តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបត្រីក្នុង multivarka: សិក្ខាសាលាស្តីពីការចម្អិនអាហារ

Multivarka - ឧបករណ៍ងាយស្រួលយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងការដែលស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបនេះអាចចំអិនភាពខុសគ្នានៃចានមួយ។ វាផ្ដល់នូវដំណើរការដុតនំមួយ stewing, steaming, roasting និងអ្នកដទៃទៀត។ បន្លិចសំខាន់នៃឧបករណ៍នេះនោះគឺថាផលិតផលព្យាបាលចំណង់ចំណូលចិត្តដូចជាអាហារចានដែលមានចង្ក្រានរុស្ស៊ីពី។ ប្រធានបទនៃអត្ថបទនេះ - ចានត្រីដំបូង។

hodgepodge នៃ sturgeon

Solyanka - ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងមិនត្រឹមតែសាច់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែម ស៊ុបត្រី។ ក្នុង multivarka វាអាចត្រូវបាន welded ដោយគ្មានការទទួលបានជោគជ័យតិចជាងនៅក្នុង Pan មួយឬជាតិដែកដេញ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានផ្អែកលើការប្រើប្រាស់នៃសេចក្តីថ្លៃថ្នូរនិងមានតម្លៃ sturgeon នេះ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចចំអិន hodgepodge ពីគ្នា, ពួកវរជនតិចនិងពូជច្រើនទៀតអាចរក។ ពិសេសប្រសិនបើចាប់បានប្រជាជននៅទន្លេនិងបឹងជាមួយនឹងដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់។

របៀបមូលដ្ឋានដែលនឹងត្រូវបានចម្អិនស៊ុបត្រីក្នុង multivarka - "ពន្លត់" ។ វាគឺជាការមានផលិតផលទាំងអស់នេះគឺជា protomai ល្អ, tinctures និងទឹកផ្លឈើបញ្ចូលនិងរសជាតិនៃគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដូច្នេះផលប៉ះពាល់នេះត្រូវបានសម្តែងចង្ក្រានរុស្ស៊ី។

សម្រាប់រូបមន្តចាំបាច់ fillet ត្រីស្រស់របស់យើង - 1 គីឡូក្រាម, onions - 2 ក្បាល carrots - 1 ដុំ, ដំឡូង - 3 បំណែកប្រេង sunflower - 60 ក្រាម, Parsley, dill - 1 ធ្នឹម, 2-3 ប៉េងប៉ោះស្លាបព្រា, ពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយ អូលីវ, condiments, គ្រឿងទេស, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ allspice, ច្រកដាក់ស្លឹក capers, - 1 ធនាគារ។

ដើម្បីរៀបចំត្រី multivarka ស៊ុបបន្លែ ត្រូវការ chop ការផាកពិន័យនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នេះ។ ត្រីគួរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬ slices ។ នៅក្នុងចានចាក់ប្រេងក្តៅបន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំង, បន្លែនិងត្រី, គ្របដណ្តប់សម្រាប់ 2 ម៉ោងរួមបញ្ចូលទាំងការ "ការដាក់ចេញជា" របៀប។ បន្ទាប់ពីពេលដែលបានបញ្ជាក់បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ - គ្រឿងទេសការ capers, អូលីវ, ដែលត្រូវតែជាលើកដំបូងត្រូវកាត់បន្ថយ lengthwise ចូលទៅក្នុង halves ព្រមទាំងអំបិលនិងប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមទឹកនិងកូរ។ ជាថ្មីម្តងទៀតគ្របដណ្តប់និង simmer ស៊ុបបន្តនៅ multivarka ត្រីមួយផ្សេងទៀត 20 នាទី។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ចាក់ចូលទៅក្នុងចានត្រូវប្រាកដថាដើម្បីដាក់បំណែកនៃត្រីនិង slice នៃ lemon មួយ។

Solyanka ។ ទីពីររូបមន្ត

ជម្រើស halophytes មួយផ្សេងទៀត - ធិបតេយ្យច្រើនទៀត, វាជាការសមរម្យសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃត្រី: ស្រស់អំបិលជក់បារី។ វាត្រូវចំណាយពេលពីរបីដំឡូង, ការ៉ុត 1-2, 2-3 ប៉េងប៉ោះគំនិតនិង pickles មួយពីរបី, មួយក្តាប់តូចនៃអូលីវ, គ្រឿងទេសនិងអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិ Cream sour សម្រាប់ការបំពេញ។

ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវធ្វើជាមួយនឹងទៅចម្អិនស៊ុបត្រីនៅក្នុង multivarka បន្លែទាំងអស់ដែលបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងក្បាលដី ត្រី (fillet) ។ នៅក្នុងចានមួយដាក់ប៉េងប៉ោះនិង carrots ប្រេង sunflower រសជាតិទាំងអស់។ នៅថ្ងៃទី 10 នាទី, ឧបករណ៍នេះគឺជារបៀប "ពន្លត់" ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់ cucumbers និងបន្ថែម "នំធ្វើពីម្សៅ" សម្រាប់ 20 នាទី។

បន្តទៅចម្អិនស៊ុបត្រីក្នុង multivarka "ទីក្រុង Redmond" គួរតែមានដូចខាងក្រោម: បន្ថែមត្រីនិងដំឡូង, អំបិល, គ្រឿងទេស (ទៅរសជាតិ), ទឹក។ 1 ម៉ោងដើម្បីប្តូរឯកតាស្តីពី "ការដាក់ចេញជា" របៀប។ 10 នាទីរហូតទាល់តែឆ្អិនត្រូវបានដាក់អូលីវចូលទៅក្នុងដំបូង។ មុនពេលបម្រើម្ហូបគួរតែតស៊ូសម្រាប់ 10-15 នាទីបន្ទាប់មក sprinkle ឱសថនិង Cream sour មួយ។ ដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចចំអិនស៊ុបត្រីនៅក្នុង multivarka "ក្រុមហ៊ុន Panasonic" ។

ស៊ុប "នៅក្នុងប្រទេសន័រវេស"

ម្ហូបឆ្ងាញ់បានទទួលការធ្វើឡើងដោយរូបមន្តលើកទីមួយនៃការពេញនិយមន័រវេសជាតិម្ហូប។ វាតម្រូវឱ្យមាន fillet ស្រស់ (350 ក្រាម) 1 គំនិតនិង carrots, 5-6 ដំឡូង, ប្រេងបន្លែបន្តិចនិងពែងនៃ Cream រំពាត់មួយ tablespoon នៃម្សៅ, អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិឱសថសម្រាប់ការស្លៀកពាក់, croutons ។

ដាក់ឧបករណ៍នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" និងខ្ទឹមបារាំង fry នៅក្នុង butter (chop) និងការ៉ុត (សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ) ។ ដោយឡែកនៅក្នុងរបៀបដូចគ្នានេះផងដែរនិង 20 នាទីដើម្បី fry បំណែកត្រី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវាដំឡូង (កាត់ទៅជាដំបង chubby), ចាក់ទឹក។ នៅក្នុង "ការដាក់ចេញ" ដំណើរការសម្រាប់ 40 នាទី។ បន្ទាប់មកកិនដំឡូងចូលទៅក្នុង Pure និងលាយជាមួយ onions និង carrots កិនរហូតដល់រលូននិងត្រឡប់ទៅចាន Multivarki នេះ។ ម្សៅត្រូវការ fry នៅក្នុង butter, រំលាយក្រែម, រសជាតិជាមួយគ្រឿងទេសនិងចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបនេះ។ អំបិលដាក់«ពន្លត់ "សូមទុកទៅដល់សម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។ នៅពេលកំពុងបម្រើនៅក្នុងចានមួយចាក់ដៃនៃ breadcrumbs និងឱសថមួយដែលអ្នកអាចបន្ថែម slices ស្តើងនៃ lemon ។