បុណ្យណូអែលនំ: រូបមន្តចម្អិនអាហារជាមួយនឹងរូបថត

ថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យណូអែល - នេះគឺជាការចងចាំរីករាយភាគច្រើនបំផុតនៃកុមារភាពហើយវាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអំណោយអារម្មណ៍សប្បាយក្នុងការស្មានទុកជាមុននៃអ្វីមួយដែលអស្ចារ្យហើយពិតណាស់ដោយមាននំឆ្ងាញ់, ក្លិនឈ្ងុយជាទីដែលបំពេញផ្ទះរបស់អ្នកទាំងមូល។ នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន, ជាប្រពៃណី, ថ្ងៃឈប់សម្រាកទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំជា fruitcake បុណ្យណូអែល។ នេះគឺជាការកុម្មង់នំពិសេសដែលមានការ nuances របស់ខ្លួននិងបច្ចេកវិទ្យាមួយចំនួន។ ការចម្អិនអាហារគួរជា cupcakes មុនបុណ្យណូអែល។ រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតអាចត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

រូបមន្តងាយស្រួលបំផុត

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងខ្លាំងណាស់ នំសាមញ្ញ, ដែលអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងការវិនិយោគតិចតួចនៃពេលវេលានិងដោយមានចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃគ្រឿងផ្សំ។ ត្រូវការសម្រាប់ការនេះ 250 ក្រាមនៃ butter, ពែងនៃស្ករមួយ, 500 ក្រាមនៃ Cream, 6 ស៊ុត 100 ក្រាមនៃគ្រាប់ chopped, 600 ក្រាមនៃម្សៅ, មួយស្លាបព្រាតូចមួយនៃ cinnamon, ទឹកឃ្មុំនិងអំបិលនិង pinch សូដាមួយ។ លុបការ butter ជាមួយនឹងស្កររហូតទាល់តែល្បាយនេះបានក្លាយទៅជាភ្លឺណាស់និងឯកសណ្ឋាន។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅវា (ខ្លះរលាយ) និង cinnamon ។ ដូចគ្នានេះផងដែររីករាលដាលសូដា Cream, អំបិល, ម្សៅនិងដុតនំជូរ។ យ៉ាងហោចណាស់មានបន្ថែមរហូតដល់ប្រូតេអ៊ីន Foam ប្រុងវាយ fluffy ។ វាប្រែចេញស្ថិរភាព dough នេះដូចជា Cream ក្រាស់ល្អ។ លនេះត្រូវបាន warmed រហូតដល់ទៅ 180 ដឺក្រេនិងកំណត់នៅទីនេះសំណុំបែបបទដែលបានលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹង dough ។ Fruitcake បុណ្យណូអែលដែលមានល្បឿនលឿនត្រូវបាន baked រយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។

ប្រពៃណីអ៊ីតាលី

នៅក្នុងប្រទេសជារៀងរាល់រៀបចំចានបែបប្រពៃណីរបស់ពួកគេសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវរងារ។ នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី, នំបុណ្យណូអែលបានគេហៅថា "panettone" ។ វាត្រូវបានរៀបចំពី dough yeast មួយដែលមិនត្រូវបានដុតនំទាំងស្រុងតាមរយៈ។ នេះ fruitcake អ៊ីតាលីបានបន្ថែម raisins និង ផ្លែឈើ candied ។ វាត្រូវបានបំរើការជាមួយកាហ្វេឬសូកូឡាក្តៅ។ សម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកនឹងត្រូវការប្រមាណ 10 ម៉ោង, ប៉ុន្តែនៅពេលដែលបានចំណាយនឹងត្រូវបានប៉ះប៉ូវនៅពេលដែលអ្នកព្យាយាមនំអស្ចារ្យនេះ។

រូបមន្តនំអ៊ីតាលី

វាគួរតែយក 850 ក្រាមនៃម្សៅ, 180 ក្រាមនៃ butter, 25 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់ពងមួយ yolk + + 4, 180 ក្រាមនៃជាតិស្ករត្នោត, 150 ក្រាមនៃ raisins (seedless) និង 140 ក្រាមនៃផ្លែឈើ candied (ក្រូចនិងក្រូច) ។ ធុងចាក់មួយទឹកក្តៅបន្តិចនិងរំលាយ yeast នៅក្នុងវា។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម 100 ក្រាមនៃម្សៅផងដែរដែលបាន sifted និងលាយស្រាល។ យើងខ្ញុំសូមរក្សាញ៉ាំក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយ។ បន្ទាប់ពីបីម៉ោងបន្ថែមមួយទឹកតិចតួចនិង 100 ក្រាមនៃម្សៅ។ កូរល្បាយនេះនិងទុកវាអស់រយៈពេលពីរម៉ោងទៀត។ ទទួលបាន dough ល្អសម្រាប់ការ dough ។ យើងបានចាក់ម្សៅដែលនៅសល់នៅលើតុហើយបានធ្វើនៅក្នុងការធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយ។ វាដាក់ប៊ឺទន់, yolks ស៊ុត 4, ជាតិស្ករនិងអំបិល។ Knead dough សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីដើម្បីទទួលបាននូវធំដែលអាចបត់បែនបាន។ ទំពាំងបាយជូរគួរតែត្រូវត្រាំមុននៅក្នុងទឹក។ dough លាយទៅញ៉ាំនិង knead ផងដែរ។ បន្ថែម raisins, ផ្លែឈើ candied និង chopped លាយបញ្ចូលគ្នាជាថ្មីម្តងទៀត។ យក dough ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 4 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, វាត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងពាក់កណ្តាល។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះគួរតែត្រូវបាន oiled, បើមិនដូច្នេះទេវានឹងនៅជាប់នឹងជញ្ជាំង។ បន្ទាប់មកលនោះត្រូវបាន warmed បានរហូតដល់ទៅ 220 ដឺក្រេនិងបានកំណត់នៅទីនេះមានឥទ្ធិពល។ នៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះយើងបានធ្វើឱ្យ incision មួយឆ្លងកាត់នៅកណ្តាលនិងបានដាក់នៅក្នុងវាបំណែកនៃ butter មួយ។ ដុតនំ muffins អ៊ីតាលីបុណ្យណូអែលសម្រាប់ប្រហែល 45 នាទី។ កំពូលគួរតែទទួលសំបកស្រស់ស្អាត។ ទុកឱ្យត្រជាក់និងនំត្រូវបានបម្រើ។

នំជាមួយក្រូចម៉ង់ដា

នំនេះគឺខ្លាំងណាស់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំនំណូអែលជាមួយនឹងក្រូចម៉ង់ដាត្រូវការដើម្បីយកភាសាចិនកុកងឺ juicy ពីរ, 150 ក្រាមនៃផ្លែឈើស្ងួត, 170 ក្រាមនៃ butter, 130 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 50 ក្រាមនៃទឹកក្រូច liqueur បីស៊ុត 125 ក្រាមនៃម្សៅ, 50 ក្រាមនៃម្សៅស្ករនិង 20 ក្រាមនៃម្សៅដុតនំ។ ភាសាចិនកុកងឺសម្អាតចូលទៅក្នុង slices និងទុកដើម្បីឱ្យស្ងួត។ ផលិតផលទាំងអស់ដែលយើងទទួលបាននៅក្នុងការជាមុនពីទូទឹកកកដើម្បីឱ្យមានសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ផ្លែឈើស្ងួតចាក់ស្រានិងទុកវាសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ កំដៅប៊ឺនៅក្នុង Pan frying មួយឬ saucepan និងបន្ថែមទៅវាស្លាបព្រានៃស្ករមួយ។ បន្ទាប់មក fry ចំណិតក្រុម Blackpool អំពីមួយនាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ យើងបានទទួលពួកគេនៅលើចានមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញនៅក្នុង Pan ស្ងួតកំដៅដើម្បីបង្ហួតយកទឹកនិងស្រានោះទេ។ ពួកគេផងដែរត្រូវការត្រជាក់។ butter និងស្ករបានផ្តួលរយៈពេលប្រហែល 5 នាទីរហូតដល់ស្ថិរភាព fluffy ។ បន្ទាប់បន្តិចម្តងបន្ថែមស៊ុតដែលបានបន្តទៅ whisk ។ បន្ទាប់មក sifted sypem ម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំនិងដាក់ផ្លែស្ងួត។ Knead dough ដែលគួរតែមានក្រាស់។ បន្ទាប់មកវារីករាលដាលទៅជាការផ្លាស់ប្តូរស្រទាប់រូបរាងលាបខ្លាញ់ចំណិត tangerine ។ ដុតនំជានំណូអែលជាមួយឧកញ៉ាម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 180 អង្សាមួយ។ Sprinkle វាជាមួយម្សៅស្ករនិងបម្រើ។

stollen អាឡឺម៉ង់

បុណ្យណូអែលអាល្លឺម៉ង់ stollen នំ - វាជាការអស្ចារ្យណាស់រសជាតិនិងរសជាតិនៃទំនិញដុតនំ។ រៀបចំវានៅក្នុងជាមុនបីសប្តាហ៍មុនថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ចាប់ពីពេលវេលានៃការផ្ទុកនិងការពឹងផ្អែកលើរសជាតិនំ។ នៅក្នុងថ្ងៃចាស់នៃប្រទេសអាល្លឺម៉ង់នៅក្នុងការរៀបចំម្ហូបក្នុងបរិមាណធំនេះហើយបន្ទាប់មករក្សាទុកវារហូតដល់និទាឃរដូវនេះនិងបរិភោគជាតម្រូវឱ្យមាន។ fruitcake បុណ្យណូអែលតាមប្រពៃណីនៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់គ្រួសារនិងសម្រាប់ភ្ញៀវ។ វាមានពងនោះទេប៉ុន្តែមានគ្រាប់, គ្រឿងទេសនិងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ក្នុងបរិមាណធំ។

គ្រឿងផ្សំដែល

ផលិតផលទាំងអស់គឺមាននៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានគណនានៅលើនំធំពីរដើម្បីអាចផ្គាប់ចិត្តមិនមែនត្រឹមតែក្រុមគ្រួសារនោះទេប៉ុន្តែក្រុមគ្រួសារបានពង្រីកផងដែរ។ អ្នកត្រូវការដើម្បីនាំយក 1,5 គីឡូក្រាមម្សៅល្អ, 500 ក្រាមនៃ butter, 400 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ, 100 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់ 500 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុងផ្អែមនិងបំណែកមួយចំនួននៃផ្លែឈើជូរចត់, 700 ក្រាមនៃ raisins, 70 ក្រាមនៃសំបកក្រូចឆ្មាស្ករគ្រាប់ទឹកក្រូចនិងជាច្រើនដូចជានិងទឹក lemon ពាក់កណ្តាល, មួយស្លាបព្រាតូចមួយនៃអំបិលមួយ rum តិចតួចឬ brandy, vanilla និង cinnamon ទៅភ្លក្សរសជាតិ, 200 ក្រាមនៃ butter និងជាច្រើននៃជាតិស្ករម្សៅសម្រាប់ impregnation ។

បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ Stoll

យ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោងនៃការ raisins ត្រាំក្នុងស្រាខូញ៉ាក់។ ផងដែរដែលយើងទទួលបានពីផលិតផលទូទឹកកក (លើកលែងតែទឹកដោះគោ) ដូច្នេះពួកគេឡើងកំដៅដើម្បីសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ យើងចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំនំ stollen បុណ្យណូអែលនៅពេលព្រឹក។ ទឹកដោះគោដែលគេឱ្យឈ្មោះថានិងមួយពូជតិចតួចនៅក្នុងវាជាការ yeast ជាមួយនឹងស្ករតិច។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរែងម្សៅដើម្បី dough បានបែរចេញពីខ្យល់។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃម្សៅនៅក្នុងចានមួយនិង knead ញ៉ាំនោះទេ។ ទុកឱ្យវានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 30-50 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះនាងត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើង។ ឥឡូវនេះអ្នកអាច knead dough នេះ។ ញ៉ាំបន្ថែមស្ករ, អំបិល, butter និងម្សៅទន់។ Knead dough និងទុកឱ្យវាទៅមក។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំគ្រឿងផ្សំដទៃទៀត។ អាល់ម៉ុងកំទេចប៉ុន្តែមិនខ្លាំងណាស់។ ទំពាំងបាយជូរទទួលបានពីស្រានិងទន់ភ្លន់បាច់។ យើងបានកាត់បន្ថយឆ្ងាយ zest lemon និង squeeze ទឹកចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ dough ដែលបានចូលមកបន្តិច obmyat ចាំបាច់និងលាយជាមួយ raisins, សំបកក្រូចឆ្មា, ផ្លែឈើ candied, vanilla, cinnamon, ទឹក lemon និងគ្រាប់។ ជាថ្មីម្តងទៀតទាំងអស់លាយផងដែរ។ អ្នកគួរតែទទួលបានមួយ dough ក្រាស់និងលំបាក។ បើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។ knead dough និងទុកវាសម្រាប់ 3 ម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, វានឹងមាន 1-2 ដង obmyat ។ បន្ទាប់មកចែកវាជាពីរផ្នែកហើយបង្កើតបានទាំងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃនំប៉័ង។ ដាក់ cupcakes នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងធ្វើឱ្យរន្ធបណ្តោយដែលនៅលើចំហៀង។ អ្នកអាចកសាងកង់នៃ foil នេះដើម្បីទទួលបាន cupcakes ស្តាំបុណ្យណូអែល។ រូបមន្តនេះគឺមិនមានភាពស្មុគស្មាញនោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវការពេលវេលា។

ប្រធានបទ cupcakes 30 នាទីដើម្បីមកហើយដាក់ពួកគេល preheated ទៅមួយចូលទៅ 200 អង្សា។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, កាត់បន្ថយសីតុណ្ហាភាព 170 ដឺក្រេនិងការចំអិនប្រហែល 40 នាទី។ នៅពេលដែលនំជាក់, lubricate ពួកគេជាមួយនឹងប៊ឺបានរលាយគឺសម្បូរបែបណាស់។ បន្ទាប់មក sypem ស្រទាប់ក្រាស់នៃជាតិស្ករម្សៅ។ នំបុណ្យណូអែលរួចរាល់ហើយរុំនៅក្នុង foil និងបានដាក់នៅក្នុងថង់មួយ។ រក្សាទុកវានៅក្នុងធុងបិទជិត tightly មួយ។ ដើម្បីរៀបចំល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកជា butter ល្អណាស់។ រសជាតិរបស់វាគឺភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើផលិតផលនេះ។ អ្នកអាចនឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅស្រេចចិត្តជាមួយគ្រឿងទេសនំណូអែលស្ងួត (ក្រវាញផ្កាក្លាំពូ, ឬ nutmeg) ។ បាច់ត្រូវតែទទូចថានេះ, ដូច្នេះនាងសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនបីសប្ដាហ៍មុនការប្រារព្ធពិធីនេះ។

ប្រពៃណីរបស់ប្រទេសអង់គ្លេស

ប្រទេសឬតំបន់នីមួយមានប្រពៃណីរបស់ខ្លួននៃការចម្អិនអាហារនំបុណ្យណូអែល។ រូបមន្តភាសាអង់គ្លេសត្រូវបានសម្គាល់ដោយប្រភពដើមនិងហ្មត់ចត់របស់ខ្លួន។ ប្រជាជននៃប្រទេសនេះថ្វាយបង្គំប្រពៃណីនិងគោរពបច្ចេកវិទ្យាជាមួយនឹងភាពត្រឹមត្រូវខ្លាំងណាស់។ ចម្អិនផងដែរ នំអង់គ្លេសបុណ្យណូអែល? រូបមន្តមិនអាចត្រូវបានហៅថាជាការលំបាក, ប៉ុន្តែវានឹងមានការងារត្រូវធ្វើដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលឆ្ងាញ់។ រៀបចំម្ហូបនេះនៅក្នុងជាមុនដូច្នេះនំនេះត្រូវបានទទូច។ បាទហើយដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលប្រហែលពីរសប្តាហ៍។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះនំនេះត្រូវបាន impregnated ជាមួយជាតិអាល់កុលដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិឆ្ងាញ់និង aroma ។ គ្រឿងស្រវឹងនេះហួតនោះទេប៉ុន្តែកំណត់ត្រានៅតែរសជាតិ។ ដុតនំ muffin បុណ្យណូអែលប្រហែល 4 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពទាប។

ចម្អិនអាហារ muffin ភាសាអង់គ្លេស

ច្រើនណាស់ដែលត្រូវបានរៀបចំនំបុណ្យណូអែល។ រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតនៅក្នុងលេខដែលមានទំហំធំគឺអាចរកបាននៅលើអ៊ីនធឺណិត។ ប៉ុន្តែដើម្បីរៀបចំម្ហូបដើម, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងរូបមន្តនេះ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃនំភាសាអង់គ្លេសបែបប្រពៃណីយក 225 ក្រាមនៃម្សៅ sifted, ចំនួនដូចគ្នានៃ butter ឡើងកំដៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចំនួនដូចគ្នានៃជាតិស្ករត្នោត, pinch អំបិលមួយ, 4 ស៊ុតសាច់មាន់មិនមែនជាខ្នាតតូចគ្រឿងទេសស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលលាយ (cinnamon, nutmeg, ខ្ញីនិង ផ្កា) 50 ក្រាម pistachio, hazelnuts, អាល់ម៉ុង 100 ក្រាម, 700 ក្រាមនៃផ្លែឈើស្ងួតស្បែកខ្មៅងងឹតសុីរ៉ូស្លាបព្រាណាមួយ, ឧ, ដើមម៉េផល, (ប៉ុន្តែអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំក្រាស់), ពាក់កណ្តាល កួរភ្ជាប់ vanilla, 150 មីលីលីត្រនៃ cognac peel, មួយ apels ដៃនិងថ្នាំកូតណាមួយ (ពន្លឺ) ។ បុរេត្រាំស្ងួតផ្លែក្នុងការ brandy សម្រាប់មួយថ្ងៃឬច្រើនជាងនេះ។ យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំនំបុណ្យណូអែល, រូបថតដែលនឹងឆល់ជាមួយនឹងភាពស្រស់ស្អាតរបស់ខ្លួន។ បង្កើតសម្រាប់ដុតនំ ខាញ់ជាមួយនឹងប្រេងនិងពាសពេញទៅដោយដុតនំក្រដាស, បើចាំបាច់។ ប៊ឺពីទូទឹកកកដូច្នេះវាត្រូវបានកក់ក្តៅហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ យកចំណាប់អារម្មណ៍ពីទឹកក្រូចនិង shred វា។ Preheat oven ទៅ 150 ដឺក្រេនិងគ្រាប់ឆាទាំងឡាយនៅទីនោះសម្រាប់ 10 នាទី។ ពួកគេលាយជាមួយនឹងផ្លែឈើស្ងួតដែលយើងទទួលបានពី brandy និង gently បាច់។ ប្រសិនបើមានផ្លែឈើស្ងួតមានទំហំធំបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងបំណែក។ whisk ប្រេងជាមួយស្ករនិងបន្ថែមទៅក្នុង syrup លាយ, zest និង vanilla ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងនឹងចាប់ផ្តើមដើម្បីជំរុញការស៊ុតមួយនៅពេលតែមួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ Pour យឺតម្សៅនិង whisk ជានិច្ច។ លាយអាកាសប្រែស្ថិរភាព Cream sour មួយន៍ត្នោតខ្ចីរីករាយ។ បន្ទាប់បន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតនិងនិងអស់លាយផងដែរ។

យើងបានដាក់ចេញ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងបានដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 150 ដឺក្រេ។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមកដុតបន្តិច darken បាន។ នៅចំណុចនេះ, កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាព 130 អង្សាទៅដុតនំមួយផ្សេងទៀតនិងនំ 3 ម៉ោងយើងណូអែល។ ដុតនំកំពូលត្រូវបានដុតបំផ្លាញនេះអាចត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃ foil ឬក្រដាសដុតនំ។ យើងទទួលបាននំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចពី oven និងយកសំណុំបែបបទ។ មូលដ្ឋាននៃការនំនេះបានធ្វើ្របេងេនេហើយបំពេញទៅនឹងស្រាខូញ៉ាក់។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានស្រូបយក, រុំនៅក្នុងក្រដាសដុតនំនិង foil និងទុកនៅក្នុងធុងបិទជិត tightly មួយ។ បន្ទាប់ពីបានខណៈពេលដែលមួយ, សូម្បីតែ impregnate ស្រាខូញ៉ាក់នំ។ យើងបន្តធ្វើការនេះសម្រាប់ 2 សប្តាហ៍។ មុនពេលបម្រើ, គ្របដណ្តប់ icing នំឬ marzipan និងការតុបតែងជាមួយនឹងគ្រាប់និងផ្លែឈើក្នុងស្ករ។

នឹង cupcakes Limoncello impregnated

នេះគឺជារូបមន្តដែលមិនប្រក្រតីមួយទៀត។ ដោយសារតែការមិនធម្មតានឹង cupcakes impregnation ទិញរសជាតិមិនធម្មតា។ ដើម្បីរៀបចំតម្រូវ សំបកក្រូច, 250 ក្រាមនៃម្សៅ sifted ល្អ, 100 ក្រាមនៃ butter, បែកបាក់ sachet, 100 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយស៊ុតមាន់ចំនួនបី, 50 ក្រាមនៃ marzipan និង 150 មីលីលីត្រនៃក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ សម្រាប់ការ impregnation យើងប្រើទឹកក្រូច, ដំបង cinnamon ពីរ, 100 មីលីលីត្រនៃទឹក 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករត្នោតនិង 100 មីលីលីត្រ liqueur Limoncello ។ ផ្តួលប៊ឺទន់ជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលស្ករ។ ដោយឡែកពីគ្នា, លាយស្ករប្រើឧបករណ៍លាយនិងស៊ុតនៅសល់។ វាគួរតែបើកស្នោសនិង creamy ។ ផ្សំល្បាយទាំងពីរនិងបន្ថែម Cream ។ ទាំងអស់គឺលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។ សំបកក្រូចកាត់ឆ្ងាយនិងកាត់បន្ថយក្បាលដីស្តើងមធ្យមរបស់ខ្លួន។ បន្ទាប់មកវាបានរាលដាលទៅម៉ាស់សរុបរួមគ្នាជាមួយនឹង marzipan ។ បន្ទាប់ពីនោះបញ្ចូលម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានល្អ។ គួរតែទទួលក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយ។ បន្ទាប់មកយើងបានពង្រីក dough នេះទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមានលាបខ្លាញ់ឬក្នុងផ្សិតពិសេសសម្រាប់ cupcakes ។ វាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាក្នុងអំឡុងពេលការដុត dough នេះបានកើនឡើងទីបី។ ចូរដាក់នំ muffins ក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីនិងចម្អិននៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេមួយ។ មានឆន្ទៈក្នុងការពិនិត្យមើល skewer ឈើ។ យើងទទួលបានការកុម្មង់នំពីផ្សិតនិងទុកវាសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងធ្វើ impregnation នេះ។ នៃជាតិស្ករ, ទឹកនិង cinnamon ចំអិន syrup ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទឹកក្រូចនិង liqueur ។ យកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់សម្រាប់ impregnation ។ មុនពេលបម្រើ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកកុម្មង់នំនិងចាក់ impregnation របស់ពួកគេ។ បម្រើនៅនំឆ្ងាញ់បុណ្យណូអែលតារាង។ រូបមន្តផ្តល់ឱ្យពួកគេឈរសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃនោះទេប៉ុន្តែសូម្បីតែដោយគ្មានវាប្រែចេញព្យាបាលហ៊ានណាស់។

fruitcake

នំនេះមិនមានដើម្បីស៊ូទ្រាំអស់រយៈពេលជាយូរ។ ការបរិភោគវាគឺអាចធ្វើបានភ្លាមបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ។ មួយចំនួនធំនៃផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រឿងទេសគ្រឿងទេសផ្តល់ឱ្យវារសជាតិមិនធម្មតា។ ចូរយក 300 ក្រាមនៃ raisins ងងឹតនិងពន្លឺ, 100 ក្រាម cherry ស្ងួត 400 ក្រាមនៃភាពខុសគ្នានៃផ្លែឈើស្ងួត 100 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ, 225 butter ក្រាម, 150 មីលីលីត្រនៃភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងនេះ (Sherry, brandy និង Madeira), បីស៊ុត 180 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 230 ក្រាមនៃ sifted ម្សៅ, មួយភាគបីនៃស្លាបព្រាតូចមួយនៃ cinnamon, ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួននៃខ្ញី, nutmeg, 120 ក្រាមនៃ Walnut និង pinch អំបិលមួយ។ glaze នឹងត្រូវការប្រូតេអ៊ីនមួយនិង 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ផ្លែឈើស្ងួតបានកាត់ទៅជាបំណែកហើយដាក់នៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមទៅពួកគេនិង raisins cherries និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលចាក់មួយ។ ទុកឱ្យល្បាយមួយនេះយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ ផ្តួលប៊ឺជាមួយស្ករនិងបន្ថែមពងនោះយឺត។ ម្សៅលាយជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិលនិង sypem dough នេះ។ បន្ទាប់មករាលដាលទៅផ្លែឈើស្ងួត, ដែលគួរតែត្រូវបានរឹតបន្តឹងតិចតួច។ ការរីករាលដាលចូលទៅក្នុងខ្ទះ dough ដែលបានរៀបចំនិងបានដាក់នៅក្នុង oven នេះដែលបាន 140 warms រហូតដល់ដឺក្រេ។ នំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ទាប់ពី 2-2.5 ម៉ោង។ សូមឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយទាញវាចេញរូបរាង។ ផ្តួលស៊ុតជាមួយស្ករនិងគ្របដណ្តប់នំ glaze លទ្ធផល។ អ្នកអាចតុបតែងផ្នែកខាងលើប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

ក្រុមហ៊ុនផលិតនំនំបុ័ងនេះ

ដើម្បីធ្វើឱ្យរឿងកាន់តែងាយស្រួលអ្នកអាចរៀបចំនំបុណ្យណូអែលនៅក្នុងម៉ាស៊ីននំបុ័ង។ អ្នកនឹងត្រូវការបីស៊ុត, 40 ក្រាមនៃ butter, 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, pinch នៃ vanilla មួយ 175 ក្រាមនៃម្សៅនិងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាម្សៅដុតនំតិចតួចនៃ។ whisk ស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់ស្នោត្រសុលចូលទៅក្នុងពែងមួយនិងការចាក់ breadmaking ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម butter, ដែលគួរតែត្រូវទន់។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិងការដាក់ vanilla ។ បិទគំរបនិងការដុតនំនឹង cupcakes កំណត់កម្មវិធី។ ម៉ាស៊ីនឆ្លាតវៃកាន់តែច្រើននឹងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯង។ វាគ្រាន់តែនៅតែរង់ចាំសម្រាប់សញ្ញានៃការត្រៀមខ្លួននិងត្រៀមខ្លួននឹង cupcakes ។ វាមិនត្រូវការរក្សាទុកឬ impregnated ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនខូគីបុណ្យណូអែលនេះបន្ទាប់មកសាកល្បងរូបមន្តទាំងនេះ។ ពួកគេទាំងអស់ផ្សេងគ្នានិងគ្នាគឺជាការល្អនៅក្នុងវិធីរបស់ខ្លួន។ នឹង cupcakes, ចម្អិនដៃរបស់ខ្លួនដោយមានសេចក្ដីស្រឡាញ់នឹងប៉ះពាល់ដល់គ្រួសារនិងភ្ញៀវ។ លោកនឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងជាម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់អ្នកដោយសារតែបោះបង់ចោលឆ្ងាញ់បែបនេះមិនអាចទៅរួចទេ។