តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ dough សម្រាប់នំ?

នំប៉័ងនំប៉័ងម្ទេសគឺជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយដែលសមស្របបំផុតដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សដែលជិតបំផុតសូម្បីតែនៅលើ ថ្ងៃឈប់សម្រាកក៏ដោយ សូម្បីតែនៅក្នុងអាហារពេលព្រឹកធម្មតាក៏ដោយ។ ក្លិនដ៏អស្ចារ្យនឹងដាស់ភរិយានិងកូន ៗ របស់នាង។ នំបុ័ងឆ្ងាញ់គឺជាការចាប់ផ្តើមដ៏អស្ចារ្យមួយ! ពិចារណាអំពីរបៀបចំអិនប៊ុន ៗ ឱ្យបានរហ័សនិងងាយស្រួលពីប៊ឺ ពីនំផ្អែមល្ហែម។

Buns នៃ dough

អ្នកនឹងត្រូវស្តុកទុកផលិតផលដូចខាងក្រោម: កែវទឹកដោះគោ 1 ផោនម្សៅ 2 ស៊ុត 3 ស្លាបព្រាស្ករសស្លាបព្រាប្រេងបន្លែអំបិលផ្សិត។

ដើម្បីរៀបចំ dough, កិនស៊ុតជាតិស្ករនិងអំបិល។ រលាយ margarine ដើម្បីស្ថេរភាពនៃ Cream sour បានបន្ថែមទៅល្បាយនេះ។ yeast ចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់មួយបន្ថែមទឹកក្តៅតិចតួចទុករយៈពេល 10 នាទីចាក់នៅក្នុង dough នាពេលអនាគត។ វានៅសល់ដើម្បីបន្ថែមម្សៅនិងប្រេងបន្លែតិចតួច។ ទុកម្សៅនៅលើរមូរសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។

dough រួចរាល់ហើយរមៀលចេញ, ខាញ់ជាមួយប្រេងនិង sprinkle ជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់មករមៀលវានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការរមៀលមួយ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices រលូន។ បំណែកនៃភាពរះរិលដើម្បីទទួលបានការកើនឡើង។ អ្នកអាចសុបិន្តឡើងហើយមកជាមួយទម្រង់ដើមផ្សេងទៀតនៃការដុតនំរបស់អ្នក។ រមៀលនុយនៅលើធុងដុតនំមុន។ ទុកការដុតនំរយៈពេល 15 នាទីដើម្បីឱ្យវាកើនឡើងបន្តិច។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចលាបខ្លាញ់ផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនឬស៊ីរ៉ូ។

ឥឡូវនេះវានៅតែដុតនំម្ហូបនៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី, នំប៉័ងឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ កុម្មង់នំក្រហមគួរតែត្រូវបានគេយកចេញពីឡភ្លើងដាក់លើចាន។ នៅលើកំពូលអ្នកអាច sprinkle ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ឬ cinnamon ។

ប៊ុនសល់ ពី ក្លិន ពីម្សៅនំផ្អែមល្ហែម

ញ៉ាំម្សៅមួយកំប៉ុង 100 ក្រាមឈីស 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយកែវ kefir ស្ករស្លាបព្រាម្សៅដុតនំអំបិលសូដា។

មុនពេលរៀបចំ dough, កាត់ឈីសនិងប៊ឺទៅជាគូបនិងបង្កករយៈពេល 30 នាទី។

បន្ទាប់មករៀបចំម្ហូប។ ដើម្បីបង្កើតនំប៉័ងសម្រាប់នំដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែ kefir នៅក្នុងឧបករណ៍លាយឬលាយ។ កូរឱ្យមានភាពរឹងមាំ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង kefir និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ផ្ទេរ dough លទ្ធផលទៅក្រុមប្រឹក្សាភិបាលមួយ, មុន sprinkled ជាមួយម្សៅ។ រមៀលចេញ dough ដោយបែងចែកវាទៅក្នុងចំនួនចង់បាននៃនំ (ពីបរិមាណនេះប្រហែល 10-12 នំប៉័ងត្រូវបានទទួល) ។ បង្កើតរូបរាងដែលចង់បាន (ផ្កាកុលាប, ដូង, ត្រីកោណ, ត្រីកោណ) ផ្លាស់ប្តូរនំផ្អែមលើសន្លឹកដុតដែលគ្របដណ្ដប់ជាមួយជ័រកៅស៊ូដូច្នេះផលិតផលមិនរលាក។

Dough សម្រាប់ buns ក៏អាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងនេះប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ខ្វាយខ្វល់ជាមួយការចំអិនយូរ។ បន្ទាប់មកដាក់ការច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នកក្នុងកម្តៅរហូតដល់ 230 អង្សាស៍សម្រាប់រយៈពេល 14 នាទីរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេក្លាយជាពណ៌មាសស្រស់ស្អាត។ យកនំពីនំបុ័ងលាងជាមួយនំនិងស្ករ។

ដូច្នេះនំពី puff ឬ dough ងាយស្រួលផលិតនៅផ្ទះ។ សាកល្បងរូបមន្តដ៏សាមញ្ញទាំងនេះដោយធ្វើនំប៉័ងសម្រាប់នំ - ពួកគេត្រូវបានទទួលបានទាំងក្នុងករណីទាំងឆ្ងាញ់និងក្រអូប។ បម្រើអាហារនៅលើតុដែលមានតែទឹកដោះគោស្រស់និងការញ៉ាំទឹកដោះគោសំណព្វដូចជាផ្លែស្ត្របឺរីឬឆឺរី។ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងពេញចិត្តចំពោះស្នាដៃសិល្បៈរបស់អ្នកតាមរយៈការញ៉ាំស្ករក្លាសេស្រស់ ជាមួយនឹងគ្រាប់ពូជអាភៀន ឫក្លិន។ ទទួលបានចំណីអាហារ!