រូបមន្ត curd ឆ្ងាញ់

ក្រអូបនិង juicy ហ៊ាននិងឆ្ងាញ់, ទន់និងល្អឥតខ្ចោះ, និងគ្រប់ curd នេះ។ curd - ម្ហូបនេះ, មូលដ្ឋានដែល curd បានយក។ ខ្ទមមួយ, នៅក្នុងវេន, ផលិតផលទឹកដោះគោល្អបំផុតនិងហ៊ាន។ ការប្រើប្រាស់នៃឈីសនេះ គឺគ្មានដែនកំណត់, វាមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ ឈីក្រុម Fulham នេះគឺសម្បូរណាស់នៅក្នុងជាតិកាល់ស្យូមដែលជាការទទួលខុសត្រូវចំពោះធ្មេញខ្លាំងក្រចកនិងឆ្អឹងរបស់មនុស្ស។ នេះមានន័យថា curd - គឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ម្ហូបឆ្ងាញ់ហើយប៉ុន្តែនៅតែមានប្រយោជន៍។ នៅលើពិភពលោកមានវិធីជាច្រើនក្នុងការទទួលទានអាហាររៀបចំដូចជារូបមន្តនំ curd និងអាចត្រូវបានធ្វើដូចជា lozenge ធម្មតាមួយ។

រូបមន្ត curd សម្រាប់នំ។ សម្រាប់តម្រូវការនេះ: ពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃការឈីស, apricot, prunes, raisins មួយឬ - ជម្រើសនៃ 200 ក្រាមនេះប៉ោងកុម្មង់នំ 1 គីឡូក្រាម, 100 ក្រាមនៃ Cream 25% ជាតិខ្លាញ់, 2 ស៊ុតនិងស្ករ - ដូចជារសជាតិ។

Pour ទឹកជ្រើសរើសស្ងួតសម្រាប់នាទី 5-7 រំពុះនិង Cook សមាសភាពឈីស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយឈីក្រុម Fulham, ជាតិស្ករ, ស៊ុត, និងផ្លែឈើស្ងួត។ រួចរាល់ហើយដែលផលិតនំចូលទៅក្នុងការកាត់ប៉ោងការេ។ dough នេះត្រូវបានដាក់ tablespoon នៃការឈីក្រុម Fulham ដែលជាធំ។ សន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់និងការដាក់ការេលទ្ធផល។ អាវនិងបាន curd ដុតនំប៊ឺក្នុង oven preheated ទៅ 200 អង្សាមួយ។ ចម្អិនអាហារពេលប្រហែល 30 នាទី។ នោះហើយជារូបមន្ត curd ទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ហៅផងដែរថានំ curd ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្ត curd បន្ទាប់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, 500 ក្រាមនៃឈីស 2 ស៊ុត, ស្ករ 3 tablespoons, អំបិលបន្តិច, ម្សៅដុតនំ, 4 ឬ 5 ម្សៅស្លាបព្រា, ស្ករ vanilla, ជាតិស្កររលាយក្នុង crumbs នំបុ័ងនិងប្រេង។

តាមរយៈការ Sieve បានកិន curd មួយបន្ថែមស៊ុតនិង vanilla និងលាយផងដែរ។ សមាសភាពច្របាច់អំបិលទទួលបាននិងស្ករលាយបានយ៉ាងល្អ។ ម្សៅដុតនំមួយនឹងការបញ្ចូលគ្នានូវម្សៅ, កូរឱ្យនិងបន្ថែមទៅក្នុង dough នេះ។ dough គួរតែទទួលបានស្អិតបន្តិច។ សំណុំបែបបទដោយដៃនំតូចរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ។ រៀបចំ Pan ដែលមានសម្រាប់ថាកំវានិងបន្ថែមប្រេងបន្លែនោះ។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី fry នៅលើកំដៅទាបបាន curd រហូតដល់រហូតដល់ Golden មួយត្នោត។ Fry គឺជាការចាំបាច់លើភាគីទាំងពីរបន្ទាប់មកបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បី curd ដាក់នៅលើកន្សែងមួយដើម្បីប្រេងដែលលើសកញ្ចក់និង sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅ។

មានមួយគឺ ជារូបមន្តមួយសម្រាប់នំ ជាមួយ semolina ។ ចំពោះម្ហូបនេះអ្នកត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ: 400 ក្រាមនៃឈីស 4 ស្លាបព្រានៃ semolina, ស្ករ 6 tablespoons, ម្សៅ 2 ស្លាបព្រាបាយ, ស៊ុតនិងម្សៅ 1 ប្រមាណ¼ tsp ដុតនំ។

កិនតាមរយៈ curd រហូតដល់ពេលនេះ បាន curd នឹងមិនមានមាតិកាឯកសណ្ឋាន។ បន្ថែមស៊ុតឈីក្រុម Fulham និងស្ករលាយរង្គាលនេះ។ semolina ភ្ជាប់ជាមួយម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough នេះហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមដើម្បី batter នេះ។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានរៀបចំពីវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតបាន curd, ធ្លាក់ចុះនៅក្នុងម្សៅនៅលើភាគីទាំងពីរ។ ខ្ទះចៀនលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងកំដៅ។ curd fry លើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ត្នោត។

រូបមន្តសម្រាប់មានការប្រែប្រួលនោះនំ, អ្នកអាចធ្វើវាជាមួយការ៉ុតមួយ។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យ 400 ក្រាមនៃឈីសការ៉ុត 6, 1 ស្លាបព្រា ប៊ឺ, semolina 1 ស្លាបព្រាម្សៅ 2 ស្លាបព្រា, ស្ករ 3 ស្លាបព្រាបាយ, 1 ស៊ុតនិងអំបិល។

លាងសមាតនិងលាង carrots, ចំអិនវារហូតដល់ដេញថ្លៃ។ នៅពេលដែលត្រូវបានចម្អិនការ៉ុត, អ្នកត្រូវការដើម្បីរត់ពួកវាតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ បន្ថែមទៅវា semolina នេះប៊ឺ។ បន្ទាប់មកមាតិកាដែលត្រូវបានគេដាក់នៅលើភ្លើងនិងក្តៅសម្រាប់ 5 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ រំលងឈីនិងការ grinder សាច់មួយបន្ថែមវាទៅរង្គាលការ៉ុត។ បន្ទាប់មកផងដែរបន្ថែមទៅលើទម្ងន់នៃអំបិលស្ករម្សៅនិងស៊ុត។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ បង្កើត patties តូចវិលជុំនៅក្នុងម្សៅនិង fry លើភាគីទាំងពីររហូតដល់ឆ្អិន។ curd បែបនេះត្រូវបានអាហារញ៉ាំជាមួយនឹង Cream ។

Curd អាយុ - នេះគឺជាម្ហូបមួយយ៉ាងធំសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។