សម្លសាច់ជ្រូក។ រូបមន្ត។

សាច់ជ្រូក - ផលិតផលដែលមានគុណសម្បត្តិធ្វើម្ហូបអាហារនិងចម្រុះខ្ពស់។ សាច់សាច់ជ្រូកអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង myriad នៃចាននិងអាហារមួយ។ រសជាតិឆ្ងាញ់និងវាយនភាពពិសេសសាច់ជ្រូកដែលបានអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលនេះដើម្បីទទួលបាននូវប្រជាប្រិយភាពនិងតម្លៃទិញនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។ នៅក្នុងរដ្ឋមួយចំនួនតម្លៃនៃសាច់ជ្រូកនេះគឺខ្ពស់ជាងសាច់គោ, ដោយសារតែការ ចានសាច់ជ្រូក ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឆ្ងាញ់, សេចក្ដីប៉ងប្រាថ្នាតិចតួច។

នៅក្នុងប្រទេសអាមេរិកនិងអង់គ្លេសរីករាយកិត្តិយសសេចក្ដីស្រឡាញ់ជាខ្លាំងដោយប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ - Ham ។ ហ្សកហ្ស៊ីជឿម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ពួកគេនៃជ្រូកវ័យក្មេងអាំងនិងនៅក្នុង Moldova, ប្រទេសរុស្ស៊ីនិងអ៊ុយក្រែនដែលជាបំណែកបុគ្គលនៃសាច់ជាធម្មតាត្រូវបានចៀន។ សាច់ផងដែរអាចចំអិនសាច់, ប៊ឺហ្គឺ, stew ។ ហ៊ានណាស់ទទួលបាន សម្លសាច់ជ្រូក។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះមិនស្មុគស្មាញខ្លាំងណាស់។ សម្លសាច់ជ្រូកអាចធ្វើបានជាមួយនឹងប្រភេទនៃបន្លែឱសថ, និងទឹកជ្រលក់មួយ។

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយចំនួនម្ហូបហ៊ាននិងក្រអូបដែលគេហៅថាសម្លសាច់ជ្រូក។

រូបមន្ត។

ដើម្បី ចំអិនសាច់ជ្រូក, ស្តុកទុកឡើងនៅលើផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• គីឡូក្រាមសាច់ជ្រូក;
• dill និង parsley;
• ខ្ទឹមស (2 zubochka);
• 100 ក្រាមនៃ Cream;
• ម្រេចនិងអំបិល;
• ម្សៅ rye (2 tablespoons ។ );
• គំនិត (3 PCs ។ );
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (3 tablespoons ។ );
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ។

លាងសាច់នៅក្នុងទឹកស្អាតស្ងួតនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ក្នុង frying មួយរុញ lightly fry បំណែកនៃសាច់, ហើយបន្ទាប់មកបានឆ្លងក្នុងចានពិសេសពួកគេមួយដែលនឹងរៀបចំម្ហូបមួយ។ គំនិត peel, chop ការផាកពិន័យនិងបន្ថែមវានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃសាច់នោះ។ សាច់ជ្រូកបំពេញជាមួយទឹកនិងរដូវកាលជាមួយម្រេចនិងអំបិលនិង simmer ជាងកំដៅមធ្យមសម្រាប់ប្រហែល 60 នាទី។ ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក, dilute ម្សៅនិងបន្ថែមទឹកទៅក្នុងម្សៅសក្តានុពលមួយ សម្ល។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅដូចគ្នា។ simmer សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 20 ម្ហូបនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream, នាំយកល្បាយទៅរំពុះនិងយកចេញពីកំដៅ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិននេះ vsypte ឱសថ chopped ការផាកពិន័យ។

ការបរិភោគអាហាររួចរាល់។

សម្លសាច់ជ្រូក។ រូបមន្តនៃ ម្នាស់មួយ

ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិន 40 នាទីហើយត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បី 4 ផ្នែក។

សម្រាប់អាហារដែលអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 500 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូក;
• 250g អង្ករ;
• 2 tablespoons butter ឬ margarine;
• 3 តារាង។ ទឹកម្នាស់ស្លាបព្រាបាយ;
• ទី 3 cloves ចេញផ្កា;
• 1 តុ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• គំនិត;
• 2 តារាង។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon;
• អំបិល;
• 6 បំណែកនៃម្នាស់;
• ល្ង, cinnamon, ក្រវាញ។

ការរៀបចំ។

សាច់កាត់បន្ថយ slices ធំនិង fry នៅក្នុងប្រេងរួមគ្នាជាមួយនឹងល្ងគំនិត chopped Fine និង cloves ប្រមាណដប់នាទី។ បន្ថែមទឹក (200 ក្រាម) ហើយបន្ទាប់មកចំអិនសាច់បំណែកទន់។

សម្លសាច់ជ្រូកជាមួយ pineapple ដុតនំជាមួយអង្ករ។ រំពុះនៅក្នុងទឹកធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានធញ្ញជាតិស្រូវ។ ចំណិតបីនៃការ pineapple វិចិត្រ chop ជាមួយកាំបិតនិងលាយជាមួយអង្ករឆ្អិន។ ទឹកជ្រលក់សាច់រីករាលដាលនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលក្នុងម្ហូបនេះគឺដើម្បីដុតនំនិងការដាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការលាយជាមួយម្នាស់អង្ករមួយ។ Sprinkle ជាមួយក្រវាញនិង cinnamon ។

ការ slices ម្នាស់នៅសល់ចូលទៅក្នុង Pan និង lightly ជាមួយប្រោស្ករនិងទឹកម្នាស់។ ល្បាយមួយនៃម្នាស់រាបស្មើជាងអង្ករ។ ម្ហូបនេះត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven នេះដែល lid បានបិទមិនលើសពី 10 នាទី។

សម្លសាច់ជ្រូក។ រូបមន្តសម្រាប់ផ្លែប៉ោម

សម្រាប់ម្ហូបអាហារដែលអ្នកត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

• សាច់ជ្រូក 500g;
• ផ្លែប៉ោមបៃតង chopped 2;
• ប្រេងបន្លែ;
• 220 ក្រាមនៃដំឡូង;
• 250 ក្រាមនៃស្ព chopped;
• ម្សៅ 3 ស្លាបព្រាបាយ
• ស្លាបព្រានៃ mustard;
• គំនិត;
• 400g នៃទឹក;
• cumin;
• ស៊ុបមាន់ (400 ក្រាម) ។

ការរៀបចំ។

Preheat ប្រេងបន្លែ Pan មួយចៀនឬបំពង។ សាច់ជ្រូកបានកាត់បន្ថយ slices ធំ, sprinkle ជាមួយអំបិលម្រេចនិងម្សៅ។ fry ចំណិតសាច់និងរៀបចំនៅលើចាន។ របកគំនិតនិងការកាត់បន្ថយវាទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ នៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងប្រេងដាក់គំនិត chopped និង cumin ។ Roast គំនិតនេះដូច្នេះវាបានក្លាយទៅជាទន់។ បន្ថែមម្សៅ (ស្លាបព្រា) ទឹកទំពាំងបាយជូរ, កាត់បន្ថយដំឡូង, ស្ព shredded, mustard និងអំបិល។ រំពុះកាត់បន្ថយកំដៅនិងការចំអិនបន្លែសម្រាប់ 20 នាទីដែល lid បានបិទ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែប៉ោមនិងបន្តការចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់ពីនោះមកលាយ សាច់ជាមួយបន្លែដែលបាន ធ្វើឱ្យភ្លើងខ្នាតតូចនិងបន្តទៅ simmer ម្ហូបនេះ (ប្រមាណ 5 នាទី) ។

សម្លសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!