ទឹកត្រី: រូបមន្ត

ពេលចម្អិនអាហារក្នុងផ្ទះបាយជាញឹកញាប់ណាស់បានប្រើភាពខុសគ្នានៃទឹកជ្រលក់មួយ។ ពួកគេគឺជា salads រដូវកាលតុបតែងចាននិងត្រូវបានបម្រើការងារជា condiment មួយ។ ក្នុងករណីនេះវាជាញឹកញាប់នៅលើគុណភាពនិងស្ថិរភាពនៃ gravy អាស្រ័យទៅលើរសជាតិនៃអាហារ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាភាពខុសគ្នាក្នុងការចម្អិនអាហារទឹកជ្រលក់សម្រាប់ ដុតត្រី roasting និង stewing សាច់និងបំពេញបន្លែ។ ចំណុចសំខាន់ក្នុងករណីនេះគឺជាការពិតដែលស្ទើរតែទឹកស៊ុបទាំងអស់ដែលបានធ្វើឡើងនៃផលិតផលទាំងនោះដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងសមាសភាគសំខាន់នៃអាហារ។ ដូច្នេះមានគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនដែលត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់បន្លែនិងសាច់ផ្សេងទៀតទោះបីជាក្នុងករណីភាគច្រើនពួកគេអាចជំនួសគ្នាបានយ៉ាងល្អ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលមកដល់សំណួរនៃអាហារសមុទ្រចម្អិនអាហារ, គ្មានអ្វីអាចជំនួសទឹកដែលមានគុណភាពសម្រាប់ត្រី។ រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនរួមបញ្ចូលទាំងការមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំបញ្ចូលគ្នាអាហារមានជាតិនោះទេប៉ុន្តែស្ទើរតែមិនដែលយកសាច់ឬបន្លែ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានរដូវនិងគ្រឿងទេសសំណព្វរបស់អ្នកសម្រាប់ប្រភេទនៃផលិតផលនៅក្នុងអាហារមួយចំនួន។

ទឹកត្រី: រូបមន្តអាមេរិច

រដូវកាលនេះគឺពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងត្រូវបានគេហៅថា "Ranch" ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានទាមទារឱ្យមាន:

- mayonnaise - 200 មីលីលីត្រ;

- buttermilk - 200 មីលីលីត្រ;

- mustard ស្ងួត - 1/4 tsp ។

- អំបិល - 1/4 tsp ។

-, parsley chopped - 3 tbsp ។

- dill chopped - 1 tsp ។

- ខ្ទឹមកំទេច - 2 កំពឹស;

- chives chopped - 1 tbsp ។

- paprika;

- ម្រេច;

- ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការត្រៀមរៀបចំ

សមាសភាគទាំងអស់គួរតែ chop coarsely, ហើយបន្ទាប់មកលាយ។ buttermilk បើចាំបាច់អាចត្រូវបានជំនួសដោយម្តងឬ ទឹកដោះគោជូរច្នៃ។ បន្ទាប់ពីនោះមកសមាសភាគទាំងអស់ត្រូវទៅញ៉ាំប្រហែលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីការដែលទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ទឹកត្រី: រូបមន្តម្ហូបម៉ារ៉ុក

ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែជាការបំពេញទៅម្ហូបនោះទេប៉ុន្តែផងដែរថាជា marinade មួយ។ វាត្រូវបានគេហៅថា "Shermula", ដូចដែលបានទាមទារសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន:

- cilantro - 2 សាខា;

- ជីវ៉ាន់ស៊ុយ - 2 សាខា;

- ក្រូចឆ្មា - 1 PC ។

- គ្រាប់ផ្ការុក្ខជាតិ - 2 tsp ។

- paprika ម្សៅ - 2 tsp ។

- ខ្ទឹមស - ទី 3 cloves - ល្ង - 1 tsp ។

- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។

- អំបិល។

ការត្រៀមរៀបចំ

coriander និង cumin lightly fry នៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួត។ lemon peel និងការរឹតបន្តឹងចុ 2 tablespoons ទឹកស្រស់។ ទាំងអស់នៃសមាសភាគដែលបានបន្ថែមរហូតដល់ទៅម៉ាស៊ីនក្រឡុកដែលជាកន្លែងដែល whisk រហូតដល់រលូនមួយ។

ទឹកត្រី: រូបមន្តនៃម្ហូបបារាំង

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

- ប៊ឺ - 50 ក្រាម។

- ម្សៅ - 2 tbsp ។

- ទំពាំងបាយជូរត្រី;

- ខ្ទឹមបារាំង;

- ប្ញសគល់ស្ពៃ celery ឬ parsley;

- ម្រេច;

- ទឹក lemon ។

ការត្រៀមរៀបចំ

នៅក្នុងម្សៅចៀន Pan មួយ passeruem ប៉ុន្តែការណ៍នេះមិនបានផ្លាស់ប្តូរ។ បន្ទាប់មកវាបានបន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងសមាសភាគដែលនៅសេសសល់។ បន្ទាប់ពីនោះ, ទាំងអស់ចុងភៅ, គ្របដណ្តប់សំពាធនិងការបម្រើ។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់រូបមន្តដែលមានមូលដ្ឋានត្រីនេះវាជាការងាយស្រួលក្នុងការបំពេញនិងកែប្រែដើម្បីទទួលបានរសជាតិដែលបានទាមទារ។ ឧទាហរណ៍នៅពេលចម្អិនអាហារ, អ្នកអាចបន្ថែមខ្ញីខ្ទឹមតិចតួចឬដែលនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវចំណាប់អារម្មណ៍ទៅម្ហូបនិងរសជាតិនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមាន។ នៅក្នុងការពិត, ទឹកជ្រលក់នេះគឺជាមូលដ្ឋានដែលអាចនាំយកទៅឱ្យមេចុងភៅឥតខ្ចោះនៅក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន, បន្ថែមគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក, និងសូម្បីតែការផ្លាស់ប្តូរបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារ។ រឿងដែលចម្បងនោះគឺថាវាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើម្សៅនោះ butter និងទំពាំងបាយជូរ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាដូចបខ័ណមួយមានទឹកជ្រលក់ជាច្រើន នៃម្ហូបបារាំង។