ឈីបៃតង: ប្រវត្តិសាស្រ្ត, ផលិតកម្មរូបមន្ត,

សម្រាប់ការឈីសខៀវ, ប្រជាជនរបស់យើងត្រូវបានប្រើដើម្បីដូចម្ដេចបាននិងឯកភាពពិចារណាពួកគេខ្ពង់ខ្ពស់។ មានអ្នកគាំទ្រទោះបីនៃពូជទាំងនេះដែលមិនត្រូវបានយល់ច្រឡំដោយវត្តមាននៃផ្សិតនៅក្នុងពួកគេ។ ប៉ុន្តែឈីបៃតងសម្រាប់មនុស្សជាច្រើននៅតែជា novelty មួយ។ មនុស្សដែលសង្ស័យថានេះគឺជាប្រភេទនៃពូជផ្សិតផងដែរនិងការព្យាបាលវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងដងសូវៀតបានបាត់រីករាយប្រជាប្រិយភាពឈីបៃតងផេនីគឹមឡុងនិងចំណាយ។ អស់អ្នកដែលចងចាំថ្ងៃទាំងនោះ, ទោះបីជាប្រជាជនថ្មីសប្បាយចិត្តឈីបាតុភូត។ និងដោយវិធីនេះ, ផ្សិតនេះមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយណ៍របស់គាត់។

ប្រភពដើមនៃការឈីសបៃតង

វាបានផ្ដល់ឱ្យពិភពលោកប្រទេសស្វីស - ផ្ទះដើម្បីពូជជាច្រើននៃផលិតផលនេះ។ ត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងសតវត្សទីប្រាំបីនៅ Canton នៃ Glarus ព្រះសង្ឃដែលបានធ្វើឈីសបៃតងដោយជោគជ័យ។ ឈ្មោះ "schabziger" គាត់ត្រូវបានគេដែលបានផ្ដល់ឱ្យក្នុងពាក់កណ្តាលសតវត្សទីដប់ប្រាំដែលនៅពេលរូបមន្តរបស់ខ្លួនបានចងក្រងជាផ្លូវការ។ អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃផលិតផលរបស់ប្រទេសស្វ៊ីសគឺជាជីវិតធ្នើមួយរយៈពេលយូរខ្លាំងណាស់។ ចាប់តាំងពីវាត្រូវបានធ្វើឡើងទាំងស្រុងពីទឹកដោះគោ, វាមិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនជាច្រើនឆ្នាំ។

លើសម៉ោង, ឈីសបៃតងបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសដទៃទៀត។ បានទទួលស្គាល់, មិនមែនទាំងអស់ពូជដោយសារតែពេលខ្លះដើម្បីទទួលបានការមាតថាំពណ៍ដែលអ្នកចង់ប្រើ។ ដៃគូប្រកួតប្រជែងជោគជ័យបំផុត schabziger អាចនិយាយបៃតង pesto ឈីអ៊ីតាលី។ វាត្រូវបានផ្អែកលើបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំនៃ Parmesan នេះ។ រសជាតិមាន basil ប៉ះមួយដែលបញ្ចេញសម្លេង។ ឈ្មោះឈីបៃតងអ៊ីតាលីគឺនៅលើទឹកជ្រលក់ល្បីដែលមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹងរសជាតិនៃការឈីសនោះទេ។ ហូឡង់និងអស់ឡាយនៅក្នុងកំណែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់នៃគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់នេះផលិតផលរបស់។

បច្ចេកវិទ្យា

ដើម្បីរៀបចំឈីបៃតង, វិធីស្តង់ដាស្វ៊ីសដើម្បី acidify ទឹកដោះគោ whey ត្រូវបាន drained និងបានអនុញ្ញាតឱ្យទុំច្រើននោះទេ។ នៅពេលដែលវាគឺនៅក្នុងសញ្ញាបត្រត្រឹមត្រូវនៃការបង្រួមវាជាដីជាមួយអំបិល, គ្រឿងទេសនិងឱសថ - fenugreek, ម្សៅឬ clover ខៀវស្មៅ។ បានខ្ចប់នៅក្នុងទម្រង់ (ជាធម្មតាគឺសាជី, សម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៅពេលក្រោយ, ត្រដុស), ឈីសស្ងួត។ វាគឺជាអន្តរកម្មនៃខៀវបានផ្ដល់ឱ្យដោយរុក្ខជាតិនិងទឹកដោះគោលឿងផ្តល់ឱ្យណ៍លក្ខណៈនៃឈីបញ្ចប់។ រសជាតិ schabziger ការចងចាំផងដែរគឺខ្លាំងណាស់: ប្រៃខ្លាំងណាស់មុតស្រួចនិងជូរចត់ជាមួយនិងប្រភេទខុសគ្នានៃរសជាតិ។

scrambled ពងជាមួយឈីសបៃតង

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងវាជាការងាយស្រួលក្នុងការទិញឈី pesto បៃតងជាង schabziger ។ នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី, វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង salads, ភាពខុសគ្នានៃត្រីនិងសាច់ចាន, ភីហ្សាមួយហើយជាការពិតណាស់, ជាការបន្ទរដើម្បី pasta មួយ។ ឈីបៃតងគឺជាការល្អដូចជា appetizer សម្រាប់ស្រាមួយ។ ក្រៅពីនេះមានវគ្គដំបូងដោយមានការចូលរួមរបស់លោក។ ប្រជាជនរបស់យើងស្រឡាញ់ក្នុងការដាក់ពាក្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឈីបៃតង។ រូបមន្តអាហារពេលព្រឹកជាមួយនឹងពួកគេសម្បូរបែបណាស់។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានទិញទាំងរួចហើយឬលុបដឹងគុណដោយខ្លួនអ្នក។

វាគឺជាការដេលតាក់ចិត្ដខ្លាំងណាស់នៅពេលព្រឹក omelet បៃតង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាជាធ្នឹមប៊ិចតូច chopped ការផាកពិន័យអតិបរមាគំនិត។ បីស៊ុតវាយនឹងស្លាបព្រានៃការឈីសដឹងគុណនិងម្រេចបៃតង។ ប្រេងអូលីវ pripuskayut នេះដំបូងស្រាល គំនិតបៃតង; នៅពេលដែលវាបានក្លាយទៅជាងងឹត, pouring ល្បាយស៊ុត។ ស៊ុតចៀនអាចត្រូវបាន browned នៅលើភាគីទាំងពីរហើយវាគឺអាចធ្វើបាន, នៅពេលដែលស៊ុតចាប់ផ្តើមដើម្បី thicken ដើម្បីបើកចេញពីជ្រុងទៅកណ្តាលដែលបានបិទកម្មវិធីដុតនិងសង្កត់សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីនៅក្នុង Pan មួយ។ ម្ហូបនេះត្រូវការគ្រឿងទេសគ្មានអំបិលទេ: ឈីបៃតងខ្លួនវាមានតែគ្រប់គ្រាន់។

នំបុ័ងអាំងបារាំងជាមួយឈីសបៃតង

រហ័សហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អអាហារពេលព្រឹក! spinach ស្រស់តិចតួចលាងនិងបន្សុតមួយភាគបួនបឺរីត្រូវបានឆ្លងតាមរយៈ blender មួយលាយជាមួយនឹងបន្ទះសៀគ្វីបៃតងនិងឈីសត្រូវបាន decomposed ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងបួននៃការនំបុ័ង។ អ្នកអាចបន្ថែមទៅលាយមួយចំនួន ទឹកជ្រលក់ (pesto, ពិតណាស់គឺសមស្របបំផុត), និងអាចត្រូវបានធ្វើដោយគ្មានវា។ croutons មុនចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ - និងពេលអាហារពេលយប់អ្នកនឹងមិនចង់ឱ្យមានបើទោះបីជាការពិតដែលថាអាហារពេលព្រឹកគឺជា dietichen ណាស់។

អាហារសម្រន់ដើម្បីស្រាបៀរ

ឈីបៃតងនិងអ្នកគាំទ្រនៃការងាយស្រួលស្រាបៀរ - លោកប្រៃនិង spicy, ដូច្នេះវាប្រែចេញអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់។ សណ្តែកដីលីង peeled កញ្ចក់នៅលើកំដៅ Pan frying មួយស្ងួតមធ្យមសម្រាប់ប្រាំនាទី។ នៅក្នុងចានតូចមួយបានវាយប្រហារឈីបៃតង, ម្រេច, ខ្ទឹមស្ងួត, ស្ករតិចតួចនិងស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវមួយនៃ។ នៅក្នុងល្បាយនេះ crumble និងគ្រាប់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan មួយនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រាំនាទី។ នៅក្រោមស្រាបៀរអាហារសម្រន់មួយគឺស្រវឹងច្រើន heartier ហាងជាងការនំកែកឃឺអនុឬបន្ទះសៀគ្វី។