ចម្អិនអាហារចាន subtleties នៃរបៀបចំអិនមួយចំនួនបបរពោតនៅលើទឹក

polenta - ម្ហូបហ៊ាននិងមានជីវជាតិ។ ប៉ុន្តែនោះវាបានប្រែក្លាយចេញឆ្ងាញ់ពិតជា, អ្នកត្រូវដឹងមួយចំនួននៃ subtleties នៃការចម្អិនអាហារនេះ។

បបរធ្វើពីគ្រើមពោត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី ចម្អិនពោត បបរនៅលើទឹក? វាគឺជាការលំបាកនិងភាពងាយស្រួល។ ដំបូងវាគឺគ្រាន់តែជាការសមរម្យសម្រាប់កិនស្រូវខ្នាតតូច។ ទីពីរ, ពោតតាំងពីត្រូវបានទទួលសំណើមសូម្បីតែនៅក្នុងតំបន់ស្ងួតដែលទាក់ទង, មុនពេលដែលគ្រើមចម្អិនអាហារត្រូវតែប្រាកដថាដើម្បីស្ងួត - នៅក្នុង oven ឬនៅក្នុង Pan frying មួយ។ និងរែង, t, ក។ ដើម្បី។ សូម្បីតែនៅក្នុងសមបកទូទៅកញ្ចប់ដើមរបស់ខ្លួនក្បាល។ ទីបី, ចាន - ចំណុចសំខាន់មួយផងដែរជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលរៀន ពីរបៀបក្នុងការចម្អិនបបរពោត។ ទឹកឬទឹកដោះគោ - ក្នុងករណីណាមួយវាគួរតែត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងតូចក្រាស់ជញ្ជាំងសក្តានុពលនេះ។ ក្នុង croup វាមិនមែនជានឹងដុតដូចដែលវាអាចកើតឡើងនៅក្នុងមួយ enamel Pan និងរំពុះរាបស្មើ។ ទីបួនវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវទាយសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃទឹកនិងធញ្ញជាតិ។ ជាការពិតណាស់, រូបមន្តបញ្ជាក់ស្តង់ដាជាក់លាក់នោះទេប៉ុន្តែពួកគេមិនធ្វើការជានិច្ច។ ដោយសារតែរបៀបចំអិនបបរពោតនៅលើទឹកដូច្នេះនាងទទួលបានហ៊ានមួយអ្នកនឹងយល់ជាបណ្តើរជំនាញបានភ្ជាប់មកជាមួយការអនុវត្ត។

បបរពោតធម្មតា

បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំនេះត្រូវបានជាគោលការណ៍គឺសាមញ្ញ។ សក្តានុពលនេះត្រូវបានពោរពេញទៅដោយទឹកនៅក្នុងសមាមាត្រប្រមាណ 1: 3 នោះគឺថាប្រសិនបើធញ្ញជាតិបានយកផោន, ទឹក - លីត្រកន្លះ .. ឬ 2 ពែង "kukuruzka » 6 - សារធាតុរាវ។ វាត្រូវការដើម្បីនាំយកទៅជាមួយរំពុះជាមួយរឹងមាំ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ បន្ទាប់មកបំពេញគូទ។ ហើយបន្ទាប់មកមានបញ្ហាមួយនៃរបៀបចំអិនបបរពោតនៅលើទឹក។ កូរកូរមួយចំនួនតូចដំបូង។ ជាថ្មីម្តងទៀតចាប់ផ្តើមរំពុះបន្ថែមនៅសល់នៃការនេះ។ ឬធ្វើសកម្មភាពខុសគ្នា: sypte ស្ទ្រីមស្តើង, ជំរុញទឹកចិត្តគ្រប់ពេលវេលា។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតនៃដុំនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ប្រើ spatula ឈើដែលបានបញ្ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃសក្តានុពលនេះ។ នាងនិងជ្រៀតជ្រែកជាមួយបបរពោត។ នៅលើទឹក, ប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំវាជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើទេព្រោះរំពុះត្រូវតែយ៉ាងហោចណាស់មធ្យម។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ទឹកដោះគោដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាការរត់គេចខ្លួននោះទេ។ ដំណើរការនៃ 25-30 នាទី។ បន្ទាប់ពីភ្លើងឆេះដែលគួរតែកាត់បន្ថយបន្តិចម្តងនៅតែជំរុញទឹកចិត្ត។ យកចិត្តទុកដាក់ទៅសញ្ញាប័ត្រដែលចង់បាននៃដង់ស៊ីតេ។ តើអ្នកចង់ហោចណាស់ - យកចេញពីកំដៅភ្លាម។ វាគួរតែមានកម្រាស់ក្រាស់ - កាន់តែច្រើនបន្ទាប់មក 10-15 នាទី។ បំពេញប៊ឺឬ Cream sour, zazharki ពីធ្នូ - និងនៅលើតារាង!

polenta ជាមួយខ្ទឹមនិងឈីស

មួយនៃវ៉ារ្យ៉ង់នៃចាន, ដែលត្រូវបានគេហៅថា "បបរពោត" (រូបមន្តនៅលើទឹក) - hominy ម៉ុលដាវី។ ហ្វីលរបស់ខ្លួនត្រូវបានគេស្គាល់ចាប់តាំងពីថ្ងៃនៃទីក្រុងរ៉ូមបុរាណនិងត្រូវបានគេហៅថា polenta ។ ផ្ទុយទៅបបរ friable ធម្មតានៅក្នុង, hominy ឆ្អិនក្រាស់លាយស្វិតស្វាញ, ហើយនៅពេលដែលវាចេញពីសក្តានុពលអ្រងួននេះមិនបាត់បង់រូបរាងមូលរបស់ខ្លួន, ដូចជានំមួយ។ កាត់វាចូលទៅក្នុង slices និងប្រើទាំងជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកឬជាម្ហូបមួយចំហៀង។ ធ្វើឱ្យបបរប្រៃនិងផ្អែមដែលអ្នកមាននិងគ្មានខ្លាញ់។ សូមព្យាយាមដើម្បីចំអិននៅទីនេះដូច្នេះ: ដាំទឹកនៅឯអត្រានៃ 4 tablespoons នៃធញ្ញជាតិនេះរលាយវានៅក្នុង 4 ប៊ឺ tablespoons, អំបិលបន្តិចនិងធ្វើឱ្យបបរនៃកម្រាស់មធ្យមមួយ។ ចូរយក 250 ក្រាមនៃសាច់មាន់និងបន្តិច (50g គ្រប់គ្រាន់) កិត្តិយស។ វិចិត្រ chop ពួកវានិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ដេញថ្លៃ, រដូវកាលរដូវកាល។ បន្ថែម 2 ឈីស្លាបព្រាបាយ (ជាតិខ្លាញ់មិនមានបញ្ហា), stirred ។ Pour ចូលទៅក្នុង Pan នៅ pudding និងលាយជាមួយសាច់, fry ម្តងទៀត។ ការផ្តល់អាហារដល់ sprinkle ជាមួយឱសថ, mayonnaise និងទឹកប៉េងប៉ោះបានបង្ហាញ។ មិនធម្មតាដែលមើលម្ហូបគឺហ៊ានណាស់!

បរិភោគជាមួយការមានអារម្មណ៍រីករាយ!