អស្ចារ្យទៅភ្លក្សរសជាតិសាច់មាន់នៅក្នុង oven ទៅធនាគារ - អ្នកនឹងចូលចិត្តវា!

សម្រាប់សតវត្សប្រជាជនស្លាវពេញចិត្តដើម្បីបរិភោគនៅក្នុងសត្វក្រៀលអាហារ, ទា, partridges fowl, អ្វីដែលជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត - បានយកជាប្រពៃណីដើម្បីរៀបចំ carcass ទាំងមូលដើម្បីបម្រើ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងសម្លឹងមើលទៅរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់សត្វមាន់ទា, វាគឺជា សាច់មាន់នៅក្នុង oven ទៅធនាគារព្រមទាំងសាច់មាន់នៅក្នុងថង់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារនេះ, ជាមួយនឹង សំបក crispy ។

សាច់មាន់នៅក្នុង oven នេះ ទៅធនាគារ

រូបមន្តនេះត្រូវបានបន្តពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់, វាគឺជានៅក្នុងស្ទើរតែជួបប្រទះ hostess សៀវភៅណាមួយដូចជាម្ហូបនេះ - គឺមានលើសពីការសរសើរ។ juicy, រសជាតិសាច់មាន់ទន់បានក្លាយទៅជាដូច្នេះដោយសារតែការពិតដែលថាយ៉ាងល្អខ្លាំងណាស់ចៀននៅលើធនាគារ។ សាច់មាន់នៅក្នុង oven នៅលើធនាគារនេះបានទទួលការអស្ចារ្យណាស់ប្រសិនបើបាន marinade គ្រឿងទេសគ្រឿងទេសពេញចិត្តបំផុត។ ដូច្នេះលោកបានផ្លាស់ទីនៅលើរូបមន្តនេះ។ យើងត្រូវការសាច់មាន់ទាំងមូលឬសាច់មាន់, mayonnaise, មួយផ្កាក្លាំពូចំនួននៃខ្ទឹម, អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស, allspice peas និងស្លឹកច្រកដាក់ជាច្រើន។

យើងយកមាន់របស់យើងនិងជាការល្អរបស់ខ្ញុំក្រោមទឹកកំពុងរត់បន្ទាប់មកផ្ដល់ឱ្យទឹកដើម្បីបង្ហូរនិងស្ងួតគ្រោងឆ្អឹងជាមួយក្រដាស napkins នេះ។ វិចិត្រ chop cloves នៃខ្ទឹមសស្រស់ឬឆ្លងតាមរយៈ chesnokodavku ។ mayonnaise, ខ្ទឹម, អំបិលនិងម្រេចលាយក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់លុប carcass សាច់មាន់របស់យើងក្នុងនិងក្រៅនៃល្បាយដែលជាប្រធានបទវាដើម្បី marinate សម្រាប់ពាក់កណ្តាលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកបានផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវសាច់ល្អដើម្បីស្រូបយក marinade ដែលសាច់នឹងបើកការចេញនៅក្នុងដង juicier និងមានសភាពទន់។

ឥឡូវនេះយកមួយពាងកញ្ចក់ 700 ក្រាម, ដែលត្រូវតែមាននៅក្នុងការមេផ្ទះណាមួយកន្លែងណាមួយនៅក្នុង attic នេះ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នពិនិត្យពាងនៅលើវាត្រូវតែមានសេរីភាពនៃការបំបែកនៃពពុះ, បន្ទះឈីបដោយសារតែធនាគារនេះបានប្រសិនបើរងការខូចខាតអាចបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពីកំដៅភ្លើងហើយនឹងយើងមានសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគឺមិនមានសាច់មាន់នៅក្នុង oven ជាមួយសំបកមួយមាន់នៅក្នុង oven ជាមួយនឹងកញ្ចក់មួយនេះ។

ដូច្នេះយើងបានធ្វើឱ្យប្រាកដថាធនាគារនេះគឺល្អសម្រាប់ការចម្អិនអាហារចានចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងវាដោយភាគទីបី, ច្រកដាក់ស្លឹកលាងបោះត្រឡប់មកវិញនិង peppercorns មួយចំនួន។ ឥឡូវសាច់មាន់ skewer របស់យើងនៅលើកំពូលនៃធនាគារនេះនិងដើម្បីជើងនិងស្លាបមិនត្រូវបានរិះគន់ក្នុងទិសដៅផ្សេងគ្នា, រងនៃខ្សែស្រឡាយនេះ។ សាច់មាន់របស់យើងបានបង្រួមនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចមើលទៅដុត! វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីទទួលយកក្នុង Pan បានចាក់ទឹកបន្តិចដើម្បីទទួលបានដើម្បីដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់នេះគឺមិនមែនដើម្បីដាក់វានៅក្នុងមាន់របស់យើងនៅលើកំប៉ុងនិងការភ្លេចអំពីវាមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយរហូតដល់វាត្រូវចៀននៅក្នុង oven នេះ។ ចំណុចសំខាន់ - កំដៅ oven គឺមិនចាំបាច់នោះទេវាត្រូវតែជាត្រជាក់នៅពេលដែលយើងដាក់វានៅក្នុងសាច់មាន់នោះទេ។

ដូច្នេះមាន់របស់យើងនៅក្នុង oven នៅធនាគារនេះគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! ម្ហូបនេះគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពីសាច់មាន់ដែលចម្អិននៅក្នុងវិធីធម្មតា។ កុំជឿខ្ញុំ? សូមពិនិត្យមើលវាចេញ!

សាច់មាន់នៅក្នុងថង់លនេះ

នៅក្នុងវិធីមួយផ្សេងទៀត, ម្ហូបនេះគេហៅថា «សាច់មាន់នៅក្នុងរន្ធ, " ដោយសារតែយើងប្រើដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ។ វាត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបលក់គ្រឿងទេសណាមួយ, នៅកន្លែងដដែលនិង foil អាហារ, ខ្សែភាពយន្ត។ ដូច្នេះយើងត្រូវការប៉ុន្មាន kartoshinu, onions, carrots, ម្ទេស, គ្រឿងទេសនិងសាច់មាន់។ អ្នកអាចយក ភ្លៅមាន់, ពួកគេនឹងទទួលបាន juicier ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវទៅចំអិនមាន់នេះគឺទាំងមូល, វាមិនមានបញ្ហា - ដោយសារតែប្តីប្រពន្ធមួយនិងចម្អិននៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួនផ្ទាល់ផងដែរបក្សីទាំងមូលហ៊ានណាស់។ ចំពោះ marinade បាននឹងត្រូវការសំណុំស្តង់ដានៃ mayonnaise, ខ្ទឹម, គ្រឿងទេស, អំបិលនិងម្រេច។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់លុបគ្រោងឆ្អឹងនិងរបស់យើងដែលផ្ដល់ឱ្យវាឈរសម្រាប់ 20 នាទីសម្រាប់គុណភាពនៃ impregnation នេះ។

ឥឡូវនេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនិងសាមញ្ញបំផុត។ យើងយកបន្លែទាំងអស់ដែលស្អាត, កាត់ចូលទៅក្នុងរាង coarsely ណាមួយទោះបីជាផ្កាយកាត់ដំឡូងនោះទេ។ បោះវាទាំងអស់នៅក្នុង ដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ, ពីកំពូលទៅដាក់សាច់មាន់និង tying កញ្ចប់ជាមួយនឹងភាគីទាំងពីរ។ យើងត្រូវរង់ចាំដែលគេឱ្យឈ្មោះថា oven ។ ដាក់កញ្ចប់ត្រឡប់មកវិញ, យើងទុកអាំងសម្រាប់ 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ incision មួយនៅលើកំពូលនៃថង់តម្រង់វាបន្តិចដើម្បីទទួលបានសំបកមួយ crisp និងសុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះ។ ធ្វើ! បម្រើជាមួយបន្លែដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងកញ្ចប់នេះរួមជាមួយនឹងសាច់មាន់។