Cucumbers នៅក្នុងរដូវរងារនៅក្នុងប៉ូឡូញ។ រូបមន្តនិងធ្វើម្ហូបជំនួយ

Cucumbers នៅក្នុងរដូវរងារនៅក្នុងប៉ូឡូញអាចធ្វើស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណា, ភាគច្រើននៃពួកគេគឺមិនបានសូម្បីតែដឹងថាពួកគេត្រូវបានគេប្រមូលផលបន្លែដូចជាឈ្មោះមិនធម្មតាមួយ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់បានធ្វើដូចអាហារសម្រន់មួយ, បន្ទាប់មកជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនយើងនឹងរៀបរាប់នៅក្នុងការសមា្ភារៈដែលផ្តល់ដោយអត្ថបទ។

ការបង្កាន់ដៃបុរាណសម្រាប់ត្រសក់នៅប៉ូឡូញសម្រាប់រដូវរងារ

ដំណើរការសម្រាប់ការរៀបចំបែបនេះមួយនេះ workpiece រដូវរងារ គឺមិនមានការប្រើប្រាស់ពេលវេលា, ដូច្នេះវានឹងអាចអនុវត្ត hostess ណាមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំជួរតូចមួយនៃផលិតផលព្រមទាំងចំណាយពេលវេលាដោយឥតគិតមួយចំនួន។

ដូច្នេះអ្វីដែលមានគ្រឿងផ្សំដែលយើងត្រូវការដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តបុរាណនៅក្នុងត្រសក់ប៉ូឡូញនៅក្នុងរដូវរងារ? នេះតម្រូវឱ្យមានដើម្បីរៀបចំ (3) L:

• 9% vinegar (ដើម្បីយកធម្មជាតិ) - ពែងកន្លះ;
• ត្រសក់មានទំហំតូច - 4 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ (ប្រើចម្រាញ់តែប៉ុណ្ណោះ) - 2/3 ពែង;
• អំបិលធ្វើម្ហូបមានទំហំតូច - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• ខ្ទឹមស្រស់ chopped - 2 ស្លាបព្រាធំ។

ការរៀបចំម្ហូបអាហារសម្រាប់ប្រឡាក់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យត្រសក់នៅប៉ូឡូញសម្រាប់ការកាត់បន្ថយរដូវរងារហើយឬនៅ? ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, រៀបចំបន្លែបានកើន freshly ។ ពួកគេត្រូវបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានរក្សាទុកនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ខ្លាំងណាស់ (ទឹកកក) សម្រាប់ 4 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយក Navels នៃ cucumbers និងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេ lengthwise ក្បាលដី (អាចត្រូវបានចែកគ្រាន់តែជាបួនផ្នែករយៈបណ្តោយ) ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, ខ្ទឹមស្រស់ស្អាតមួយដាច់ដោយឡែកនិងកំទេចវានៅលើ grater មួយ។ ជាលទ្ធផលនៃការព្យាបាលនេះអ្នកគួរតែមាន 2 ស្លាបព្រាធំធំក្រអូប។

ការត្រៀមរៀបចំនៃការ brine

ដើម្បីកាត់បន្ថយការត្រសក់ប៉ូឡូញរដូវរងារដែលយើងទទួលបានឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុត, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ពួកគេ brine ក្រអូប។ ចំពោះគោលបំណងនេះទឹកពីម៉ាស៊ីននេះត្រូវបាន heated ទៅរំពុះសំរាប់ភ្លើងយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយបន្ទាប់មកបានបន្ថែមទៅវា ក្លរួ sodium និងប្រេងបន្លែ។ នៅពេលចាប់ផ្តើមរាវឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត, វាត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងភ្លាមបន្ថែម vinegar, ធម្មជាតិ។

ដំណើរការនៃការបង្កើតនិងការក្រៀវនេះ

បង្កើត cucumbers នៅក្នុងរដូវរងារនៅក្នុងប៉ូឡូញ, វាគឺជាការចង់បានក្នុងពាងមួយលីត្រ។ ពួកគេត្រូវបានលាងសម្អាតដោយ soda ដុតនំ, ក្រៀវហើយបន្ទាប់មកចំហាយទឹកនិងស្ងួតជាង។ បន្ទាប់ពីនោះមកបានរីករាលដាលយ៉ាងតឹងរឹងធុង cucumber chopped, លាយបញ្ចូលគ្នាជាមុនដែលត្រូវបានកំទេចខ្ទឹមជាមួយ។

ពេលដែលធុងទាំងអស់នឹងត្រូវបានពោរពេញទៅដោយបន្លែ, ពួកគេបានចាក់ marinade ប៊័រនិងគម្របមួកក្តៅ។ នៅក្នុងធនាគារក្នុងសំណុំបែបបទនេះលៃតម្រូវបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងអាងដែលមានទំហំធំនិងជ្រៅនៃទឹក (វាគួរតែត្រូវបានឡើងទៅធុង hanger) ហើយបន្ទាប់មកបានដាក់នៅលើចាននោះ។ បន្ទាប់ពីរំពុះរាវមាប់មគសំរាប់ 18-20 នាទីបន្លែ។

បន្ទាប់ពីពេលនេះត្រសក់រដូវរងាររមៀលប៉ូឡូញប្រើឧបករណ៍ពិសេសនិងបញ្ច្រាសចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។ គ្របដណ្តប់ភួយក្រាស់ជាមួយនឹងការរបស់ធនាគារ, ពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្រោមគាត់សម្រាប់ពីរថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកយកចេញទៅបន្ទប់ត្រជាក់មួយ។

ដើម្បីត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារទទួលបានប៉ូឡូញឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង cellar សម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់មួយខែ។ ប្រសិនបើអ្នកបើកពាងនៃ pickles មួយមុនពេល, បន្លែស្រស់អាចលេចឡើង។

យើងបានធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ salad នៃ cucumbers នៅប៉ូឡូញសម្រាប់រដូវរងារ

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញត្រសក់ pickled ការប្រមូលផលនៅក្នុងរដូវរងារគឺមិនមែនជាការលំបាកពេក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើគឺមិនមែនគ្រាន់តែអាហារសម្រន់មួយនិង salad ឆ្ងាញ់និងរសជាតិបន្លែផ្សេងទៀតជាងអ្នកដែលបានរៀបរាប់នេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ តើអ្វីដែលពិត, យើងនឹងប្រាប់ឥឡូវនេះ។

ដូច្នេះយើងត្រូវការ:

• ត្រសក់មានទំហំតូច - 2 គីឡូក្រាម;
• ទឹកខ្មេះធម្មជាតិ (9%) - ពែងកន្លះ;
• ប្រេងបន្លែ (ចម្រាញ់ទិញតែប៉ុណ្ណោះ) - 2/3 ពែង;
• បៃតងម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិតគំនិតស - 1 គីឡូក្រាម;
• ចម្អិន salt- 2 ស្លាបព្រាធំមធ្យម;
• ខ្ទឹមស្រស់ - ផ្កាក្លាំពូមួយចំនួន។

សមាសភាគកែច្នៃ

ដើម្បីទទួលបានឆ្ងាញ់ pickles មួយ នៅប៉ូឡូញសម្រាប់រដូវរងារទាំងអស់នៃសមាសភាគដែលត្រូវបានដំណើរការ។ បន្លែចម្បងរក្សាទុកនៅក្នុងទឹក (ត្រជាក់) សម្រាប់ប្រហែលបីម៉ោងហើយបន្ទាប់មកលាង, កាត់ចុង (Navels) និង chopped ចូលទៅក្នុង slices កម្រាស់ 0,9 សង់ទីម៉ែត្រនៃ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបានទទួលការព្យាបាលដោយឡែកពីគ្នាម្រេចផ្អែមនិងខ្ទឹមបារាំងស។ បានជាស្អាតបរិសុទ្ធរបស់ពួកគេ (យកគ្រាប់ពូជជាមួយ peduncles) និងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍កម្រាស់ 0,7 សង់ទីម៉ែត្រក្នុង។

រៀបចំ marinade

ពេលដែលបន្លែត្រូវបានដំណើរការបន្តទៅការរៀបចំនៃការ marinade នេះ។ ទៅនេះត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកអំបិលជារឿងធម្មតាផឹក, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែចម្រាញ់និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។

បន្ទាប់ពីការ brine នេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, យកចេញពីកំដៅនិងភ្លាមចាក់ ទឹកខ្មេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតនិងការតឹងរឹង salad វានៅលើចង្ក្រាននេះ?

ដើម្បីបង្កើតសាឡាត់បានប្រើបរិមាណកំប៉ុង pickled មាប់មគ 0.75 លីត្រ។ នៅលើការរីករាលដាល peeled ផ្កាក្លាំពូរបស់ខ្លួនផ្នែកខាងក្រោមខ្ទឹមសនិង slices ត្រសក់បន្ទាប់មកស្រទាប់ត្រូវបានដាក់, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិងកណ្ដឹងម្ទេស។ ស្រទាប់នេះអាចជា 6, 9, 12, ល

បន្ទាប់ពីការបំពេញនៅក្នុងពាងបន្លែទាំងអស់ marinade ក្តៅភ្លាមចាក់ទឹកខ្មេះខ្លាញ់ជាមួយ។ គ្របដណ្តប់ lids ធុង, ពួកគេត្រូវបានបញ្ជូនទៅសក្តានុពលនៃទឹកនិង heated ទៅរំពុះ។ មាប់មគដូច្នេះការចង់បានសម្រាប់ salad ¼ម៉ោងក្នុង (អាចយូរជាងនេះបន្តិច) ។

បន្ទាប់ពីការលាយបន្លែពេលយកចេញទន់ភ្លន់ពីទឹកក្តៅនិងក្រឡុក។ ងាកចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះធនាគារ, ពួកគេត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុងទីតាំងមួយសម្រាប់មួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃនេះ។ ខណៈដែលពេលវេលាកន្លងទៅ workpiece ដែលត្រូវបានយកចេញនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយដោយគ្មានការចូលដំណើរការទៅពន្លឺព្រះអាទិត្យ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើ?

បរិភោគ salad នៃបន្លែ pickled មួយគួរតែត្រូវតែបន្ទាប់ពីមួយខែ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះលោកបានក្លាយជាក្រអូបយ៉ាងយកចិត្ដទុកដាក់ការ salting និងឆ្ងាញ់។

បម្រើ appetizer ចម្អិនទៅតារាងនេះអាចត្រូវបានទៅចានណាមួយព្រមទាំងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។ ដោយវិធីនេះ, ផ្សព្វផ្សាយ សាឡាត់នៅ kremanki បានអនុញ្ញាតទាំងពីរជាមួយ brine និងដោយគ្មានវា។