ផ្កាខាត់ណា។ រូបមន្តសម្រាប់សុខភាព

ខ្ញុំចូលចិត្តទាំងអស់, ដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ ផ្កាខាត់ណា រូបមន្តនៅក្នុង oven ដែលជាការល្អដូចជារូបមន្តសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយឬនៅក្នុង Pan frying មួយនេះមានចំនួននៃគុណសម្បត្តិជាងផ្សេងទៀត ប្រភេទនៃស្ព។

បើមិនដូច្នោះទេ, ផ្កាខាត់ណាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអង្កាញ់, ដោយសារតែវាគឺជាសំណុំនៃ inflorescences ក្រាស់និងសម្បូរប្រមូលបាននៅក្នុងក្បាល។ ផ្កាខាត់ណាគឺជាជីវជាតិបំផុតនិងមានសារៈប្រយោជន៍នៃបន្លែទាំងអស់។ នៅក្នុងខ្លឹមសាររបស់ Mark Twain ផ្កាខាត់ណាត្រូវបានដាក់ឈ្មោះ "ស្ពមួយដែលមានការអប់រំខ្ពស់" ។

ជាតិសរសៃបន្លែឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានបង្ហាញទៅប្រភេទទាំងអស់នៃមនុស្ស: ការមានសុខភាពល្អនិងអ្នកដែលអង្គុយនៅលើរបបអាហារ, កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។

ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ខ្លួនផ្កាខាត់ណានិងអាហារូបត្ថម្ភ, ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការចម្អិនអាហារព្រមទាំងថាំពទ្យ folk សំរាប់ការព្យាបាលនៃសរីរាង្គរំលាយអាហារ។

ចៀននៅក្នុង butter, ស៊ុតចៀនងូតទឹក coated ក្នុង breadcrumbs, និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ - ផ្កាខាត់ណាទាំងអស់។ រូបមន្តក្នុង breadcrumbs ដូចជាពិសេសទៅមួយដែលស្រឡាញ់ប៍ន crisp និងមាសនៅលើផ្កាខាត់ណាលីងនេះ។

ដូច្នេះអ្វីដែលជាការល្អណាស់និងផ្កាមានប្រយោជន៍ រូបមន្ត ដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងសន្សំពេលវេលា? ដំបូង, វាមានច្រើន នៃវីតាមីន U: វាត្រូវបានគេដែលមាននៅក្នុងផ្កាខាត់ណា 2% ។ វីតាមីននេះពង្រឹង epithelium នៃការរលាកក្រពះពោះវៀន, ការរំញោចផលិតអាស៊ីតនិងអង់ស៊ីមនិងការគាំទ្ររបស់ពួកគេគឺធម្មតាកម្រិត, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, ព្យាបាលស្នាមដំបៅនៅក្នុងក្រពះនិងពោះវៀន។ សូម្បីតែឈ្មោះនៃវីតាមីននេះគឺលោក U - ត្រូវបានពង្វាងចេញមកពីឡាតាំងដែលបាន« ulcus »ដំបៅ។ ដូច្នេះផ្កាខាត់ណា, រូបមន្តដែលត្រូវគេស្គាល់ថាស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់គឺមិនត្រឹមតែជាម្ហូបហ៊ានណាស់, ប៉ុន្តែអាចបម្រើជាការព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺផ្សេងគ្នាមួយ។

នៅពេលដែល ជំងឺរលាកក្រពះជាមួយទឹកអាស៊ីតទាប ការប្រើប្រាស់ទឹកស្រស់នៃបន្លែនេះ។ ផ្កាខាត់ណាគឺជាប្រភពសម្បូរបែបនៃអាស៊ីដអាមីណូដែលត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងអគារមួយដែលជាសម្ភារៈនៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្ស។ ទាំងនេះរួមមាន arginine, Lysine, tryptophan, methionine, កូលីន, សារធាតុស៊ីស្ទីន។ នៃរូបមន្តផ្កាខាត់ណាសារៈសំខាន់ពិសេសដែលអាចរកបានពីភាពខុសគ្នា, មានសម្រាប់សកម្មភាពរបស់ប្រមាត់និងថ្លើមដែលជាមាតិកាធំនៃកូលីនវានិង methionine សំខាន់ខ្លាំងណាស់វាជាការជាការសម្រាប់អង្គការទាំងនេះ។

ដោយសារតែផ្កាខាត់ណាមានផ្ទុកសារធាតុស៊ីស្ទីនជាច្រើនដូចជានិង methionine ដូចនៅក្នុងសាច់ត្រីឬទំពាំងបាយជូរពីវាជីវជាតិហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។

ទីក្រុងព្រុចសែលនិងខាត់ណាផា្កស្ពបនិងរូបមន្តពី ស្ព savoy គឺជាការតុបតែងរបបអាហាររបស់យើង, និងជាម្ហូបមួយចំហៀងអស្ចារ្យដើម្បីចានសាច់និងត្រីហើយអាចត្រូវបានផ្ដល់ជាចានដាច់ដោយឡែក។

ផ្កាខាត់ណាអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ពេលអនាគតសម្រាប់រដូវរងារ។ ចំពោះគោលបំណងនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដោះរុះរើវាទៅជា florets, rinsed និង dipped នៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ វានឹងក្លាយជារឹងមាំនិងការនឹងមិនបាត់បង់ណ៍របស់ខ្លួន។ បត់វានៅក្នុង colander មួយនិងត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះ, ដាក់ចេញស្ពនៅលើថង់និងកន្លែងនៅក្នុង freezer ។ និងសម្រាប់រដូវរងារនេះ, អ្នកនឹងធានាខ្លួនឯងជាអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់ឬអាហារពេលព្រឹក។ បន្ទាប់ពីស្ព defrost ក្នុង Pan បន្ថែមមួយ butter តូចនិងចាក់ស៊ុតវាយដំ - វាគឺ 5 នាទីនិងអាហារពេលព្រឹកសប្បុរសត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

ផូស្វ័រ, កាល់ស្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ជាតិដែកដែលមាននៅក្នុងផ្កាខាត់ណា, រំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល; សារជាតិ pectin, ក្រូចឆ្មានិង អាស៊ីត malic, មាននៅក្នុងស្ព, ត្រូវបានបង្ហាញដល់អ្នកដែលចង់រក្សាទម្ងន់ធម្មតារបស់ខ្លួន; ទឹកអាស៊ីតនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួន tartronic ការពារការបម្លែងនៃជាតិស្ករទៅជាជាតិខ្លាញ់។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃផ្កាខាត់ណាបានផ្តល់នូវរបបអាហាររំលាយអាហារនិង hematopoietic, kosteobrazovatelnye និងដំណើរការកើតឡើងវិញក្នុងរាងកាយ។ ផ្កាខាត់ណាបង្ហាញថាមនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម: ព្រោះវាមានជាតិស្ករ fructose និងជាតិស្ករជាសំខាន់និងមានតែមួយចំនួនទឹកប្រាក់តិចតួចបំផុត - sucrose ។