ចម្អិនបន្លែឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ជាមួយ eggplant

ចៀនបន្លែ ជាមួយ eggplant គឺជាម្ហូបដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានធ្វើទាំងបួសនិងសាច់។ ចំពោះការរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីរៀបចំ eggplants សមត្ថភាព។ ពួកគេត្រូវការសំអាត, កាត់ជាពីរផ្នែក, ប្រោះអំបិលនិងទុកអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យជូរចត់ចេញមក។ បន្ទាប់មកលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយអ្នកអាចចម្អិនអាហារ។

stew បន្លែជាមួយ eggplant "Oriental"

កាត់ដំឡូងមួយគីឡូក្រាមនិងខ្ទឹមបារាំង (ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាម) មួយនៅក្នុង slices ធំ, 0,5 គីឡូក្រាមនៃ carrots - រង្វង់, 0.6 គីឡូក្រាម eggplant - គូបធំ។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធដោយមានបរិមាណតិចតួចទឹកអំបិលមុននិងបន្ថែមប៊ឺរតូច។ នៅពេលនេះឆ្អិន 0.5 នាទីនៃសណ្តែកបៃតងនិងបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារបន្តិចបន្ទាប់លាយបន្លែលាយជាមួយឈីសម៉ាស់ (300 ក្រាម) និង Walnut កំទេច។

ចម្អិនបន្លែជាមួយ eggplants និងសាច់ជ្រូកគួរតែត្រូវបានរៀបចំជាចាំបាច់នៅក្នុង gooseberry មួយ។ ពាក់កណ្តាលផោននៃសាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាបកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកវែង fry វារួមជាមួយគំនិត chopped ។ ត្រាំ eggplant, ម្រេច Bulgarian, កាត់ចូលទៅក្នុង carrots ជាមួយចំបើងនិងប៉េងប៉ោះពីរ - slices ។ ដាក់បន្លែទាំងអស់ទៅសាច់ជ្រូកម្រេចនិងអំបិល។ Stew នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ប្រហែលហាសិបនាទី។ នៅទីបញ្ចប់សូមបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមប្រាំកំប៉ុងបិទភ្លើងហើយទុកអាហារឱ្យឈរ។

ឆ្ងាញ់ណាស់គឺជា stew បន្លែជាមួយ eggplant, បានធ្វើនៅលើដុតមួយ។ គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះដាក់នៅលើ skewers និងចំអិននៅលើដុតសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរធ្វើជាមួយម្រេច Bulgarian ។ Aubergines មិនគួរត្រូវបានត្រាំ, យកពួកវាចេញពីស្បែករបស់ពួកគេហើយភ្លាមផ្ញើពួកវាទៅដុតនំ។ បន្លែទាំងអស់គួរតែត្រូវបានសម្អាតដោយសំបកឆៅដែលមានដៃសើម។ ដើម្បីលុបវាចេញពីម្រេចវាត្រូវបានគេណែនាំអោយដាក់វាក្តៅនៅក្នុងថង់ចងវាឡើងហើយចាប់វាឱ្យល្អ។ ក្នុងករណីនេះស្បែកនឹងចេញមកយ៉ាងងាយស្រួល។ បន្លែបន្ថែមទៀតគ្រាន់តែ chop ជាមួយកាំបិតធ្វើឱ្យការលាយដូចគ្នា។ ដុតនំកែវជាមួយចង្ក្រាននៅលើភ្លើងបន្ថែមអំបិលបន្ថែមម្រេចដីស្រស់ប៊ឺនិងខ្ទឹមសចំនួន 10 ខ្ទឹម។ ល្បាយនេះត្រូវបាននាំទៅជាមួយរំពុះ, cooled និង chopped ណាស់ពិន័យជាមួយនឹង dill ។

នៅក្នុងករណីដែលវាមិនអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចំអិនបន្លែដុតនោះពួកគេត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡហើយដុតដូចធម្មតា។ ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារគឺដូចគ្នាទៅនឹងរូបមន្តមុនដែរ។ គុណភាពរសជាតិនៃម្ហូបចុងក្រោយគឺមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។

បន្លែដែលត្រូវបានចម្អិន ជាមួយ បន្លែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរៀបចំផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចបានត្រឹមត្រូវ។ គីឡូក្រាមនៃ aubergines ត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតា។ Carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងប៉េងប៉ោះនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅគ្រប់អំបិលនិងបន្ថែមល្បាយនៃម្ទេស។ រំពុះអង្ករពាក់កណ្តាលមួយលាយជាមួយបន្លែនិងស៊ុតឆៅ។ ច ង្ក eggplant ពី eggplant និងដាក់ stuffing មួយនៅខាងក្នុងពួកគេ។ បន្ទាប់មកខាញ់ជាមួយ mayonnaise និងដាក់ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលរយៈពេលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 ដឺក្រេមួយ។

ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមសាច់គោដីសាច់ជ្រូក (300 ក្រាម) ដើម្បីបំពេញ។ នៅក្នុងករណីនេះ eggplants stuffed គួរតែត្រូវបានដាក់ gently ចូលទៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធដែលធ្វើឱ្យ frying ពី carrots onions និងបៃតង។ ដាក់វានៅលើកំពូលនិងចាក់ពាក់កណ្តាលពេញលេញជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរមួយ។ ចំអិនប្រហែលសាមសិបនាទី។

ចំពោះការផ្លាស់ប្តូរមួយអ្នកអាចរៀបចំ ម្រេចដែលមានលាយជាមួយ eggplant ។ ជាមួយនឹង "ផ្សិត" មួយគីឡូក្រាមបានកាត់ផ្តាច់កំពូល, សម្អាតពួកវាពីធញ្ញជាតិ។ រៀបចំការបំពេញ។ លាយអង្ករឆ្អិនពីរពែងជាមួយខ្ទឹមចៀនគូប eggplant (200 ក្រាម) និងស៊ុតឆៅ។ រៀបចំម្ទេសក្នុងអំបូរទឹកកកដែលមានអំបោះហើយដាក់អំបិលកំប៉ុងអស់រយៈពេលប្រហែល 40 នាទីនៅក្រោមគំរប។

ទទួលបានចំណីអាហារ!