជាតិកាន់កាប់កន្លែង pickle សំខាន់មួយ។ មូលដ្ឋាននៃភាពសម្បូរបែបនេះនិងជាការពិតណាស់នេះគឺជាលើកទីមួយចិត្តនាំឱ្សាច់និងជ្រក់។ ការផ្លាស់ប្តូរនិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលថ្មីអ្នកអាចទទួលបានភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តនៃការរៀបចំមួយ។ ដើម្បីរៀបចំ pickle មួយនឹងសាច់មាន់នៅលើរូបមន្តបុរាណមួយដែលអ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅពិតជាសមាសភាពនិងសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំ។

វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកសាច់មាន់ដែលបានលាងសមាតវាបានល្អ, ពោះវៀន, យកស្បែកនិងកាត់វាជាពីរផ្នែក។ សាច់មាន់បានរៀបចំមានការចាក់ទឹកត្រជាក់នៅក្នុង saucepan បន្ថែមអំបិលនិងបានដាក់នៅលើចង្ក្រាននេះ។ បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូររំពុះយក Foam និងទុកឱ្យវាទៅចំអិនកំដៅទាបជាងសម្រាប់មួយម៉ោង។

ខណៈពេលដែលការរៀបចំទំពាំងបាយជូរដែលមិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា។ អ្នកអាចរៀបចំបន្លែទាំងអស់ដែលបានយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់ rassolnik បំពេញ។ ការ៉ុត (2 PCs ។ ) ហើយ onions (1 PC ។ ) ជម្រះ, លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងវិចិត្រ chop ។ នេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅពេញចិត្ត carrots នៅលើ grater coarse មួយ។ នៅក្នុងការចៀនឬបំពងឆា Pan នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ត្នោត, ចាក់ទំពាំងបាយជូរមួយ vinegar តិចតួចនិង simmer សម្រាប់ 15 នាទី។ គម្របខ្ទះអនុវត្តជាក់ស្តែង, ប៉ុន្តែកុំភ្លេចកូរបន្លែដើម្បីមិនឱ្យដុត។

នៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាគួរតែត្រូវបានយកចេញពី Pan ដែលត្រជាក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ សាច់មាន់ pickle ចាំបាច់បន្ថែមដំឡូង (6 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) Brine (1 ពែង), pickles មួយ (3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) និងបន្លែចៀន។ បន្តទៅចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីម្រេចការប្រើម្ទេស, ស្លឹក Bay, ក្រហមឬម្រេចខ្មៅ។

pickle រួចរាល់ហើយចាក់ក្តៅនៅលើចានដាក់បំណែកនៃសាច់មាន់បន្ថែម Cream sour ឬ mayonnaise, ច្រើននិងចាប់ផ្តើម chopped បៃតងអាហារនេះ។ ដើម្បី pickle ជាមួយសាច់មាន់នាំមកនូវក្ដីអំណរ, មិន digestive បញ្ហាយើងត្រូវតែចងចាំថាការសម្ងាត់មូលដ្ឋាននៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន:

1. កុំប្រើត្រសក់ជ្រក់ក្នុង pickles មួយ។ ចូរយកតែប៉ុណ្ណោះដែល pickles ដែលមានគុណភាពល្អតាន់ crispy និងឆ្ងាញ់ជាមួយ brine ។
2. ដំបូងអ្នកត្រូវតែត្រសក់ chop និង fry នៅក្នុងប្រេងឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃចាននោះ។
3. នៅក្នុងជំងឺនៃក្រពះនិងពោះវៀនមិនប្រើ vinegar និងម្រេចក្តៅដូច្នេះជាការមិនឱ្យបង្កឱ្យមានការ exacerbation នៃជំងឺនេះ។

បានជួបប្រទះម្ចាស់ឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៅ rassolnik រូបមន្តបុរាណ ជាមួយសាច់មាន់, ចាក់អត្ថប្រយោជន៍មួយនៃការ lemon មួយដែលបានបន្ថែមទៅក្នុងចាននោះ។ pickle អាចត្រូវបានរៀបចំពី ដួងចិត្តសាច់មាន់ និងស្លាបបន្ថែម ធញ្ញជាតិស្រូវ, អង្ករឬស្រូវដើម្បីទទួលបានជាម្ហូបដែលពេញចិត្ដនិងក្រាស់។

សាច់មាន់ pickle និង barley ត្រូវបានរៀបចំចំនួននៃវិធីមួយ។ ប្រសិនបើបានម្ហូបដំបូងដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ឬ fillet fillet ជាដំបូងយើងត្រូវតែចម្អិនទំពាំងបាយជូរសម្បូរសាច់និងដោយឡែកពីគ្នាជាមួយ - រហូតដល់ពាក់កណ្តាល barley គុជខ្យង។ គំនិត carrots និង pickles មួយ fry ទន់ភ្លន់ក្នុង Pan បន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង Pan មួយបន្ថែមបំណែកតូចមួយនៃដំឡូងនិងស្រូវបាឡេ។ បន្ទាប់ពីបាន 10 នាទីបន្ថែមនៅសល់នៃបន្លែ, ច្រកដាក់ស្លឹក។ បើចាំបាច់, ម្រេចនិងបន្តទៅចំអិនរហូតទាល់តែឆ្អិនផ្សេងទៀត 15 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។ ពេលតារាងមួយដើម្បីដាក់នៅ mayonnaise និងឱសថនៅក្នុងវា។

វិធីសាស្ត្រទីពីរគឺងាយស្រួល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាប្រើ gizzards សាច់មាន់, ដួងចិត្ត, ស្លាបនិងបំពង់ក។ សាច់គួរតែត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៃខ្សែភាពយន្តនិងស្បែកនិងចំអិនសម្រាប់ 40 នាទី។ បន្ទាប់មកបោះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ barley គុជខ្យងនិងបន្តទៅចម្អិន 40 នាទីបន្ទាប់មកអ្នកអាចដាក់ដំឡូង, ការ celery, onions និងត្រសក់និងការចំអិនរហូតដល់ដំឡូងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះវានឹងមានពេលវេលាដើម្បីរំពុះស្រូវហើយចិត្តជាមួយនឹងបង្វែរក្រពះទន់និងហ៊ាន។ នៅចុងបញ្ចប់, ច្រកដាក់ស្លឹកបន្ថែមគ្រឿងទេស, parsley និងចាក់ pickle ត្រសក់នេះ។ នៅក្នុងចានមួយដាក់ស្លាបព្រានៃ Cream sour និង slice របស់ lemon មួយ។

សាច់មាន់ pickle, តែនៅ glance ដំបូងហាក់ដូចជាអាហារធម្មតា។ ប្រសិនបើការបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃនិងការចំអិនវាដោយក្ដីស្រឡាញ់ដែលយើងអាចភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែស្រឡាញ់បំផុតតម្រូវការនៃអាហារល្អ។