រូបមន្តនៃការ ravioli សម្រាប់ក្រុមគ្រួសារមួយដែលងាយស្រួលបោះពុម្ព

នៅទីនេះពួកគេមាន, ទាំងនេះគឺមិនចេញពីហាងនេះជាមួយនឹងសាច់ច្នៃដូចគ្នានៃសាច់ដែលមានគុណភាពជាមួយនឹងការ dough ស្តើងផងដែរច្នៃហើយដូច្នេះយឺតនៅទីនេះពួកគេមាន, tolstopuzenkie ravioli យ៉ាងលឿនលេចឡើងនៅក្នុងទឹករំពុះ, ប្រាំនាទីក្រោយមក gotovenkoe, vkusnyuschie ជាមួយនឹង Cream ប៊ឺ ឬជាមួយ Cream sour, horseradish និង vinegar, ទឹកប៉េងប៉ោះឬ mayonnaise, ហើយដែលសំខាន់បំផុត - ជាមួយនឹងក្លិននៃសុភមង្គល! ពួកគេបាននិយាយថាគាត់មិនមានវេជ្ជបញ្ជា។ ប៉ុន្តែ រូបមន្តសម្រាប់ ravioli នៅទីនោះ!

តើយើងបានធ្វើវាបាន

យើងបានទិញបំណែកពីរនៃសាច់ល្អ។ ឬបីនាក់។ ឬបួន។ ខុសគ្នាជាច្រើនទៀតបាននិយាយថាស៊ីប៊ែររាន, ល្អប្រសើរជាងនេះ។ Taozhniki បានបន្ថែមទៅក្នុងច minced និងសូម្បីតែសាច់សត្វខ្លាឃ្មុំ, សាច់ជ្រូកព្រៃនិងសត្វពពែនេះ ... ជាការប្រសើរណាស់, វាជាការពិតណាស់នៅក្នុងថ្ងៃចាស់, ហើយវាទំនងណាស់ដែលថារឿងនិទាននេះ។ យើងបានទិញសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោសម្រាប់រសជាតិសម្រាប់ការ satiety ។ អ្នកគាំទ្រនៃសាច់ចៀមអាចត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់រសជាតិ។ អស់អ្នកដែលកោតខ្លាចអាហារធ្ងន់, សាច់មាន់និងតួកគី។ នៅក្នុងការពិតដែលជាការខុសគ្នាច្រើនជាង, ល្អប្រសើរជាងនេះ - វាជាការពិត។ រូបមន្តសម្រាប់ នំប៉ាវនៅស៊ីបេរីជាញឹកញាប់បានចងចាំសម្រាប់រដូវរងារ។ អាហារនេះនៅក្នុង LP បានក្រពះ, ឡើងកំដៅផែនដីរាងកាយនិងផ្តល់ថាមពលកំដៅ។

សាច់ chopped

ដូច្នេះយើងមានពីរបំណែកនៃសាច់។ ត្រីត្រាំ។ ដូចគ្នាប្រមាណ, ក្រាមក្នុងមួយរយឬដូច្នេះនីមួយ។ វាគឺជាការមិនខ្លាំងណាស់សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោខ្លាញ់ - នៅលើផ្ទុយមកវិញ, meatier ។ សម្អាតខ្ទឹមបារាំងពីរនិងផ្កាក្លាំពូប៉ុន្មាននៃខ្ទឹមស។ និងពីរដងរំលងវាទាំងអស់តាមរយៈការ grinder សាច់មួយ។ ពីរដង - ត្រូវតែមានជាចាំបាច់! ត្រឡប់ mincemeat ពេញលេញជាមួយនឹងការជិះ, អំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ, ម្រេចខ្មៅ - ល្អ, បន្ទាប់មកភ្លក្សរសជាតិកញ្ចក់ពាក់កណ្តាលទឹកដោះគោត្រជាក់ខ្លាំងណាស់។ កូរ។ slugger: បង្កើននរណាម្នាក់ stuffing ជើងពីរឡើងនៅលើតុ, ទទួលយកគោលបំណងនៅក្នុងចានមួយនិង toss គាត់ត្រឡប់មកវិញជាការលំបាក។ ដូច្នេះហើយដប់ដង។ បើមិនដូច្នេះទេលោកនឹងមិនត្រូវបានឯកសណ្ឋាន។ ហើយឥឡូវនេះយើងបានគ្របដណ្តប់និងការចាកចេញពីនៅក្នុងទូទឹកកក, អនុញ្ញាតឱ្យ onions, ខ្ទឹម, គ្រឿងទេសនិងសាច់នឹងធ្វើឱ្យមិត្តភក្តិ។

dough

វិធីសាស្រ្តនៃការនំប៉ាវរៀបចំរៀបរាប់ផ្សេងគ្នា, ប៉ុន្តែរូបមន្តដែលល្អបំផុតគឺគ្រាន់តែជាប្រពៃណីនេះ: នៅក្នុងកញ្ចក់នៃទឹកឆ្អិនត្រជាក់មួយយកស៊ុត 1 និងស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ។ បន្ថែម tablespoon ប្រេងបន្លែមួយ។ បង្អាក់ម្សៅ - របៀបជាច្រើននឹងទទួលបាន។ dough គួរតែត្រូវបានជាក់។ ជីដូនស៊ីប៊ែររាន Knead ធ្វើការសម្រាប់រយៈពេលយូរនិងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនេះត្រូវបានអនុវត្តតាម។ មិនតិចជាងបីរយដងដែលត្រូវការដើម្បីរុំនិង dough ជាមួយរាបស្មើអំណាចនៅក្នុងដៃទាំងពីរ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាប្រែចេញថាបីរយដងគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ - វាអាស្រ័យលើកម្លាំងនៃដៃ។ ការងាររបស់បុរសបាទ។ ប៉ុន្តែជាធម្មតាវាត្រូវបានអនុវត្តដោយស្ត្រី។ បីរយដង, ចងចាំ។ នេះគឺជាការពិតប្រាកដ, វិធីនៃការចម្អិនអាហារដោយស្មោះត្រង់ នំប៉ាវនៅស៊ីបេរីមួយ។ អ្វីផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានសរសេរនៅលើអ៊ិនធឺណិ, ប្រសិនបើមិនជាការសមហេតុសមផលពេញលេញ, កំហុសពេញលេញ។ ឬខ្ជិល។ Knead? គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាកមួយនឹងមានយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលមួយនៅម៉ោង។ រៀបចំកន្លែងមួយសម្រាប់ការកេងប្រវ័ញ្ចកម្លាំងពលកម្ម: ក្រុមប្រឹក្សា, ម្ជុលរំកិល, កាំបិត, ស្លាបព្រាចាន។

ហូតសូតចេញ

មួយចំនួនរមូរសន្លឹកនិងបន្ទាប់មកបានកាត់កញ្ចក់ដែលគេហៅថានេះ juicy ។ យើងមិនធ្វើនោះទេ។ យើងមិនចូលចិត្តពេលដែល dough នំប៉ាវត្រូវបាន rolled ចេញពីរឬសូម្បីតែដប់ដង។ នៅតែមានដូចគ្នានេះដែរពីការរៀបចំនៃការកាត់កញ្ចក់ - ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេបាន? របស់យើង រូបមន្តសម្រាប់ ravioli មិនអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើតេស្តការកែឆ្នៃ។ គ្មានវ៉ែនតានិង Pelmennica សាច់ក្រកតែប៉ុណ្ណោះ, hardcore តែប៉ុណ្ណោះ!

ទីតាំងដំបូង

កាត់បិទបំណែកនៃ dough និងរមៀលមួយភាគបួននៃសាច់ក្រកនៅទីនេះមួយ។ សូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យវាជាផ្ទះក្នុងចំណោមនំប៉ាវរបស់អ្នកមិន midgets បង្កាត់ពូជនិងក្រុមយក្ស។

ទីតាំងទីពីរ

សាច់ក្រកកាត់នៅលើនៅទីនេះគឺជាបំណែកនេះ:

ទីតាំងទីបី

រមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅស្រាល។ តារាង podpylite វា។ ហើយកុំភ្លេចដើម្បីធ្វើឡើងវិញវាពីពេលមួយទៅពេលវេលា។ ឥឡូវនេះដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលនិងរលូនជាងរមៀលបែរ scrunch ជាមួយនឹងម្រាមដៃ, បំណែកទាំងនេះដូចនេះរបស់អ្នក:

ហើយនៅទីបញ្ចប់អ្វីដែលសំខាន់: ទីតាំងនៃទីបួន

ខណៈពេលដែលវិលលេខកូដសម្ងាត់រំកិលរង់ចាំអន្ទះសាគោះស្លាបព្រាមួយនៅលើចានមួយនៃសាច់ដែលមានសមាសភាគគឺមិនត្រឹមតែបានរៀបការប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងគិតអំពីការបង្កាត់ពូជ។

ការបង្ហាញម៉ូត

យើងបានដាក់នៅក្នុងការដែល stuffing juicy កណ្តាល (នំ) និងវេន។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញយ៉ាងតឹងរឹងខ្ចប់គែម។ វាគួរតែមើលទៅដូចនេះ:

ឥឡូវនេះបានភ្ជាប់គន្លឹះនៃត្រចៀកនិងឱ្យពួកគេនំប៉ាវបាច់ប្រែទៅជុំ។ នៅទីនេះលោកគឺសង្ហា។

ឥឡូវខាងលើនេះត្រូវតែត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតដងជាច្រើនទៀត, រហូតដល់អ្វីមួយដែលមិនបានបញ្ចប់: minced ឬបិទភ្ជាប់។ ទោះបីជាសិប្បករត្រូវបានអនុញ្ញាតកម្រ។ ជាធម្មតា, អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបញ្ចប់នៅក្នុងពេលដូចគ្នានេះ។ នោះហើយជាសរុបស្ទើរតែ។

Cook បាននំប៉ាវមួយចំនួនអាចទៅទាំងអស់, គឺវាមិន?

ទឹក (អំបិលបោះពារាំងឬពីរ allspice, ច្រកដាក់ស្លឹក) គួររំពុះគន្លឹះបោះមួយដើម្បីកូរលិចមិនត្រូវបានជាប់គាំង។ សក្តានុពលគឺល្អប្រសើរដើម្បីយកធំទូលាយ។ ម្តងហើយម្តងទៀតមិនមែនដើម្បីចំអិន, ផ្តល់ឱ្យនំប៉ាវហែលដោយសេរី។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅពេលដែល dough ដែលបានចាប់ផ្តើមគ្របដណ្តប់ដោយដងត្រូវធំ។ កុំយកទៅ! បន្ទាប់ពី 5-7 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះយកចេញជាមួយស្លាបព្រា slotted មួយនិងការបរិភោគភ្លាម។ ជាការប្រសើរណាស់, ដូចដែលអ្នកបានរូបមន្តសម្រាប់ ravioli? បន្ទាប់ពីការរឿងនិទាន, សិទ្ធិ?