រូបមន្តមិនធម្មតានិងសាមញ្ញសម្រាប់ជើងមាន់

សាច់មាន់ជាផ្នែកមួយនៃប្រភេទទូទៅបំផុតនៃសាច់។ បក្សីដែលមិនមានកាឡូរី, ការរំលាយអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួលសូម្បីតែរាងកាយចុះខ្សោយ, និង, នៅក្នុងលើសពីនេះទៀតមាននៅក្នុងស្ទើរតែគ្រប់ក្រុមគ្រួសារ។ រូបមន្ត ជើងមាន់ រកឃើញនៅក្នុងសៀវភៅណាមួយនិងភាពសម្បូរបែបរបស់ពួកគេត្រូវបានធ្វើកូដកម្មចុងភៅមានបទពិសោធសូម្បីតែ។ ប៉ុន្តែរវើរវាយនៃស្ត្រីមេផ្ទះនៅតែបង្កើតបន្សំរសជាតិថ្មីនិងដើម។ អំពី មាន់អាំងរបៀបហ៊ាន ជើងហើយនឹងត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោម។

សាច់មាន់នៅក្នុងការធ្វើតេស្ត drumstick ទឹកឃ្មុំ-ចន

ចូរយកសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ:

- ជើងមាន់ - 1 គីឡូក្រាម;

- ទឹកឃ្មុំ - 1 ស្លាបព្រាធំ;

- ល្បាយនៃគ្រាប់, hazelnuts, អាល់ម៉ុងនិងការ Walnut - 2 CUPS;

- អំបិលសមុទ្រ;

- មូស្ដាបារាំង;

- ក្រូចឆ្មា;

- បៃតងសម្រាប់ការតុបតែងចាន;

- ម្រេច;

- ប្រេងអូលីវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry ជើងមាន់

drumstick មាន់ thawed និងលាងក្នុងទឹកជាមួយអំបិលសមុទ្រ, ហើយបន្ទាប់មកពួកគេបានចាក់លើផ្ទៃជាមួយសមទាំងមូលនេះ។ បន្ទាប់ពីការរៀបចំបែបនេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់បក្សីនៅក្នុងជ្រៅធុងមួយ, ស្អាតនិងចាក់ទឹកទឹកនិង lemon ត្រជាក់ squeezed ពីពាក់កណ្តាលផ្លែឈើមួយ។ នៅក្នុងប្រភេទនៃ pickle នេះអ្នកត្រូវតែបន្ថែមអំបិលសមុទ្រ (ស្លាបព្រាធំពីរក្នុងមួយលីត្រនៃទឹក) និងម្រេចតិចតួច។ បក្សីសែសិបនាទី Marina ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថារូបមន្តមួយចំនួនរួមមានជំហានជើងមាន់ខណៈដែល pickles មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ដោយបាននៅក្នុង brine នេះសាច់ក្លាយជាទឹកដមច្រើនទៀត, ទន់និងទន់ភ្លន់, ដូច្នេះមិនអើពើវិធីសាស្ត្រនេះគឺមិនចាំបាច់ទេ។

ឱសថ, ពីរស្លាបព្រាបាយនៃ mustard, អំបិលនិងគ្រាប់លាយគ្នានិងដីតិចតួចជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមប្រេងអូលីវ, ប្រេងចម្រាញ់ដើម្បីនាំទម្ងន់ដើម្បីភាពស្ថិតស្ថេរនៃកាកសំណល់ viscous នេះ។

សាច់ប្រឡាក់យកចេញពី brine និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាបម៉ាស់ទឹកឃ្មុំវ៉ាល់។ មុនពេលដែលអ្នក fry ជើងមាន់នេះគួរតែត្រូវបានរីករាលដាលចេញនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងសាឡាត់គំនិត, ហើយបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលបក្សី។ បៃតងនឹងមិនផ្តល់ឱ្យរលាកលើម្ហូបមួយក្នុងលើសពីនេះទៀតវានឹងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។

បម្រើអព្ភូតហេតុសណ្តែកដីត្រូវតែក្តៅ studded វាជាមួយ sprigs នៃ basil, parsley និងឱសថដទៃទៀត។

នៅលើមូលដ្ឋាននៃជម្រើសនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យការចម្អិនអាហារនិងរូបមន្តឆ្ងាញ់ស្មើភាពគ្នាផ្សេងទៀតសម្រាប់ជើងមាន់។ បន្ថែមការប៉ះកម្រនិងអសកម្មមួយ, ឧទាហរណ៍, វាគឺអាចធ្វើបាន, ជំនួសឱ្យការប្រើ marinade ដែលបានស្នើឡើងទឹកល្ហុង។ ផ្លែឈើនេះមានអង់ហ្ស៊ីមឈ្លានពានណាស់, ជាលទ្ធផលនៅក្នុងសាច់មាន់មិនមែនគ្រាន់តែទន់និង airy និង crumbling ទៅជាបំណែក mouthwatering តូច។

ជាញឹកញាប់មុនពេលការមកដល់នៃភ្ញៀវស្ត្រីមេផ្ទះភិតភ័យស្វែងរករូបមន្តសាមញ្ញនិងរហ័សសម្រាប់តំលៃថោកជើងមាន់។ ទូទៅបំផុត, សាមញ្ញ, ប៉ុន្តែមិនហ៊ានតិចអ្នកដែល - សាច់មាន់នៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន, baked នៅក្នុងដៃអាវ។ ទាំងអស់ដែលត្រូវបានទាមទារ hostess គឺ:

- សាច់មាន់ឬជើងមាន់ក្នុងបរិមាណដែលអាចប្រើណាមួយ;

។ - លាយអំបិលនិងម្រេច Eesli នៅទីនោះបន្ទាប់មកយើងអាចយករដូវកាលណាមួយសម្រាប់បសុបក្សីស្មុគស្មាញ;

- កញ្ចប់សម្រាប់ដុតនំ។

សាច់នេះត្រូវបាន defrosted និង pickled ស្រេចចិត្តហើយបន្ទាប់មក rubbed ជាមួយអំបិលឬថែមគ្រឿងផ្សំ, និងត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់នៅក្នុងកញ្ចប់មួយ។ អាហាររួចរាល់ហើយនៅជុំវិញហាសិបនាទីនិងត្រូវបានបំរើការជាមួយបន្លែ, Cream sour ឬទឹកជ្រលក់។

សព្វថ្ងៃនេះមានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើននៃរូបមន្តមាន់អាំងដែលជា drumstick ឆ្ងាញ់ដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលវេលាច្រើននិងប្រាក់មួយ។ connoisseurs ការមួយចំនួនចូលចិត្តប្រើសមាសភាគដូចជាទឹកស៊ីអ៊ីវ, ប៉េងប៉ោះនិងឈីស, ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតបានរួមបញ្ចូលគ្នាដោយជោគជ័យជាមួយនឹងប្រភេទដទៃទៀតនៃសាច់និងត្រីផង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាល្អ - សាច់មាន់និងម្នាស់ឬ សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម ជាមួយឱសថ Provencal ។ ជើងមាន់ចៀនផ្ទាល់របស់ពួកគេក្នុងទឹកនិងប្រេងអូលីវ។ ពេលខ្លះពួកគេត្រូវបានជម្រះពីមុនហើយរុំស្បែកដោយមាន slices ស្តើងនៃការដេញថ្លៃនិង bacon juicy ។

សាច់មាន់ជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារសាច់នេះដូច្នេះវាគឺជាប្រាកដថាដើម្បីរួមបញ្ចូលរបបអាហាររបស់កុមារ។ អាំងសាច់មាន់និងទៅ drumstick ឥតខ្ចោះជាមួយបន្លែនិង pasta អ៊ីតាលីនិងធញ្ញជាតិជាមួយ garnish ។ បម្រើស្រាទំពាំងបាយជូចានដូចសឬទឹកផ្លែឈើ។