ប្រភេទនៃស៊ុតចៀន: រូបថតនេះ, ឈ្មោះ, រូបមន្ត

ជម្រើសមួយសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកចិត្តនាំឱ្និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារត្រូវបានគ្រាន់តែជាការចៀន។ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវអាមេរិកបានធ្វើការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញឱ្យឃើញថាការដែលនេះគឺជាការល្អឥតខ្ចោះម្ហូបអាហារពេលព្រឹកមួយសម្រាប់។ ប្រូតេអ៊ីនស៊ុតត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ, មិនមានជាតិខ្លាញ់និងជាតិខ្លាញ់នៅក្នុង yolk នេះត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងមួយចំនួនធំនៃអាមីណូអាស៊ីត, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, ប្រូតេអ៊ីន, ជាតិរ៉ែនិងវីតាមីន។ ចានកាឡូរីតែ 135 កាឡូរីគឺ, ដែលមានន័យថាវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកស្ទើរតែរៀងរាល់ថ្ងៃដោយគ្មានការភ័យខ្លាចចំពោះតួលេខរបស់ពួកគេ។

អត្ថបទនេះបង្ហាញប្រភេទសំខាន់នៃស៊ុតរូបថតរបស់ពួកគេនិងជំហានដោយជំហានរូបមន្ត។ តាមរយៈការប្រមូលផ្តុំរបស់យើងអ្នកអាចរៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីចំអិនអាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អនៅក្នុងវិធីថ្មីមួយ។

តើអ្វីទៅជាប្រភេទនៃស៊ុតដែលពួកគេមាន?

ម្ហូបនេះគឺជាការមួយនៃការពេញនិយមបំផុតនិងល្បីក្នុងម្ហូបអឺរ៉ុប។ ការរៀបចំវាគឺសាមញ្ញណាស់: ពីពងដែលខូចនៅលើ Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាយ៉ាងខ្លាំង។ ជំនាញពិសេសមិនត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការនេះ។ មានប្រភេទផ្សេងគ្នានៃស៊ុតមាន។ ឈ្មោះរបស់ពួកគេស្តាប់ទៅដូចជា "ផ្នែកខាងពន្លឺថ្ងៃឡើង" និង "ពង" ។ ការវែកញែកមួយរវាងការទទួលទានអាហារការរៀបចំវិធីសាស្រ្តទាំងពីរនេះមួយ។

yolk ស៊ុតចៀនរក្សាបាននូវបូរណភាពពាក់ព័ន្ធនឹងការចម្អិនអាហារក្នុងអំឡុងពេល។ ឈ្មោះរបស់ម្ហូបនេះមានឫសរុស្ស៊ីនិងមកពីពាក្យ "ភ្នែក", ដែលមានន័យថា "kruglyash" ឬ "បាល់" ។ ការហៅដូចពាក្យនៅក្នុងការដាក់ច្របល់ចាប់ផ្តើមពងលឿងបានច្រើនជាងមុនភ្នែកនៅលើផ្ទៃមុខ (ដល់សតវត្សទី XVI បានប្រើពាក្យ«ភ្នែក») ។

យោងតាមការស៊ុតដាក់ច្របល់វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំជាច្រើនទៀតដូចជា omelet បារាំង។ ប៉ុន្តែដោយសារតែមិនដូច omelet នៅក្នុងវាមិនត្រូវបានបានបន្ថែមទៀតថាផលិតផលទឹកដោះគោ, ចម្អិនអាហារត្រូវបានចាត់ទុកថាវាត្រូវបានច្របល់នៅតែមាន។ ទម្រង់នៃការរៀបចំនៃវគ្គសិក្សាទាំងពីរនេះខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់: នៅក្នុង Glazunov ដែលអាចធ្វើបានព្យាយាមរក្សា yolk ដែលនិយាយ & ‧; ស៊ុតរង្គោះរង្គើទាំងអស់ល្អឬ stirred ដោយផ្ទាល់នៅលើ Pan ដែលក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំនៃស៊ុតច្របល់ក្នុងប្រទេសផ្សេងគ្នាប្រែប្រួលគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីមុតស៊ុតសិទ្ធិចូលទៅក្នុងលោកប៊ុនិងការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ, នៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសដែលស៊ុតចៀនមួយដែលបានបម្រើជាមួយ bacon ប្រាកដថាអ៊ីស្រាអែលត្រូវបានរៀបចំស៊ុតចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់បន្លែក្រាស់និងគ្រឿងទេសជាតិនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ - ត្រូវបានបម្រើដោយផ្ទាល់នៅលើនំល

ស៊ុតចៀនបុរាណ

ស៊ុត Cook បានមនុស្សណាមួយ, សូម្បីតែជាការពិតឆ្ងាយពីការចម្អិនអាហារផងដែរ។ hearty, សាមញ្ញ, ល្បឿនលឿននិងហ៊ានណាស់ - ដូច្នេះ, យ៉ាងខ្លីហើយច្បាស់ណាស់វាជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីបង្ហាញលក្ខណៈម្ហូបនេះ។ ដើម្បីរក្សា yolks ស៊ុតនោះនៅដដែលគ្រាន់តែទន់ភ្លន់ចាក់ស៊ុតចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងប្រេងនិង fry ពួកគេជាមួយនឹងមួយឬពីរភាគី។

ដោយអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនៃប្រភេទដូចខាងក្រោមនេះស៊ុតចៀន:

• ស៊ុតចៀនបុរាណ!
• កិត្តិយស;
• ស៊ុតនៅក្នុងរូបរាងរបស់បេះដូង, ផ្កា, ព្រះអាទិត្យ, ល។
• ស៊ុតនំបុ័ងចៀន;
• ស៊ុតច្របល់, ដុតនំនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ, ដំឡូងឬប៊ុន;
• ស៊ុតក្នុងម្រេច។

ហើយការដែលមិនរាប់ចានថ្នាក់ជាតិដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងផ្ទះបាយផ្សេងគ្នានៃពិភពលោក។ វិធីនៃការចម្អិនស៊ុតនៅក្នុងការពិតខ្លាំងណាស់។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃនិងសមត្ថភាពផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុរបស់បុគ្គល។

ស៊ុតចៀនបុរាណបានរៀបចំនៅក្នុងលក្ខណៈដូចខាងក្រោមនេះ:

1. ដាក់ Pan នៅលើចង្ក្រាននិងកំដៅវាបានល្អសម្រាប់ការ 40 វិនាទី។
2. បន្ថែម tablespoon ប្រេងបន្លែមួយ។
3. ការប្រើប្រាស់ប្រេងជក់មួយរាបស្មើជាងត្រូវរីករាលដាលការ Pan បាន។
4. ខណៈពេលដែលប្រេង heats ឡើង, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយថែរក្សាមិនឱ្យខូច yolk នេះ។
5. បន្ទាប់មកស៊ុតពីចាននោះចាក់យឺតចូលទៅក្នុង Pan បាន។ ការបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
6. ស៊ុតចៀនចៀនកំដៅមធ្យមរហូតដល់ជាងដេញថ្លៃ។ ការនេះនឹងកើតឡើងបានឆាប់ដូចជាប្រូតេអ៊ីននេះនឹងក្លាយទៅជា milky សស៊ុត yolk នៅ Glazunov នេះគួរតែនៅតែរាវ។
7. scrambled ពងត្រូវបានអនុម័តនៅលើចានមួយ sprinkled ជាមួយ onions បៃតងនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

នៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសដូចជាម្ហូបមួយបានបម្រើជាមួយ bacon ដែលត្រូវបានដុតនៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយនិងត្រូវបានអនុម័តលើចាន toasted ស៊ុត។ និងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកស្រឡាញ់ទាំងអស់ដែលត្រូវបានរៀបចំស៊ុតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃបេះដូង។ អ្នកអាចចម្អិនស៊ុតនៅក្នុងរាងនៃផ្កាមួយ, វានឹងក្លាយជាការចាប់ផ្តើមនៃការប្រារព្ធពិធីនៃដើមទិវានារីអន្តរជាតិនេះ។

scrambled ពង

ផ្ទុយ Glazunov ពិតប្រាកដ - ស៊ុតដាក់ច្របល់, ការរៀបចំនេះគឺត្រូវបាន whipped ស៊ុតជាមួយសមជាលើកដំបូងជាមួយអំបិលមួយនិងបន្ទាប់មកចៀននៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយ butter ។

ដោយអាស្រ័យលើលក្ខណៈនៃការដំណើរការចម្អិនអាហារគឺមានភាពខុសគ្នានៃស៊ុតប្រភេទ។ រូបមន្តនៃការរៀបចំមានដូចខាងក្រោម:

1. scrambled ពងនៅក្នុងភាសាអង់គ្លេស។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃការវាយចានស៊ុតសម 2 ជាមួយ pinch អំបិលមួយនិងការចាក់ចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងប៊ឺក្តៅ (20 ក្រាម) មួយ។ ដំណើរការនៃការចៀនឬបំពងក្នុងពួកគេកូរកម្រើកជានិច្ចដើម្បីបង្កើតបានជាដុំចៀន lightly ។ នេះ omelet បានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានបម្រើការដាក់ខាងស្ដាំនៅលើនំបុ័ងអាំងចៀន។
2. scrambled ពងនៅបារាំង។ ដើម្បីរៀបចំចានដូចវាយស៊ុតបាន 4 whisk ជាមួយអំបិលហើយបន្ទាប់មកដោយផ្ទាល់នៅក្នុងចានត្រូវបាន heated នៅលើទឹកងូតទឹកមួយរហូតដល់បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ពេលចម្អិនអាហារនៃស៊ុតបែបនេះគឺយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីខណៈពេលដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យជំរុញទឹកកូរដុំផងដែរបង្កើត។

គោលការណ៍ទូទៅនៃការរៀបចំនៃការនិយាយ & ‧; - មិនលឿងឬសមិនគួរនៅតែមានដដែល។

ដាក់ច្របល់ស៊ុតជាមួយសាច់ក្រក នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃបេះដូង

មួយនៃដើមបំផុតនិងនៅពេលដូចគ្នានេះជម្រើសសាមញ្ញបំផុតគឺត្រូវចម្អិនស៊ុតចៀនសាច់ក្រកបេះដូងជាមួយច្របល់រាង។ ហើយវាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីរង់ចាំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកសមរម្យដើម្បីផ្គាប់ចិត្តដូចជាអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់មិត្តរួមព្រលឹងមួយ។ scrambled ពងជាមួយសាច់ក្រកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការពេលវេលាដែលបេះដូងកំពុងរៀបចំគ្រាន់តែជាការដែលវែងដូចដែលស៊ុតចៀនប្រពៃណីជាមួយសាច់ក្រកនេះ។ ក្នុងករណីនេះ, ម្ហូបមើលទៅជាច្រើនទៀត appetizing និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

លំដាប់នៃការចម្អិនស៊ុតចៀននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃបេះដូង:

1. សាច់ក្រកត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយលក្ខណៈមួយថាការបញ្ចប់របស់វានៅតែមានផលប៉ះពាល់។
2. សាច់ក្រកកាត់ត្រូវបានបែងចែកជាខ្សែការពារពីរ, វាត្រូវបានដាក់បញ្ច្រាស់ទិសផ្ទុយនិងត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងរាងបេះដូង។ គែមសេរីនៃសាច់ក្រកនេះត្រូវបានប្រារព្ធធ្វើឡើងរួមគ្នាជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញ។
3. Pour ចូលទៅក្នុង Pan ដែលប្រេងបន្លែបន្តិចកំដៅវាហើយដាក់សាច់ក្រកនៅលើបេះដូងនៃ Pan frying មួយនេះ។
4. fry បេះដូងមានតិចតួចនៅលើមួយចំហៀងត្រឡប់ទៅទៀតនិងការបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលនេះ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងម្រេចទៅរសជាតិ។
5. ស៊ុតឆ្អិន fry រហូតដល់, ហើយបន្ទាប់មកហុចនៅលើចាន, garnish ជាមួយបៃតងនិងនំបុ័ងអាំង។

មានប្រភេទផ្សេងទៀតនៃស៊ុតសាច់ក្រកនិងច្របល់, ដែលនៅពេលបានអនុវត្តទៅការមើលតារាងដើមមាន។ ខាងក្រោមនេះជាជំហានដោយជំហាននៅក្នុងការរៀបចំរូបរាងរបស់ពួកគេមួយចំនួនដែរ។

ប្រធានបទភ្លូរ៉ាអិចនៅក្នុង scrambled ពង

ស៊ុតនិងសាច់ក្រក - ផលិតផលដែលមានការរួមបញ្ចូលគ្នាជាប្រពៃណីសម្រាប់ការរៀបចំនៃស៊ុតច្របល់នេះ។ ប៉ុន្តែពីរនៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យលោកអ្នកងាយស្រួលក្នុងការម្ហូបដើម។ готовится в такой последовательности: scrambled ពងជាមួយ sausage នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ chamomile បានរៀបចំនៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម:

1. សាច់ក្រក 2 ខ្សែការពារកាត់ចូលទៅក្នុង។ បន្ទាប់មកនៅលើផ្នែកខាងគ្នាធ្វើឱ្យយវះដូចមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះខ្សែការពារពីរត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងរង្វង់មួយនិងបានប្រារព្ធឡើងរួមគ្នាជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញ។ សាច់ក្រកជាលើកទីពីរពីអាចត្រូវបានធ្វើការពីរណ៍មួយ។
2. សត្វឆ្កែណ្តុះបណ្តាលត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងបន្លែ។ កណ្តាលផ្កានេះត្រូវបានបែងចែក 1 ស៊ុត។ yolk នៃពងនេះគួរតែកាន់កាប់កន្លែងមួយផ្កាពាក់កណ្តាល។
3. នៅពេលស៊ុត fry ពួកគេអាចត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយនិង garnish ជាមួយ sprigs នៃ parsley មួយ។

ស៊ុតនិងសាច់ក្រកនៅក្នុងរាងនៃផ្កាបែបនេះនឹងក្លាយជាជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសាទរស្ត្រីឬកុមារ។ រៀបចំវាគឺជាខ្ទាស់មួយ, និងអំណាចរបស់បុរសទាំងឡាយ។

ច្របល់នំបុ័ងស៊ុត

យ៉ាងខ្លាំងណាស់ហើយមើលទៅពងដាក់ច្របល់ appetizing, មានគែមកំណត់យ៉ាងច្បាស់។ ប្រូតេអ៊ីននេះមិនបានរីករាលដាលអាក្រក់នៅលើ Pan និងបានយករូបរាងច្បាស់លាស់ដោយប្រើឧបសគ្គពិសេស។ មុខងារនេះអាចអនុវត្តផ្សិតស៊ីលីកូនពិសេស, សាច់ក្រក, fastened ជាមួយឈើចាក់ធ្មេញនៅក្នុងវិធីជាក់លាក់មួយ, បន្លែ (ម្ទេស onions) និងនំបុ័ង។ ដូច្នេះយើងទទួលបានទម្រង់ថ្មីនិងដើមនៃស៊ុតចៀន។

ស៊ុតចៀនឆ្ងាញ់និងហ៊ាននៅក្នុង Pan frying មួយដែលអាច fry នំបុ័ងនៅពេលជាមួយគ្នា, ការទទួលបាននៅក្នុងវិធីមួយដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អាហារសម្រន់នេះអាហារពេលព្រឹកឬអាហារសម្រន់។ в хлебе готовится в такой последовательности: ស៊ុតចៀននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃបេះដូងនំប៉័ងដែលចម្អិននៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោមនេះ:

1. សឬ rye នំបុ័ង sliced ក្រាស់ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។ អ្នកអាចប្រើនំបុ័ង sliced រួចហើយសម្រាប់ toast ។
2. ដោយមានជំនួយពីការកាត់បន្ថយការកាត់ crumb ខូគីនៅក្នុងរន្ធនេះ។ អ្នកអាចប្រើកាំបិតសាមញ្ញមួយប៉ុន្តែគែមរាងនេះអាចបើកចេញមិនត្រឹមត្រូវដូច្នេះ។
3. នៅក្នុង Pan frying មួយ warmed ឡើងបន្តិចប្រេង butter និងបន្លែ។
4. នៅកណ្តាលនៃ Pan ដែលត្រូវបានដាក់ដុំនំបុ័ងនិង fry រហូតដល់ Golden ម្ខាងត្នោត។ បន្ទាប់មកនំបុ័ងនោះបានប្រែទៅផ្នែកផ្សេងទៀតនិងបានធ្វើឡើងដោយការកាត់ស៊ុតរន្ធខូចមួយ។ ការបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
5. ស៊ុតត្រូវបានចៀននៅក្នុង Pan មួយសម្រាប់អំពី 5 នាទី។ ច្របល់ក្រោយមកបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់នៅក្នុង oven preheated នៅ 180 °សម្រាប់ 5 នាទីដើម្បីប្រូតេអ៊ីនមួយដែលត្រូវបានក្រាស់ផងដែរ។

ជំនួសឱ្យការកាត់ខូគីក្នុងសំណុំបែបបទនៃបេះដូងអ្នកអាចប្រើរូបរាងផ្សេងគ្នា, ឧទាហរណ៍, រង្វង់, ផ្កាយ, ផ្កា។

ស៊ុតច្របល់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ

ម្ហូបហ៊ានណាស់និងមានសុខភាពល្អនៃការស៊ុតនិងប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះចំអិនប្រភេទផ្សេងគ្នានៃស៊ុតចៀន, ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃរូបមន្តរបស់ខ្លួនដោយផ្អែកលើ roasting ប៉េងប៉ោះកំទេចនេះ។ នៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង, ប៉េងប៉ោះនេះនឹងអនុវត្តមុខងារនៃសក្តានុពលនៅក្នុងការដែលស៊ុតត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

ជំហានដោយជំហានគឺការស៊ុតចម្អិនអាហារដូចខាងក្រោម:

1. ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ឡ heated ទៅ 180 ដឺក្រេ។
2. ប៉េងប៉ោះធំពីរកាត់ផ្តាច់កំពូល (នៅលើចំហៀងដែលជាកន្លែងដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅដើមដែលបាន) ។
3. ស្នូលនៃប៉េងប៉ោះដែលបានយកចេញដោយទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងស្លាបព្រា។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានធុងប្រហោងទាំងពីរដែលគួរតែត្រូវបានបំពេញជាមួយ stuffing ។
4. នៅខាងក្នុងប៉េងប៉ោះគ្នាដាក់ចេញនៅលើ pinch នៃឈីដឹងគុណមួយបន្ថែម paprika តិចតួចនិងរមៀត។
5. ស៊ុតខូចប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យខូច yolk ដែលនិងលទ្ធផលនៅក្នុងប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលនៃឈីសជាមួយគ្រឿងទេសនេះ។ ការបន្ថែមអំបិល, ម្រេច, parsley និងឈីស។
6. ប៉េងប៉ោះ stuffed ដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំមួយនិងទុកនៅក្នុង oven សម្រាប់ 35 នាទី។

ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនេះនឹងមានប៉េងប៉ោះក្រុមហ៊ុនបន្តិចនិង yolks នេះនឹងបើករាវ។ អាចធ្វើទៅបានដើម្បីបង្កើនការដុតនំពេល 10-15 នាទីប្រសិនបើអ្នកចង់ស៊ុត។

ស៊ុតច្របល់នំដុតនំ

ម្ហូបនេះមិនមែនគ្មានអ្វីដូចជាអាហារពេលព្រឹកអ៊ីតាលីមួយ rustic ពិតប្រាកដ។ មនុស្សជាច្រើនជឿថាមិនមានអ្វីឆ្ងាញ់ជាងមួយប៊ុស្រស់និងស៊ុតចៀននៅពេលព្រឹក។ ម្ហូបអ៊ីតាលី, ផលិតផលទាំងពីរនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នានិងបំពេញជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ដាក់ច្របល់រចនាប័ទ្មប្រទេសនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីបានរៀបចំស៊ុតជាមួយ mozzarella ចាំបាច់នោះទេប៉ុន្តែរូបមន្តនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងកំណែថវិកាមួយ - ជាមួយ Ham និង pickles មួយ។

ជំហានដោយជំហានក្នុងការចម្អិនអាហារស៊ុតមួយគឺជាប៊ុនដូចខាងក្រោម:

1. នៅក្នុងការប្រកួតជុំទីមួយកាត់នំ Kuntsevskaya បិទកំពូល (ដូចដែលបានគ្របដណ្តប់), ហើយបន្ទាប់មកដៃទាញ crumb ទន់ភ្លន់។ លទ្ធផលសក្តានុពលគួរតែបរិភោគជាមួយនឹងរន្ធរាងជារង្វង់មួយនៅខាងក្នុង។
2. សម្រាប់ការវិលចូលទៅក្នុងទាំងបីនាក់ត្រូវបានកាត់និង Ham ក្បាលដីដែល pickles (50 ក្រាមនៃធាតុផ្សំគ្នា) ។
3. ចាននេះត្រូវបានចាក់ 2 CUPS នៃទឹកដោះ។ រមៀលនីមួយគឺត្រូវបានទម្លាក់ចូលទៅក្នុង 30 វិនាទីនិងទឹកដោះគោបន្ទាប់មកដាក់នៅលើ Pan ដែលមានក្រដាស parchment នេះបានដាក់។
4. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរល heats ឡើងទៅ 200 ដឺក្រេ។
5. នៅខាងក្នុងប៊ុគ្នាត្រូវបានដាក់នៅលើបំណែកនៃ butter (20 ក្រាម) មួយ។ ព្យញ្ជនៈនៅលើកំពូលបានបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cucumber និងការកាត់ Ham ។ ជាលទ្ធផលគួរជាការចូលបន្ទាត់តូចមួយដែលជាកន្លែងដែល Ham បានត្រូវបានជំរុញនៅពីក្រោយស៊ុត។
6. រឿងចុងក្រោយដើម្បីបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
7. ចៀនដុតនំ 5 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេនិង 10 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
8. មុនពេលបម្រើ, ស៊ុតអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ pinch នៃការឈីស Parmesan សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន omelet បានជាមនុស្សម្នាក់មួយ?

អ្នកចង់ឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែអាហារពេលព្រឹកផងដែរដែលបានរចនាឡើងស្រមើលស្រមៃ? ទិញសំណុំបែបបទដែលបានដុតនំស៊ីលីកូនពិសេសមួយសម្រាប់ការចម្អិនស៊ុត។ វាត្រូវបានធ្វើពីស៊ីលីកូនដែលមានសុវត្ថិភាពនិងមានក្លិនទេ។ ដើម្បីប្រើសំណុំបែបបទនេះបានយ៉ាងងាយ។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីនៃការពេលវេលារបស់អ្នក, និងស៊ុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលជាមនុស្សម្នាក់ដែលមានគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

លំដាប់នៃការចម្អិនអាហារចាននេះ:

1. ដាក់ Pan ជាមួយនឹងថ្នាំកូតមិនមែនជាឈើនៅលើចាននោះ។
2. នៅកណ្តាលនៃ Pan preheated មួយដាក់ផ្សិតស៊ីលីកូនមួយ។
3. ប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកពងមាន់មិនឱ្យខូច yolk នេះ។ ប្រូតេអ៊ីនដំបូងបំពេញរូបរាងទាំងមូលនៃភ្នែកនិងយ៉ាងហោចណាស់ក្នុងការចូលទៅក្នុងហបកប្រែបរិមាត្រ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរត្រូវបានគេម្តងហើយម្តងទៀតប្រតិបត្ដិការជាមួយស៊ុតទីពីរ។
4. ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងស៊ុតខ្ទះចៀនអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយសាច់ក្រកឬសាច់ក្រក។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចកាត់បន្ថយការចេញសាច់ក្រកមេអំបៅមួយនិងភ្ជាប់វាទៅក្បាលនៅក្នុងកន្លែងដែលជាកន្លែងដែលវាគួរតែមានកនេះ។
5. បន្ទាប់ពី 5 នាទីស៊ុតនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ជាមួយនឹងរូបរាងពិសេសរបស់ protrusion នេះអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលហើយដូច្នេះស៊ុតនៅតែនិយាយកុហកនៅក្នុង Pan បាន។
6. បន្ទាប់មកម្ហូបនេះត្រូវបានអនុម័តលើចានមួយនិងតុបតែងជាមួយ ketchup លើសំណើរសុំ (មាត់), ផ្លែអូលីវ (សិស្សនៃភ្នែក), slices ស្តើងនិងក្បាលដីម្រេច (វ៉ែនតា), ល

នៅលើការលក់ដែលអ្នកអាចរកឃើញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរាងនៃការ muzzle ឆ្មាដែលសំណុំបែបបទ, ទន្សាយ, ពពក, ញញឹមជាដើម អាហារពេលព្រឹកនេះគឺជាការប្រាកដថាដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមិនមែនត្រឹមតែមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែទារក។

ស៊ុតអ៊ីស្រាអែល - shakshuka

មនុស្សជាច្រើននៃពួកយើងចៀនជាទីស្រឡាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះ, ដែលជាការពេញនិយមជាពិសេសនៅក្នុងរដូវក្តៅ "ប៉េងប៉ោះ" រដូវកាលនេះ។ ជាទូទៅជាមួយការបន្ថែមនៃប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំអាហារជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងគ្នា។ នៅអ៊ីស្រាអែលស៊ុតបែបនេះជាមួយប៉េងប៉ោះម្ទេសនិងគ្រឿងក្រអូបគឺត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងម្ហូបមួយដែលគេហៅ shakshuka ។ រៀបចំវាជាប្រាកដនិយមនិងនៅផ្ទះ។

Shakshuk រៀបចំក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម:

1. នៅលើប៉េងប៉ោះ (4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) រន្ធកាកបាទត្រូវបានធ្វើឡើងរហូតដល់ថ្នាក់ពួកគេត្រូវបានទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ, ជម្រះនៃស្បែកកំទេចនិងគូប។
2. វិចិត្រ chop គំនិត, កណ្ដឹងម្រេច (½កុំព្យូទ័រ PC ។ ), ម្ទេសបៃតង, onions បៃតង, dill និង cilantro ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. បន្លែនិងឱសថ diced ទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើខ្ទះត្រជាក់, បានបន្ថែមអំបិលនិង paprika (1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា) ។ នៅក្នុងសម្លបន្លែខ្ទះឆា 8 នាទី។
4. ដើម្បីរៀបចំល្បាយគ្រឿងទេសគឺជាដីក្នុង grinder កាហ្វេមួយម្រេចខ្មៅ, ក្រវាញ, ច្រកដាក់ស្លឹក (3 PCs ។ ) ហើយ stud (5 កញ្ចុំផ្កា) និង cinnamon (កន្លះម៉ោង។ ស្លាបព្រា) ។ បន្ថែមល្បាយគ្រឿងទេសទៅក្នុងបន្លែនិងកក់ក្តៅឡើងសម្រាប់មួយនាទី។
5. នេះជាបន្លែនំប៉័ងកាន់តែស៊ីជម្រៅនិងជំរុញតើពួកគេស៊ុត (6 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) ។
6. បន្តទៅ simmer រហូតដល់ស៊ុតត្រៀមខ្លួនជាស្រេចម្ហូប។

Shakshuka បំរើក្តៅជាមួយនំបុ័ងស្រស់ឬនំបុ័ងអាំង។