Eggplant ជើងជាមួយសាច់ minced

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថា eggplant គឺគោរពបំផុតនៅប្រទេសទួរគី។ វាត្រូវបាននៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជាស្រស់ស្អាតនេះនេះត្រូវផ្លែឈើបន្លែហៅថាជាស្ដេចនៃសេចក្ដីស្រឡាញ់ឬផ្លែឈើនេះ។

ពិតណាស់ hostess ណាមួយមានច្រើននៃរូបមន្តសំណព្វរបស់អ្នកដែលមានធាតុផ្សំសំខាន់គឺបន្លែខៀវមាន។ សព្វថ្ងៃនេះយើងណែនាំអ្នកទៅពីរវិធីជាច្រើនទៀតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចំអិនវា។ និយាយអំពី eggplant នៅក្នុងប្រទេសតួកគី។ មានការចាប់អារម្មណ៍? បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើម!

eggplant នៅក្នុងប្រទេសតួកគី, ដុតនំជាមួយឈីស

ម្ហូបនេះគឺមានចិត្តនាំឱ្ខ្លាំងណាស់ហើយសំខាន់បំផុត, មានប្រយោជន៍។ វាអាចត្រូវបានដាក់ជូនជា appetizer មួយឬជាម្ហូបសំខាន់មួយ។

ទទួលបានផលិតផលដូចខាងក្រោមសម្រាប់ម្ហូបនេះ:

• eggplant ធំ (វ័យក្មេងនិយម) - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• សាច់មាន់ minced - 300-500 ក្រាម!
• ប៉េងប៉ោះទុំធំ - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ឈីស - 200 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 2 PCs ។
• គំនិតទំហំធំ - 1 PC ។
• ខ្ទឹម - cloves 3-4;
• មកពីទឹកប៉េងប៉ោះ - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន;
• ស្ករ - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាមួយ;
• ឱសថនៃជម្រើសរបស់អ្នក;
• អំបិល, ខ្មៅ, ម្ទេសក្រហម។

ការចម្អិនម្ហូបមួយឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

យើងលាងធាតុផ្សំសំខាន់របស់យើងនៅក្រោមទឹកហូរ។ កាត់បន្ថយឆ្ងាយផ្នែកខាងលើនិងជាមួយស្លាបព្រាយកចេញពី pulp នេះ (eggplant គ្នាគួរស្រដៀងទៅនឹងទូកមួយ) ។ sprinkle ជាមួយអំបិលនិងទុកសម្រាប់ពីរបីនាទីសម្រាប់ការបាត់ខ្លួនរបស់ល្វីងជូរចត់នេះ។

pulp ជីកកាត់បន្ថយការផាកពិន័យឬដីជាមួយ blender មួយ។ នៅសល់នៃបន្លែរបស់ខ្ញុំ, កាត់ចូលទៅក្នុងបន្សុទ្ធនិងតូចគូប។ រំអិលប្រេងនិងខ្ទះនៅលើចង្ក្រានដាក់វានោះ។ ដាក់ត្រឡប់មកវិញគំនិតនិងបន្ទាប់មកម្រេចបន្ទាប់មក - eggplants និងប៉េងប៉ោះ។

នៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយ fry សាច់ minced (5 នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់), បន្តិចនៃផ្កាឈូករ័ត្ននិងម្រេចវា។ ការច្របាច់ sprinkle បាន chopped និងខ្ទឹមបៃតងសម្រាប់ពីរបីវិនាទីមុនពេលយកចេញ Pan ពីកំដៅ។

ដើម្បីសាច់ជើងរបស់យើង eggplant ទិញពីរសជាតិផ្តួពួកគេគួរតែត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ ( "ទូក" ខាងក្រោម) ។

heated លរហូតដល់ទៅ 180 ដឺក្រេ។ បង្កើតរំអិលប្រេងនិង eggplant រីករាលដាលរបស់យើង។ sprinkle បានប្រហោងជាមួយស្ករ។

stuffing លាយជាមួយបន្លែនិងចាប់ផ្តើម stuffing "ទូក" របស់យើង។ វាមិនមានបញ្ហាប្រសិនបើការបំពេញនឹងនៅតែ, វាអាចត្រូវបានដាក់ជិតទៅ eggplant នេះ។ ពីរសជាតិនៃចានរបស់យើងនេះមិនត្រូវបានកាន់តែពិតប្រាកដ។

នៅលើកំពូលនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងបរិបូរចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះនិង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ ដុតនំ 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ eggplant ជើងមួយ minced យើងបម្រើក្តៅឬត្រជាក់។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

eggplant ហឺរនៅលើគយតួកគីសម្រាប់រដូវរងារ

eggplant - ផលិតផលអស្ចារ្យដែលអ្នកអាចរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ បើកពាងនៃរដូវត្រជាក់ជាមួយនឹងបន្លែនិងមានប្រយោជន៍នេះក្រអូបហើយអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានបន្តិចនៃរដូវក្តៅអំណរ។

វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែបន្ទាប់ពីការប្រមូលផលមិនបានបាត់បង់ស្ទើរតែ, ដូច្នេះសូម្បីតែនៅក្នុងពេលរដូវរងារ, រាងកាយរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានផ្ដល់ជាមួយនឹងសម្ភារចាំបាច់ទាំងអស់។ ដូច្នេះក្នុងគោលបំណងដើម្បីចំអិន eggplant ក្នុងប្រទេសតួកគីសម្រាប់រដូវរងារ, អ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• eggplant - 2 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 2 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ (ទុំនិយម) - 2 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចម្ទេស - បំណែក 3-4 ។ (អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក);
• ប្រេងបន្លែ - 1.5 CUPS (ប្រសិនបើមិនចូលចិត្តផលិតផលខ្លាញ់យ៉ាងខ្លាំង, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណដែលបានស្នើឡើង);
• ខ្ទឹម - ប្រធាន;
• អំបិល, ជាតិស្ករ។

ការរៀបចំនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ

បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានលាងនិងការសម្អាត។ ម្រេចប៊ុលហ្គារីកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, eggplant - គូបធំ។ ដាក់បន្លែនៅក្នុង Pan, កូរនិងបំពេញជាមួយប្រេង។ យើងបានរង់ចាំរហូតដល់ឆ្អិន, កាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer សម្រាប់ 15 នាទី។ ខណៈពេលដែល eggplant របស់យើងនៅក្នុងប្រទេសតួកគី (រូបថតខាងក្រោម) ត្រូវបានរៀបចំ, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹម, លាងនិង peeled ម្ទេស ដាក់ក្នុងចានសាច់មួយឬ blender ការ grinder ។ ទាំងអស់កិននិងបំពេញជាមួយល្បាយនៃការបរិភោគអាហាររបស់យើង, simmer មួយផ្សេងទៀត 25 នាទី។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងស្ករដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។ អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិនៃម្ហូបដែលអាចត្រូវបានប្រោះគ្រឿងទេសពេញចិត្ត។

ធនាគារតឹងរឹងនិងការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីដាក់ salad បាន។ lids cork ក្រាស់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងភួយមួយនិងទុករហូតទាល់តែត្រជាក់។ រក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតមួយ។ ជើងនៅលើ eggplant រដូវរងារត្រៀមខ្លួនជាស្រេចមួយ! សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

appetizer ត្រជាក់ នៃ eggplant នៅក្នុងប្រទេសតួកគី

ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា, eggplant - ល្អផងស្អាតផលិតផល។ ពួកគេត្រូវបានដុតនំចៀននិងរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារនេះបានបន្ថែមទៅស៊ុបនិងដូច្នេះនៅលើ។ ឃចានមិនតិចហ៊ាននិងត្រជាក់នៃបន្លែទាំងនេះមានប្រយោជន៍។ អំពីវានិងបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោម។ ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបនេះតម្រូវឱ្យ:

• ទំហំធំ eggplant - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ការ៉ុតធំ - 3 PCs ។
• ខ្ទឹម - 4-5 cloves;
• Walnut - 170 ក្រាម;
• cilantro - 1 ក្រុម;
• ប្រេង;
• ម្រេច, អំបិល, គ្រឿងទេស។

ចម្អិន eggplants ត្រជាក់នៅតួកគី

រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយនឹងពន្យល់អំពីរបៀបចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់នេះនិងទន់ភ្លន់។ 2.5 eggplant កាត់ទៅជាចាននិងសល់ - គូបតូចមួយ។ ឆាដំបូងនៅលើភាគីទាំងពីរមួយអំបិលបន្តិចនិងម្រេច។ ការ៉ុតត្រូវបានជម្រះ, rubbed នៅលើ grater មួយនិងបានដាក់នៅក្នុង Pan មួយមានលាបខ្លាញ់។ ផងដែរ eggplant diced មានបោះ។ fry សំរាប់ 1-2 នាទីបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយភ្លើងនិងគ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយនឹងគំរបមួយ។ យើងខ្ញុំសូមរក្សាសម្លនាទី 20 កុំភ្លេចកូរឱ្យបានទៀងទាត់។

វិចិត្រ chop ខ្ទឹមគ្រាប់និង cilantro ។ ពួកគេលាយជាមួយបន្លែឆ្អិន។ លទ្ធផល minced ការរីករាលដាលនៅលើចានគ្នានិងក្លាយទៅជាការវិល។ ដាក់រនុកជាមួយឈើចាក់ធ្មេញហើយទុកឱ្យត្រជាក់រហូតដល់។ ឥឡូវ eggplant របស់យើង stuffed ជាមួយប្រទេសតួកគីនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការវិលគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

eggplant ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងប្រពៃណីទួរគី

ម្ហូបនេះជារូបរាងល្អជាពិសេសនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះ។ វានឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅទាំងអស់ដោយគ្មានករណីលើកលែង។ គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះត្រូវបានទាមទារ:

• ទំហំធំ eggplant - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• pulp សាច់គោ - 500 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះទុំធំ - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គំនិត;
• ទឹកដោះគោ - 160 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 10 ក្រាម;
• ស៊ុតដែលមានទំហំធំ;
• ខ្ទឹម - cloves 2-3;
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ - ពាក់កណ្តាលនៃធ្នឹម;
• sage - 4-5 ស្លឹក;
• នំបុ័ង;
• ម្រេច, អំបិល។

ការចម្អិនម្ហូបមួយឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

eggplant កាត់ lengthwise ចូលទៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា។ រោយអំបិលនិងទុកសម្រាប់ 30 នាទី។ onions សំអាតនិង chop ល្អ។ ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ខ្ទឹមឆ្លងតាមរយៈ masher ខ្ទឹមមួយ។ Greens វិចិត្រ chop ។ eggplant Problanshiruem ក្នុងទឹកនិងអំបិលក្តៅ vynem នេះ។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់ជាមួយនឹងសាច់ស្លាបព្រាកាត់ចេញ។

ម្ហូបដុតនំលាបខ្លាញ់និងការរីករាលដាលទៅ eggplant របស់យើង។ នៅក្នុង Pan frying មួយ fry onions នេះ។ សាច់កាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងបន្ថែមទៅ onions ។ អំបិល, ម្រេចនិង sprinkle ជាមួយម្សៅ។ យើងបានណែនាំទឹកដោះគោនិង protushivaem មួយនាទី។ បន្ថែម eggplant pulp, ប៉េងប៉ោះ, អំបិល, ម្រេច, រសជាតិ shredded និងចាកចេញពីស្ថិតនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់បន្ថែមស៊ុតនិងលាយផងដែរ។ ការរីករាលដាលនៃ eggplant minced, lubricates ប៊ឺ, sprinkle បានហើយដាក់នំបុ័ងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ នៅទីនេះហើយរៀបចំរបស់យើងនៅក្នុងប្រទេសតួកគី eggplants ។ រូបមន្តមួយដែលមានពន្លឺជា minced, ដូច្នេះអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង hostesses ម្ហូបនេះទទួលបានជោគជ័យសម្រាប់ការសិរីរុងរឿង។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

eggplant stuffed ជាមួយ បន្លែនៅតួកគី

ម្ហូបនេះអាចរៀនរសជាតិខ្លាំងណាស់សុភាពរាបនិងអស្ចារ្យ។ បន្ថែមពពួកបន្លែមួយ eggplant រសជាតិផ្អែមនិងការចងចាំរីករាយ។ ដើម្បីចំអិន eggplant នៅក្នុងប្រទេសតួកគីនៅក្នុងកំណែនេះ, អ្នកគួរតែទទួលបានផលិតផលដែលមានដូចខាងក្រោមនេះ:

• eggplant ធំវ័យក្មេង - 3 PCs ។
• ការ៉ុតធំបំផុត, ដែលល្អបំផុតវ័យក្មេង - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្រេចផ្អែម - 2 PCs ។
• ប៉េងប៉ោះទុំដែលមានទំហំធំ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 PCs ។
• ឱសថនៃជម្រើសរបស់អ្នក;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, ក្រហម។

ចម្អិនអាហារនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ

Aubergines ត្រូវបានលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices កម្រាស់មធ្យម។ រោយអំបិលនិងទុកសម្រាប់ 20 នាទីដើម្បីចាកចេញពីភាពល្វីងជូរចត់ដែលមិនចាំបាច់។ បន្ទាប់ពីនោះមកត្រូវបានលាងចានជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ eggplant និងទុកឱ្យពួកគេនៅលើកន្សែងស្ងួតមួយ។ ក្នុងពេលនេះ, សល់នៃបន្លែ zaymomsya នេះ។

ការ៉ុតត្រូវបានជម្រះ, លាងសមាតនិងការលុបនៅលើ grater coarse មួយ។ ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ខ្ទឹមបារាំង chop ការផាកពិន័យ។ ដាក់លើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយ, មានលាបខ្លាញ់ធ្នូនាវាដំបូងបន្ទាប់មកការ៉ុត។ ប៉ុន្មាននាទីក្រោយមកយើងបានណែនាំម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ។ អំបិល, ម្រេច, រសជាតិដូចដែលអ្នកចង់បាន។

នៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយចៀននៅក្នុង eggplant ប៊ឺពីភាគីទាំងពីរ។ ប៊ីតបន្ថែមអំបិលមួយចំនួន។ heated លរហូតដល់ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ម្ហូបដុតនំខាញ់ប្រេងនិងរីករាលដាលជាមួយបន្លែរបស់យើងដូច្នេះជាថ្មីម្តងទៀតបែរ eggplant ទាំងមូល។ ស្រទាប់ទាំងអស់នៃបរិបូរលាបបន្លែ stuffing ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទី។ នោះហើយជា eggplant របស់យើងនៅក្នុងប្រទេសតួកគីដែលឆ្អិន! រូបមន្តនេះ, ដូចដែលអ្នកបានកត់សម្គាល់ឃើញ, គឺជាខ្ទាស់មួយ។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!