Stew នៃទា: រូបមន្តមួយ។ stew នៃទានៅអូតូកាមួយ

ប្រជាជននៃជំនាន់ចាស់ជាងពាក្យថា«សម្ល»ត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយពរជ័យខាងវិញ្ញាណប្រផេះមិនឆ្ងាញ់សោះនៃសាច់លង់ក្នុងខ្លាញ់និង tasteless ពិត។ ទោះជាយ៉ាងណា, ដងបានផ្លាស់ប្តូរពេលយូរ! នៅលើធ្នើរមានសាច់និងបសុបក្សីត្រូវបានគេ, នៅពេលដែលចាត់ទុកថាជា delicacy មួយនិងឱនភាព, និងឧបករណ៍ផ្ទះបាយឥឡូវទំនើបណាស់។ ដូច្នេះឥឡូវនេះវាបានក្លាយទៅជាមានតំលៃសមរម្យណាស់, ឧទាហរណ៍, stew នៃទាមួយមិនមែនទិញនិងដោយក្ដីស្រឡាញ់បានរៀបចំដោយដៃរបស់គាត់ផ្ទាល់ហើយបើយោងតាមចំណង់ចំណូលចិត្តនិងគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេអំពីគ្រឿងទេសត្រឹមត្រូវ។

សម្លចៀន

បែប preform មួយដែលអាចត្រូវបានរៀបចំបើយោងតាមរូបមន្តជាច្រើន។ ដើម្បីចាប់ផ្ដើមសូមពិចារណាលឿនបំផុត។ គ្រោងឆ្អឹងនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយការបំណែកមានទំហំនិងពាក់កណ្តាលឬ rubbed អំបិលប្រោះ។ ជាធម្មតាវាត្រូវចំណាយពេលពីរបីស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃសាច់មួយប៉ុន្តែអាចធ្វើឱ្យការលៃតម្រូវរបស់ខ្លួនផ្ទាល់។ នាទីដប់នាក់ slices នៃសាច់ទាលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងអំបិលប្រៃឡើងវិញបានស្រូបយករាបស្មើ។ នៅក្នុងសក្តានុពលជាតិខ្លាញ់រលាយក្រាស់ជញ្ជាំង (ប្រេងបន្លែគឺជា undesirable, មិនមានគ្រប់គ្រាន់នៃអ្វីដែលមាននៅលើគ្រោងឆ្អឹងនេះ - បន្ថែមសាច់ជ្រូក) ។ នៅពេលដែលជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានពន្លឺ, វាបង្កប់ស្លៀកពាក់និងការអាំងសុបក្សីដើម្បីឱ្យច្បាស់មួយ។ សញ្ញាទំព័រដើម, បញ្ជាក់ថា stew នៃទាអនុម័តដំណើរការបឋម - បញ្ឈប់រាវពីសាច់។ បំណែកនៃបក្សីដាក់បានបញ្ចប់នៅលើធនាគារយ៉ាងតឹងរឹងមាប់មគនិងការចាក់ប្រេងក្តៅ។ នៅក្រោមវាគួរតែមានមិនមានពពុះខ្យល់។ រថក្រោះត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់និងការរុំឡើងប្រហែលមួយថ្ងៃ។ ព្រមាន: ការប្រមូលផលដូច្នេះទាសម្លត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ការមិនបានយូរជាងប្រាំមួយខែហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបន្ថែមទៀត "លេងជាយូរមកហើយ" ទទេព្យាយាមប្រើរូបមន្តផ្សេងគ្នា។

ធនាគារស្តាំសម្ល

មុន-frying មួយ - មិនចាំបាច់ជាការទទួលស្វាគមន៍ធ្វើម្ហូប។ មិនតែប៉ុណ្ណោះវាគឺជាការបន្ថយជីវិតធ្នើនៃផលិតផលចុងក្រោយ។ សូមព្យាយាមទាសម្លរូបមន្តមួយផ្សេងទៀត; ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមវា, អាហារអាចលុបចោលអ្នកអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង cellar បានរហូតដល់ទៅបីឆ្នាំ។ ដូច្នេះ carcass scalded, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកលាង dehumidified prisalivaem ។ មាប់មគពាងក្នុងការជាមុនគឺត្រូវបានដាក់នៅលើលីត្រស្លឹក Bay និងទី 2 នៃ 6 peas បំណែកម្រេចខ្មៅ។ បំណែកផ្ទុកទាកំពូលទៅ hanger ធុង។ នៅត្រីមាសទីបីចានដែលពោរពេញទៅដោយទឹក; ករុំ tightly ជាមួយ foil ។ ធនាគារត្រូវបានរៀបចំនៅលើល unheated ដុតនំ។ សីតុណ្ហភាពនៅទីនេះត្រូវបាននាំទៅ 180 ដឺក្រេ។ stew នៃ ទានៅក្នុង oven នេះ នឹងរៀបចំបីម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះនាងបានមកដល់អាចរកបាននិងមេរោគ។ ធនាគារត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ឡប់រហូតទាល់តែត្រជាក់, និងបានយកចេញទៅ cellar នេះ។

សម្លក្រអូប

ដើម្បីទទួលបាន "ការបម្រុងទុក" គឺមិនត្រឹមតែការផ្គត់ផ្គង់ត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្ងាញ់, ការរៀបចំក្រអូប, គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ទៅការសម្លរូបមន្តដូចខាងក្រោមនៃទា។ សម្រាប់គាត់, ខ្មោចមធ្យមមួយត្រូវគំនិត, carrot, បួន clove, ជាការ peas ច្រើន allspice, ក្រវាញ, berries juniper និងឈើហ្ស៊បួន។ អំបិលគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសមុទ្រធំ។ ចំនួនទឹកប្រាក់និងចំនួនទឹកប្រាក់នៃជាតិស្កររបស់ខ្លួនធ្វើពុតដើម្បីធ្វើ។ គ្រោងឆ្អឹងនេះបានបំបែកទម្លាប់ជាបំណែកសមរម្យ។ carrots និង onions មានទំហំធំ, ប៉ុន្តែការកាត់បន្ថយយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ ពាក់កណ្តាលនៃបន្លែត្រូវបានដាក់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុង។ ពាក់កណ្តាលនៃគ្រឿងទេសចាក់មកលើគេខាងឆ្វេងផ្សេងទៀត។ សាច់ទាត្រូវបានចែកចាយទៅធុងតឹងបំផុត។ ដាក់ចេញនៅលើកំពូលនៃនៅសល់នៃបន្លែនិងរដូវកាលបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលសមុទ្រនិងពាក់កណ្តាលមួយ - ជាតិស្ករ (ក្នុងពាងលីត្រ) ។ ធនាគារបានដាក់នៅក្នុង oven ត្រជាក់មួយត្រូវបានបញ្ជាក់សីតុណ្ហភាព 150 អង្សា - និងបីម៉ោងដែលអ្នកបានភ្លេចអំពីពួកគេ។ បន្ទាប់មកទាសម្លបិទទំព័រភ្ជាប់ hermetically ប្រែទៅជាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះគឺត្រូវបានបម្រើត្រូវបានត្រជាក់។ មិនបានលេខមួយស្ទួនវាសម្រាប់រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំប្រសិនបើអ្នករក្សាវានៅក្នុងត្រជាក់និងដោយគ្មានពន្លឺ។

សម្លទាក្នុង multivarka

ម្ចាស់នៃគ្រឿងទាំងនេះបានរកឃើញជាយូរមកហើយថាពួកគេគឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំនៃ zakatok រដូវរងារ។ តើធ្វើដូចម្តេចកកស្ទះនិង compotes ជាច្រើនបានបិទទ្វាររួចទៅហើយ! វាជាពេលវេលាដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់និង preform ការជាទាសម្លមួយ។ កលល្បិចប្រើប្រាស់ Multivarki ស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាឆ្អឹងនេះគឺនៅតែល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកចេញដោយបន្សល់ទុកតែ pulp នេះ។ ប៉ុន្ដែអ្នកដែលជៀសផុតពីកូឡេស្តេរ៉ុលគួរឱ្យសង្ស័យអាចនឹងត្រូវបានយកចេញនិងស្បែក។ បំណែកតូចមួយនៃទាលាងបត់ចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធចាន, គំរបនេះត្រូវបានបិទ, ប៉ះពាល់របៀបនិងពេលវេលាពន្លត់ - បួនម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសម្លពេលដែលបានបញ្ជាក់នៃការទាអំបិលលាយគ្នានិង flavored ជាមួយគ្រឿងទេស។ វាគឺជាការនៅចំណុចនេះត្រូវបានបន្ថែមនិង laurel គ្រប់ទីកន្លែងនិងម្រេច។ Multivarka បើកជាថ្មីម្តងទៀតក្នុងពេលតែមួយ។ ប៉ុន្តែបានតែមួយម៉ោង។ នៅទីបញ្ចប់ - ស្ដង់ដារនេះ: ដើម្បីបានរីករាលដាលនៅលើពាងផលិតផលមាប់មគនេះវីសនិងរក្សាទុកវា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនជឿទុកចិត្តលើភាពបរិសុទ្ធនៃកំប៉ុង, sauteed ពួកគេបានបិទទ្វាររួចទៅហើយនៅក្នុង oven នេះ - ជ្រៀតចូលមេរោគនឹងមិនអត់ធ្មត់អំពូល (ប្រហែលជា!) ។ បន្ទាប់មកសម្លផ្ទះរបស់អ្នកពីការទាអាចរង់ចាំមួយឆ្នាំចំណង់អាហាររបស់អ្នកឬសូម្បីតែពីរនាក់។

វិធីគួរឱ្យទុកចិត្តបំផុត: ការរៀបចំ

អ្វីដែលវាគឺជា, ប៉ុន្តែគ្មានលឬក្រៀវដោយមធ្យោបាយណាមួយ, មីក្រូឬមិន multivarka ផ្តល់ឱ្យជាការធានាដាច់ខាតនៃសុវត្ថិភាពនៃការប្រើប្រាស់និងការផ្ទុករយៈពេលវែង។ សន្យាទាំងអស់នេះអាចសម្លតែមួយគត់នៃទាចម្អិននៅក្នុងអូតូកាមួយ។

សាច់ដែលបានអនុម័តតាមរយៈការវា, មិនបានលេខមួយស្ទួនសម្រាប់សូម្បីតែមួយទសវត្សរ៍។ ហើយការយល់ខុសហើយគឺជាអ្នកដែលជឿថាដូចជាឧបករណ៍មួយពិតជាគួរតែទិញ, និងតម្លៃខ្ពស់។ សិប្បករបានបង្កើតវាជាយូរមកហើយចេញពីសម្ភារសំណល់អេតចាយ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងនឹងសម្លបានធ្វើទៀងទាត់ប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការទិញឬការផលិតនៃអង្គភាពមានប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែយើងមិនបានប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ stew នៃទានៅអូតូកាមួយ។

ពាងមាប់មគមុនមាន-អញ្ចឹង។ នៅលើពួកគេ decomposed laurel និងម្រេច - ដូចជាខ្មៅនិង peas ផ្អែម។ ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃបំណែកមួយចំនួននៃ bacon; ប្រសិនបើមានបក្សីគឺច្រើនជាងមធ្យម, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិខ្លាញ់កាត់ផ្តាច់បាន។ មានតែបន្ទាប់មកនៅក្នុងបំណែកជួបធុងទា - តឹងនៅពេលដែលបានទទួល។ នៅលើកំពូលនៃអំបិលត្រូវបានចាក់, ស្លាបព្រាកាហ្វេនៅលើពាងនេះ។ ចានបិទភ្ជាប់ hermetically និងបានដាក់នៅក្នុងជាន់អូតូកាមួយនៅលើគ្នាទៅវិញទៅមក។

វិធីគួរឱ្យទុកចិត្តបំផុត: ដំណាក់កាលមេ

ម៉ាស៊ីននេះត្រូវបានពោរពេញទៅដោយទឹកវាត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់និងសម្ពាធនៅទីនេះកើនឡើងដល់របារពាក់កណ្តាលបន្ទាប់ពីការដែលអូតូកានេះត្រូវបានគេដាក់នៅលើចាន។ ស្ទើរតែសម្ពាធកើនឡើងដល់បួនដាក់ភ្ជាប់ទៅនឹងកម្មវិធីដុតតែត្រូវបានរក្សាវា។ បួនម៉ោងស្នាក់នៅក្នុងអូតូកាទាសម្លទាំងនេះក្រោមលក្ខខណ្ឌ! អ្វីដែលមេ - បានឃើញទៅវាថាសម្ពាធនេះមិនបានធ្លាក់ចុះ។ បន្ទាប់មកគេដុតឡភ្លើងនេះត្រូវបានបិទនោះទេប៉ុន្តែឧបករណ៍នេះមិនបើករហូតដល់ទឹកត្រជាក់។ ដើម្បីឱ្យប្រាកដ, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកឱ្យវាតែម្នាក់ឯងសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ តែបន្ទាប់មក corked ចានយកចេញសម្រាប់ការផ្ទុក។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ stew នៃទានៅក្នុងវិធីផ្សេង។