Casserole ជាមួយត្រី: រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតនិងលក្ខណៈពិសេសការចម្អិនអាហារ

តាមក្បួនមួយវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើផលិតផលដែលមានស្ថេរភាពឯកសណ្ឋានច្រើនឬតិចសម្រាប់ការរៀបចំ casseroles នេះ។ ជាទូទៅសាច់មាន់ឬសាច់មាន់ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងបន្លែដែលបានច្រិប។ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះទំនើបដែលមានបំណងចង់ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយផ្ទះមានជម្រើសជាច្រើន។ ម្នាក់ក្នុងចំនោមពួកគេគឺជាត្រីមួយដែលមានត្រីនៅក្នុងឡ។ រូបមន្តនៃម្ហូបហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អអ្នកនឹងរៀនពីអត្ថបទថ្ងៃនេះ។

អនុសាសន៍ទូទៅ

សម្រាប់ការរៀបចំដូចជា casserole ដ៏សាមញ្ញមួយស្ទើរតែត្រីដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នកគឺសមរម្យ។ វាអាចមានទាំងសមុទ្រនិងទឹកសាប។ រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់គឺចំនួនឆ្អឹង។

សមាសធាតុផ្សំសំខាន់ជាងនេះប្រេងតិចដែលអ្នកត្រូវចំអិនក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ដូចជាដំឡូងវាក៏អាចមានអ្វីដែរ។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់កាត់បន្ថយរយៈពេលនៃការដុតនំគួរជ្រើសរើសមើមតូច។ ម្ហូបនេះគឺល្អព្រោះសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកអាចយកមិនត្រឹមតែដំឡូងឆៅកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងប៉ុន្តែក៏សុទ្ធបានធ្វើឡើងសុទ្ធ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្ដែថែមទាំងត្រីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតជាមួយនឹងត្រីវាអាចបញ្ចូលបន្លែផ្សេងៗ។ បម្រើម្ហូបរួចរាល់ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់និងសាឡាត់គ្រប់ប្រភេទ។ ចម្អិនម្ហូបខ្លះធ្វើម្ហូបបែបនេះមិនមែនជាមួយនំបុ័ងប្រពៃណីឬសាច់ឆៅទេប៉ុន្តែជាមួយម្ហូបអាហារកំប៉ុង។ មនុស្សជាច្រើនក៏បានរៀបចំបំពេញទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះផងដែរ។

បុរាណ: បញ្ជីនៃសមាសភាគ

មនុស្សជាច្រើនពីកុមារភាពរបស់យើងស្គាល់រសជាតិនៃម្ហូបនេះ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់អ្នកអ្នកត្រូវស្តុកទុកជាមួយនឹងផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់ជាមុន។ នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកគួរតែ:

• 400 ជីក្រាមឬត្រីសមុទ្រដទៃទៀត។
• មួយ carrot ។
• ទឹក 70-80 មីលីលីត្រ។
• ស៊ុតមួយ។
• 20 ក្រាមនៃ butter ។
• មួយស្លាបព្រានៃម្សៅ។
• អំបិល។

បរិមាណសមាសធាតុចុងក្រោយអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ចុងភៅនិងគ្រួសាររបស់គាត់។

ការពិពណ៌នាអំពីដំណើរការ

ដើម្បីមាន casserole ក្រអូបជាមួយត្រីមួយរសជាតិដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងមួយដែលបានបម្រើនៅក្នុងមត្តេយ្យនោះអ្នកត្រូវតែឃ្លាំមើលយ៉ាងតឹងរឹងសមាមាត្រដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៃគ្រឿងផ្សំ។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយដែលពោរពេញទៅដោយបរិមាណតិចតួចនៃទឹកផឹកដែលត្រូវបានគេដាក់ពីមុននោះការ៉ុតត្រូវបានរាលដាលនៅលើស្រទាប់ឯកសណ្ឋាននិងពន្លត់រហូតដល់វត្ថុរាវហួតទាំងស្រុង។ តាមក្បួនមួយដំណើរការនេះមិនចំណាយពេលលើសពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

បន្ទាប់ពីពេលនេះមាតិកានៃចានឆាំងគឺដីជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់។ នៅក្នុងលទ្ធផលសុទ្ធត្រូវបានណែនាំជាស៊ុតឆៅស៊ុតឆៅនិងប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានចាក់បញ្ចូលទៅក្នុងពពុះ។

នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ចេញទឹកដោះគោឬ Cream, ចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងឆ្អិន, stirring ជានិច្ចដូច្នេះគ្មានដុំលេចឡើង។ មួយនាទីមុនពេលការយកចេញនៃចាននៅក្នុងការបំពេញផ្ញើ butter ។ បន្ទាប់ពីនោះមាតិកានៃសក្តានុពលត្រូវបានចាក់ទៅត្រីអំបិលលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់ទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នាហើយស្នោប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានជំរុញយ៉ាងទន់ភ្លន់។

ការតុបតែងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំ, lubricated មុនជាមួយប៊ឺឬប្រេងបន្លែ។ វាជាការសំខាន់ដែលកម្ពស់នៃស្រទាប់មិនលើសពីបីសង់ទីម៉ែត្រទេ។ ជាធម្មតាម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងទឹកឬចំហាយទឹក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានសំបកក្រាស់បន្ទាប់មកសំណុំបែបបទអាចត្រូវបានផ្ញើសម្រាប់រយៈពេលពាក់កណ្តាលម៉ោងនៅក្នុង oven មួយ heated ទៅ 200 ដឺក្រេ។

casserole ស្រូវ ពីត្រីនៅក្នុង oven នេះ: បញ្ជីផលិតផល

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាម្ហូបនេះចម្អិនយោងទៅតាមរូបមន្តនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និង aroma រីករាយ។ អ្នករាល់គ្នាចូលចិត្តវាដោយគ្មានករណីលើកលែង។ ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារបរិភោគវាជាមួយនឹងចំណង់អាហារដូចគ្នា។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីមាន casserole មានប្រយោជន៍អ្នកត្រូវទិញជាមុនរាល់ផលិតផលចាំបាច់។ អ្នកគួរមាននៅក្នុងការចោលរបស់អ្នក:

• ពាក់កណ្តាលកែវអង្ករ។
• សាច់ត្រីចំនួន 400 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះពីរ។
• ស៊ុតមួយ។
• មួយស្លាបព្រានៃទឹក lemon ។

ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នតិចតួច, bunch នៃឱសថស្រស់, អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, basil ឬ oregano ។

បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ

ដំបូងអង្ករលាងសម្អាតពីមុនត្រូវបានចម្អិន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកញ្ចក់ទឹកមួយត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុង cauldron មួយនិងបរិមាណនៃធញ្ញជាតិនិងអំបិលបន្តិចត្រូវបានផ្ញើនៅទីនោះពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់ពីដប់ប្រាំនាទី, ចានត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងទុកឱ្យចំហាយទឹក។

ដូច្នេះអ្នកទទួលបាន casserole ឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាមួយ ត្រី កាត់បន្ថយ fillets ទៅជាបំណែកតូចអំបិល sprinkle ជាមួយទឹក lemon, sprinkle ជាមួយ basil ស្ងួតនិងម្រេចដី។ ទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អនិងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយអង្ករឆ្អិន។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលក្បាលត្រីនៅតែបំណែកតូចៗហើយមិនត្រូវបានក្លាយទៅជាល្បែង។ បន្ទាប់ពីនេះបៃតងត្រូវបានផ្ញើទៅវត្ថុដែលបានទទួលនិងលាយបញ្ចូលគ្នាជាថ្មីម្តងទៀត។

បរិមាណអង្ករត្រីត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែបន្តិចនិងចំនុចបន្តិចបន្តួច។ នៅលើចុងចំណិតប៉េងប៉ោះកាត់បន្តិចបន្តួចត្រូវបានគេចាក់ហើយចាក់ស៊ុតដែលត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលបន្តិច។ សមត្ថភាពត្រូវបានបញ្ជូនទៅលាងនិងដុតសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សារ។ ពេលចម្អិនអាហារអាចកើនឡើងដល់ 40 នាទី។ នៅក្នុងករណីនេះច្រើនអាស្រ័យទៅលើលក្ខណៈនៃឡនិងកម្ពស់នៃផ្សិត។

Casserole ពី ត្រីនិងដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ: សំណុំនៃផលិតផលមួយ

នេះសាមញ្ញប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នាម្ហូបហ៊ានណាស់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងលឿន។ ដើម្បីបង្កើតវាអ្នកមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំកម្រនិងអសីលធម៌ឡើយ។ ផលិតផលទាំងអស់អាចទិញបានដោយគ្មានបញ្ហានៅផ្សារទំនើបដែលនៅជិតបំផុត។ មុនពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការវាមានសារៈសំខាន់ដែលត្រូវប្រាកដថាផ្ទះបាយរបស់អ្នកមាន:

• គីឡូក្រាមនៃដំឡូង។
• ត្រីសមុទ្រត្រីងុយ។
• 1.25 ពែងនៃទឹកដោះ។
• ពីរស៊ុត។
• គំនិត។

ដើម្បីធ្វើឱ្យមាន ដំឡូងបារាំងដំឡូងដែលមាន ជីវជាតិល្អនិងមានជីវជាតិ ដែល មានត្រីនៅក្នុងឡាយបញ្ជីខាងលើគួរតែមានឈីសរឹងបៃតងប័រអំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ក្បួនដោះស្រាយសកម្មភាព

ដំឡូងមុនស្រប់និងលាងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់និងដាំឱ្យពុះបន្តិចក្នុងទឹកអំបិល។ នៅក្នុងខ្ទះ frying ដាក់ fillets, ចាក់វាជាមួយទឹកដោះគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិង stew សម្រាប់ប្រហែលប្រាំពីរនាទី។ ជាមួយនឹងត្រីបានបញ្ចប់, peel និងចែកទៅជាបំណែកតូច។

ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled, កាត់បន្ថយ fillets និង onions ។ ស្រទាប់ផ្សេងទៀតរហូតដល់សមត្ថភាពបំពេញមិនភ្លេចអំបិលនិងផលិតផលម្រេចបន្តិច។

ដើម្បីរៀបចំចំណីសត្វស៊ុតដែលត្រូវបានគេវាយដំមុនត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសនិងជាមួយទឹកដោះគោដែលនំទាំងនេះត្រូវបានចម្អិន។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបានផ្ញើទៅសំណុំបែបបទដែលនៅក្នុងនោះ casserole នាពេលអនាគតជាមួយនឹងត្រីនិងដំឡូងត្រូវបានដាក់។ នៅលើកំពូលនៃការត្រដុសឈី hard និងទាំងអស់នេះត្រូវបានបញ្ជូនទៅ oven នេះ heated ទៅពីររយដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីប្រហែលកន្លះម៉ោងអាហារមួយអាចត្រូវបានបម្រើដល់តុ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នាទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

រូបមន្តនៅក្នុង multivark: សំណុំនៃសមាសភាគ

គួរកត់សម្គាល់ថាចំនួនប្រាំមួយនៃម្ហូបដែលបានចប់បានមកពីបរិមាណផលិតផលដូចខាងក្រោម។ វាមានវាយនភាពទន់ភ្លន់ហើយរសជាតិរបស់វាគឺស្រដៀងទៅនឹងចំណិតមួយ។ ដោយបានគិតពីរបៀបរៀបចំ casserole មួយដែលមានបេះដូងនិងមានប្រយោជន៍ពីត្រីនិងដំឡូងនៅក្នុង oven អ្នកអាចព្យាយាមធ្វើជាម្ចាស់ជម្រើសដោយប្រើ multivark មួយ។ មុនពេលបន្តដំណើរការអ្នកគួរតែប្រាកដថាផ្ទះបាយរបស់អ្នកមាន:

• ត្រីខ្ស្លីប៉ូលូលូនៃត្រីសណាមួយ។
• ទឹក 200 មីលីលីត្រ។
• ដំឡូងបី។
• 300 ក្រាមនៃនំបុ័ងពណ៌ស។
• ពីរ carrots មធ្យម។
• ស៊ុតមួយ។

បញ្ជីនេះគួរតែត្រូវបានពង្រីកដើម្បីរាប់បញ្ចូលបរិមាណប្រេងបន្លែតិចតួចម្សៅម្ទេសម្រេចនិងអំបិល។

ការពិពណ៌នាអំពីបច្ចេកវិទ្យា

ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកមិនត្រឹមតែមានជីវជាតិអាហារប៉ុន្តែវាមានប្រយោជន៍ពីត្រីនិងដំឡូងដំបូងអ្នកគួរតែយកបន្លែ។ ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅ, peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចផ្ញើទៅ multivarka ចានមួយបើករបៀប "Quenching" និងទុកឱ្យសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបដិសេធត្រឡប់ទៅ colander ដូច្នេះកញ្ចក់នេះគឺនាំអោយ។

បន្ទាប់មកបន្លែឆ្អិនត្រូវបានដីនៅលើ grater មួយនិងបានបែងចែកជាពីរផ្នែកដូចគ្នា។ នំបុ័ងត្រូវបានកាត់ជាបំណែក, ចាក់ជាមួយទឹកដោះគោនិងច្របាច់។ កំប៉ុងដែលលាងសម្អាតត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់ដើម្បីឱ្យដំឡូងបារាំងត្រូវបានធ្វើពីវា។ វាត្រូវបានផ្សំជាមួយនំបុ័ង, អំបិលនិងម្រេចត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចានគោម multivarka, oiled ជាមួយប្រេងបន្លែស្រទាប់ត្រូវបានដាក់ពាក់កណ្តាលនៃបន្លែសាច់ត្រីកិននិងសំណល់នៃម៉ាស់ដំឡូង - ការ៉ុត។ ខាងលើទាំងអស់, watered ជាមួយស៊ុតមុន whipped, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងធ្វើឱ្យរបៀប "ពហុ - ចំអិន", ការកំណត់សីតុណ្ហាភាពនៅ 110 ដឺក្រេ។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមក casserole ជាមួយត្រីនិងបន្លែត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

ម្ហូបនេះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងថារសជាតិរបស់វាប្រែប្រួលអាស្រ័យលើសមាសភាគដែលបានបន្ថែមទៅវា។ ប្រសិនបើចង់បាន casserole នេះអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយផ្សិត, ស្ពសមុទ្រឬ peas ពណ៌បៃតង។