ជើងមាន់ stuffed: រូបមន្តមួយ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដើមហ៊ាន, មិនចាំបាច់ដើម្បីក្លាយជាចុងភៅជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។ ម្ចាស់ណាមួយដែលអាចធ្វើឱ្យអាហារ ជើងមាន់ សម្រាប់ហេតុផលណាមួយសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឬអាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារមួយ។ អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវធ្វើ - បំណងប្រាថ្នានិងសំណុំនៃផលិតផលដែលមានស្តង់ដារដែលមានស្ទើរតែតែងតែអាចរកនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។

ដូច្នេះដើម្បីដុតជើងមាន់ stuffed ជាមួយផ្សិតត្រូវគីឡូផលិតផលសាច់ (10-12 បំណែក) មួយ។ សម្រាប់ការបំពេញដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកពាងនៃផ្សិតលុបចោល, គំនិតមធ្យម 100 ក្រាមនៃឈីដឹងគុណមួយសម្រាប់ frying និង butter មួយម្សៅតិចតួច។ មុនកាត់បន្ថយការ neatly សាច់ឆ្អឹង។ រយៈពេលប្រាំស្លាបព្រាបាយ mayonnaise លាយជាមួយប្រេង, អំបិលនិងគ្រឿងទេស (ទៅរសជាតិ) ។ ក្នុងមាន់ marinade បានលទ្ធផលចាកចេញពីរម៉ោង។

នៅក្នុង Pan frying មួយ Fry គំនិត chopped និងផ្សិត, lightly sprinkle ជាមួយម្សៅ។ បន្ទាប់ពីការបំពេញត្រូវបានចម្អិនដាក់វានៅក្នុងឈីដឹងគុណនេះ។ សាច់មាន់ "ថង់" ដែលពោរពេញទៅដោយល្បាយលទ្ធផលបានមកពីការ marinade បូកខាងលើនិងបានដាក់នៅលើ Pan ដែលមានក្រដាសដាក់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដុតនំ។ ការរៀបចំម្ហូបនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពមធ្យម។

drumstick សាច់មាន់ stuffed ជាមួយផ្សិត, អាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងវិធីដូចខាងក្រោម។ នៅលើសាច់មួយផោនត្រូវ carrot និងគំនិត (បន្លែគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកខ្នាតមធ្យម) ។ ស្លាបព្រានៃផ្សិតស្ងួតគួរតែត្រូវបាន soaked សម្រាប់ម៉ោងនៅក្នុងទឹកនេះ។ បន្ទាប់មកទៀតពួកគេត្រូវបានបោកសម្អាត។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះសម្រាប់ 40 នាទី។ គំនិត shredded និង Passero ការ៉ុតដឹងគុណ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេបានភ្ជាប់ជាមួយផ្សិត, រមូរតាមរយៈ grinder សាច់មួយទាំងអស់។

ជាមួយនឹងស្បែកជើងមាន់រួញចុះ "ស្តុក" ។ សាច់ដែលបំបែកពីឆ្អឹង។ អ្នកអាចប្រើកាំបិត sharpened គឺជាការល្អ។ កាត់ឆ្អឹងនៅមូលដ្ឋាន, ផ្នែកតូចរបស់វាត្រូវបានចាកចេញ (ដើម្បីរក្សារូបរាង) ។ បន្ទាប់, អំបិលសាច់, ម្រេច, បានដាក់នៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការធ្វើអោយ។ ស្បែកនេះត្រូវបានទាញត្រឡប់មកវិញ។ លទ្ធផល stuffed ជាមួយជើងមាន់ត្រូវបានដាក់នៅលើ Pan ដែលត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយ។ សាច់នេះត្រូវបានធ្វើរហូតដល់វាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ពេលនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើលក្ខណៈនៃឡនិងផលិតផលនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងករណីជាច្រើន, ការរៀបចំនៃអាហារត្រូវចំណាយពេលពី 40 នាទីទៅមួយម៉ោង។

ជើងមាន់ stuffed អាចជាម្ហូបសំខាន់នៃតារាងមានបុណ្យ។ នៅក្នុងលំដាប់សម្រាប់ពួកគេដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រែមមួយទន់ភ្លន់, អ្នកអាចប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ នៅលើ ជើងមាន់ (6 បំណែក) សាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីភ្ជាប់ជាមួយនឹងកាំបិតមួយដូច្នេះវាជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីទទួលបានឆ្អឹង, ដោយគ្មានការប៉ះពាល់ដល់ខ្លួនឯង "ថង់" ។ អំពូលនេះត្រូវបានជម្រះ, កាត់, ប៊ឺ Passero ជាមួយឱសថ (ដែលពួកគេទទួលយកនៅលើចំណង់ចំណូលចិត្ត) ។ នៅទីនេះចាក់ក្រែមខ្លាញ់ (150 មីលីលីត្រ), ល្បាយនេះត្រូវបានអំបិលម្រេចនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យ stew សម្រាប់ខណៈពេលមួយ។

fillet សាច់មាន់ (200 ក្រាម) ត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកអង្ករនៅក្នុង blender មួយ។ ដើម្បីដាក់វា 2 ស៊ុត, mustard ស្លាបព្រាអំបិល។ ពាក់កណ្តាលនេះដែរចាក់មួយពែងនៃក្រែម។ ល្បាយលទ្ធផលគឺត្រូវបាន stuffed ជាមួយកំភួនជើង។ ដើម្បីរៀបចំពួកវាអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven នេះប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើសម្រាប់ការនេះចំហុយ។ ពេលចម្អិនអាហារនេះនឹងមានប្រហែល 40 នាទី។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបមួយត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់បាន។ ជើងមាន់ stuffed បានបម្រើជាមួយ garnish មួយ (ឧ, ដំឡូងឬបន្លែ) ។