តើធ្វើដូចម្តេចបានយ៉ាងលឿន pickle ត្រីស្បៃកាវិធីស្រួលបី

ត្រីស្បៃកា salted ស្រឡាញ់ស្ទើរតែទាំងអស់។ វាបម្រើជា appetizer ល្អឥតខ្ចោះ, ល្អណាស់ជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬ mash, ដែលឆ្ងាញ់នៅលើសាំងវិចមួយ។ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាការរហ័សនិងហ៊ាន ត្រីស្បៃការចក់ មិនអាច hostess ជារៀងរាល់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនត្រីគឺមានច្រើន appetizing និងច្រើនទៀតដែលមានប្រយោជន៍ជាងអ្វីដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងនេះ, និងមិនចំណាយពេលវេលាច្រើនដែរឬទេ?

តើធ្វើដូចម្តេចបានយ៉ាងលឿន pickle ត្រីស្បៃកា?

វិធីសាស្រ្តជាលើកដំបូងត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ រង់ចាំ, នៅពេលដែលអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ, ស្ទើរតែមិនចាំបាច់ទេ។ ចូរយកត្រីពីរពាក់កណ្តាលលីត្រទឹកអំបិល allspice ពារាំង polstakana បីស្លឹក Bay ។ នាំយកទឹកទៅជាមួយរំពុះអំបិលបន្ថែម ស្លឹក Bay និងម្រេច។ រំពុះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីបន្ទាប់មកទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់ brine នេះ។ សម្អតត្រីពីខាងក្នុង, កាត់ក្បាលរបស់គាត់និងលាងជមែះយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាច់ដោយឡែកពីឆ្អឹងខ្នង loin សាច់នេះបានកាត់បន្ថយវាបានចូលទៅក្នុងផ្នែក។ ផ្ញើត្រីនៅក្នុង brine ត្រជាក់និងហាងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ក្នុងអំឡុងពេលម៉ោងដែលនឹង prosalivatsya ត្រីស្បៃកាដែលអ្នកអាចចំអិនដំឡូងសម្រាប់ garnish ។ perederzhivat ត្រីនៅក្នុង brine មិនចាំបាច់រសជាតិគឺមិនដូចគ្នា។ យក brine នេះលាងត្រីត្រាំនេះក្របខ័ណ្ឌស្ងួតនិងបម្រើ។

តើធ្វើដូចម្តេចបានយ៉ាងលឿន pickle ត្រីស្បៃកា salted ហឺរ?

ប្រសិនបើអ្នកចង់រសជាតិហិរខ្លាំង ត្រីការ salting វានៅក្នុង marinade ហឺរ។ ម្ហូបនេះនឹងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងដប់ម៉ោង។ មនុស្សជាច្រើននៃបច្ចេកទេសពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំនេះក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ, ដូច្នេះវិធីសាស្រ្តនេះគឺនៅតែមានល្បឿនលឿនណាស់។ អ្នកនឹងត្រូវការត្រីស្បៃកាពីរបីស្លាបព្រាអំបិល, ខ្ទឹមបារាំងពីរ, ហាសិបមីលីលីត្រនៃ 9% ទឹកខ្មេះមួយរយហាសិបក្រាមនៃប្រេងបន្លែ, peas ប្រាំម្រេចច្រកដាក់ស្លឹកពីរ cloves, ម្រេចក្រហម។ មុនពេលត្រីស្បៃកា pickle យ៉ាងលឿនកាត់បន្ថយក្បាលត្រីកន្ទុយ, Gill យកពោះវៀននិងលាងវានៅក្នុងទឹក។ ចេញ peel យកគ្រាប់ពូជនិង slice fillet នេះ។ ខ្ទឹមបារាំង, peel និង chop ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នោះទេ។ ប្រេងលាយជាមួយទឹកខ្មេះនិងគ្រឿងទេស។ ដាក់ fillets នៅក្នុងចានមួយ sprinkle ជាមួយអំបិលកូរទាំងអស់និងទុកសម្រាប់ពីរបីនាទី។ បន្ថែមគំនិតនិងម្រេចនិងចាក់ marinade នៃប្រេង។ ដាក់ត្រីនៅក្នុងធុងមួយដែលមានគំរបមួយគម្របនិងអ្រងួន។ ទុកឱ្យសម្រាប់ដប់ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកសម្រាប់ពីរបីម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកស្អាតមួយ។ ត្រីស្បៃកាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការបម្រើ។

តើធ្វើដូចម្តេចបានយ៉ាងលឿន pickle ជាមួយគ្រឿងក្រអូបនិងត្រីស្បៃកា?

វិធីសាស្រ្តល្អមួយផ្សេងទៀតនៃត្រី salting យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាប្រែចេញក្រអូបខ្លាំងណាស់និងមានការចំអិនយូរជាងនេះបន្តិច។ មុនពេលយ៉ាងលឿនត្រីស្បៃកា pickle, ស្អាតនិងបានបំផ្លាញគ្រោងឆ្អឹងកាត់ក្បាលកន្ទុយនិង fins ។ ចែកត្រីត្រាំក្នុងការពាក់កណ្តាល, លុបជាមួយអំបិលនិងទុកសម្រាប់ដប់ប្រាំមួយម៉ោងក្នុងធុងប្លាស្ទិចមួយដើម្បី prosolilas ត្រី។ បន្ទាប់ពីពេលដែលបានបញ្ជាក់ពីសាកសពលុបអំបិលលាងជមែះក្នុងទឹកត្រជាក់និងក្របខ័ណ្ឌស្ងួតជាមួយកនេសង។ Sprinkle ម្រេចខ្មៅក្នុង fillets, ខ្ទឹមកំទេចបន្ថែមបំណែកមួយចំនួននៃស្លឹក។ ដាក់ត្រីនៅក្នុងធុងបិទជិត tightly មួយទុកនៅក្នុងទូទឹកកកមួយវានិងពីរម៉ោងក្រោយមកត្រីស្បៃកាអាចត្រូវបានចុកទៅកាន់តារាង។ ដូចជាវ៉ារ្យ៉ង់មុនរបស់ចាន, នេះគឺល្អសម្រាប់ដំឡូងជាម្ហូបមួយចំហៀង។