Brandy ផ្លេផ្លុហ៊ាននិងរឹងមាំនៅផ្ទះ

liqueurs និង plums ចូលរួមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលល្អបំផុតដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនៅឯផ្ទះ។ ពួកគេមិនតម្រូវឱ្យមានឧបករណ៍ពិសេសងាយស្រួលក្នុងការផលិត។ ក្នុងករណីនេះវាប្រែចេញហ៊ានណាស់ភេសជ្ជៈរសជាតិដែលងាយស្រួល "ទៅ" មិនបង្កឱ្យមានបំពុលឬឈឺក្បាល។ ស្ទើរតែគ្រប់ជាតិសាសន៍មានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ជារូបមន្តមួយសម្រាប់ brandy ពី plums ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានរៀបចំជាការប្រើប្រាស់ vodka ឬវិញ្ញាណនិងបង្កឱ្យមានការ berries មេខ្លួនឯង។ tincture ពិតជា - នេះគឺជាពេលដែលផ្លែឈើនេះត្រូវបានផ្តល់ណ៍របស់ខ្លួនរសជាតិនិងក្លិននៃគ្រឿងស្រវឹង, និងស្និទ្ធស្នាលរាក់ទាក់ផ្លែឈើដែលខ្លួនគេផលិតសញ្ញាបត្រស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃជាតិស្ករនេះ។

ប៉ុន្តែវិធីអ្វីដែលយើងមិនត្រូវបានគេនឹងចំអិនភេសជ្ជៈជា plum, មុនពេលដែលយើងត្រូវការដើម្បីតម្រៀបចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នការ berries នេះ។ សមស្របសម្រាប់គោលបំណងនេះមានភាពខុសគ្នាណាមួយ - ហុងគ្រី Mirabel, greengage និងអ្នកដទៃទៀត។ វាមិនសំខាន់ទេតែការពិតដែលថាផ្លែឈើទាំងអស់នេះគឺ tselenkimi នេះកប៉ាល់ដឹក ... នៅក្នុងពាក្យមួយ, ដូចជារូបភាពមួយ។ ដោយសារតែនៅក្នុងផ្ទះផ្លុ brandy អាចបរាជ័យដោយសារតែផ្លែអាក្រក់តែមួយ។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់គ្រាប់ពូជ, បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានដោះស្រាយទាំងស្រុងដល់អ្នក។ មាននរណាម្នាក់ជឿថាអរគុណចំពោះពួកគេដែលទទួលបាន tart ភេសជ្ជៈនិងក្លិន។ អ្នកផ្សេងទៀតជឿថារណ្តៅជា plum ពុលដែលមានផ្ទុក អាស៊ីត hydrocyanic និង៉និត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន vodka ព្រូនការ brandy

យើងបានបន្ថែមផ្លែឈើក្នុងពាង 3 លីត្រ, ចាក់ vodka, ដូច្នេះគ្មានទារកដែលមិនជាប់នឹងចេញ។ វាជាការសំខាន់ផងដែរថារវាងផ្ទៃរាវនិងករបស់នាវានេះគឺមានទំហំតូចជាងគេបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានការលិចតិចតួច, យកពាង quart មួយ។ បិទធុងនិងដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតមួយ (តាមឧត្ដមគតិ - នៅក្នុង cellar នេះ) សម្រាប់ 40-50 ថ្ងៃ។ vodka ចាក់ចូលទៅក្នុងដបហើយចាក់ជា plum ស្ករ។ ធនាគារបានបិទថ្មីត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុងក្រោសម្រាប់ពីរសប្តាហ៍មួយផ្សេងទៀត។ សំពាធទឹកបានចាប់ផ្តើមចេញឡើងផ្លែឈើ។ berries ការដោយខ្លួនឯងអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។ លាយទឹក plum vodka, ពេលវេលាផ្ដល់ឱ្យភេសជ្ជៈសមាសភាគទាំងអស់ដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយគ្នា។ ត្រងតាមរយៈតម្រងមួយនិងដប។ ដើម្បីប្រើនេះ brandy ព្រូននៅក្នុងផ្ទះ វានឹងក្លាយជាមានសុពលភាពតែបន្ទាប់ពីរយៈពេលប្រាំមួយខែ។ បន្ទាប់មកនាងបានភ្លក្សរសជាតិក្លិននិងទុំយ៉ាងពេញលេញនិង "ពន្លា" ។

ការចម្អិនអាហារដោយគ្មាន vodka

ដោយពឹងផ្អែកលើធម្មជាតិនៃផ្លែឈើមេយើងត្រូវធានាឱ្យបានថាផលផ្លែនៃលក្ខខណ្ឌអតិបរមាសម្រាប់នេះ។ កុំលាង plums នេះយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយសារតែកាលបរិច្ឆេទនឹងយកបាក់តេរី។ នៅទីនោះផងដែរនឹងមានផ្លែឈើតូចមួយមានល្អបង្កក - នេះនឹងជំរុញដំណើរការនៃការ fermentation ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចបន្ថែមទៅ greengage ហុងគ្រីឬដៃនៃទំពាំងបាយជូរមួយ - ការ brandy នៅក្នុងផ្ទះផ្លុផ្អែមនិងសូម្បីតែនឹងក្រអូបជាច្រើនទៀត។ ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនិងយកចេញរណ្តៅ។ ការរៀបចំសុីរ៉ូពីបី CUPS នៃទឹកនិងបីគីឡូក្រាមស្ករមួយ។ បំពេញឱ្យពួកគេចំនួនប្រាំគីឡូ plums នៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយចងកនៃមារៈបង់រុំនិងបានដាក់នៅលើបីថ្ងៃនៅក្នុងកំដៅនេះ។ ពេលនៅលើផ្ទៃនឹងស្នោនិងពពុះ, មារៈបង់រុំយកនិងដំឡើង អន្ទាក់ទឹក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឧបករណ៍ល្បិចកលនេះអាចត្រូវបានពាក់នៅលើករបស់ ធនាគារពេទ្យ ដដែលបានមុនពេលដែលអ្នកត្រូវធ្វើធ្លាយកង់ម្ជុលមួយ។ ដូច, brandy នៃ plums នៅឯផ្ទះគួរតែឈរប្រហែលមួយខែរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃការ fermentation ។ បន្ទាប់ពីនោះមកការបង្ហូរសារធាតុរាវតាមរយៈតម្រងពីរដងក្នុងមួយចាក់ចូលទៅក្នុងដបនិង cork ។ រសជាតិ brandy អាចនៅក្នុងរយៈពេលពីរខែ។