Pancakes "ក Velvet": រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយ

នៅពេលព្រឹកប្រសិនបើអ្នកមានមួយចំនួនពេលវេលាដោយឥតគិតថ្លៃទឹកដោះគោនិងស៊ុតក្នុងទូរទឹកកកនិងចង់ធ្វើឱ្យផ្ទះរបស់ពួកគេអាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់ព្យាយាមចំអិន pancakes, "ក Velvet" ។ វាគឺសាមញ្ញនោះទេប៉ុន្តែរូបមន្តដើមដែលនឹងក្លាយជាការចាប់ផ្តើមល្អឥតខ្ចោះទៅមួយថ្ងៃ។

pancakes ក្តៅនៅពេលព្រឹកជាមួយនឹងការចោទប្រកាន់ជាវិជ្ជមាននេះបានផ្តល់នូវអារម្មណ៍ជាវិជ្ជមាននិងមានអារម្មណ៍នៃការ satiety នេះ។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកភ្លាមអាចធ្វើឱ្យអាហារថ្ងៃត្រង់ជីវជាតិមួយសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកនៅតែបានបម្រុងទុក 10-15 នាទីក្នុងការបង្កើតការបំពេញឆ្ងាញ់សម្រាប់ pancakes ។

ម្ហូបរុស្ស៊ីសុទ្ធសាធ

អូនិង pancakes នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដូច! នេះបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់និយាយប្រពៃណីមានអាយុច្រើនសតវត្សនៃការផលិតនិងការប្រើប្រាស់អាហារក្តៅក្នុងមួយរយនៃពូជរបស់ខ្លួន។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី pancakes ចម្អិនសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយនិងស្រឡាញ់ទន់ភ្លន់។ ទោះបីជាច្រើនសតវត្សរ៍មកហើយជនជាតិអេស៊ីបបានចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើឱ្យ tortillas ជូរ, ប្រភេទនៃផ្ទៃខាងក្រោយដល់ pancakes ។

នៅសតវត្សរ៍ទី 9 rusichi រៀបចំ pancakes ផ្សិត។ បន្ទាប់មកមានពាក្យចចាមអារ៉ាមថាមាន pancake នៅពេលដែលភ្លេចអង្ករលលីងនិងភ្លក់មួយ។

ផលិតផលម្សៅ pancake ជារូបរាងជុំ។ ក្នុងនាមជា kutya វាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ព្រលឹង។ pancakes តែងតែត្រូវបាន baked នៅក្នុងបរិមាណច្រើននិងបានចែកចាយក្នុងចំណោមប្រជាជននេះដូច្នេះថាមនុស្សដែលបានព្យាយាមនិងចងចាំបានស្លាប់ដោយមានពាក្យប្រភេទមួយ។

រួចហើយនៅសតវត្សទី 9 បានចាប់ផ្តើមដើម្បីអបអរ Maslenitsa, ដូច្នេះមើលឃើញរដូវរងារ។ មានកំណែដែល pancakes ស្រដៀងទៅនឹងណ៍និងរូបរាងនៃនិមិត្តរូបនៃអាទិទេពស្លាវមេមួយគឺ - Jari ។

មិនមែនរាល់ថ្ងៃ

សម្រាប់ពួកគេចូលចិត្តនិងសាច់ញាតិបានព្យាយាមដើម្បីរៀបចំកាម្ញីមួយ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ។ រូបមន្ត មេនឹងមានភាពងាយស្រួល។ អ្នកនឹងត្រូវការ 3 CUPS នៃទឹកដោះគោ, 3 ស៊ុត 3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិងចំនួនដូចគ្នានៃប្រេង។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវ pinch អំបិល 200 ក្រាមនៃម្សៅនិងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ vanilla មួយ។ នេះគឺជាបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការជាមូលដ្ឋានជារៀបចំ "ក Velvet" fritters ទឹកដោះគោ។

ចានការកុហកសម្ងាត់ច្បាស់ណាស់នៅក្នុងការពិតដែលថា pancakes ដែលត្រូវបានទទួលស្តើងនិងឆ្ងាញ់ដូចប៉ាក់នេះ។ ដូច្នោះហើយពួកគេតម្រូវឱ្យមានជំនាញពិសេសនិងគ្រឿងផ្សំតភ្ជាប់ត្រឹមត្រូវ។ dough ត្រូវបានទទួលខៀវស្រងាត់និងទន់ភ្លន់ដោយបន្ថែមទឹកដោះគោនិងទឹកខ្មះអវត្តមានសូដា hydrated ។ លទ្ធផលនេះគឺជា pancakes ដែលត្រូវគ្នា "ក Velvet" ឈ្មោះរបស់វា។

ចុងភៅបានព្រមានថាទឹកដោះគោដើម្បី dough ដែលត្រូវការឱ្យត្រូវបានបានបន្ថែមទៀតថាតាមការឈានដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ក្នុងករណីនេះ, ជាតិស្អិត Gluten នៅក្នុងម្សៅនោះបានធ្វើឱ្យសកម្មច្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស, dough យឺតត្រូវបានទទួលនិង pancakes ដោយខ្លួនឯងក្រអូមមាត់បន្ថែមទៀត។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងមូលដ្ឋាន

ដូច្នេះ, pancakes "ក Velvet" នៅលើរបៀបវារៈ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការចម្អិនអាហារបានដែរឬទេ? ពីការស៊ុតវាយជាមួយ pinch អំបិលមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបន្ថែម 5 នាទី, ប្រូតេអ៊ីនអាចត្រូវបានវាយដោយឡែកពីគ្នាហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅ yolks ស៊ុត, mashed ជាមួយស្ករ។ ដូច្នេះជាលទ្ធផលនៃ pancakes "ក Velvet" នឹងបើកចេញកាន់តែច្រើនអស្ចារ្យនិងត្រឹមត្រូវ។

ដើម្បីល្បាយដែលបានបន្ថែមជាតិស្ករនិង vanilla ។ ហ៊ានជាពិសេសប្រសិនបើ batter នេះដើម្បី drip សារៈសំខាន់ vanilla ធម្មជាតិ។ ដើម្បីបន្ថែមស៊ុតមួយទឹកដោះគោនិងបន្តការវាយដំបន្តិច។ ឥឡូវនេះសូមទៅម្សៅទាំងអស់ដើម្បី dough និង knead យ៉ាងហ្មត់ចត់។

ឥឡូវនេះបានមកជាវេននៃការឈប់សំរាកនៃប្រេងទឹកដោះគោនិងបន្លែនេះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកចម្រាញ់ធ្វើដោយគ្មានក្លិនបរទេស។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានរលូន, អស្ចារ្យ, batter គ្រប់គ្រាន់។

ដំណើរការនេះបានចាប់ផ្តើម

dough គួរតែក្លាយជាការញ៉ាំបន្តិចបន្តួចនោះវាជាពេលវេលាដើម្បីល pancakes កាម្ញី។ រូបមន្តនេះគឺមិនមែនដើមនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការដុតនំ។ ដោយខាញ់ Pan ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែនិងចាក់ធ្វើតេស្តពាក់កណ្តាលវែកសម្ល។ បង្វិល Pan នេះដើម្បីបំពេញផ្ទៃទាំងមូលនៃ dough នេះ។

ដុតនំ pancakes នៅលើភាគីទាំងពីរនិងចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ, នៅពេលដែលកំពូលងងឹត។ នេះគឺជារូបមន្តមូលដ្ឋានដែលមិនបានកំណត់ការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកនិងសូមស្វាគមន៍ចំពោះការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងណាមួយឡើយ។ ដំណើរការដុតទាំងមូលត្រូវចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង, ប្រសិនបើអ្នកមានសក្តានុពលធំនៃម្សៅ។

ការមានប្រៀបនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការពេញលេញ

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើ "ក Velvet" pancakes, រូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលអាចត្រូវបានកែប្រែដោយប្រើគ្រឿងផ្សំពីទូរទឹកកករបស់អ្នក។ ដោយសារតែ pancakes កលល្បិចនិង openwork របស់ខ្លួនអាចត្រូវបានបរិភោគមិនត្រឹមតែជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកនោះទេប៉ុន្តែផងដែរថាជាវិលជាមួយការបំពេញ។

ប៉ុន្តែផ្នែកមួយនៃការវាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យ curd និង fry សាច់ minced បន្ថែម Cream កកឈាមនិង berries ។ knead dough ដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីចៀសវាងកុំឱ្យដុំ។ តាមឧត្ដមគតិល្អប្រសើរជាងមុនទៅនឹងម្សៅ pancake មួយយកស្រូវសាលីនោះទេប៉ុន្តែនឹងធ្វើការជាមួយស្ទើរណាមួយឡើយ។ ដូច្នេះរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានប្រែប្រួលទៅនឹងរបបអាហារណានិងសូម្បីតែនៅលើរបបអាហារមួយ, ព្យាបាលដោយខ្លួនឯងដល់ pancakes ឆ្ងាញ់។

សម្រាប់ឆាការ satiety កាន់តែច្រើន minced គំនិតនិងការ៉ុតក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ នេះគឺជាការបំពេញសាច់សម្រាប់ pancakes របស់អ្នក។ សម្រាប់តិត្ថិភាពគ្រប់គ្រាន់គូនៃការវិល pancake បី។

និងសម្រាប់ dessert, ចំអិន curd នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយទឹកដោះគោយ៉ាអួជាតិខ្លាញ់ថ្នាំដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយស្ករឬទឹកដោះគោ condensed នេះ។ Knead លាយ curd រហូតដល់វាឈានដល់មាន Cream sour ។

សម្រាប់អ្នកដែលមាននៅលើរបបអាហារមួយ

ប្រសិនបើអ្នកមានដើម្បីកំណត់ខ្លួនឯងដើម្បីអាហារ, ព្យាយាមដើម្បីចំអិន "ក Velvet" pancakes ជាមួយ Kefir ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយ pint, 3 ស៊ុតស្ករ 2 ស្លាបព្រាតារាងស្លាបព្រានៃម្សៅ, 5-6 ម្សៅ tablespoons, ពីរ tablespoons ប្រេងបន្លែ, អំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេនិងសូដាមួយ។

ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែសូដានិងប្រេង, ដូចដែលពួកគេត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់។ អ្នកអាចប្រើ blender មួយដើម្បីលុបបំបាត់ទាំងស្រុងដុំ។ បន្ទាប់មកដុតនំ pancakes នៅលើ Pan ក្តៅមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយវាគឺជាការចាំបាច់តែមួយគត់ដើម្បីការប៉ុនប៉ងជាលើកដំបូងខណៈពេលដែលនៅសល់ដុតនំខ្ទះដោយគ្មានការរៀបចំ។

បម្រើ pancakes ដែលអ្នកអាចធ្វើបានជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយដែលមានផ្ទះនៅពេលនេះ។ វាអាចជាទឹកដោះគោ condensed, Cream sour, minced ជាមួយនឹងគំនិតនិងពងឬពងអង្ករ។

ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់អ្នកនៅលើរបបអាហារមួយ, បន្ទាប់មកវាអាចជាការងាយស្រួលដែលអាចធ្វើបាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែប្រើតែស៊ុត, និងជាការបំពេញដើម្បីយកបន្លែឬធញ្ញជាតិ។ pancakes ហ៊ានណាស់ជាមួយនឹងអង្ករខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ វិល pancake បែបនេះអាចមានលទ្ធភាពសូម្បីតែនៅលើរបបអាហារតឹងរឹង, ប៉ុន្តែនៅលើលក្ខខណ្ឌថាពួកគេមិនបានបរិភោគនៅពេលយប់ហើយជាបន្តបន្ទាប់។

ការសម្ងាត់នៃការស្រឡាញ់របស់ពួកគេ

ដែលអ្នកនឹងធ្វើ "ក Velvet" pancakes របៀបណា? រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតនឹងក្លាយជាជំនួយយ៉ាងធំក្នុងរឿងនេះ, ប៉ុន្តែការចាប់នោះគឺថាគ្រួសារនីមួយទទួលបានរសជាតិតែមួយគត់និងរូបរាងនៃ pancakes ។

អ្វីដែលបង្រួបបង្រួមពួកគេគឺថាពួកគេទទួលបានទន់ស្តើង។ នៅក្នុងវិធីជាច្រើនដែលពួកគេស្រដៀងទៅនឹងកាម្ញី, ជាព្យញ្ជនៈរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ មុនពេលចម្អិនអាហារដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរែងម្សៅ។ ដូច្នេះវានឹងត្រូវបានបង្កើនអុកស៊ីសែនដែលនឹងជួយសម្រួលដល់និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងម្សៅគុណភាពនៃម្សៅនោះ។ ទឹកដោះគោផងដែរត្រូវការរៀបចំ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី preheated លើកំដៅមធ្យម។ ទឹកដោះគោក្តៅមិនអាចត្រូវបានប្រើ, ដូចដែលអាចរមៀលស៊ុតនិង dough នេះនឹងមិនដំណើរការ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹកដោះគោ pasteurized អ្នកមិនអាចរំពុះ, គ្រាន់តែឡើងកំដៅ។ ជាមួយនឹងទឹកដោះគោក្នុងស្រុកស្ថានភាពនេះគឺខុសគ្នា - អ្នកត្រូវទៅរំពុះនិងបន្ទាប់មកត្រជាក់ដើម្បីសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ប្រសិនបើអ្នកបានដាក់ pancakes ជាមួយការបំពេញ, បន្ទាប់មកចាញ់ដោយស្វយ័ពួកគេចំបើង។

ហើយប្រសិនបើអ្នកបរិភោគ pancakes ដូចជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក, បន្ទាប់មក sprinkle ពួកគេជាមួយនឹងស្ករម្សៅ។