បន្ទះឈីបនៅតាមផ្ទះ: វាគឺជាការមិនទំនងដែលថាវាអាចត្រូវបានឆ្ងាញ់

ម្ហូបមិនធម្មតានេះបានចូលមកដល់ពន្លឺព្រមទាំងរឿងអស្ចារ្យជាច្រើនផ្សេងទៀតនៅក្នុងពិភពលោកដែលជាលទ្ធផលនៃកំហុសរបស់មនុស្សបាណល់មួយ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយចុងភៅដែលធ្វើការនៅក្នុងឆ្នាំ 1850 នៅ "សណ្ឋាគារ Ritz" និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក Vanderbildta ច្រើនមិនបានសូម្បីតែគិតអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងច្នៃមួយ។ លោក Cook, ខ្វាយខ្វល់, ភ្លេចអំពីដំឡូងដែលនៅពេលវេលានៃការលីងនៅក្នុង butter នេះនិងបានប្រែក្លាយទៅជាការល្អ "ស្លឹក", ផុយស្រួយណ៍និងរសជាតិមិនធម្មតាមាសខ្លាំងណាស់។

នៅក្នុងពិភពលោកសព្វថ្ងៃនេះមានមនុស្សតិចណាស់ដែលមិនបានព្យាយាមដំឡូងបារាំងប៉ុន្តែមិនទាំងអស់របស់ពួកគេបានក្លាយជាអ្នកគាំទ្រនៃចានក្តៅនេះ។ ការពិតដែលថាបន្ទះឈីបនេះត្រូវបានផលិតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌរោងចក្រ, មានជាតិខ្លាញ់ខ្លាំងណាស់, ដូចនោះគឺមិនមែនទាំងអស់នោះទេព្រោះវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជៀសវាងការនេះប្រសិនបើបរិភោគដំឡូងឆ្ងាញ់ "ស្លឹក" នៅតែចង់ទៅ? វាគួរតែរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យបន្ទះឈីបនិងការព្យាយាមធ្វើវាដោយខ្លួនឯង - នៅឯផ្ទះនិងនៅលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ទាំងស្រុងរបស់ពួកគេ។

វិធីដែលស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើការនេះ - វិធីសាស្រ្តនៃមេចុងភៅបានចុះមកដើម្បីចម្អិនអាហារសម័យទំនើបមកពីឆ្ងាយឆ្នាំ 1850 ។ ទោះយ៉ាងណានៅក្នុងរូបមន្តសាមញ្ញនេះមានសម្ងាត់របស់ខ្លួនជាពិសេសទាក់ទងនឹងជម្រើសនៃដំឡូង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើតបន្ទះឈីបហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អនៅក្នុងផ្ទះនេះនឹងមានដើម្បីរកមើលពូជសមស្របទៅនឹងមើមក្រាស់, ដែលខុសគ្នាផ្ទៃក្រាស់, កង្វះនៃការរងរបួសខាងក្រៅនិងខាងក្នុងនិងមាតិកាស្ករទាប។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថាក្នុងការបន្ថែមទៅដំឡូងជា "សម្ភារៈ" សម្រាប់បន្ទះឈីបឱ្យបានញឹកញាប់ប្រើផលិតផលផ្សេងគ្នា: បំណែកចុចពី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ស្រូវឬពោតនៅលើចាន "tortilla មួយ" ។ គ្មានការសង្ស័យ, គ្រឿងផ្សំទាំងនេះគឺមានសុខភាពល្អណាស់ប៉ុន្តែហ៊ានគេមិនជឿទាំងអស់។

បង្កើតបន្ទះឈីបដែលឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ, មាន់សមរម្យនិង cumin, ល្អបំផុតនៃផលិតផលដូចខាងក្រោមនេះ: (។ ប្រហែល 10 OZ) ដំឡូង (។ 6 កុំព្យូទ័រ PC) គូប "ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់" (។ 15 OZ) ហើយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ cumin ស្ងួត។ ជាធម្មតាប្រេងតម្រូវការសម្រាប់ frying, អំបិលផងដែរ, បើមិនដូច្នេះទេម្ហូបនេះនឹងបាត់បង់ពាក់កណ្តាលនៃគុណភាពរបស់ខ្លួន។ ក្នុងការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់មួយបែបនេះគឺកម្រាស់សំខាន់នៃការដំឡូង slicing - slice គ្នាត្រូវតែក្រាស់គ្រប់គ្រាន់និងមិនបំបែកដៃរបស់គាត់ប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នានេះដែរតាមរយៈការចាំងព្យញ្ជនៈ។ នេះអាចជួយលើ grater ឈី - ដោយសារតែបន្ទះឈីបរបស់នាងនៅក្នុងផ្ទះនេះនឹងត្រូវបានល្អ។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ចំណិតត្រូវនឹងធ្លាក់ចុះទាបមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅក្នុងទឹកនិងបន្ទាប់មកបានបន្តិចស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយ។ តែក្រោយនឹង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែដំឡូង, ពេលវេលារបស់ខ្លួនដើម្បីយកចេញនិងបានដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការរៀបចំឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ស្រួយនេះគឺជាការបង្កើតរបស់ condiment: ពួកគេគួរតែមានការប្រុងប្រយ័ត្ន, ព្យញ្ជនៈមុនពេលដែលធូលីដីដើម្បី stretch គូប bouillon មាន់មួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (អ្វីដែលសំខាន់នៅទីនេះគឺមិនមែនដើម្បីទទួលបានការអនុវត្តទៅឆ្ងាយដោយសារតែគូប bouillon របស់វាគឺប្រៃណាស់) ហើយកូរជាមួយគ្រាប់ពូជ caraway ។ seasoning ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលនឹងត្រូវបានចាក់នៅលើបន្ទះឈីបនៅតែក្តៅ - ហើយអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បី "ក្រពះថ្ងៃឈប់សម្រាក»។

អ្នកអាចចំអិនបន្ទះឈីបនៅក្នុងផ្ទះយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយគ្មានការខំប្រឹងប្រែងជាច្រើន - នៅក្នុង microwave oven មួយ។ សម្រាប់គោលបំណងនេះ, ចុងភៅត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយពីសន្លឹកក្រាំងស្បែកមួយរួមគ្នានៅក្នុងរាងជាមួយម្ហូបសម្រាប់ម៉ាស៊ីនកំដៅម្ហូប fluff ជាក្រដាសប្រេងល្អនិង gently ដាក់នៅលើវាស្រទាប់នៃ slices ដំឡូងមួយ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិការ បន្ទះឈីបដែលផលិតក្នុងស្រុក អាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសនានា, ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើនៅក្នុង microwave នេះ។ វាគឺជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ដើម្បីកំណត់អាហារពេលចម្អិនអាហារ, ចាប់តាំងពីវាអាស្រ័យតែលើអំណាចនៃឧបករណ៍នេះនោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាការមិនច្រើនជាង 5 នាទីនៅលើមធ្យម។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះអ្នកអាចទទួលបានការព្យាបាលជំងឺមួយហើយទុកឱ្យវាសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីនៅក្នុងខ្យល់បើកចំហទៅនឹងបន្ទះសៀគ្វីដែលបានស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានក្លាយជាការពិតជាចេញ crunchy ។