ចានសាច់ជ្រូកក្តៅសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារសម្រាប់របបអាហារនិងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក

សាច់ជ្រូកគឺជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើង។ ចានក្តៅ នៃសាច់ជ្រូកមាននៅក្នុងតារាងរបស់យើង, ប្រសិនបើមិនបានជារៀងរាល់ថ្ងៃផ្សេងទៀត, ឬយ៉ាងហោចណាស់ច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ហើយមានរូបមន្តជាច្រើនដូច្នេះថាម្ចាស់មិនមានគិតអំពីការមាន អ្វីដែលត្រូវចម្អិនអាហារពេលល្ងាច និងរបៀបដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, សាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ មិនអាក្រក់នៅពេលដែលអាហារជាមួយ foil ដុតនំឬគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការរុំដុតនំវា - បន្ទាប់មកចានក្តៅសាច់ជ្រូកបានទទួលសូម្បីតែ tastier ។ លើសពីនេះទៀតវិធីសាស្រ្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដែលវាអាចដោះស្រាយវាសូម្បីតែ hostess ដែលគ្មានបទពិសោធ។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះនៅក្នុង foil

ផលិតផលគីឡូសាច់ជ្រូក (ឬផ្នែកករបស់ blade), 0,7 លីត្រទឹកប៉េងប៉ោះ 2 tablespoons horseradish clove មួយនៃខ្ទឹម, 2 onions មធ្យម។

ចំពោះ marinade: ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិត sliced ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះបន្ថែមខ្ទឹមកំទេច, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ បាន marinade នេះចាក់សាច់និងទុកសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ បន្ទាប់ពីយើងបានផ្លាស់ប្តូរការសាច់ជ្រូកនៅក្នុង foil នេះរុំ tightly ហើយដាក់នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់មួយម៉ោង។

គ្រាន់តែម្ហូបសាច់ជ្រូកក្តៅអស្ចារ្យអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងសក្តានុដីឥដ្ឋមួយ។

សាច់ជ្រូកជាមួយនឹងអង្ករក្នុងសក្តានុពលមួយ

ចំពោះការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ: ផោនមួយនៃសាច់ជ្រូកខ្ទឹមបារាំងពីរពែងមួយភាគបួននៃអង្ករពែងនៃម្សៅមួយពាក់កណ្តាលនៃពែងទឹក, មួយស្លាបព្រាបាយប៉ុន្មានប៊ឺ (វាត្រូវតែត្រូវបានរលាយ), ស្លាបព្រានៃ lard, 3 tablespoons នៃការបិទភ្ជាប់ឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 4-5 cloves នៃខ្ទឹមស, parsley, ខ្មៅ ម្រេចដី។

onions កាត់ការពិន័យនិងការ Browning នៅក្នុង lard មួយ preheated បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិង simmer សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ លាងសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ កំដៅខ្ទះឆាដែលបានដាក់ចេញសាច់និងចៀន lightly បន្ទាប់មកបន្ថែម onions នេះជាមួយ pasta និង simmer 40 នាទី។

ចាក់អង្ករលាងនៅក្នុង saucepan មួយចំអិនរញ៉េរញ៉ៃ crumbly និងការស្លៀកពាក់វាជាមួយនឹងប៊ឺ។ នៅពេលដែលយើងចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនៃការផ្លាស់ប្តូរអង្ករ, សាច់មួយ sprinkle ជាមួយខ្ទឹមនិងកំទេច, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 25-30 នាទី។ sprinkle បានបញ្ចប់ជាមួយនឹងម្ហូបនេះនិងបម្រើនៅក្នុងឱសថសក្តានុពលមួយ។

មួយកន្លែងពិសេសគឺត្រូវបានកាន់កាប់ក្នុងការចម្អិនអាហារចានថ្ងៃឈប់សម្រាកពីសាច់ជ្រូក។ ឧទាហរណ៍ឆ្នាំថ្មីនិងបុណ្យណូអែលការមិនអាចទៅរួចទេគឺដើម្បីស្រមៃដោយគ្មានកន្លាក់រមាមដៃនៅលើតារាងសាច់ជ្រូកនេះ។

knuckles "បុណ្យណូអែល"

គ្រឿងផ្សំ: សាច់ជ្រូកពីរ shank, 5 tablespoons នៃ mustard, mayonnaise 2 ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រារមៀតល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់, ម្រេចខ្មៅ cloves, cloves ខ្ទឹមស 6, 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែណាមួយ, 2 tablespoons នៃទឹកឃ្មុំ។

ចំពោះ marinade បានលាយមូស្ដាជាមួយ mayonnaise បន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងគ្រឿងទេសដែលជាផ្កាក្លាំពូប៉ុន្មាននៃខ្ទឹមសវាយប្រហារ។ កាំបិតកន្លាក់រមាមដៃធ្វើឱ្យ្របេងេនេជ្រៅនិងដាក់នៅទីនោះកន្លះ twigs ខ្ទឹម c love ។ ទុកឱ្យសម្រាប់ 10 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។

បន្ទាប់ពីសាច់សមុទ្រ Preheat oven ទៅ 150 ⁰S, បានដាក់នៅក្នុងដៃអាវ shank គ្នាសម្រាប់ roasting កាត់បន្ថយកញ្ចប់ក្នុងកន្លែងជាច្រើនសម្រាប់ការចំហាយនិងបានកំណត់ទៅ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្កើនសីតុណ្ហភាព 170 និងដុតនំ⁰S 2 ម៉ោង។

ជាធម្មតាសាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់និងអ្នកដែលប្រកបរបបអាហារ, បង្ខំឱ្យបោះបង់ចោលសាច់នេះ។ ទោះយ៉ាងណាមានច្រើននៃរូបមន្តដែលអនុញ្ញាតឱ្យដើម្បីរៀបចំ ចានរបបអាហារ ពីសាច់ជ្រូក។ ពួកគេបានធ្វើមានជាតិខ្លាញ់តិចតួចនិងរសជាតិមានដូចជាការល្អដូចជាប្រពៃណី។ រៀបចំអាហារទាំងនេះសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយឬ multivarka ។

សម្លសាច់ជ្រូក ជាមួយនឹងដំឡូង (សម្រាប់ Multivarki)

គ្រឿងផ្សំ: សាច់ជ្រូកកន្លះគីឡូ, 6 ដំឡូងមួយ carrot, មួយក្បាលនៃខ្ទឹមស, ម្រេចច្រកដាក់ស្លឹកមួយ។

សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងបំណែកតូចកាត់សម្រាប់ goulash, ចំណិតការ៉ុតដំឡូង - កំណាត់ធំ។ ក្នុង multivarku ដាក់សាច់និង sprinkle ជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស, ការ៉ុតឡើងស្រទាប់ដំឡូងនិងម្រេចនៅជិតម្តងទៀតនិងអំបិល, ចាក់បួន CUPS ទឹកនិងពន្លត់របៀប "ពន្លត់" 70 នាទី។ 10 នាទីរហូតទាល់តែឆ្អិនបន្ថែមក្បាលខ្ទឹមនិងច្រកដាក់ស្លឹក។

និងជាគន្លឹះមួយចំនួនដើម្បីទទួលបានអាហារក្តៅពី សាច់ជ្រូក multivarka ទទួលបានហ៊ាន។ ដើម្បីរៀបចំល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសាច់ជ្រូកស្រស់ដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់។ មិន peremorozhennoe សមរម្យ, ឆ្អឹងសាច់ចាស់និង stringy ។