ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះ - ចានប្រពៃណីនិងដើម

មនុស្សមួយចំនួនគិតថា ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក អ្នកអាច fry និងសម្ល។ ប៉ុន្តែមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។ រូបមន្តប្រើ marinades និង garnish ដែលធ្វើឱ្យម្ហូបមួយមិនចូលចិត្តអ្នកដទៃទៀត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន ribs សាច់ជ្រូក, ម្ហូបនេះគឺមិនធម្មតានោះហ៊ាននិងក្រអូប?

ដើម្បីចាប់ផ្តើម, សូមព្យាយាមដើម្បីចំអិននៅលើរូបមន្តសាមញ្ញជាមួយនឹងសំណុំអប្បបរមានៃផលិតផល។ ជាការពិតណាស់យើងត្រូវការឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក។ តម្រូវការបឋមរបស់ពួកគេដើម្បីលាង, ស្ងួតដោយការប្រើកន្សែងក្រដាសមួយនិង chop ឬកាត់បំណែកចាំបាច់។ បន្ទាប់ចាក់ក្នុងការតូចមួយឆាខ្ទះប្រេងបន្លែនិងឆ្អឹងជំនីរនៅលើផ្នែកខាងគ្នារហូតដល់ត្នោត។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់ពួកគេនៅក្នុងម្ហូបដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ឥឡូវនេះក្នុង Pan frying មួយដូចគ្នានិងការប្រើប្រាស់ប្រេងដូចគ្នានេះដែរដែលយើង fry onions, sliced ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង carrots កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយនិងការបន្ថែមមួយទឹកតិចតួចឬទំពាំងបាយជូរ។ ដាក់ឆ្អឹងជំនីក្នុងបន្ទប់លង្ហិនបាន។ នៅពេលនេះអ្នកត្រូវការដើម្បីសមាតដំឡូងនិងកាត់បន្ថយគូបមធ្យមរបស់ខ្លួន។ បន្ទាប់ពី 30 នាទីពីសាច់លនិងបន្ថែមជាធរមានដំឡូង។ បន្ទប់អាហារស្នែងនាវាសម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់ពីពេលនេះសាច់ជ្រូក ចិញ្ច្រាំនៅក្នុង oven នេះ នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងបម្រើឱ្យពួកគេជាមួយបន្លែស្រស់ស្រាលប្រោះជាមួយ greenery ។ គ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិការប្រើប្រាស់។

ដើម្បីឆ្អឹងជំនីរងាកចេញជាមួយសំបកត្នោតស្រស់ស្អាតនៅក្នុង marinade ដែលអ្នកចង់បន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិច។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតវាផ្តល់នូវម្ហូបរសជាតិមួយមិនធម្មតា។ ចូរយកឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកនិងសម្លាប់ពួកគេ។ របស់ខ្ញុំដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ទៅជាបំណែកចង់បាន។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវការឆ្អឹងជំនីរជាមួយអំបិលនិង sprinkle ជាមួយ rosemary ។ ដើម្បីសាច់នេះគឺ juicy និងហ៊ាន, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី fry នៅសងខាងរហូតដល់ browned ។ នេះនឹងរក្សាទុកទឹកទាំងអស់។ ឥឡូវនេះលាយមួយស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ (គុណភាពល្អបំផុត) និងការណាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេស្ពៃខៀវ។ ល្បាយនេះយើងបានបូក ribs សាច់ជ្រូក។ យើងបានដាក់ពួកវាទៅក្នុងសំណុំបែបបទសមរម្យសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងបន្ទប់ oven មួយ។ ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះ រៀបចំប្រហែល 20-30 នាទី។ នៅថ្ងៃទី garnish សម្រាប់ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះស្រូវនិងបន្លែ។

ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំស្នើម្ហូបសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ម្ហូបដើម។ ចម្អិន ribs សាច់ជ្រូកនៅក្នុង syrup ដើមម៉េផល។ ម្ហូបនេះ ម្ហូបម៉ិកស៊ិក។ យើងនឹងត្រូវការគីឡូ brisket សាច់ជ្រូកជាមួយនឹងការឆ្អឹងជំនីរ។ យើងបានឆ្លាក់វាទៅជាបំណែកនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ សីតុណ្ហាភាពត្រូវបានកំណត់នៅជុំវិញបាន 200 ដឺក្រេ។ ខណៈពេលដែលការរៀបចំឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់។

សុីរ៉ូ 120 មីលីលីត្រលាយជាមួយនឹងដើមម៉េផលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកជ្រលក់ម្ទេសនិងចំនួនដូចគ្នានៃ ទឹកជ្រលក់ Worcester ។ យើងបន្ថែមទៅលើល្បាយនេះស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ vinegar ស្រា (ក្រហមនិយម), និងស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ mustard ស្ងួត។ ទាំងអស់គឺលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។ ដាក់ធុងនៅលើភ្លើងជាមួយទឹកជ្រលក់និងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទាំងអស់។ onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់បាន។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលប្រាំនាទី, យកចេញពីកំដៅទឹកជ្រលក់។

យើងទទួលបានពីឆ្អឹងជំនីអង្គជំនុំជម្រះលហើយដាក់ពួកវាក្នុង brazier ពិសេស។ កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារទៅ 180 ដឺក្រេ។ ឥឡូវចាក់ទឹកជ្រលក់និងសាច់ជ្រូកឆ្អឹងជំនីត្រូវបានផ្ញើត្រលប់ទៅបន្ទប់លង្ហិនបាន។ ចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 50 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារសាច់ត្រូវតែត្រូវបាន watered ទៀងទាត់ទឹកជ្រលក់។ ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះបើកចេញក្រអូប, ជាមួយនឹងរសជាតិ piquant មុតស្រួច។ ពួកគេអាចអនុវត្តសាឡាត់បន្លែពន្លឺ។

ដើម្បីរៀបចំ marinade ឆ្អឹងជំនីរដោយប្រើណាមួយ។ របស់ពួកគេមុនឆ្អិនប្រឡាក់ឬរំអិលលាយនិងបញ្ជូនទៅក្នុង oven នេះ។ marinade បានផ្តល់នូវរសជាតិសាច់រសជាតិកំណត់ត្រាថ្មីនិងរូបរាងស្រស់ស្អាត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាអ្នកអាចប្រើការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, mayonnaise, Cream sour, ខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់និងតាមរដូវកាល។ ឱសថដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបជាច្រើនទៀតហឺរម្រេចនិងខ្ទឹមនិងច្បាស់នោះ។ ដូច្នេះជ្រើសរើសយកគ្រឿងផ្សំតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។