ចាប់ផ្តើមត្រជាក់ - និងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ (អាហារពេលល្ងាច), និងសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេ!

កាន់តែខ្លាំងឡើង, ការជួបជុំជាប្រពៃណីជាមួយ stuffed ស្ព sauerkraut និងជំនួសដោយលោក Olivier អាហារប៊ូហ្វេដែលត្រូវបានផ្អែកលើ appetizer ត្រជាក់មួយ។ ពេញនិយមជាពិសេសប្រភេទនៃពិធីបុណ្យនេះបានរីករាយនៅភាគីក្រុមហ៊ុន, និងការប្រារព្ធពិធីគ្រួសារភាគីជាមួយភ្ញៀវជាច្រើន។

អាហារប៊ូហ្វេ (អាហារប៊ូហ្វេ) ត្រូវបានគេអនុវត្តនៅក្នុងប្រទេសនានានៅអឺរ៉ុបគាត់បានមកដល់ពួកយើងទាក់ទងទើបនិងត្រូវបានក្លាយជាពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងជាមួយឆ្លងកាត់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ម្ហូបសំខាន់លើអាហារប៊ូហ្វេដែលគេចាត់ទុកថាជា appetizer ត្រជាក់: canapé, tartlets, ភាពខុសគ្នានៃនំសាំងវិចមួយ slicing ឈីសនិងសាច់ផ្លែឈើបន្លែស្រស់និង pickled ។ ភេសជ្ជៈបម្រើការនៅដូចជាពិធីជប់លៀងត្រូវបានរៀបចំអាហារត្រូវតែគោរពតាមនោះវាជាញឹកញាប់គឺជាភាពខុសគ្នានៃពន្លឺនិងរីករាយទៅនឹងរសជាតិនៃស្រាក្រឡុកនិងស្រានោះទេ។

សូមពិចារណារូបមន្តមួយចំនួនដែលនឹងក្លាយត្រជាក់ អាហារសម្រាប់អាហារសម្រន់ នៅក្នុងការមិនមែនគ្រាន់តែម្ហូបអាហារនោះទេប៉ុន្តែស្នាដៃនៅលើតុរបស់អ្នក។

Ham បានវិល ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹម stuffing

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ: Ham, ឈីស, ខ្ទឹម, ស៊ុត, mayonnaise ។

រៀបចំ: លុបឈីនៅលើ grater coarse មួយបន្ថែមខ្ទឹម chesnokodavku ឆ្លងកាត់តាមនិង mayonnaise, កូរទាំងអស់។ កាត់ slices ស្តើងនៃ Ham ។ នៅពាក់កណ្តាលនៃ slice នៃឈីខ្ទឹមរង្គាលការរីករាលដាល។ សូមបិទក្រឡុកហើយចាក់ skewer (ចាក់ធ្មេញ) ។ ស៊ុតឆ្អិនឆ្អិនទាំងបីនៅលើ grater មួយហើយជ្រលក់ក្នុងការវិលគែម។ ដាក់អាហារសម្រន់បានបញ្ចប់នៅលើចានធំមួយបានតុបតែងជាមួយសាឡាត់ឬបៃតងផ្សេងទៀត។

វិលជាមួយសាច់មាន់និងត្រីក្រហម

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ: អាមេនី pita, ឈីសបានដំណើរការទន់ (Cream និយម), ឱសថ, ត្រីក្រហមឬសុដន់សាច់មាន់ជក់បារី, mayonnaise, ខ្ទឹម (ប្រសិនបើអ្នករមៀលជាមួយនឹងសាច់មាន់) ។

រៀបចំ: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបីឈីបានដំណើរការវាជាមួយនិង mash fork មួយបន្ថែម mayonnaise តិចតួច។ ប្រសិនបើមានគឺជាការវិលជុំសាច់មាន់មួយ, បន្ទាប់មកដាក់ឱ្យខ្លាញ់មួយនឹងខ្ទឹមកំទេចតិចតួច។ curd ឈី Spreadable លទ្ធផលនៅក្នុងការកំពូល pita យ៉ាងហ្នឹងប្រោះឱសថដែលអ្នកចូលចិត្ត។ កាត់សាច់មាន់ត្រីឬស្តើងនិងការចូលទៅក្នុង slices លើតំបន់រីករាលដាលនៃ lavash ទាំងមូល។ tightly រុំ pita នេះ។ លទ្ធផលខ្យល់រមៀលខ្សែភាពយន្តនិងនាវាអាហាររយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងរមៀលជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយនៅលើចំណិតមិនក្រាស់មួយហើយដាក់ពួកវានៅលើចានធំដោយមានស្លឹកសាឡាត់។ appetizer ត្រជាក់របស់យើងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ស៊ុតជាមួយសត្វមឹកនិង caviar ក្រហម

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ: ស៊ុត quail មឹកកំប៉ុង roe ត្រី salmon, mayonnaise ។

រៀបចំ: ឆ្អិនពងក្រួចកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនិងយកចេញ yolks នេះ។ mash ជាមួយ fork មួយនិងបន្ថែមមឹកមុន comminuted និង mayonnaise ។ លាយទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងបានបំពេញលទ្ធផលតង់ស៊ុតល្បាយនេះ។ ដាក់ពងត្រីប្រឡាក់ស្រូវកំពូល។ ម្ហូបត្រជាក់នេះអាចត្រូវបានតុបតែងសូម្បីតែខ្សែការពារប៉េងប៉ោះ cherry ។

Canape ជាមួយត្រី salmon

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ: សាលម៉ុង, នំបុ័ងស, ឈីស, ផ្លែអូលីវ, pitted ។

រៀបចំ: ពីនំប៉័ងដើម្បីធ្វើឱ្យនំបុ័ងអាំង, ឬមួយគ្រាន់តែជាឆាតិចតួចនំប៉័ងក្នុង Pan បាន។ Toast កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីកោណតូចឬការេ, ដូចគ្នានៅក្នុងទំហំ។ កាត់ (ដូចជានំបុ័ងនៅក្នុងរាងនិងទំហំ) បំណែកនៃត្រី salmon និងតិចដើម្បីធ្វើ slices នៃការឈី។ បន្ទាប់ទៀតដែលយើងយក skewers និង strung នៅលើពួកគេបានផលិតផលក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម: អូលីវ, ឈីស, ត្រី salmon, នំបុ័ងអាំង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់canapésគ្នាអាចត្រូវបានដាក់នៅលើស្លឹកសាឡាត់តែមួយចានឬដាក់ចេញនៃស្លឹកសាឡាត់និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចcanapésកន្លែងកំពូលមួយ។

ខាងលើ-រៀបរាប់ អាហារដើម ត្រជាក់អាចក្លាយជាការបំពេញបន្ថែមទៅនឹងការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់បែបប្រពៃណីឬអាហារពេលល្ងាច (រួមបញ្ចូលទាំងថ្ងៃឈប់សម្រាក) និងជាផ្នែកមួយនៃរបស់អ្នក តារាងអាហារប៊ូហ្វេ។ ហើយកុំភ្លេចថាអង្គការនៃតារាងអាហារប៊ូហ្វេគួរតែបណ្ដោយខ្លួនតាមការស្រមើលស្រមៃ, ហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងការបន្ថែមទៅបានព្យាយាមរូបមន្តដែលអ្នកអាចមកឡើងជាមួយនឹងចានតែមួយគត់របស់ខ្លួនផ្ទាល់ដែលមានប្រាកដថាដើម្បីរីករាយជាមួយអ្នកនិងភ្ញៀវរបស់អ្នក!