តើធ្វើដូចម្តេចកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងថើបនេះ។ ទឹកដោះគោឬ berry Jelly

ឃីនលែលជាភេសជ្ជៈរុស្ស៊ីពេញនិយមតាំងពីកុមារភាព។ នៅក្នុងថ្ងៃចាស់វាត្រូវបាន brewed ជាមួយការបន្ថែមនៃទំពាំងបាយជូរធញ្ញជាតិ fermented នេះ។ រូបមន្តសម័យទំនើបត្រូវបានផ្អែកលើការប្រើម្សៅ។ បរិមាណកំណត់កម្រិតដង់ស៊ីតេនៃភេសជ្ជៈ។ ដោយគិតពីកាឡូរីដែលមាននៅក្នុង Kiselev វាអាចត្រូវបានប្រើជាបង្អែមឬអាហារឯករាជ្យមួយ។

ម្សៅ

ឃីនលែលនៅក្នុងទម្រង់ដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះប្រជាជនសម័យទំនើបបានលេចឡើងចាប់តាំងពីពេលដែលប្រទេសរុស្ស៊ីបានចាប់ផ្តើមដាំដំឡូងដែលបានចាប់ផ្តើមប្រើម្សៅ។ បរិមាណរបស់វានៅក្នុងជីល្លិ៍កំណត់ដង់ស៊ីតេនៃផលិតផល។ មានភេសជ្ជៈ 5 មុខ:

• រាវ - សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនយកម្សៅនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការ 1-1.5 ទីមួយ។ L ។
• ពាក់កណ្តាល - បានស្លាប់ - វាត្រូវការ 2 tbsp ។ L. ជាមួយនឹងកំពូលនៃម្សៅដំឡូងឬពោត;
• ដង់ស៊ីតេមធ្យម - អ្នកត្រូវការ 3 tablespoons ជាមួយម្សៅម្សៅម្សៅមួយ;
• ម្សៅ - ម្សៅសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនដែលអ្នកត្រូវការ 4-5 ផ្លូវលេខ។ L ។
• ក្រាស់ណាស់ - វាចាំបាច់ដើម្បី 6 tbsp ។ L. ម្សៅម្សៅ។

ម្សៅត្រូវបានពនលាយក្នុង 1 ពែងទឹកត្រជាក់ (ត្រជាក់ចាំបាច់) ។ ការប្រើវាផ្តល់នូវភេសជ្ជៈកាឡូរី។ ភេសជ្ជៈមានជីវជាតិក៏ទទួលបានជោគជ័យក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដែរ។ ដោយដឹងពីបរិមាណកាឡូរីក្នុងថើបថើបផលិតផលនេះអាចជំនួសអាហារមួយ។

ភេសជ្ជៈ Berry ។ វិធីដើម្បីរៀបចំ

អ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អពីផ្លែឈើនិងផ្លែឈើដែលដុះនៅក្នុងសួនរបស់អ្នក។ ផ្លែឈើអាចត្រូវបានប្រើទាំងក្នុងទំរង់ស្រស់និងត្រជាក់។ ពូជរបស់ពួកគេបង្ហាញពីកាឡូរីដែលមាននៅក្នុងផ្លែលឿង។ បរិមាណកាល់ស្យូមនៃភេសជ្ជៈអាចប្រែប្រួលបានក្នុងអំឡុងពេល 54-59 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ អ្នកសម្រេចចិត្តបង្កើតភេសជ្ជៈមួយប៉ុន្តែមិនដឹងថាត្រូវចំអិនចាហួយពីផ្លែប៊ឺរីឬម្សៅទេ? មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការរៀបចំម្ហូបផ្អែមរបស់រុស្ស៊ី។ ចំនួនគ្រឿងផ្សំមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ ភាពខុសគ្នាគឺនៅក្នុងលំដាប់នៃផលិតផលចំណាំ។

ជម្រើសទី 1

គ្រឿងផ្សំ:

• berries ណាមួយ - 2 វ៉ែនតា។ អ្នកអាចយក berries មួយចំនួនតូចនិងទទួលបានការចាត់ថ្នាក់មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកផ្សំផ្លែជូរនិងផ្អែមនោះរសជាតិនៃភេសជ្ជៈនឹងត្រចះត្រចង់និងផ្តួល។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើក្នុងប្រភេទឬ mashed ក្នុងភាពបរិសុទ្ធ។ ប្រភេទនៃ berries នឹងអាស្រ័យលើរបៀបដែលកាឡូរីមាននៅក្នុងចាហ៊ួយ។
• ម្សៅ - ពី 3 ទៅទី 5 ។ L. អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាស្រ័យទៅលើថាតើអ្នកចង់ទទួលបានភេសជ្ជៈក្រាស់យ៉ាងណា។
• ស្ករ - 10-15 tbsp ។ L. រសជាតិនៃភេសជ្ជៈគឺអាស្រ័យលើបរិមាណរបស់វា។
• ទឹក - លីត្រ 3-4 ។

ការរៀបចំ:

ទឹកចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ លាងជម្រះ berries នៅក្នុងទឹកនិងចម្អិន 15 នាទី។ compote លទ្ធផលទៅសំពាធ។ បន្ថែមស្ករទៅវាកូរវា។ Dilute ម្សៅជាមួយទឹក, ចាក់យឺតចូលទៅក្នុង saucepan ជាមួយទំពាំងបាយជូរផ្អែមមួយ stirring ជានិច្ច។ ចំពោះ berry jelly វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើម្សៅដំឡូង។ វាធានាភាពថ្លានៃភេសជ្ជៈ។ ប្រភេទនៃម្សៅពឹងផ្អែកទៅលើបរិមាណកាឡូរីនៅក្នុងថើប។ នាំយកទៅរំពុះភេសជ្ជៈមួយនិងចំអិនសម្រាប់មិនលើសពី 4 នាទី។ បិទ, អនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ Jelly ។ ភេសជ្ជៈនេះបានត្រៀមខ្លួនហើយ។

ជម្រើសទី 2

សមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំនៅតែមានដូចគ្នា។ មានតែ berries ត្រូវកិននៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធ។

• ជាដំបូងរៀបចំស៊ីរ៉ូផ្អែមទឹកនិងស្ករ។
• បន្ទាប់មកម្សៅ dilute ត្រូវបានណែនាំបញ្ចូលទៅរំពុះមួយ។
• ដើម្បីដាក់ perry berry នៅក្នុង syrup រំពុះ។

Cranberry Jelly

ភេសជ្ជៈពី berries ភាគខាងជើងមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ មានតែវិធីនៃការរៀបចំចៀនគ្រីនខុសពីវិធីស្តង់ដារ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនថើបពីផ្លែល្ហុងនិងម្សៅដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈមន្តអាគម?

ពី 1 tbsp ។ Cranberries squeeze ទឹកដាក់សម្រាប់ខណៈពេលមួយនៅក្នុងទូរទឹកកក។ នៅក្នុងរង្គាល berry បន្ថែម 3 ពែងនៃទឹកក្តៅឆ្អិន។ compote លទ្ធផលទៅសំពាធបន្ថែមស្ករ 3/4 នៃស្ករនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ រៀបចំម្សៅ, លះលែង 3 tbsp ។ L. នៅក្នុងកញ្ចក់នៃទឹកត្រជាក់មួយ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ថែមទឹកក្រឡុកទៅនឹងល្បាយ។ លាងជាមួយស្ករមុនពេលបម្រើដែលនឹងការពារកុំឱ្យខ្សែភាពយន្តលេចចេញ។

ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ

គ្មានហ៊ានតិចនិងមានប្រយោជន៍គឺទឹកដោះគោចាហួយ។ កាឡូរីដែលមាននៅក្នុងភេសជ្ជៈនេះអ្នកអាចប្រើវាជាផលិតផលឯករាជ្យ។ បរិមាណជីវឧស្ម័នរបស់វាអាស្រ័យទៅលើទឹកដោះគោដែលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈ។ ទឹកដោះគោទាំងមូលផ្តល់នូវភេសជ្ជៈ 100 ក្រាមដែលមាន 117 ក្រាម។ នៅពេលប្រើទឹកដោះគោប៉ូតាស្យូមមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនឹងមានតិចជាង 100 គីឡូក្រាម។ អ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈពី 4 កែវទឹកដោះគោ 3 tbsp ។ L. ម្សៅ 4 tbsp ។ L. សុីរ៉ូផ្លែឈើឬខាញ់ 3 ថ្ង។ L. ស្ករ, vanillin ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នាំយកទឹកដោះគោ 3 ពែងឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមស្ករ។ រៀបចំម្សៅលាយម្សៅក្នុង 1 កែវទឹកដោះគោក្តៅ។ បន្ថែមវាទៅខ្ទះ, stirring ជានិច្ច។ ណែនាំស៊ីរ៉ូដោយគ្មានការបញ្ឈប់ចលនារំងាប់អារម្មណ៍, ចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ផ្សេងទៀត 4 នាទី, បិទវា។ បន្ថែម vanillin និងលាយ។ អាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។

ការថើបគឺត្រូវបានណែនាំដល់អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀន។ ចំពោះកុមារតូចវាក៏ជាម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាន។ Kissel គឺជាភេសជ្ជៈមួយដែលការរៀបចំដែលអាចធ្វើទៅបាននៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំនេះដោយមិនគិតពីរដូវនៃការទុំនៃសមាសភាគ berry នេះ។ អ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃកាកាវ, ក្រូចឆ្មាឬទឹកក្រូច។