Popover: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត

រូបមន្ត popover ដែលយើងពិចារណាដូចខាងក្រោម, បានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ការចិញ្ចឹមអាចត្រូវបានមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការបង្អែមទៅតែមួយនោះទេតែជាការវិលផងដែរស្រស់ទៅម្ហូបទីមួយឬទីពីរ។

ពផលិតផលទូទៅ

រូបមន្ត "popover" ត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងសៀវភៅរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់នេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, វិលទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងលឿន, ហើយវាប្រែឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ មុនពេលដែលយើងប្រាប់អ្នកលាក់កំបាំងនៃការធ្វើឱ្យផលិតផលទាំងនេះ, ខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលពួកគេមាន។

popover, ឬ "bounding muffin" បានចូលមកដល់យើងពីការឆ្លងកាត់មហាសមុទ្រដើម្បីឱ្យមានពិតប្រាកដ - ពីសហរដ្ឋអាមេរិក។ ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានធ្វើពី dough ដូចគ្នា pancakes ធម្មតានោះទេតែដុតនំនៅក្នុង oven នេះ, នៅក្នុងសំណុំបែបបទសម្រាប់ muffin នេះ។

popover បានគេហៅថាវិលប្រហោងដែលគឺស្រដៀងទៅនឹង នំ custard ។ គ្រឿងផ្សំដែល stuffing អាចខុសគ្នាបានឬមិនបានបំពេញទាំងអស់។ បំរើការផលិតផលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងស៊ុបសាច់សាឡាត់ឬបង្អែម។

ជំហានដោយរូបមន្តជំហាន: popover ជាមួយឈីផ្អែមនិងទំពាំងបាយជូរ

popover - នេះគឺប្រហែលជានំលឿនបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំនៃការដែលសំណុំអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំទាមទារ។ វាជាគុណសម្បត្ដិទាំងនេះពួកគេគឺមានដូច្នេះមេផ្ទះសម័យទំនើប fond នៃ។

ដូច្នេះ, សូមពិភាក្សាអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ popover ច្នៃ។ រូបមន្តមួយដែលមានការយកចិត្តទុកដាក់រូបថតបង្ហាញដល់អ្នក, ជួយអ្នកក្នុងការរុករកចុងភៅសុខភាពសូម្បីតែនៅក្នុងសំណួរ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃផ្នែកមួយនៃផលិតផលដែលបានតម្រូវឱ្យរៀបចំសំណុំបន្ទាប់ពីផលិតផលនេះ:

• ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - 3 PCs ។
• ទឹកដោះគោស្រស់ - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• អាហារពន្លឺ - កញ្ចក់ពេញលេញមួយ;
• ប្រេងបន្លែ - ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិលសមុទ្រ - 1,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ក្រូចឆ្មារបើកចេញ - ពី½នៃផ្លែធំមួយ;
• ប្រេងចម្អិនអាហារ - 10 ក្រាម

គ្រឹះ pancake Mesim

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីត្រូវបានរៀបចំ popover? រូបមន្តនៃផលិតផលទាំងនេះតម្រូវឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងមូលដ្ឋានលាយ។

whisk សាច់មាន់ស៊ុតឆៅមួយ whisk រួមគ្នាជាមួយនឹងទឹកដោះគោស្រស់និងការរលាយ ប្រេងចម្អិនអាហារ។ ម៉ាស់ទទួលបាននឹងត្រូវបានបន្ថែមអំបិលសមុទ្រ, សំបកក្រូចឆ្មា និងម្សៅស្រូវសាលី។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានគេកម្រើករហូតដល់ឯកសណ្ឋាននិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។

ការបង្កើតនិងការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

ដើម្បីរៀបចំ popover ការប្រើផ្សិតបានរចនាឡើងសម្រាប់ដុតនំឬ maffinchikov cupcakes ។ ពួកគេគឺជាការល្អមួយដែលកំឡើង (ប្រសិនបើដែក) និងបាន lubricated ជាមួយប្រេងបន្លែ។ នៅក្នុងធុងគ្នារីករាលដាលជាមូលដ្ឋានរាវមួយដើម្បីបង្កើតជាពោរពេញទៅដោយការតែកន្លះផ្នែកមួយ។

នៅក្នុងបែប semifinished បានបញ្ជូនទៅក្នុងឡ។ ក្នុងរយៈពេល 15 នាទីដែលត្រូវបាន baked ផលិតផល 220 ដឺក្រេនៅនិងនៅសល់ 10 នាទី - នៅ 180 ដឺក្រេ។ លទ្ធផលគឺខៀវស្រងាត់ខ្លាំងណាស់សុទ្ធតែមានជោគជ័យនិង crispy វិល, ដែលជាការងាយស្រួលដូច្នេះដើម្បីយកចេញពីផ្សិតដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថា "លោត" នេះ។

តើអ្វីទៅជាប្រភេទនៃការអាហារបានប្រើដើម្បី popover?

popover អាចត្រូវបានបំពេញ (Popov)? វិលទទេពោរពេញទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយឈីផ្អែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវ:

• ឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់ - 300 ក្រាម;
• ម្សៅស្ករ - 4 ស្លាបព្រាធំ;
• ទំពាំងបាយជូរពេញងងឹត - ½ពែង។

ធ្វើឱ្យអាហារមួយ

សម្រាប់ការរៀបចំបំពេញ popover បានយ៉ាងងាយ។ ជាតិខ្លាញ់ឈីក្រុម Fulham បានរីករាលដាលនៅក្នុងចានរបស់ blender មួយរួមគ្នាជាមួយនឹងស្ករម្សៅនិងវាយរហូតដល់ fluffy និងទទួលបានម៉ាស់ homogeneous មួយ។ បន្ទាប់មកតម្រៀប raisins, scalded ជាមួយទឹកក្តៅដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបានរក្សាទុកនៅទីនោះសម្រាប់អំពី¼ម៉ោង។ Vzbuhshie លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងក្រៀមក្នុងការ Sieve បានមួយរង្គោះរង្គើហើយបន្ទាប់មកបានបន្ថែមទៅ curd និង stirred ។

ចំណាំថាជំនួសឱ្យ raisins, អ្នកអាចប្រើបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា, chopped ការផាកពិន័យ apricots ស្ងួតឬ cherries (ស្រស់ឬទឹកកក) - វាប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងមិនធម្មតា!

popover stuffed

ប្រសិនបើមាននំ muffins bounding ត្រូវបាន baked នៅក្នុង tins muffin, stuffing គួរតែត្រូវបានរីករាលដាលចូលទៅក្នុងសមត្ថភាពដែលមានស្រាប់។ ប្រសិនបើមាន, ទោះជាយ៉ាងណាសម្រាប់ការរៀបចំនៃផលិតផលដែលប្រដាប់ធម្មតាសម្រាប់នំតូចត្រូវបានគេប្រើ, ឈីក្រុម Fulham ផ្អែមជាមួយ raisins បានផ្ដល់អនុសាសន៍ថាអ្នកដាក់នៅក្នុងបញ្ជីនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេបានទន់ភ្លន់កាត់បន្ថយផ្នែកខាងលើហើយបន្ទាប់មកបានវិលត្រឡប់ទៅកន្លែង stuffed ។

ជំហានដោយជំហាន រូបមន្ត: brioche-popover ជាមួយឱសថនិងគ្រឿងទេស

យើងបានរៀបរាប់ខាងលើថា bounding វិលនំបុ័ងស្រស់ត្រូវបានទទួលនិងអាចត្រូវទាំងស្រុងទុកផលិតផលណាមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនបានពេញចិត្តក្នុងការចំអិនផលិតផលដូចដែលបានផ្អែមឬនៅលើផ្ទុយមកវិញ, ប្រៃ។

ខាងក្រោមនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ popover ហឺរ។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតនៃនំតម្រូវឱ្យមានការទិញផលិតផលដូចខាងក្រោមនេះ:

• ស៊ុតមាន់ធំ - 3 PCs ។
• ទឹកដោះគោស្រស់ - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• អាហារពន្លឺ - មួយពែងពេញលេញ;
• ប្រេងបន្លែ - ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិលសមុទ្ររាក់ - 0,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល coarse កងម៉ារីន - ស្លាបព្រាកាហ្វេពេញលេញ;
• thyme, basil, ស្ងួត - នៅលើ schepotochek ជាច្រើន!
• ស្រស់ rosemary - គូនៃសាខាមួយ;
• paprika ផ្អែម - ¼ស្លាបព្រាតូច;
• ខ្ទឹម - ផ្កាក្លាំពូមួយចំនួន;
• ប្រេងចម្អិនអាហារ - 10 ក្រាម

ការរៀបចំនៃការ dough នេះ

រូបមន្តដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ popover គ្រឿងទេសនានារបស់, រៀបចំគ្រាន់តែជាការយ៉ាងងាយស្រួលនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមព្រំដែនបុរាណនំ។ សម្រាប់លាយមូលដ្ឋាននៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅស្រស់បន្ថែមស៊ុតនិងប៊ឺរលាយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានវាយ flavored ជាមួយអំបិលផាកពិន័យ, thyme និង basil ។ លទ្ធផលនៃល្បាយម្សៅស្រូវសាលីបន្ថែមនិងការលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។ ដូចគ្នានេះផងដែរការធ្វើតេស្តដែលបានរីករាលដាលម្ជុល rosemary ស្រស់។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះមូលដ្ឋាននៃការឈប់សម្រាកនៅក្រោមក្រណាត់សម្រាប់ 30 នាទី។

dusting ធ្វើម្ហូប

To popover បានប្រែក្លាយកាន់តែច្រើនក្រអូបនិងហ៊ានពួកគេត្រូវបាន flavored ជាមួយធូលីដីពិសេស។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួនបញ្ចូលគ្នា chives ខ្ទឹមដឹងគុណជាមួយអំបិល coarse និងការប្រកួតជម្រុះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បានបន្ថែមផងដែរទៅនឹងគ្រឿងផ្សំនៃ paprika ផ្អែមនេះ។

រាងនិងផលិតផលដុតនំ

ដូចដែលអាចត្រូវបានគេមើលឃើញទម្រង់បែបបទ popover បានដែរឬទេ? រូបមន្តនៃការវិលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើនៃផ្សិតតូចមួយសម្រាប់ cupcakes ។ រំអិលរបស់ពួកគេ ដែលមានជាតិខ្លាញ់បន្លែ, លាយអំបិលើ prisypyvayut, ខ្ទឹមនិងម្ទេស, ហើយបន្ទាប់មកពោរពេញទៅដោយម្សៅ។ នៅលើកំពូលនៃគ្រឹះនេះគឺមានរសជាតិក្រអូបផងដែរជាមួយ dusting ។

នៅក្នុងបែប semifinished បានបញ្ជូនទៅក្នុងឡ។ ដុតពួកគេនៅក្នុងដំណាក់កាល។ នេះជាលើកដំបូង 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 220 អង្សាមួយនិង 10 នៅសល់ - នៅ 180 ដឺក្រេ។ លទ្ធផលគឺ scones ណាស់ខៀវស្រងាត់និង savory ។ ពួកគេត្រូវបានយកចេញភ្លាមពីផ្សិតដូច្នេះថាពួកគេមិនបានដើរខ្ចើចនិងបាន fluffy និង crispy ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់, ផលិតផលនេះអាចត្រូវបាន lubricated បន្ថែមខ្ទឹមដឹងគុណ។

បំរើនៅក្នុងតារាង

ឥឡូវអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យវិលឆ្ងាញ់ bounding ឬដែលគេហៅ popover ។ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានដុតធ្វើការរួមគ្នាជាមួយអំបិលនិងខ្ទឹមស, បន្ទាប់មកផ្តល់អាហារដល់ពួកគេទៅកាន់តារាងគឺចង់រួមជាមួយម្ហូបទីពីរឬជាលើកដំបូង។ ដោយវិធីនេះ, មួយចំនួននៃស្ត្រីមេផ្ទះដែលបានបង្ហាញជាមួយផលិតផលមានរសជាតិហិរដូចជាមួយភេសជ្ជៈ foamy ។

ដើម្បីសង្ខេប

ឆ្លៀតក្នុងរូបមន្ត popover ចំណាំផ្លូវចិត្ត, អ្នកអាចនៅពេលណាមួយក្នុងការចំអិនវិលប្រហោងហ៊ាននិងមានជីវជាតិ។ បម្រើភ្ញៀវរបស់ខ្លួននិងសមាជិកគ្រួសារគួរត្រូវបានភ្លាមបន្ទាប់ពីដុតនំ, ក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានបំពេញជាមួយឈីក្រុម Fulham ផ្អែមក្រែមណាមួយ (និង Cream sour, custard ប៊ឺ,), កំណទឹកដោះគោ, យៈសាពូនមីដាដា, ផ្លែឈើឬ berries ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនបានរីករាលដាលនៅក្នុងការវិលប្រហោងនេះ salads ក្រអូបធ្វើឱ្យពួកអាហារហ៊ាននិង crispy ។