រូបមន្តនៃ mustard នេះឆ្អិនផ្ទះ

ក្រុមហ៊ុន Sharp, ដុត, ផ្អែម .... វាជាការទាំងអស់អំពីការរបស់នាង, mustard, ផលិតផលដែលបានមោទនភាពនៃកន្លែងនៅលើតុរបស់យើង។ គុណភាពចម្បងរបស់វាគឺថាវាទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃចានមួយដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិពិសេស។ ជាការពិតណាស់, mustard - វាមិនមែនសម្រាប់អ្នករាល់គ្នាមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចមានអារម្មណ៍ថាការទាក់ទាញទាំងអស់នៃរសជាតិរបស់នាងហើយនឹងចូលចិត្តការបរិភោគសាច់ត្រីឬអ្វីផ្សេងទៀតដោយគ្មានការចូលរួមដោយផ្ទាល់របស់ខ្លួន។ ជាការប្រសើរណាស់, វាជាសិទ្ធិរបស់អ្នករាល់គ្នា។

មនុស្សជាច្រើនជឿថាស្រុកកំណើតនៃ mustard នេះគឺប្រទេសរុស្ស៊ី។ នៅក្នុងការពិត, សូម្បីតែយើងដឹងអំពីវាប្រជាជននៅទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ, ហើយយើងមានមូស្ដាដូចគ្នាហើយបានលេចឡើងទំនាក់ទំនងថ្មីនេះ, នៅក្នុងការចាប់ផ្តើមនៃសតវត្សទី XVIII នេះ។ ផលិតផលពិតសម្រាប់ចម្អិនអាហារទឹកជ្រលក់នេះគឺជា គ្រាប់ពូជល្អិត និងគុណភាពទឹកខ្មេះ។ មនុស្សលោកទាំងអស់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាបីប្រភេទ ល្អិត: ស, ខ្មៅ, និងរុស្ស៊ី។ ក្រោយមកទៀតបានជួបដោយចៃដន្យនេះគឺជាស្រួចស្រាវបំផុត។

ទិញផលិតផលនេះ, អ្នកអាចនៅហាងណាមួយ, ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចរៀបចំល្អិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ឧទាហរណ៍អ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្ដភ្ញៀវអ្វីមួយឬគ្រាន់តែជាការតម្រៀបនៃការមិនចង់ឱ្យរត់ទៅហាងនេះ។ ការរៀបចំនៃ mustard នៅក្នុងផ្ទះមិនយកពេលវេលាច្រើន, ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកនឹងអាចនិយាយដោយមោទនភាពថាអ្នកចំអិនដោយខ្លួនឯងជាទឹកជ្រលក់ក្តៅនេះ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ល្អិតមាន, ប៉ុន្តែឥឡូវនេះអ្នកនឹងមើលឃើញថាពួកគេមានទាំងអស់ដែលស្រដៀងគ្នា។

N1 ល្អិតរូបមន្ត

ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំម្សៅ mustard នេះ។

គ្រឿងផ្សំ: 100 ក្រាមនៃម្សៅ mustard, 750 មីលីលីត្រនៃទឹក, vinegar ប្រេងបន្លែ, អំបិល។

រៀបចំ: ចាក់ម្សៅនោះនៅក្នុងធុងតូចមួយហើយបំពេញវាជាមួយ 250 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅខណៈពេល stirring បន្ត។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លុបធំមួយទាំងមូលរហូតដល់រហូតដល់ដុំទាំងអស់បាត់។ បន្ទាប់មក, ដែលបាន dough លទ្ធផលត្រូវបានបំពេញនៅក្នុងទឹក (zakipechennoy មុន) នៅសល់។ ដាក់ទឹកជ្រលក់នៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់ការ 24 ម៉ោងដើម្បីគូរ។ នៅពេលដែលពេលវេលាកន្លងទៅរាវលើសដើម្បីបង្ហូរ, បន្ថែម vinegar តិចតួចក្នុង mustard អំបិលនិងប្រេងបន្លែ (ទៅរសជាតិ) ។

ប្រសិនបើបានល្អិតរូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ថារិលនិងគួរឱ្យធុញ, បន្ទាប់មកព្យាយាមវាពិពិធកម្ម។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចបន្ថែម condiment សំណព្វល្អិត, raisins ឬគ្រាប់ chopped របស់អ្នក។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរក្សាមូស្ដានៅក្នុងធុងបិទជិត tightly មួយ, ដូច្នេះវាមិនបាត់បង់រសជាតិមិនហើយនៅតែស្ថិតស្រស់បានយូរ។ រក្សារសជាតិនិងជំនួយ slice របស់ lemon បានដាក់នៅលើកំពូលនៃ mustard នេះ។

រូបមន្តល្អិត N2

វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារល្អិតនេះប្រទេសបារាំង។

គ្រឿងផ្សំ: 140 ក្រាមនៃគ្រាប់ពូជល្អិត, 3 tablespoons នៃម្សៅល្អិត 1 ពែងនៃទឹក 125 មីលីលីត្រនិង cider vinegar ផ្លែប៉ោម, 125 មីលីលីត្រនៃស្រាសស្ងួត។

រៀបចំ: លុបយកមកកិនបំបែកនិងបាយអ (ឬម៉ាស៊ីនកិនគ្រឿងទេស) គ្រាប់ពូជល្អិត, peppered ពួកគេនៅក្នុងធុងតូចមួយបន្ថែម mustard ស្ងួត, cider vinegar ផ្លែប៉ោម, ស្រាសស្ងួត។ ទុកឱ្យសម្រាប់ 2 ម៉ោងនិងរដូវកាលជាមួយ knead ផងដែរជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ បិទគំរបធុងយ៉ាងតឹងរឹងនិងការទទូចនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ថ្ងៃ 3-4 ។

N3 ល្អិតរូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ: 50 ក្រាមនៃម្សៅ mustard, 100 មីលីលីត្រនៃការ brine ត្រសក់ 0.5 tsp អំបិល 0.5 tsp ស្ករ 1 tsp នៃប្រេងបន្លែ 1 tsp នៃ vinegar ឬទឹក lemon ។

រៀបចំ: ដាក់នៅក្នុងម្សៅធុង, អំបិល, ជាតិស្ករនិងការចាក់ប្រេងបន្លែ។ បំពេញ brine cucumber ។ វាគួរតែត្រូវបានកក់ក្តៅបន្តិច។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អដែលមាន។ ផ្លាស់ប្តូរមូស្ដានៅក្នុងធុង sealable មួយនិងបានដាក់នៅក្នុងម៉ោងដើម្បី infuse ។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃនៃការបន្ថែមនៅក្នុងល្បាយមួយ cider vinegar ផ្លែប៉ោម។ ជាថ្មីម្តងទៀតទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ រក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងពាងបិទជិតយ៉ាងតឹងរឹងនោះ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មល្អិត, បន្ទាប់មកចងចាំដូចខាងក្រោម:

· raisins, apricots ស្ងួតនិង prunes, កាលពីមុនកំទេចនិងបន្ថែមទៅក្នុងមូស្ដា, accentuate រសជាតិនៃសាច់ជ្រូកប្រទេសទួរគីឬបន្លែនៅលើដុតនោះទេ។

·ដើម្បីនេសាទត្រីចាននិងសមការប្រកួតបានយ៉ាងល្អល្អិតរបស់ឱសថជាមួយការបន្ថែមស្រស់ (tarragon, rosemary, thyme) បាន។

·សាច់ក្រកចៀនឬ Ham អាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ mustard horseradish ស្រស់និង chopped dill ។