យៈសាពូនមីដែលធ្វើពីផ្លែប៉ោម "korichnevka" ។ ការកកស្ទះផ្លែប៉ោម: ជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយ

មនុស្សគ្រប់គ្នាស្រឡាញ់ដើម្បីបរិភោគនៅក្នុងរដូវរងារនិងមិនតែប៉ុណ្ណោះ, យៈសាពូនមី ផ្លែប៉ោមរៀបចំ។ វាប្រែចេញ, ដូចដែលវាបាន, ដង្ហើមនៃរដូវក្តៅនៅក្នុងរដូវត្រជាក់។ ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្ដល់ដូច្នេះផ្លែដាំដុះនៅក្នុងសួនច្បារផ្ទាល់របស់ពួកគេនិងមិនមែនជា«ប្លាស្ទិច ", ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងជាញឹកញាប់និងនៅក្នុងទីផ្សារនេះ។ មួយនៃពូជទាំងនេះគឺជា "korichnevka" តិចតួចពាក់កណ្តាលបំភ្លេចចោលក្នុងឆ្នាំថ្មីនេះ។ ដូចដែលពួកគេបាននិយាយថាបានជួបប្រទះ hostess, នេនពីផ្លែប៉ោម "korichnevka" ប្រែចេញហ៊ានណាស់។ ហើយយើងព្យាយាមដើម្បីវាយតម្លៃម្ហូបនេះ, ចំអិនវាដោយដៃផ្ទាល់របស់ពួកគេ។

ពមួយចំនួនអំពីផ្លែប៉ោម "korichnevka"

ពពួកបុរាណនេះ, ទុំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដើមដុះក្នុងតំបន់ភាគខាងជើងនិងភាគកណ្តាលនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ សាច់លឿង, ក្រាស់, ជាញឹកញាប់នៅក្រោម pinkish ស្បែក, បង្អែមរសជាតិផ្អែមរសជាតិជូរ-ផ្អែមនិង cinnamon គ្រឿងទេសមួយ។ ត្រូវបានគេប្រើជាធម្មតានៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់, វាគឺជាវត្ថុធាតុដើមល្អបំផុតក្នុងការចំអិនស្ទះពីផ្លែប៉ោម "korichnevka" ។ ពាក្យមួយចំនួនអំពីសមាសភាពគីមីនៃផ្លែ។ 100 ក្រាមវាមានបរិមាណជាតិស្ករ - 10%, ទឹកអាស៊ីត ascorbic - 4,9 មីលីក្រាម, ទឹកអាស៊ីត titratable - 0,54% សារជាតិ pectin - 9,5%, សារធាតុសកម្ម P - 9,5% ។

រូបមន្តងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ការស្ទះពីផ្លែប៉ោម "korichnevka"

គីឡូក្រាមយកបីនិងពាក់កណ្តាលមួយថា: « korichnevki "ជាផ្នែកមួយអាចត្រូវបានជំនួសដោយ" ភែរី "។ ន្សុតរបស់ខ្ញុំដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីគ្រាប់ពូជកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសដេក 1,7 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិងទុកសម្រាប់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីអនុញ្ញាតឱ្យផ្លែប៉ោមទឹកដាក់ពួកគេនៅលើក្បឿងនេះបាននាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ 30 នាទី។ ខណៈពេលដែលមានគឺជាដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារជាការរៀបចំពាង: តឹងរឹងពួកគេនៅក្នុង microwave នេះនិងគ្របដណ្តប់ - ឧស្ម័ននៅក្នុង Pan បាន។ បន្ទាប់មក penetrates blender ការជាប់ជាថ្មីម្តងទៀតនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយនិងយកចេញពីកំដៅ។ ភ្លាម decompose ស្ទះលើធនាគារនិងមួកវីស។ លើកចោលហើយរុំដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្លៀកបំពាក់កក់ក្តៅឱ្យត្រជាក់។

Cook បានចំណិតស្ទះផ្លែប៉ោម។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

ជាញឹកញាប់យើងមើលឃើញការជាប់ពីផ្លែប៉ោមដែលមានទិដ្ឋភាពអស្ចារ្យ។ វាមានតម្លាភាព, បំណែកបំបែកពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ នោះគឺវាមិនមើលទៅដូចយើងឬស្ទះឬស្ទះដែលជាញឹកញាប់កើតឡើង។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានឃើញភាពស្រស់ស្អាតបែប, ការព្យាយាមដោយទំពក់, កោងរៀនរូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ ឥឡូវនេះយើងមានដើម្បីសម្រេចក្តីសុបិនរបស់ពួកគេប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនស្ទះផ្លែប៉ោមទៅនឹងផ្លែប៉ោមបំណែកនៅតែមានដដែលនិងមានតម្លាភាព។ yummy នេះមានទិដ្ឋភាពអស្ចារ្យ, ដូចដែលគេមើលឃើញពីរូបថតនេះហើយនឹងមិនមានរយៈពេលយូរមកហើយនៅក្នុងស្តុក។ ឡាក់គីប្រសិនបើពាងសមនឹងមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃរដូវរងារនេះ។ ហើយអ្វីដែលកើតឡើងឆ្ងាញ់ នំជាមួយការស្ទះផ្លែប៉ោម! សំខាន់បំផុតសម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបនេះយើងត្រូវការតែពីរសមាសភាគ - ផ្លែប៉ោមនិងជាតិស្ករក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 1 ។

រូបមន្តសម្រាប់

ជាពិសេសនៅក្នុងករណីរបស់យើងយើងយកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ប្រាំគីឡូក្រាមគ្នា។ មិនមែនដើម្បីចំអិនវាជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងពេលពីរបីថ្ងៃ។ ភាពខុសគ្នានៃការបរិភោគផ្លែឈើនេះអាចត្រូវបានថតដោយនរណាម្នាក់រួមទាំង 'korichnevku "។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារការកកស្ទះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើអ៊ីណុកឬ ប្រដាប់អាលុយមីញ៉ូម ទេព្រោះកាចានេះគឺអាចធ្វើទៅបានជាប់គាំងរបស់គាត់។ បើទោះបីជារូបមន្តនេះគឺជាការមិនទំនងនោះទេប៉ុន្តែមានសុវត្ថិភាពល្អប្រសើរជាងសោកស្តាយ។ យើងបានចាប់ផ្តើម។ ជាការប្រសើរណាស់ផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំនិងស្ងួតពួកគេចាប់តាំងពីមានសំណើមច្រើនហួសហេតុពេកយើងមិនត្រូវការ។ កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងលាយជាមួយស្រទាប់នៃជាតិស្ករនៅក្នុងចានមួយនិងជាកន្លែងដែលយើងបានចំអិន។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាដោយសារតែតំបន់ផ្ទៃកាន់តែច្រើននៃអាងនេះនឹងសារធាតិគីមីមានសំណើមល្អប្រសើរជាងមុន, និងទទួលបានការស្ទះក្រាស់។ ប្រមូលផលគួរតែជាពេលវេលាដើម្បីក្រោកឈរឡើងនិងកំណត់ទឹកស៊ីរ៉ូនេះ។ ដូច្នេះគុណសម្បត្តិវានឹងធ្វើនៅពេលល្ងាចដំណាក់កាលនេះពេលព្រឹកដើម្បីឱ្យផ្លែឈើដើម្បីទទួលបានផ្លែប៉ោមនោះនៅក្នុង syrup ។ រំពុះពួកគេសម្រាប់ដប់នាទីហើយទុកឱ្យត្រជាក់រហូតដល់។ បន្ទាប់មកម្តងទៀត, រំពុះប្រាំឬដប់នាទីហើយផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវឱកាសដើម្បីត្រជាក់ចុះ។ ដំណាក់កាលចុងក្រោយនេះ - មួយផ្សេងទៀតដូចជាវាក្តៅ។ អ្នកអាចនៅក្នុងការពិត, ការបង្កើនចំនួនរបស់ពួកគេ, លៃតម្រូវដង់ស៊ីតេនិងសម្បុរ workpiece នេះ។ យៈសាពូនមីដែលធ្វើពីផ្លែប៉ោម "korichnevka" បានរៀបចំបើយោងតាមរូបមន្តនេះវាប្រែក្រាស់។ decompose ផលិតផលបានបញ្ចប់និងដើម្បីពាងស្អាត pasteurized, lids រមៀលឡើងនិងយកប្រាក់បញ្ញើនេះ។

វិធីសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀតនៃការរៀបចំចំណិតនេនមួយ flavored

មានរូបមន្តជាច្រើនដើម្បីរៀបចំផលិតផលនេះ។ ចូរប្រាប់រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការស្ទះពីផ្លែប៉ោម "korichnevka" ។ គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់: ផ្លែប៉ោម - ពីរគីឡូក្រាម, ស្ករ - ពីរគីឡូក្រាម, 300 មីលីលីត្រនៃទឹកដើម្បី syrup ស្ករ, ពីរស្លាបព្រាបាយ soda ដុតនំ, រសជាតិ - ស្ករ vanilla និង cinnamon ។ បើយោងទៅតាមវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ - លឿនល្មមគ្រាន់តែម្ភៃនាទីពីពេលនៃការរំពុះនេះ។

រូបមន្តលើកទីពីរ

ធ្វើម្ហូបស្ទះផ្លែប៉ោម, ជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយ:

1. លាងចេញផ្លែប៉ោម, peeled និងយកពាក់កណ្តាលនោះទេ។
2. កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្រស់ស្អាត។ ជំនួយសម្រាប់អ្នកដែលចង់ធានាថាអ្នកមិនបានទទួលចំណិតផ្លែប៉ោមនោះរលំក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ត្រាំពួកគេនៅក្នុងដំណោះស្រាយនៃការផឹកសូដាមួយ tablespoon ក្នុងមួយ gallon នៃទឹក។ ពេលវេលាអប្បបរមា - បួនម៉ោងប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបាននៅពេលយប់។ វាគួរតែមានចានជាមួយផ្លែឈើនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងអ្វីដែលជាការលំបាកក្នុងការពិនចុះ។
3. មិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាណាមួយចម្អិនប្រដាប់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ, សម្លាប់មេរោគពាងនិង lids ។ ក្រុមគ្រួសារនីមួយគឺជាវិធីរបស់ខ្លួនដូច្នេះយើងនឹងមិនបង្រៀនយើងកត់សំគាល់តែមួយគត់ជម្រើស: ធនាគារធំនេះ - នៅក្នុង oven ឬនៅលើចង្ក្រានតូច - រយៈពេលពីរនាទីនៅក្នុង microwave នេះ។ ចំនួននៃពាងយៈសាពូនមីត្រូវបានកំណត់សាមញ្ញណាស់ - វាកើតឡើងការប្រើប្រាស់ជាច្រើនដូចជាជាតិស្ករដោយវេជ្ជបញ្ជា។
4. វាត្រូវបានចូលរួមផងដែរក្នុងការរៀបចំនៃ syrup ស្ករនេះ។ នៅក្នុងទឹក (300 មីលីលីត្រ) ក្តៅចាក់ ស្ករ និងការនាំយកទៅជាមួយរំពុះជាមួយកូរ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការក្តៅជាតិស្ករនេះត្រូវតែត្រូវបានរំលាយ។
5. លាងយ៉ាងល្អដោយចំណិតផ្លែប៉ោមសូដានិងបញ្ជូនពួកគេនៅក្នុង syrup ក្តៅ។ នៅពីក្រោយពួកគេ - cinnamon និងស្ករ vanilla ។ ដោយវិធីនេះ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើចានធំទូលាយមួយដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីលាយផ្លែប៉ោមផ្លែប៉ោមពិតជាចម្អិនអាហារស្ទះ។ ហើយពួកគេត្រូវបានទៅចម្អិននៅកំដៅខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់, shaking ពីពេលមួយទៅពេលចាននោះ។ លាយគួរកើតមានឡើងតែម្នាក់ឯងដោយគ្មានការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍នេះ។ គ្រប់ពេលវេលាដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកចេញបានបង្កើតអំឡុងពេលចម្អិនអាហារស្នោនេះ។
6. ដូចបានរៀបរាប់នៅពេលចម្អិនអាហាររួចទៅហើយ - 20 នាទីបន្ទាប់ពីការដែលផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ dispensed រមៀលឡើង lids និង, មុនឆ្អិន។

យៈសាពូនមីដែលធ្វើពីផ្លែប៉ោម "korichnevka" ជាផ្នែកមួយនៃជម្រើសដែលបានកំណត់។

ផ្លែប៉ោមបៃតងស្ទះឃុក

ប្រសិនបើការទប់ទល់យ៉ាងពេញលេញរូបមន្តផលិតផលចុងក្រោយនឹងបើកចេញទៅល្អក់និងសុីរ៉ូចំណិតតម្លាភាព។ នៅលើក្រអូមមាត់យើងសូម្បីតែនិយាយថាមិនមែនវានឹងយ៉ាងណា។ សូមពិចារណាពិសេសរូបមន្តពិសេសសម្រាប់នេនពី ផ្លែប៉ោមបៃតង។ យើងត្រូវការជាធម្មតាមួយគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករខ្សាច់ក្នុងមួយគីឡូនៃផ្លែប៉ោម។ ផ្លែឈើលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់បៃតង, កាត់ចូលទៅក្នុង slices, មិនក្រាស់ពេក, ដូច្នេះការកាត់ស្នូល។ រក្សាសិទ្ធិពាក់កណ្តាល syrup ស្ករដែលជាលើកទីពីរ - ចាក់ slices និងផ្តល់ឱ្យក្នុងការឈររយៈពេលជាច្រើនម៉ោងរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានគេត្រាំទឹកទទួលបាន។ ផ្លែប៉ោមបានដាក់គំរបលើវា - មួយដែលផ្ទុកធ្ងន់ដើម្បីចំណិតជ្រមុជខ្លួនឯងនៅទឹកនោះ។ បញ្ចូលចូលគ្នាទឹកចាក់ចូលទៅក្នុងវាជាផ្នែកទីពីរនៃជាតិស្ករនិងធ្វើឱ្យ syrup នេះអនុញ្ញាតឱ្យវាទៅ simmer ផងដែរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមជាធរមានចំណិតផ្លែប៉ោមនិងចម្អិន 20 នាទី។ យក Pan ពីកំដៅនិងទុកសម្រាប់ប្រាំបីម៉ោងបន្ទាប់ពីការត្រជាក់។ បន្ទាប់មកបើកនៅលើជើងចង្ក្រាននិងចំអិនសម្រាប់ដប់នាទី។ យៈសាពូនមីគួរតែមានតម្លាភាព។ ក្នុងករណីនេះយើង decompose វាទៅធនាគារកញ្ចក់ស្ងួតនិង lids ដែកជិត។ យើងទុកឱ្យពួកគេឱ្យត្រជាក់ងាកចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះនិងយកនៅលើធ្នើនេះ។ សំណួរនេះគឺជារបៀបចំអិននិងរៀបចំ ស្ទះផ្លែប៉ោម សិក្សា។ វានៅតែកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងករណីនៃផ្លែប៉ោមលំបាកខ្លាំងណាស់ពួកគេត្រូវការដើម្បីឱ្យឆ្អិនសូម្បីតែនៅពេលនេះ។