ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះ

ដេញថ្លៃ, juicy និងម្ហូបហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿប្រែ "ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះ។ " វាជាអាហារសម្រន់មួយយ៉ាងធំនិងជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកមួយដែលពួកគេគឺជាការល្អ។ ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទៅជាមួយស្រាបៀរ។ អ្នកមិនបានព្យាយាមដើម្បីចំអិនវា?! បន្ទាប់មករូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់ការអ្នក។

Pickled ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក នៅក្នុង oven នេះ

លុបឆ្អឹងជំនីនៅក្នុង marinade ដែលចម្អិននៅក្នុងគ្រឿងទេស, អំបិលនិងម្រេចនិងចាកចេញពីដូច្នេះនៅពេលយប់។ ប្រសិនបើគ្មាន, បន្ទាប់មកវាគឺគ្រប់គ្រាន់, និងពីរបីម៉ោងនៅក្នុងការដេញថ្លៃនៃសាច់នោះត្រាំនិយាយឱ្យខ្លីនឹងមិនត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់កំដៅ oven ដើម្បីសីតុណ្ហភាព 150 ° C មួយដាក់វានៅក្នុងបន្ទះឈើដែលនៅលើដែលឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានដាក់, បិទភ្ជាប់ hermetically foil ។ ការរៀបចំ ribs សាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលពីរម៉ោងទៅពីរនាក់និងពាក់កណ្តាលមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សាច់ធ្លាក់ចេញពីឆ្អឹង, ពេលវេលានេះអាចនឹងត្រូវបានកើនឡើងបន្តិច។ បន្ទាប់ពីពេលនេះឆ្អឹងជំនីរ foil នេះត្រូវបានយកចេញនិងទឹកបង្កើតរួចផុត។ ឥឡូវនេះយើងទឹកជ្រលក់សាច់ប្រេងឬទឹកឃ្មុំ (ឬអាចនឹងមិនត្រូវបាន lubricated) ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកនិងដាក់នៅក្នុង oven នេះរយៈពេលពីរទៅបីនាទី browned ។

សាច់ជ្រូក ឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុង oven នេះ នៅក្នុង foil: ជម្រើសមួយផ្សេងទៀត

ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកគីឡូមួយរីករាលដាលនៅលើ foil មួយដែលស្ថិតនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ គ្រឿងទេសឆ្អឹងជំនីរមួយ sprinkle ឱសថនិងម្រេច (អាចមានណាមួយដែលចូលចិត្ត: ក្រហម, ស, ខ្មៅ, បៃតង, ល) ។ អំបិលគឺជាការមិនចាំបាច់ទេតែចាក់ទឹកជ្រលក់ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក (សណ្តែកនិយម) គឺត្រូវបានទាមទារចាំបាច់។ កំពូលបានដាក់ប៉េងប៉ោះនិងបិទ foil sliced ទាំងអស់, tucking គែមដូច្នេះថាទឹកសាច់មិនបានផុសឡើង។ យើងខ្ញុំសូមរក្សានៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះដើម្បី marinate សម្រាប់មួយម៉ោង (អាចវែងជាមនុស្សម្នាក់ជាមួយនឹងពេលវេលា) ។ ដាក់ ribs សាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នៅហាសិបទៅហុកសិបនាទី។ យកពួកវាពី oven ក្នុងមួយម៉ោងដែលបានរីករាលដាលនៅលើម្ហូបមួយនិងបំរើការរោះណាស់ជាមួយនឹងឱសថ។ ល្អដោយអាហារ - juicy, ទន់និងក្រអូប!

អូរបៀបដែលឆ្ងាញ់ ribs សាច់ជ្រូក, ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយ onions នេះ! ម្រាមដៃ oblizhut ភ្ញៀវរបស់អ្នក (ទោះបីជាវាគឺជាការអាក្រក់) ។ ចូរយកឆ្អឹងជំនីរប្រហែលគីឡូសាច់ជ្រូកមួយ (700-800 ក្រាមដូច្នេះ) និងអំពូលចំនួនពីរបន្ថែមទៀត។ ប៉ុន្ដែយើងត្រូវម្រេច peas, ទឹកស៊ីអ៊ីវ (tablespoons បីឬបួន) និង vinegar ស្រា (ពីរនៃស្លាបព្រាបាយស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។ អំពូលបន្សុទ្ធនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលកាត់ចូលទៅក្នុង។ ឆ្អឹងជំនីរដាក់ក្នុងចានធំមួយនិងបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេ peas ម្រេចនិងគំនិត sliced ។ បំពេញវាជាមួយទឹកជ្រលក់សណ្តែក។ យើងអាចធ្វើការដោយគ្មានអំបិលទេព្រោះវាមានវត្តមាននៅក្នុងទឹកជ្រលក់បាន។ ឥឡូវនេះគឺជាវេនសម្រាប់ vinegar ស្រានេះ។ អ្នកអាចប្រើណាមួយ (cider ផ្លែប៉ោម, balsamic, អង្ករ, គ្រឿងស្រវឹង, ល) ។ ការហូរទឹកខ្មះនៅក្នុងចានមួយលាយទាំងអស់នៃផលិតផល, ហើយបន្ទាប់មកបិទគំរបនោះទេ។ សាច់គួរ marinate សម្រាប់តិចតួចជាងពីរម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកបានបន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិចបន្ថែមទៀត, បន្ទាប់មក marinade គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពីរបីនាទី។ បានដាក់នៅលើឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកជាមួយអត្រាជាមធ្យមថាសនោះហើយបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយ marinade នេះ។ sprinkle ជាមួយ onions pickled ។ ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកនាវានៅក្នុង oven ដែលជាកន្លែងដែលសីតុណ្ហាភាពគឺយ៉ាងហោចណាស់ 200 ° C, រហូតដល់ពេលវេលាដូចជាពាក់កណ្តាលហួត marinade ទាំងអស់។ នៅពេលនេះកើតឡើង, សីតុណ្ហាភាពអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅ 100 ° C និងនាំយកឆ្អឹងជំនីការត្រៀមខ្លួនដើម្បីពេញលេញ។ នៅទីនោះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្តៅ, piping ក្តៅ។

ក្នុងចំណោមជាច្រើន រូបមន្ត ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះត្រូវបានរកឃើញហើយនេះគឺខុសពីអ្នកដទៃទៀត។ ឆ្អឹងជំនីរឆ្អិនមានដំបូង។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះដាក់នៅក្នុងគ្រឿងទេសទឹកនិងក្តៅនានាតាមរដូវកាល។ សាច់នេះត្រូវបានទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះនិងរំពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ខណៈពេលដែលទឹកទន់ភ្លន់គ្របដណ្តប់គែម។ ម្ភៃនាទីបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃទឹកក្តៅនិងដាក់គូ prisalivaem នៃច្រកដាក់ស្លឹក។ ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូករួចរាល់ហើយត្រូវបានយកចេញពីទំពាំងបាយជូរនិងបានដាក់ឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងចានធំមួយដែលជៀសវាងការស្ងួតនៃសាច់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយអ្វីនោះទេ (ចាន, គំរប, ចានផ្សេងទៀត) ។ ខណៈពេលដែលស្ទូឌីយោឆ្អឹងជំនីរៀបចំប្រភេទមួយនៃការនំបុ័ង, ថ្នាំកូត។ ទឹកឃ្មុំបានយក (ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រា), mustard (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) និងទឹក (ពីរស្លាបព្រាបាយ) ។ ទាំងអស់នេះគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នា។ ជារៀងរាល់ឆ្អឹងជំនីរបូកលាយទទួលបានត្រូវបាន decomposed នៅក្នុង oven និងនៅលើបន្ទះឈើនោះទេ។ ចៀនសាច់ក្នុង oven រហូតដល់ណ៍ ruddy នេះ (ប្រហែលដប់ទៅម្ភៃនាទី) ។

ខ្ញុំរីករាយខ្ទឹមអាហារមានរសជាតិហិរឬ? យើងផ្តល់ជូនអ្នកធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តចុងក្រោយនេះបានបន្ថែមទៀតដែលត្រូវបានគេគ្របដណ្តប់គែមទឹកខ្ទឹមក្រអូបជាមួយ។ cloves ខ្ទឹមស choke តាមរយៈកាសែតនិង diluted ជាមួយនឹងទឹក។ ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកវារំអិលនៅក្នុង oven នេះ។ ឆ្អឹងជំនីរទាំងនេះគឺហ៊ានណាស់ជាមួយដំឡូងឆ្អិន។