Pickling cucumbers នៅក្នុងធនាគាររដូវរងារ: រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

crisp, ប្រៃល្មមឆ្ងាញ់ ... តែអ្វីដែលមិនត្រូវបានគេហៅ epithets ស្រឡាញ់ នៃ pickles , ផ្លែឈើបៃតងទាំងនេះ។ ពួកគេគឺមានដូចជាអាហារសម្រន់ដើម្បីខ្លាំង vodka មួយត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងគ្នានៃការ salads, ប្រសើរឡើងចំណង់អាហារ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្ត cucumber pickle (gherkins) ឯករាជ្យក្នុងបរិមាណធំ, ដើម្បីឱ្យមានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រដូវរងារទាំងមូល។ កន្លែងណាមួយនៅដើមនៃការ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះដែលពួកគេបានចាប់ផ្តើមដើម្បីចែករំលែករូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, ប្រាប់ពីរបៀបដែលពួកគេគ្នាបានកើតមានឡើងនៅក្នុងធនាគារ pickling ត្រសក់រដូវរងារនេះបានផ្តល់ដំបូន្មានលើគ្របមុន។ មានមនុស្សម្នាក់បានផ្តល់ដំបូន្មានដល់រដូវកាលពិសេសមួយចំនួន, ខ្លះចូលចិត្តប្រើ vinegar, នរណាម្នាក់ត្រូវបានផ្តល់ជូនដើម្បីជំនួសខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម, ល វាត្រូវបានគេជឿថា cucumber pickle ក្តៅគឺជាការលឿនដូច្នេះអ្នកដែលមិនអាចរង់ចាំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិល gherkins ច្នៃ, អាចទទួលប្រយោជន៍ពីវិធីសាស្រ្តនេះ។ ផ្សេងទៀតគឺស្ត្រីមេផ្ទះពេញចិត្តទៅចាក់ brine ត្រសក់ត្រជាក់។ ទោះបីយ៉ាងណាដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលចុងក្រោយក្នុងការនិមិត្តនេះវាត្រូវការពេលវេលាច្រើនទៀត។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើ cucumber pickle ក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារនេះ, បន្ទាប់មកជាការពិតណាស់ត្រូវការប្រើ brine ក្តៅនេះ។ salting រសជាតិផងដែរអាស្រ័យលើ condiments ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកំប៉ុង។ និងអំបិលគួរតែគ្រប់គ្រាន់។

មួយរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ការ pickling ត្រសក់

ស្ត្រីជារៀងរាល់គិតថារូបមន្តរបស់នាងគឺល្អបំផុតព្រោះវាបានផ្ដល់ឱ្យម្ដាយរបស់នាងនិងម្តាយរបស់នាង - ជីដូនរបស់ខ្ញុំមុន។ ហើយពួកគេមិនខុសនោះទេព្រោះមិនមានអ្វីល្អប្រសើរជាងពេលវេលាបានសាកល្បងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ការបង្រៀនគ្នាមានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាដែលធ្វើឱ្យវាពិសេសនិងតែមួយគត់។ យើងបានធ្វើបទបង្ហាញពីការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នករូបមន្តងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សប៉ុន្មានដែលត្រសក់នៅក្នុងធនាគាររដូវរងារ pickling នេះនឹងក្លាយជាថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់អ្នកជាពិតប្រាកដ។

គ្រឿងផ្សំដែល (ក្នុងពាង 3 លីត្រ)

• ត្រសក់ (ប្រវែង 10 សង់ទីម៉ែត្រអតិបរមានៃទារក) - 400-500 ក្រាម
• sol - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
• ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
• ខ្ទឹម - cloves 2-3 ។
• Dill (ស្ងួត) - សាខាទី 1 ។
• horseradish - 2-3 ទុក។
• ស្លឹក Bay - 2 PCs ។
• ម្រេចខ្មៅ - peas 4-5,
• vinegar - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការត្រៀមរៀបចំ

1. ត្រសក់លាងបានយ៉ាងល្អហើយទុកឱ្យនៅក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ 40 នាទី - 1 ម៉ោង។

2. ផ្លែស្ងួតនិងកាត់ stalk នេះ។

3. នៅខាងក្រោមលាងពាងមាប់មគនិងស្អាតស្លឹក laurel ដាក់, ម្រេចខ្មៅ cloves ខ្ទឹម, dill និង horseradish ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទន់ភ្លន់ដាក់ cucumbers ។

4. កំពូលនៅលើផ្លែចាក់អំបិលនិងស្ករ។

5. ទឹកដាច់ដោយឡែកជាមួយរំពុះ (អាចធ្វើទៅបាននៅក្នុង kettle) និងចាក់វាចេញ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបសំណប៉ាហាំងសម្រាប់ច្រកកំប៉ុង។

6. មាប់មគពាងសម្រាប់នាទីត្រសក់ 5-7 (បន្ទាប់ពីរំពុះ) ។

7. មុនពេលរឹតបន្តឹង CAP បានចាក់ខ្លឹម vinegar ។

etsept P បានគ្មានការប្រើប្រាស់នៃការ vinegar

pickling cucumbers នៅក្នុងរដូវរងារដោយធនាគារវិធីសាស្ត្រនេះ, ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, សាមញ្ញណាស់, និងមានសុវត្ថិភាព។ លើសពីនេះទៀតវាជាអំបិលអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់មួយនៅទូទាំងរដូវរងារ។ ទោះជាយ៉ាងណា, មួយចំនួននៃស្ត្រីមេផ្ទះច្រឡំជាការពិតនៃការប្រើប្រាស់នៃ vinegar នេះ។ សម្រាប់ពួកគេមានគឺជាវិធីដែលវាមិនត្រូវបានអនុវត្តទេ។ នោះគឺជាផ្លែឈើដែលឈានដល់ស្ថានភាពប្រៃ-ទឹកអាស៊ីតដែលចង់បាននៅក្នុងវិធីធម្មជាតិមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើតាមវិធីដូចគ្នាដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន, គ្រាន់តែបន្ទាប់ពីធនាគារត្រូវបានបំពេញដោយទឹករំពុះ, ពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ហើយដាក់នៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 3 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះ, បន្ទប់ចាប់ផ្តើមរីករាលដាលដែល pickles រសជាតិរីករាយ។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើត្រសក់។