រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ : paprikas មាន់

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនម្ហូបហុងគ្រីដ៏អស្ចារ្យ - paprikas ពី សាច់មាន់។ រូបមន្តសម្រាប់ សាច់ពណ៌សនៅក្នុងក្រែមឬក្រែមឆ្អិននឹងជួយអ្នកចំអិនអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ paprikasha

ម្ហូបហុងគ្រី មានភាពល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោកសម្រាប់រសជាតិភ្លឺ។ ចានប្រពៃណីត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលសាមញ្ញនិងគ្រឿងក្រអូប។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនភីប៉ាស្កាពីសាច់មាន់? រូបមន្តដែលមានរូបថតយើងនឹងប្រកាសនៅខាងក្រោម:

• លាបខ្ទឹមបារាំងពីរហើយកាត់វាចូលក្នុងគូបតូចៗ។
• នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរ, កិនម្ទេសពីរប៊ុលហ្គារី, ដែលត្រូវបានជម្រះពីមុននៃគ្រាប់ពូជនិងដើមដែលបានយកចេញ។
• យកកាកសំណល់ចេញពីប៉េងប៉ោះ 4 ហើយបន្ទាប់មកយកសាច់ចេញតាមរយរាវ។
• គីឡូក្រាមនៃការកាត់ fillet សាច់មាន់ទៅជាបំណែកតូច។
• មុនលាងស្លាបព្រាពីរបីនៃប្រេងបន្លែនៅខ្ទះចៀនអាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកសាច់។
• ដាក់ម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះទៅក្នុងផលិតផល។
• បន្ទាប់ពីនោះចាក់ទឹកផ្លែប៉េងប៉ោះក្រាស់មួយកែវហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមមួយចំនួន (ទៅភ្លក់រសជាតិ) ។
• បន្ថែមអំបិលរដូវជាមួយ paprika និងម្រេចដី។
• paprikas Extinguish នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
• លាយ 250 ក្រាមនៃ Cream sour cream ជាមួយស្លាបព្រានៃម្សៅពណ៌សហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ទៅខ្ទះ។

ក្នុងដប់នាទីម្ហូបនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយវាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកពេញចិត្ត។

Paprikash ជាមួយផ្លែប៉ោម

ជួនកាលអ្នកអាចលឺថាផៃផាររីគឺជាស៊ុប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគំនិតនេះគឺមានមូលដ្ឋានគ្រឹះខុសឆ្គងចាប់តាំងពីអាហារត្រូវបានដុតដំបូងហើយបន្ទាប់មកចៀន។ Paprikas ពីសាច់មាន់ដែលជារូបមន្តដែលយើងចង់បង្ហាញនៅខាងក្រោមគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ ដូច្នេះអានដោយប្រុងប្រយ័ត្នការណែនាំនិងធ្វើម្តងទៀតជំហានទាំងអស់បន្ទាប់ពីយើង:

• លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងរាវស្តើង។
• លាបម្រេចផ្អែមបួនកំប៉ុងពីគ្រាប់ហើយកាត់វាចូលក្នុងគូប។
• ពីរប៉េងប៉ោះនិងផ្លែប៉ោមពីរផ្លែជូរកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
• ដោះសាច់មាន់ (ប្រហែល 700 ក្រាម) កាត់ជាបំណែកតូចៗ។
• កំដៅខ្ទះខ្ទះចាក់ចូលក្នុងវាពីរស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវហើយដាក់សាច់។
• នៅពេលដែល fillet ទទួលបានពណ៌លាំមាសមួយដាក់វានៅលើចានមួយ។
• ចាក់ទឹកស្លាបព្រាពីរស្លាបព្រាទៅក្នុងខ្ទះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីនិងម្ទេស។
• ដាក់ស្លាបព្រាពីរស្លាបព្រានិងម្សៅខ្លះនៅក្នុងបន្លែ។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចំអិនសំរាប់ពីរបីនាទី។
• ពេលដែលពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់ឆ្លងកាត់បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងផ្លែប៉ោមទៅផលិតផលហើយបន្ទាប់ពីប្រាំនាទីចាក់ 125 មីលីលីត្រនៃ Cream sour ។
• ទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់និងលាយវាដូច្នេះវាក្លាយទៅជាដូចគ្នា។
• ត្រលប់ទៅដាក់ខ្ទះចៀននិងកំដៅវាជាមួយបន្លែមួយរយៈ។

ម្ហូបក្រអូបបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ វាអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយម្ហូបណាមួយនិងព្យាបាលសាច់ញាតិរបស់អ្នក។

Paprikash ជាមួយសាច់មាន់។ រូបមន្តជាមួយជំហានរូបថតដោយជំហាន

ម្ហូបហុងគ្រីប្រពៃណីត្រូវបានរៀបចំតាមប្រពៃណីតែពីពូជសាច់ស។ សម្រាប់គាត់គឺមិនសាច់ជ្រូកដែលសមស្រប, ទានិងសាច់ចៀម។ ប៉ុន្តែការទុកដាក់សាច់មាន់ស្ងួតទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូប។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងចង់ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀត។ Paprikas ពីសាច់មាន់ (ពេលនេះ) នឹងត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ:

• រៀបចំស្គរនិងភ្លៅសម្រាប់ព្យាបាល - ពួកគេត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• អំបិលអំបិលជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។
• បំណែកនៃសាច់មាន់គួរត្រូវបានចៀនរហូតដល់សំបកមាសនៅក្នុងប្រេងបន្លែពីភាគីទាំងអស់ហើយដាក់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
• លាបខ្ទឹមបារាំងក្រហមហើយកាត់ចូលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
• ខ្ទឹមសធំ ៗ បីខ្ទឹមកាត់ចូលក្នុងចាន។
• ចំអិនចំណីអាហារដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានឆាំងដែលមាន់ត្រូវបានចម្អិនពីមុន។
• យកម្ទេសប្លាស្ទិចពណ៌ក្រហមពីរគ្រាប់ពីគ្រាប់ហើយកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗ។
• បន្ថែមម្រេចទៅខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសហើយបន្ទាប់មកបន្លែជាមួយផ្លែ paprika (ដើម្បីរសជាតិ) ។
• នៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋដាក់ សាច់មាន់ចៀន និងនៅលើកំពូលមកបន្លែ។
• Pour ផលិតផលជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour, ដែលត្រូវបាន peppered ដំបូងនិងអំបិល។

គ្របដណ្តប់ pots ជាមួយ lids និងដាក់ពួកវានៅលើថាសដុតនំមួយនៅក្នុង oven preheated មួយ។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមកអ្នកអាចព្យាបាលសាច់ញាតិឬភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ កុំភ្លេចតុបតែង paprika ដោយឱសថស្រស់។

paprikas មាន់នៅហុងគ្រី។ រូបមន្ត

មាន់មានក្រអូបជាមួយប៉េងប៉ោះនិងផ្សិតនឹងក្លាយជាគ្រឿងតុបតែងលំអរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកត្រូវប្រាកដថាត្រូវកត់សម្គាល់នូវរូបមន្តនេះ។ Paprikas ពីសាច់មាន់យើងនឹងចម្អិនតាមវិធីនេះ:

• យកសាច់មាន់ទាំងមូលខ្ទប់វាទៅជាផ្នែកហើយបន្ទាប់មកចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
• ដោយឡែកពីគ្នា fry គំនិត chopped និងខ្ទឹម។ បន្ទាប់ពីបន្លែជិតរួចរាល់ហើយបន្ថែមលើផ្សិតដែលបានកំទេចចោល (100 ក្រាម) និងប៉េងប៉ោះដែលមានបំពង់ (បីឬបួនដុំ) ។ Pour ទឹកជ្រលក់ជាមួយកែវស្រានិងចំអិនរហូតទាល់តែស្រាត្រូវបានហួត។
• បន្ទាប់ពីនេះដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀននិងញ៉ាំនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិន។
• នៅទីបំផុតត្រូវបន្ថែមស្លាបព្រាពីរស្លាបព្រាក្រាមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។

ដាក់ម្ហូបនៅលើចាន, តុបតែងវាជាមួយឱសថនិងបន្ថែមវាជាមួយម្ហូបចំហៀងមួយ។

paprikas មាន់មាន់: រូបមន្តក្នុងពហុវៀរ

ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងឧបករណ៍ផ្ទះបាយទំនើប។ វាគឺសម្រាប់គាត់ថារូបមន្តសាមញ្ញនិងអាចចូលដំណើរការនេះត្រូវបានបង្កើតឡើង។ យើងនឹងរៀបចំពងក្រពើពីសត្វមាន់នៅក្នុងពហុបក្សដូចខាងក្រោម:

• ម្ទេសក្រហមពីរធំនិងខ្ទឹមបារាំងពណ៌សពីរបានកាត់ចូលក្នុងគូបធំ។
• កាត់សាច់ត្រីមាន់គីឡូក្រាមចូលទៅក្នុងបំណែកធំ ៗ ។
• ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន peeled និងដឹងគុណ។
• ដំឡើងកម្មវិធី multivarker នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ហើយចាក់ចានបន្លែប្រេងចូលទៅក្នុងចាន។
• ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសហើយបន្ទាប់មកធ្វើដូចសត្វមាន់។
• ដាក់បន្លែទៅចម្អិនអាហារហើយចំអិនឱ្យអស់រយៈពេល 5 នាទី។
• ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយកែវទឹកប៉េងប៉ោះនិងដាក់ខ្ទឹមសដែលបានឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មាន។
• អំបិលនិងម្រេចម្ហូបដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកបន្ថែមចំនួនបីស្លាបព្រានៃ paprika ។
• បិទឧបករណ៍ជាមួយគំរបនិងកំណត់របៀប "ងើបឡើង" ។
• បន្ទាប់ពី 40 នាទី, ចាក់ចូលទៅក្នុងចាននេះ 250 ក្រាមនៃ Cream sour, មុនលាយជាមួយស្លាបព្រាមួយនៃម្សៅ។

ចម្អិនម្ហូបសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់មករីករាលដាលវានៅលើចាន, តុបតែងជាមួយ onions ពណ៌បៃតងនិងបម្រើ។

Paprikash "រហ័សនិងងាយស្រួល"

រូបមន្តនេះសមស្របសម្រាប់ករណីទាំងនោះនៅពេលអ្នកប្រញាប់ឬអ្នកត្រូវការធ្វើអាហារថ្ងៃត្រង់ជាបន្ទាន់។

• កាត់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចផ្អែមឱ្យទៅជាគូប។ ខ្ទឹមអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសារព័ត៌មាន។
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកដាក់សាច់មាន់ទៅពួកគេ។
• ចាក់ទឹកចូលក្នុងច្កនច្កននិងញាត់អាហាររយៈពល 10 នាទី។
• បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមប៉េងប៉ោះលុបចោលហើយចម្អិនទាំងអស់ជាមួយគ្នាពេលខ្លះ។
• នៅទីបំផុតដាក់អំបិល paprika ម្រេចនិងពីរស្លាបព្រានៃ Cream sour មួយ។

នៅពេលដែលការផាកពេជ្រត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញវាអាចត្រូវបានអនុវត្តភ្លាមទៅតុ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងនឹងសប្បាយចិត្តប្រសិនបើអ្នករកឃើញរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ការថតកាំរស្មីមាន់ជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើថ្ងៃធ្វើការឬនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។