រូបមន្តមួយសម្រាប់សញ្ញាឆ្ងាញ់។ Okroshka នៅលើ kvass, Kefir whey,

រូបមន្តមួយសម្រាប់សញ្ញាឆ្ងាញ់ត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះមនុស្សជាច្រើនក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ វាជាម្ហូបរដូវក្តៅគឺមានដើមកំណើតរុស្ស៊ីនិងរៀបចំនៅក្នុងផ្ទះជាញឹកញាប់ណាស់។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងការធ្វើឱ្យដូចស៊ុបត្រជាក់គ្មានកិច្ចព្រមព្រៀងធំ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការស្តុកទុកឡើងលើគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលតម្រូវឱ្យពួកគេនិងដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។

ការបង្កាន់ដៃបុរាណសម្រាប់ហាសឆ្ងាញ់

វាជាការសម្ងាត់ទេថាមូលដ្ឋាន នៃសញ្ញាបុរាណនេះ គឺជាការ kvas រុស្ស៊ី។ ប៉ុន្តែគួរតែរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់មុននឹងបន្ថែមវាទៅម្ហូបនោះគឺ:

• សាច់ក្រកឆ្អិនកាឡូរី - ប្រហែល 150 ក្រាម;
• ត្រសក់ - 3 បំណែកមធ្យម;
• ស៊ុតឆ្អិនភូមិ - 3 បំណែក;
• onions បៃតងស្រស់ parsley, dill - នៅលើធ្នឹមជាមធ្យម;
• ដំឡូងមធ្យម - 3 មើមតូច;
• radishes ស្រស់ - 3 បំណែក;
• ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីអនុវត្តទៅតាមចំណង់របស់អ្នក;
• ញ៉ាំមួយពិតប្រាកដមិនមែនជាកាបូ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• មាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម mayonnaise - អនុវត្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សមាសភាគដំណើរការ

បទបង្ហាញរូបមន្តសញ្ញាឆ្ងាញ់គឺពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាវាត្រូវបានអនុវត្តដោយស្មើភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបានយ៉ាងងាយស្រួល។

មុនពេលដែលអ្នកបង្កើត ស៊ុបត្រជាក់មួយ , អ្នកគួរតែរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងបម្រើវាទៅតារាង។ ស៊ុត rustic និងមើមដំឡូងឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់, ជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុងការពិតប្រាកដដូចគ្នាកាត់បន្ថយ cucumber ស្រស់សាច់ក្រឆ្អិននិង radishes ។ ទាក់ទងទៅនឹង onions បៃតង, dill និង parsley, ពួកគេគឺលាងបានយ៉ាងល្អនិងកំទេចជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយ។

ដំណើរការនៃការចានបង្កើត

ហាស់សាច់ក្រកបានរៀបចំជាការងាយស្រួលជាមួយ។ រឿងសំខាន់ជាមួយនេះ - មុនដំឡូងឆ្អិននិងស៊ុត។

នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកំទេចនិងបានដំណើរការបានត្រឹមត្រូវបន្តទៅការបង្កើតសញ្ញានេះ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះនៅក្នុងធុងធំរីករាលដាលដំឡូងគូប, radishes, សាច់ក្រកនិងស៊ុត, onions បៃតង, dill និង parsley ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងល្អ, ទទួលបានច្រើននៃលំហាត់មួយដើម្បីសញ្ញា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្តទៅសមាជិកគ្រួសារ?

mayonnaise Okroshka គឺជាម្ហូបសំណព្វនៃមនុស្សជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើបំពេញរង្គាលកាលពីមុននេះត្រូវបានគេរៀបចំតែទឹកជ្រលក់រៀបរាប់, បន្ទាប់មកអ្នកទទួលបានប្រភេទនៃសាឡាត់មួយ។ ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃស៊ុបត្រជាក់ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីប្រើដែលមិនមែនជាកាបូ kvass ។

ដូច្នេះសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់ចានរដូវក្តៅទៅក្នុងតារាងល្បាយនៃបន្លែសាច់ក្រកនិងបៃតងមួយដែលរីករាលដាលចូលទៅក្នុងចានសម្លមួយជ្រៅ, បន្ទាប់មកចាក់វាមួយចំនួនគ្រប់គ្រាន់នៃ kvass ។ កូរឱ្យសមាសភាគដែលពួកគេបានបន្ថែមទៀត mayonnaise (ទៅរសជាតិ) និងប៊ីតនៃអំបិល។

ឡើងវិញលាយគ្រឿងផ្សំនេះស៊ុបត្រជាក់បង្ហាញទៅតារាងរួមជាមួយនឹងចំណែកនៃនំប៉័ងឬនំមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ hodgepodge មួយ នៃសាច់ (សាច់គោ)?

មនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងទេតែសញ្ញានេះមានភាពខុសគ្នានៃជម្រើសចម្អិន។ ការម្ហូបបុរាណត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសាច់ក្រកមួយនៅក្នុងការដែលត្រូវបានប្រើ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែច្រើននិងមានសុខភាពល្អជីវជាតិ, ធាតុផ្សំបាននិយាយថាជំនួសឱ្យការប្រើប្រាស់សាច់ឆ្អិនសូមផ្តល់អនុសាសន៍ធម្មតា។ ប៉ុន្តែរឿងដំបូងជាលើកដំបូង។

សាច់សញ្ញាតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់នៃសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• សាច់គោស្រស់ - ប្រហែល 250 ក្រាម;
• ត្រសក់ - 2 បំណែកមធ្យម;
• ស៊ុតឆ្អិនភូមិ - 3 បំណែក;
• គំនិតស - 1 ក្បាល;
• onions បៃតងស្រស់ parsley, dill - នៅលើធ្នឹមជាមធ្យម;
• ដំឡូងមធ្យម - 3 មើមតូច;
• radishes ស្រស់ - 3 បំណែក;
• អំបិល, ម្រេចដី - ដើម្បីអនុវត្តទៅតាមចំណង់របស់អ្នក;
• ទឹកសារធាតុរ៉ែកាបូន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកដោះគោជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្រាស់ - ដើម្បីអនុវត្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រៀបចំជាគ្រឿងផ្សំ

សញ្ញាបុរាណនៅលើម្តងជាមួយសាច់ដែលកំពុងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ចំពោះម្ហូបនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើវាល។ អ្នកអាចប្រើសាច់គោ, ប៉ុន្តែបានតែប្រសិនបើវានឹងមិនត្រូវបានចាស់និង stringy ។ ដូចជាសម្រាប់សាច់ជ្រូក, សាច់ចៀមនិងសាច់មាន់បន្ទាប់មកនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះគឺមិនសមស្របសម្រាប់ការរៀបចំនៃស៊ុបត្រជាក់។

ដូច្នេះមុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យ hodgepodge មួយវាលលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, កាត់ផ្តាច់ពីវាធាតុមិនចាំបាច់ទាំងអស់, ហើយបន្ទាប់មកឆ្អិនអំបិលក្នុងទឹករហូតដល់ចម្អិន។ នៅពេលដែលសាច់នេះគឺជាទន់ដែលអាចធ្វើបាន, វាត្រូវបានយកចេញនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកផលិតផលនេះត្រូវបាន chopped ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។

ដំឡូងឆ្អិនដោយឡែកពីគ្នាផងដែរនិងស៊ុត។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះរួមជាមួយនឹង cucumber ស្រស់និងដី radish ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងវាល។ នៅចុងបញ្ចប់នៃក្បាល គំនិតស និងឱសថកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងផាកពិន័យជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតស៊ុបត្រជាក់មួយ?

អំពីរបៀបដែលសញ្ញានៅលើ mayonnaise មួយដែលយើងបានប្រាប់ខាងលើ។ ទាក់ទងទៅនឹង Kefir ស៊ុបត្រជាក់ និងទឹកសារធាតុរ៉ែ, វាត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងចានជ្រៅមួយដំបូងរីករាលដាលដំឡូងនិងសាច់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមឱសថស្រស់នេះស៊ុតឆ្អិន, ត្រសក់, radishes និងគំនិតស។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដែលមានការចាប់ផ្តើមការគណនារបស់ពួកគេនិងនៅលើចាននោះ។

បានដាក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីតុអាហារពេលល្ងាច

ល្បាយលទ្ធផលនៃបន្លែនិងសាច់ចែកដោយចានជ្រៅនិងចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃជាតិខ្លាញ់និងទឹកដោះគោជូរក្រាស់។ ដើម្បី liquefy ស៊ុបត្រជាក់, វាត្រូវបានបន្ថែមផងដែរដើម្បីឱ្យទឹករ៉ែកាបូន។ រសជាតិនៅលើក្រអូមមាត់, អំបិលនិងម្រេចរបស់ខ្លួនហើយបន្ទាប់មកបង្ហាញដល់តារាងរួមជាមួយនឹង slices នៃនំបុ័ងមួយ។

ធ្វើឱ្យអាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្ងាញ់នៅលើ whey

whey - ជាការស្លៀកពាក់ល្អបំផុតសម្រាប់សញ្ញាច្នៃ។ វាអាចត្រូវបានទិញនៅហាងនោះទេតែអ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនអ្នក (ឧទាហរណ៍ក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំនៃឈីក្រុម Fulham នេះ) ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ឃើញថារូបមន្តនេះហាសឆ្ងាញ់តម្រូវឱ្យគ្មានសាច់ឬសាច់ក្រក, Ham និងក្រអូប។ ជាមួយវា, ម្ហូបនឹងកាន់តែមានជីវជាតិនិងស្កប់ចិត្ដ។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបឆ្ងាញ់នៅលើសេរ៉ូមច្នៃយើងត្រូវការ:

• Ham បានក្រអូប - ប្រហែល 200 ក្រាម;
• ត្រសក់ - 2 បំណែកមធ្យម;
• ស៊ុតឆ្អិនភូមិ - 3 បំណែក;
• គំនិតក្រហម - 1 ក្បាល;
• ទំហំមធ្យម carrots - 1 ដុំ;
• onions បៃតងស្រស់ parsley, dill - នៅលើធ្នឹមជាមធ្យម;
• ដំឡូងមធ្យម - 3 មើមតូច;
• radishes ស្រស់ - 3 បំណែក;
• អំបិល - ដើម្បីអនុវត្តទៅតាមចំណង់របស់អ្នក;
• ហាងសេរ៉ូមឬផ្ទះ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ផលិតផលកែច្នៃ

ត្រឹមត្រូវរៀបចំសញ្ញាដូច្នេះ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមត្រូវតែត្រូវបានទទួលរងនូវកំដៅការព្យាបាលនៃគ្រឿងផ្សំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះទឹកអំបិលឆ្អិនមើមដំឡូងស៊ុតនិងការ៉ុត។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងស្អាត។ ផលិតផលដែលបានរៀបចំ chopped ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយដោយកាំបិតមុតស្រួចឬដំណើរការអាហារ។ ដូចជាសម្រាប់សមាសភាគផ្សេងទៀត (radish, Ham ក្រអូបត្រសក់ស្រស់និងអំពូលក្រហម), ដែលពួកគេមានដីនៅក្នុងលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាមួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរលាងបៃតងដោយឡែកពីគ្នានិងការពិន័យ chop វាជាមួយនឹងកាំបិត។

ដំណើរការនៃការបង្កើតអាហារថ្ងៃត្រង់

ទំព័រដើម Ham បានសញ្ញាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងវិធីដូចគ្នាកាលពីពីររូបមន្ត។ នៅក្នុងដំឡូង saucepan ធំរីករាលដាលស៊ុតនិង carrots បន្ទាប់មកបន្ថែម cucumber ស្រស់, radishes, ឱសថ, Ham ក្រអូបនិងគំនិត។ ទាំងអស់នៃផលិតផលទាំងនេះគឺស្លាបព្រាធំមួយកូរឱ្យបានល្អ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញ hodgepodge ទៅកាន់តារាង?

រៀបចំរង្គាលចិញ្ចឹមនិងរសជាតិទៅហាស, វាត្រូវបានចែកចាយនៅលើចាននោះហើយបន្ទាប់មកចាក់បរិមាណចាំបាច់នៃការ whey ។ នៅពេលដូចគ្នាដែលអ្នកមានដើម្បីទទួលបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរនៃស៊ុបធម្មតា។ រសជាតិនៅលើក្រអូមមាត់នេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីបន្ថែមបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ បម្រើអាហារនៅតុនោះវាជាការចង់រួមជាមួយនឹងចំណែករបស់នំបុ័ង rye មួយ។

ដើម្បីសង្ខេប

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញនៅក្នុងការរៀបចំនៃការហោះហើរនៃស៊ុបត្រជាក់គឺមិនមានកិច្ចព្រមព្រៀងធំ។ ដោយការផ្លាស់ប្តូរសមាសភាគទាំងនេះឬផ្សេងទៀតរួមទាំងការចាក់ប្រេង (kvass, Kefir, whey ទឹកសារធាតុរ៉ែបាន, ល), អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរមិនត្រឹមតែគុណសម្បត្ដិរសជាតិនៃសញ្ញានោះទេប៉ុន្តែតម្លៃថាមពលរបស់ខ្លួន។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, សម្រាប់កាឡូរីកាន់តែច្រើននិងរសជាតិអស្ចារ្យ, ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនត្រូវបានបន្ថែមទៅការ mayonnaise ម្ហូបនេះឬជាតិខ្លាញ់ស្រស់ Cream sour មួយ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើទាំងរូបមន្តសញ្ញានោះអ្នកពិតជាទទួលបាននូវស៊ុបត្រជាក់ខ្លាំងណាស់ដែលមានជីវជាតិនិងហ៊ានថានឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍មិនត្រឹមតែសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកនោះទេប៉ុន្តែភ្ញៀវផងដែរនោះបានសាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធ។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!