"ទូក" ឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតនៃ eggplant

ពិតណាស់មនុស្សជាច្រើនអ្នកដឹងអំពីរបៀបចំអិន "ទូក" រហ័សនិងហ៊ាននៃ eggplant ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ម្ហូបនេះគឺជាអាហារពេលល្ងាចបន្លែសាមញ្ញនិងទន់ភ្លន់ដែលជាគ្រាន់តែពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនិងមិនតម្រូវឱ្យមានមួយចំនួនធំនៃផលិតផលដែលមានតម្លៃថ្លៃនិង outlandish ។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនអាហារស្រស់ស្អាតនិងមានឆ្ងាញ់, ពិចារណារូបមន្តនៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។

eggplant-ទូក, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ: រូបមន្តលម្អិត

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• សាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
• ផ្សិត - 160 ក្រាម;
• អំពូលគំនិតគឺជាខ្នាតតូច - 2 បំណែក;
• ពូជឈីស - 100 ក្រាម;
• ឱសថស្រស់ - មួយក្រុមធំ;
• eggplant វ័យក្មេង - 3 PCs;
• mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 120 ក្រាម;
• អំបិល, គ្រឿងទេសក្រអូប, ម្រេចក្រហម - ដើម្បីឱ្យរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួននិងការសំរេចចិត្ត;
• ប៉េងប៉ោះទុំក្រហម - 3 PCs;
• ប្រេង sunflower - 65 មីលីលីត្រ (សម្រាប់ frying) ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃការបំពេញ

"ទូក" eggplant ដុតនំនៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្ត្រី duhovochnom យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះបំពេញគឺល្អបំផុតសម្រាប់ពួកគេក្នុងការរៀបចំបែបនេះដែលមិនតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលកំដៅអូសបន្លាយ។ ដើម្បីចុងបញ្ចប់នេះយើងបានសម្រេចចិត្តក្នុងការប្រើសាច់មាន់។ វាគួរតែត្រូវបានយកនៅក្នុងចំនួននៃ 300 ក្រាមមួយ, លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, បានបំបែកចេញពីឆ្អឹងនិងស្បែកហើយបន្ទាប់មកពិន័យ chop រួមគ្នាជាមួយផ្សិតដំណើរការ។

ដើម្បី "ទូក" នៃ eggplant ជាមួយផ្សិតបានប្រែក្លាយ stuffing ក្រអូបបានណែនាំឱ្យ fry នៅលើចង្ក្រានឧស្ម័ន។ ទៅនេះគួរតែត្រូវ skillet ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា, ចាក់វាចូលទៅក្នុងប្រេង (sunflower) និងដាក់បំណែកនៃ សាច់មាន់ជាមួយផ្សិត និង onions chopped ។ លើសពីនេះទៀតបានយ៉ាងល្អឆាគឺត្រូវបានទាមទារផលិតផលដូចជារសជាតិសប្បុរសជាមួយអំបិល, ម្រេច, ឱសថនិងឱសថក្រអូប។

ដំណើរការបន្លែ

"ទូក" Eggplant បន្លែប្រាថ្នាចង់បានធ្វើឱ្យមានទំហំនិងខ្នាតមធ្យមវ័យក្មេងដែលមានស្បែកទន់។ ពួកគេត្រូវតែលាងបានយ៉ាងល្អកាត់ stalk និង Navels, ហើយបន្ទាប់មកនៅពាក់កណ្តាល lengthwise បំបែកនិងយកចេញស្នូល។ ជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពទាំងនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបាន "ទូក" មួយចំនួនជាមួយនឹងជញ្ជាំងមិនក្រាស់។ វាតម្រូវឱ្យមានការប៉េងប៉ោះលាងដាច់ដោយឡែកមួយក្រហមនិងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុង slices (ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះមានទំហំធំ, អ្វីដែលនៅលើ polukruzhochki) ។

វគ្គសិក្សាការបង្កើត

ពេលសមាសភាគទាំងអស់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអាហារ, គួរបន្តទៅបង្កើតរបស់ខ្លួន។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះដាក់ eggplant "ទូក" នៅក្នុង Pan នោះបន្ទាប់មកបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងកាលពីមុន stuffed ជាមួយចៀនសាច់មាន់, onions និងផ្សិត។ លើសពីនេះទៀតគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់គ្រឿងផ្សំដែលនៅជាមួយស្រទាប់ក្រាស់នៃការ mayonnaise ។ ដើម្បីទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់គឺ mellow ច្រើនទៀត, វាត្រូវបានទាមទារផងដែរដើម្បីបន្ថែម slices ស្រស់នៃប៉េងប៉ោះនិងឈីដឹងគុណ។

ការព្យាបាលកំដៅ

"ទូក" Eggplant គួរតែត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងទូ duhovochnom ប្រហែល 35 នាទី។ ពេលនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធានាថាបន្លែគឺទន់និងឈីបានរលាយបង្កើត CAP បានឆ្ងាញ់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅកាន់តារាង

បន្លែបែបនេះជាមួយ ផ្សិត stuffing និងសាច់មាន់ដែលគួរតែត្រូវបានធ្វើបទបង្ហាញទៅក្នុងតារាងតែនៅពេលដែលក្តៅ។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែល eggplant "ទូក" ដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយបានរៀបចំនៅលើចាន។ វាមានដូចជាម្ហូបធម្មតានិងស្រស់ស្អាតត្រូវតែដាក់នំបុ័ងសស្រស់និងបន្លែស្រស់។