Fritters នៃ offal ជាមួយ onions - តែងតែស្វាគមន៍!

pancakes ពីថ្លើម នោះយើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ដល់អ្នកដែលមានងាយនឹងស្លេកស្លាំង, ការរលាក, កកឈាមដែលបានទទួលរងរលាកក្រពះនិងជំងឺក្រពះពោះវៀនផ្សេងទៀត, ប៉ុន្តែប្រសិនបើទឹកអាស៊ីតបានកើនឡើង, ការប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលដែលត្រូវការសេចក្តីស្រឡាញ់ដែលត្រូវការដោយផលិតផល។ pancakes ពីតម្រងនោម, សួតឬ udder នេះអាចថាប្រសិនបើផលិតផលទាំងនេះគឺទឹកស៊ុបមុនឬចៀនហើយបន្ទាប់មកដីដែលពួកគេមិនមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំការធ្វើតេស្តនេះ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅរបស់ខ្លួនសម្រាប់គោលបំណងនេះសមរម្យថ្លើមតែប៉ុណ្ណោះ។

អំពីសេចក្ដីស្រឡាញ់

មនុស្សដែលកម្រស្រឡាញ់ offal ។ និងក្ដីស្រឡាញ់គឺមិនមែនទាំងអស់។ ប៉ុន្តែ pancakes ចម្អិនត្រឹមត្រូវនៃ offal គឺតែងតែស្វាគមន៍នៅតុអាហារគ្រួសារ។ សូម្បីតែកុមារដែលបរិភោគជាមួយអារម្មណ៍រីករាយ។ និងសិទ្ធិ - នេះគឺជាការចម្អិនអាហារសាមញ្ញបំផុត! ចាននៃ offal ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលមិនគួរឱ្យជឿ។ អ្នកអាចកសាងឆ្លាតនិងឆ្ងាញ់ នំថ្លើម សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតុបតែងវាជាមួយ sprigs នៃ dill cranberries, ឬ Blueberry - ភ្ញៀវមិនបានភ្លាមដឹងថាម្ហូបនេះមិនមែនជាបង្អែមមួយនិង appetizer ។ ទោះជាយ៉ាងណា, នៅលើតុនេះនឹងមានថ្ងៃឈប់សម្រាកសមរម្យមិនត្រឹមតែដល់ថ្លើមនេះ, ប្រសិនបើស្ត្រីមេផ្ទះដឹងរបៀបចំអិន offal ។ ឧទាហរណ៍ដូចជារចនាប័ទ្មចាស់។

gizzards សាច់មាន់ ជាមួយ buckwheat

សម្រាប់អាហារបុណ្យនេះដោយគ្រាន់តែដូចជាលោកីបញ្ជីឈ្មោះមួយនៃផលិតផលគឺទូលំទូលាយណាស់។ នៅលើផោនមួយ នៃក្រពះមាន់ ត្រូវការបរិមាណដូចគ្នានៃថ្លើមមាន់បីរយក្រាមនៃ buckwheat, ក្នុង onions ពាក់កណ្តាលមួយគីឡូ turnips, carrots និង celery, គំនិតក្រហមនិងពីរនៃការ stalks នៃ celery មួយពាក់កណ្តាលកែវស្រាសស្ងួតនិងកញ្ចក់នៃស្រាខូញ៉ាក់មួយប្រេងអូលីវនិង butter តិចតួច។ និងការផងដែរ - គ្រឿងទេសនៅអនុផលត្រូវបានទាមទារជាធម្មតា: ទាំងមូលជាច្រើន gvozdichek, ច្រកដាក់ស្លឹកគ្រាប់ coriander និង cumin, berries juniper, ម្រេចខ្មៅនិងក្រហម។ ហើយជាការពិតណាស់, អំបិល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន

តម្រូវលនឹងត្រូវបាន heated ទៅពីររយដឺក្រេ។ រៀបចំចាននេះ: ល្អបំផុត - ជាតិដែកដែលជីដូនរបស់អ្នកដាក់ក្នុងចង្ក្រានរុស្ស៊ីតែឡើងមកនិង kettle, និងខ្ទះឆាខ្ពស់ណាមួយឬ saucepan ជាមួយបាតក្រាស់មួយ។ gizzards សាច់មាន់លាងជមែះប្រសិនបើចាំបាច់ - សម្អាតសំណល់នៃភាពយន្តរដុប, ប្រាំង។ ឥឡូវនេះទាំងអស់ដែលបានចាក់ឬសនិងការកាត់បន្ថយចូលទៅសម្អាតគូបតូចមួយ។ Celery ផងដែរកាត់បន្ថយទំហំតូច។ នោះហើយជាការទាំងអស់នៅក្នុងដំណាក់កាលនេះ។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំ។ ជាដំបូងអ្នកនឹងត្រូវការ hob, ល - តិចតួចមួយនៅពេលក្រោយ។

ជំហានទីមួយ

ប្តីប្រពន្ធមួយស្លាបព្រាបាយរលាយប៊ឺនៅក្នុងធុងដែលបានជ្រើសចាក់ស្លាបព្រាបីនៃប្រេងអូលីវ, fry ឫសនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់ដើម្បីតម្លាភាព onions - ប្រាំនាទីទៅប្រាំពីរនាក់។ បន្ថែម gizzards មាន់, អំបិល។ កូរវាទាំងអស់ជាមួយស្រាបន្ថែមភ្លើងទៅខ្លាំងណាស់និងអនុញ្ញាតឱ្យចំហាយវិទ្យុសកម្មមានជាតិអាល់កុល។ ឥឡូវនេះអ្នកនឹងត្រូវការលមួយ។ បានផ្ទុកឡើងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅឬក្តៅសាច់មាន់ទឹកគ្របដណ្តប់គំរបក្រពះហើយនាំនៅក្នុង oven នេះប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងរហូតទាល់តែទន់។ នេះជាការ buckwheat លាងចាក់ពីលើ offal ចាក់ទឹករំពុះ, ជិតស្និទ្ធយ៉ាងតឹងរឹងនិងផ្ញើត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង oven សម្រាប់ម្ភៃនាទី។ ឥឡូវនេះបិទឡប៉ុន្តែសក្តានុពល / កំសៀវមិនបើកចំហ។

ជំហានទីពីរ

ខ្ទឹមបារាំងដែលក្រហម, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ឥឡូវនេះនឹងត្រូវបាន heated ក្នុងភ្លើង Pan មួយ។ ចាក់ទៅបីស្លាបព្រាបាយប្រេងអូលីវ, កូរគំនិតនៅក្នុងវាបន្ថែមថ្លើមមាន់និង brandy ។ Fry សម្រាប់ប្រាំនាទីងាកទៀងទាត់។ ក្នុងករណីណាមួយទៀតទេ។ ឥឡូវនេះដាក់ថ្លើមនៅលើកំពូលនៃការ buckwheat ជាថ្មីម្តងទៀតយ៉ាងតឹងរឹងនិងមាននូវការត្រៀមខ្លួនដើម្បីពេញលេញក្នុងការដូចគ្នានេះបិទ oven សម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ម៉ោងមួយផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកបានអនុវត្ត! ភ្ញៀវនឹងរីករាយ។

fritters នៃ offal ជាមួយ onions

នៅលើផោននៃថ្លើមសាច់គោដើម្បីយកខ្ទឹមបារាំងពីរ, ពីរស៊ុតពីរស្លាបព្រានៃ Cream sour, ពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅ, អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដីស្រស់ល្អប្រសើរជាងមុន, ប្រេងបន្លែ។

ដំណាក់កាលត្រៀមរៀបចំ

ថ្លើមនិងគំនិត mince បន្ថែមជូរក្រែម, ស៊ុត, អំបិល, ម្រេចនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់មកផ្សំជាមួយម្សៅបន្តិចម្តង។ ទំងន់គួរត្រូវបានក្រាស់ជាងធម្មតាបន្តិច pancakes មួយដូចគ្នា។

ដំណើរការមូលដ្ឋាន

កំដៅក្នុង Pan បានចាក់ប្រេងបន្លែ (មិនច្រើន) ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមនិងការចាក់ pancakes ។ ឆាបីនាទីនិងសម្រាប់វេន។ ជ្រុងបញ្ច្រាសត្រូវបានរៀបចំកាន់តែលឿន - ពីរនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។

pancakes ថ្លើម

រូបមន្តនេះ - fritters នៃ offal ជាមួយ onions និង semolina ។ វានឹងយកផោននៃថ្លើមណាមួយ, គំនិតធំចំនួនប្រាំស្លាបព្រានៃ semolina, បីស៊ុត, ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិមួយ។ ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying ។

dough សម្រាប់ pancakes នេះ

fritters នៃការ onions offal ចាប់ផ្តើមគឺតែងតែដូចគ្នានេះ: អ្នកមានដើម្បីរំលងតាមរយៈ grinder សាច់ឬ chop នៅក្នុង blender មួយ។ បន្ទាប់មកដើម្បីបន្ថែមផលិតផលផ្សេងទៀត។ ក្នុងករណីនេះ, ស៊ុត, អំបិលនិងម្រេចនិងទីបំផុត - semolina ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទុក semolina ហើមធំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង - មួយម៉ោងមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមឆា។

Sobstvennno, pancakes

បានយ៉ាងល្អ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា, កាត់បន្ថយកំដៅនិងចាក់គ្រាន់តែស្លាបព្រាមួយនៃប្រេងបន្លែចម្រាញ់មួយ។ ស្លាបព្រា dough ដែល lightly "លាបបន្តិច" និងផ្តល់ឱ្យរាងស្រស់ស្អាតនៃភ្នែក។ យ៉ាងខ្លី saute ។ ព្យញ្ជនៈ 2-3 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ អ្នកអាចបរិភោគក្នុងពេលព្រឹកជាមួយនឹងពួកគេបាន Cream sour នេះ - ត្រង់ពីកំដៅពីកំដៅនេះហើយអ្នកអាចតុបតែង - ម្ហូបទីពីរនឹងឯករាជ្យទាំងស្រុងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ចានដូចជាការ pancakes offal និងគំនិត, និងអាហារពេលល្ងាចនឹងត្រូវបានរីករាយយ៉ាងខ្លាំងជារៀងរាល់!

fritters នៃ offal ជាមួយ onions និងស្រូវ

ត្រូវការអង្ករ polstakana ថ្លើមមាន់ផោនឆៅ, ស៊ុត, គំនិត, អំបិល, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន - ម្រេចខ្មៅម្សៅបី tablespoons, ប្រេងបន្លែ។

ការបណ្តុះបណ្តាល

តម្រៀបចេញនិងលាងអង្ករ, បន្ទាប់មករំពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ Podsolit! អង្កររហូតដល់ទទួលបានត្រជាក់, ថ្លើមសាច់មាន់ ដើម្បីតម្រៀបនិងការលាងសំអាត។ រកមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ដូច្នេះថាមានទឹកប្រមាត់។ chop onions - blender មួយឬកិនទៅជាការសំរេចចិត្តនេះ។ លាយជាមួយអង្ករអំបិលបន្ថែមទៀត។ ដើម្បីជំរុញស៊ុតមួយ, លាយ, ផ្សំជាមួយម្សៅ។

ឆាឡើង

ប្រភេទនៃនេះ fritters ថ្លើម ខុសពីលើកមុន - ទាំងនេះនឹងមិនត្រូវបានស្តើងដូច្នេះដោយសារតែអង្ករ។ tablespoon ដាក់នៅលើក្នុង Pan frying មួយផងដែរដែលបាន heated ជាមួយប្រេងបន្លែនិង fry នៅក្រោមគំរប fritters ជាងធម្មតាបន្តិចបានយូរជាមួយ: ប្រហែលប្រាំនាទីនៅលើមួយចំហៀងនិងតូចមួយតិច - នៅលើផ្សេងទៀត។