ម្ទេស Stuffed និងម្ទេសឈីបួស

ពិតជាឆាប់មែនដែលនឹងចាប់ផ្តើមរដូវកាលនេះនៅពេលដែលម្ទេសត្រូវបានលក់ស្រស់វីតាមីន, shimmering ស្រមោលនៃក្រហមលឿងនិងបៃតង។ នោះហើយជាពេលដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីទិញវានិងបន្សុទ្ធកម្មស្នូល, ត្រជាក់, បត់ចូលទៅក្នុងសាជីជ្រុងតូច, បន្ទាប់មកទៅ (រដូវរងារនិងរដូវផ្ការីក) ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តផ្ទះមួយអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់នោះទេព្រោះម្ទេស stuffed ជាមួយ - គឺមិនត្រឹមតែម្ហូបដែលពេញចិត្ដនិងរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែជាច្រើននៃវីតាមីនស្លៀកពាក់ណ៍រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ។

រូបមន្តសម្រាប់ម្ទេស stuffed គឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់តារាងដែលមានបុណ្យដែលជាអាហារក្តៅឬអាហារសម្រន់។ អង្ករម្ទេស hearty ជាមួយសាច់ minced គឺល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពេញនិងបួស (បន្លែ), ម្ទេស stuffed នឹងក្លាយជាមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។

ម្ទេស Stuffed ត្រូវបានធ្វើពិតជាធម្មតា, stuffing មួយរើសយកទៅចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ នេះអាចជាឈីក្រុម Fulham ឬបន្លែ, សាច់, ស៊ុត, អង្ករឬធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិននៅម្រេច stuffed ជាមួយឈីសផ្ទះនិងម្ទេសរូបមន្តបួស។

ម្ទេស stuffed ជាមួយ ឈីក្រុម Fulham ។ គ្រឿងផ្សំ:

- ម្ទេសស្បែកខ្មៅប៊ុលហ្គារីប្រាំមួយ (ដើម្បីទៅរកមើលអាហារមានបុណ្យ, អ្នកអាចទិញក្រហមទឹកក្រូចបៃតង, លឿង, និងម្ទេសជាមួយនឹងរូបក្រហម);

- 180 មីលីលីត្រ g- curd granular ;

- 180 មីលីលីត្រក្រាមប្រេងស creamy;

- ពីរ cloves ខ្ទឹមស violet (វាគឺជាឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀតប៉ុន្តែមិនមុតតិច);

- អំបិល coarse និងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ;

- bunch នៃ dill ។

ម្ទេស stuffed ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ រៀបចំ:

1. លាងសមាតម្ទេសក្រោមទឹកកំពុងរត់ទន់ភ្លន់កាត់បន្ថយឆ្ងាយមួកនិងយកគ្រាប់ទាំងអស់។ ពីមួកចែកទងនេះហើយនាងជា nashinkuem ល្អ។
2. ចូរយក curd និងរីករាលដាលចូលទៅកប៉ាល់ធុងមួយត្រៀមខ្លួនដើម្បីប៊ឺទន់, peeled និងខ្ទឹមកំទេច chopped dill, ម្រេចពី CAP បាន, អំបិលធំនិងម្រេច។ whisk ឧបករណ៍លាយទាំងអស់។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះក្នុង blender និងកូរទីនោះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាននរណាម្នាក់ឬផ្សេងទៀតមិនប្រុងប្រយ័ត្ន whisk ម្រេច - whisk ឈីក្រុម Fulham ។
3. ម៉ាស់លទ្ធផលផ្ញើម្ទេសបានរៀបចំនេះ។ stuffed ជាមួយបន្លែឈីសត្រូវតែត្រូវបាន cooled ហើយមុនពេលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្រាស់ដែលអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ sprigs នៃមួយដុំនៃ greenery ដែលអាចប្រើណាមួយឡើយ។

ម្ទេស stuffed ជាមួយឈីស, អាចត្រូវបានបន្ថែមបន្ទន់ក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅឬពិន័យជាទឹកស្ងួត chopped ការ apricots, បន្ទាប់មកជំនួសអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមជាតិស្ករនិងទឹកឃ្មុំមួយចំនួនស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ម្ហូបនេះមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងកុមារដែលត្រូវការម្ហូបជាប្រភពពេញលេញនៃជាតិកាល់ស្យូមនិងវីតាមីនមួយ។

ម្ហូបលើកទីពីរត្រូវបាន stuffed ម្ទេស "បួស" ។ សម្រាប់គាត់យើងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

- ម្ទេសផ្អែមស្បែកខ្មៅប៊ុលហ្គារីប្រាំមួយ;

- ពីរតូច Morkovina;

- ពីរតូចនៅលើណាមួយ ប្រភេទ, zucchini ;

- chives ស្វាយតូច;

- 200 មីលីលីត្រក្រាមណាមួយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចផ្សិត (ឆ្អិន);

- គូប៉េងប៉ោះថ្លោសមួយ;

- 60 មីលីលីត្រក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;

- clove ស្វាយនៃខ្ទឹមស;

- អង្ករ parboiled 70 មីលីលីត្រ-ក្រាម;

- អំបិល coarse និងម្រេច;

- bunch នៃ parsley និង dill មួយ។

ម្ទេស stuffed ជាមួយបន្លែចម្អិនអាហារ (បួស):

1. លាងជម្រះម្ទេសយកមួកនិង scrape ស្ថិតនៅខាងក្នុងនោះ។
2. រំពុះ អង្ករចំហុយ ជាមួយអំបិល coarse, លាងសមា។
3. កាត់បន្ថយការបំផ្លាញបញ្ចូលគ្នាឬសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, គំនិតនិង carrot, រីករាលដាលនៅលើក្នុង Pan frying មួយក្តៅដែលមានលាបខ្លាញ់និងការ passiruem លោកបានបន្ថែមផ្សិត sliced និងប៉េងប៉ោះ, រដូវកាលជាមួយអំបិល។
4. ផ្សិតត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយបន្លែដែលយើងផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុង colander មួយជាមួយនឹងថាសកែវរាវនិងទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបម្រុងទុក។
5. កាត់បន្ថយការពិន័យឡើងចូលទៅក្នុងបៃតងនិងចាក់នៅក្នុងស្រូវដើម្បីផ្ញើផ្សិតដូចគ្នានេះជាមួយបន្លែ, លាយទាំងអស់និងតឹងបំពេញម្ទេស, គ្របដណ្តប់លទ្ធផល mince, មួក។
6. យើងបានរីករាលដាលចូលទៅក្នុងសមត្ថភាពម្រេច stuffed បួសនេះរៀបចំ (ឡើងមួក) និងការចំអិនទឹកជ្រលក់បាន។
7. ចំពោះទឹកជ្រលក់នោះយើងត្រូវយកសាច់ទ្រូងសម្តែងជាមួយផ្សិតនិងបន្លែរាវ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទឹកតិចតួចមួយ, អំបិលនិងម្រេចធំ, កូរវាទាំងអស់បានយ៉ាងល្អហើយចាក់ចូលទៅក្នុងម្ទេសបានរៀបចំ (តាមឧត្ដមគតិ 2/3) ។
8. បន្ទាប់ពីរំពុះ stuffed ម្ទេសនិងការចំអិនសម្រាប់ 38 នាទី។

ម្ទេសត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបួស, នាំយកទៅក្នុងតារាងនៅក្នុងការក្តៅឬត្រជាក់។ អ្នកអាចចាក់ជាតិខ្លាញ់ទាប Cream sour ឬ ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។